《2022年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案11.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案11.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022年自考专业（社区护理）营养学考试真题及答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分） 在 每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码 填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1、以下哪种氨基酸是婴儿必需氨基酸？（）A.甘氨酸B.组氨酸C.丝氨酸D.脯氨酸2、以下哪种食物蛋白质生物价最高？（）A.牛奶B.猪肉C.大米D.玉米3、人体最主要的能量来源是（）A.蛋白质B.碳水化合物C.维生素D.脂肪4、以下哪项是人体必需脂肪酸？（）A.棕桐酸B.油酸C.月桂酸D.亚油酸5、干眼病主要是缺乏哪种养分素所致？（）A.锌B.铁C.维生素AD.维生素C6、100g
2、脂肪可供应人体的能量为（）A. 400kcalB. 900kcalC. 400kJD. 900kJ7、有利于铁汲取的膳食因素是（）A.钙B.植酸C.脂肪D.维生素C8、富含胆固醇的食物是（）A.豆制品B.粮谷类C.动物内脏D.牛奶9、婴幼儿缺乏维生素D时易发生（）A.骨软化症B.骨质疏松症C.贫血D.佝偻病10、碘的最佳食物来源是（）A.肉类B.粮谷类C.海产品D.豆制品IK 100ml牛乳含钙量约为（）A. 100mgB. 200mgC. 500mgD. lOOOmg12、黄豆中不含以下哪种养分素？（）A.脂肪B.优质蛋白质C.胆固醇D.钙13、钙的最佳食物来源是（）A.动物肝脏B.牛奶C.
3、鸡蛋D.黄豆14、成人合理膳食中碳水化合物的相宜供能比是（）A. 1020%B. 2030%C. 3040%D. 5565%15、中国居民膳食指南建议成人每天食盐摄入量应低于（）A. 3gB. 6gC. 10gD. 20g16、痛风病人最基本的饮食治疗措施是（）A.低糖饮食B.低盐饮食C.低脂饮食D.低喋吟饮食17、评价儿童缺铁性贫血的最常见指标是（）A.血红蛋白B.运铁蛋白C.血清白蛋白D.肌红蛋白18、依据我国居民传统膳食特点，简单缺乏（）A.钙锌铁B.钙锌铜C.镁钙铜D.碘锌铜19、婴儿应从何时开头添加辅食？（）A. 12个月B. 46个月C.8个月D. 1岁以后20、15岁少年钙的相宜
4、摄入量为每日（）A. 500mgB.800mgC.lOOOmgD.1200mg二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分） 在 每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代 码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。1、叶酸缺乏可能导致（）A.巨幼红细胞贫血B.牙龈出血C.胎儿神经管畸形D.肥胖症E.高同型半胱氨酸血症2、以下属于可溶性膳食纤维的有（）A.果胶B.树胶C.淀粉D.木质素E.纤维素3、蔬菜水果类食物主要能供应（）A.膳食纤维B.脂肪酸C.维生素CD.能量E.有益健康的植物化学物质4、具有抗氧化作用的养分素包括（）A.钙B.硒C.维生素CD.类胡萝卜素E.维生素E5、肠内养分的主要并发症有（）A.静脉炎B.腹泻C.肝损害D.气胸E.误吸参考答案：【一、单项选择题】15BABDC610BDCDC120点击下载查看答案【二、多项选择题】1ACE2AB3ACE4BCDE5BE