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1、十里洋场的犹太印记翻开文本图片集1905年的上海南京路、河南路以东已经摊贩云集，渐渐繁华，河南路往西靠近西藏路一段，却还是只有零星商铺的偏僻冷清之地。然而这年某日，这里突然出现了120名筑路工。比他们出现在这里更奇怪的，是他们使用的筑路材料油渍火熏过的铁藜木块，那是一种著名的硬木。两个半月后，400万块二寸见方的木块，和着沥青、浇上柏油，一块挨着一块整整齐齐地从外滩一直铺到了今天的西藏中路，一条地面平整光滑、车辆行驶方便的崭新南京路修成了，这是当时全上海最现代化的马路。出资修路的，不是上海市政管理当局，而是犹太富商哈同。为修南京路，哈同花掉了足足六十万两银子：仅一块铁藜木就要六七角，在当时的上
2、海可买白米三四斗，足够一户中等人家吃一顿像样的大餐。这个在1873年自孟买来到上海、从一文不名的沙逊洋行看门人起步的上海滩巨富，如此举动可绝不是热心公益。他早就看好南京路的未来：“南京路居虹口、南市之中，西接静安、东达黄浦，揽其形胜，实为全市枢纽，其繁盛必为沪滨之冠。”此前，在有关上海城市开展的格局问题上，一直存在着不同的看法。有人主张向闸北和吴凇北拓，哈同那么坚决看好向静安寺方向开展的西扩主张。最后，哈同运用其在工部局内的影响力，迫使工部局采纳了其提出的南京路西扩主张。这在很大程度上决定了近代上海城市中心区的走向，形成了近代上海中心城区东西向扩展的根本格局。于是，哈同先出巨资将南京路西边的地
3、皮大片大片划入自己名下，最多时到达44%。不惜本钱修建高等级马路，以期聚集人流、商铺。哈同对人说，铁藜木结实，还有弹性，踩上去舒服，下了雨水一下子就吸干了。消息在扩散中不断被人添油加醋，很快铁藜木就变成了“红木”，而南京路的地皮价格，自然是如哈同所期待的那般，翻滚着往上飞涨。等到人气渐起时，哈同又大举出租这一带土地，同时严格要求必须建造高质量的高楼大厦，甚至规定层次和造价。后来南京路的地标建筑如永安公司、新新公司等，就都是在这样的背景下建造起来的南京路上的高楼大厦建筑群格局，也由此逐步形成，超过了上海任何一条马路。从此，南京路一带周围商店渐增、居住人口日多，而全上海的商业、购物、娱乐中心，也因
4、着交通的便利，渐渐从开埠之初的广东路、河南路、福州路一带，转移到了南京路上。到1930年代，有“十里洋场”之称的南京路外滩，俨然已是大上海繁华的代名词。哈同的管家姬觉弥后来总结说：“南京路之繁盛实先生成之，故所置产多在是路，而汉口路亦占什七焉晚岁经营南京路尤力。”姬觉弥哈同先生兴业记上海崛起的推手哈同引领南京路的崛起，只是当时上海开埠后众多犹太人涌入后，在此后的半个多世纪间深刻影响上海经济格局、城市面貌乃至城市性格的一个典型个案。1842年6月17日，第二次鸦片战争期间，英军攻入上海，逗留了一个星期。此间，曾派一队海军沿黄浦江而上观察形势，直到苏州附近。其中有一位名叫高尔顿的英籍犹太人军官，认
5、为上海是个好地方，于是决定返回印度后“召集一些精明能干的犹太人去上海”。他或许是近代第一个到达上海的犹太人。3年后，随着上海开埠，英籍犹太人大卫沙逊和一批英国商人一道，从印度孟买来到了上海，开设了近代上海大名鼎鼎的沙逊洋行，这是上海的第一家犹太商号，从沙逊开始，大批犹太人主要是英籍犹太人络绎而来。他们中绝大多数是原先生活在中东巴格达地区、后来移居印度的塞法迪犹太商贾，来上海的目的很明确，就是为了在这崭新而几乎未有人涉足的冒险家乐园中淘金，而不是如后来自东北南下的俄籍犹太人，以及1940年代为躲避纳粹屠杀而从欧洲来的犹太人那样，因集体逃难而选择到上海定居。他们是一个“比较纯粹的商人群体”。沙逊等
6、英籍犹太人，最初几乎都选择从事鸦片贸易这种利市百倍的生意，这并不荣耀。不过正如有些学者所说的，这正是“外国资本主义翻开中国市场的正常贸易的补充，没有鸦片走私，西方商人就没有资金购置中国的丝茶出口，合法的正常的贸易就无法开展。”旧上海的外商和买办而对于由商而兴、开展轨迹与传统都市迥然不同的上海而言，其近代城市经济得以启动的最初动力，就是开埠后迅速开展起来的对外贸易。换言之，对外贸易是近代上海经济开展的先导。此间，上海著名的犹太商人如沙逊家族、哈同家族、埃兹拉家族、嘉道理家族等等，无不是通过进出口贸易发家，并且在早期上海的对外贸易中占有相当大的比重。他们“在某种程度上充当了推动近代上海经济启动的不
7、自觉的工具”。潘光一个半世纪以来的上海犹太人沙逊公司1870年代已成为上海最大的鸦片经销商，同时又在不断扩大纺织品进口，到1920年代又成为上海滩最主要的布匹经销商。又如1854年由英籍犹太人安诺德兄弟、德籍犹太人卡贝尔格合资开设的瑞记洋行，那么主要从事军火、木材、五金交电等进出口贸易，范围极其广泛。尤其是通过控股德商司尼夫莱奇的祥泰木行，垄断了整个中国的木材进口。被他们改变的城市格局但在上海城市经济开展过程中，犹太商人影响最大的，还是是房地产行业。而这正是近代上海市政建设、城市格局形成的重要根底。有学者说，沙逊、哈同等犹太商人在上海靠的是“两土”：卖烟土而后买土地。他们从鸦片等暴利商品的进出
8、口贸易中暴富后，即挥手指向了房地产业，购地产而至巨富。田地房屋的买卖，虽然中国自古就允许，但将此作为生产要素纳入市场体系，通过经营城市土地、建造房屋作为商品，或出售或出租，在上海还是开埠以后才出现。而最早试水这一领域的，也是犹太商人。1877年，新沙逊洋行以8万两白银，受让了破产的琼记洋行在外滩的土地“连同地上所有房屋、建筑物、附属物、滩地权以及其他权利”。这块地产就是后来沙逊大厦的基地。哈同那么于1901年开始独立经营房地产业务。当年的时报上说，他“以敏捷的手段，一忽儿卖，一忽儿买，一忽儿招租，一忽儿出典专以地皮操奇取赢，那么其价日涨，至有行无市”。到20世纪初，绝大多数犹太商人都已经把经营
9、重点转向了房地产业，并获得了巨大成功。此间，沙逊家族大量购置地产，进行房地产投资，经过44年的苦心经营，到1922年，拥有上海的占地约300亩的29处地产，投入资金白银200万两，而产业估价到达1300万两。此后，上海城市开展逐渐现代化，市中心土地资源日趋紧张，沙逊将房地产经营的重点转向高层建筑，因为高层林立的地段往往市场繁荣，地价自然相应增长；兼之上海土地税又只是按土地面积估价征收，并不涉及楼层上下，建筑越高利润自然也相应增高。民国时期，上海10层以上的高层建筑有28幢，其中6幢属于沙逊洋行。竭力推动城市高层建筑建设的同时，沙逊又采纳了各种不同建筑风格的设计方案。哈同在商业区造房前也有自己的
10、一套规划：马路两边开店，商店后面盖起大批的石库门住宅，使商店和居民相互支撑，促使商业繁荣。如哈同主导南京路崛起那样，犹太商人们因房地产投资衍生的城市规划、建筑设计种种，带来上海建筑风格多样化的同时，也奠定了上海市中心高楼林立的近代化外观。房地产之外，沙逊家族还通过控制上海英商中国公共汽车公司和英商电车公司，垄断了上海公共租界的有轨和无轨电车运营，而嘉道理家族那么控制了上海唯一的煤气供给企业英商上海煤气股份。转让给一个徐姓的上海人经营。二战结束后，由于原址无法收回，于是饭店迁至亚培尔路莆石路长乐路口，改名“喜乐意”。这就是后来名声鹤起的“红房子”西菜馆的前身。而今天沪上家喻户晓的“老大昌”食品店
11、，也是1930年代由一个法籍犹太人和他人合资开设的。其生产的法式西点、蛋糕工艺精细，奶香浓郁，松软肥润，至今仍是上海西式糕点中的翘楚。此外，更晚些到来的德奥犹太难民，那么在聚居的提篮桥地区开设各类商店，形成了一个新的上海商业副中心，并使得受战乱影响而逐渐萧条的虹口地区得以重振。“犹太精髓”“世界上有很多人说犹太人像中国人，或者是中国人像犹太人。作为与犹太人接触时间最长、打交道最深的上海人，其实对犹太人抱着一种复杂的心情：既同情其离乱苦难的经历，又羡慕其统治世界的财富；既蔑视其斤斤计较的做人风格，又在不知不觉中受到这种风格的熏陶。”潘逸华留在上海的犹太精髓1949年后，绝大多数上海犹太人最终选择
12、了离去，但“犹太精髓”已然留给了上海人。无疑，这是比撬动城市格局改变更为深远的影响。在上海人看来，精明的处世风格，是上海人学到的最为鲜明的“犹太精髓”。具有生意头脑的犹太难民进入上海后，当他们租好房子，发现上海人家是几户合用一个大电表时，就马上安装一个小电表单独计电费，绝不与别人混用。目睹犹太人做生意时把100元的商品标为99.99元，脑中留有莎士比亚戏剧威尼斯商人中犹太人夏洛克在法庭上要求割人肉抵债的印象，加上英文单词中的犹太人Jew含有“守财奴”“奸商”的贬义，上海人后来便将处世经商滴水不漏、他人休想占到廉价的人，称作“犹太门槛”“老犹太”。后来上海人说某个上海人“像犹太人一样”，即暗指此人特别精明、小气，明算账，不肯吃亏。犹太人受犹太教的影响，视契约为人与上帝的约定，信守不背。而上海人做生意，谈判阶段斤斤计较；但自诩一旦签下，就会不折不扣地履行，这也正是来自履行合同、遵守法律的“犹太精髓”。精致的生活方式，那么是上海人学到的又一“犹太精髓”。那些避难到上海的欧洲犹太人，尽管带来的资产不多，但仍保持着卫生健康习惯，天天洗澡，把小孩放在阳台上晒日光浴，空闲时到“小维也纳”的咖啡馆里坐一坐，交流各自的信息。此外，这些犹太人在最困难时也不忘讲究生活品位。上海人自然也是跟着风气之先，比较讲究“情调”。哪怕在住房最为困难的时期，上海人“螺蛳壳里做道场”的能耐也是赫赫有名。