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1、百百 草草 味味 外部环境分析外部环境分析小组成员：小组成员：韩蕾韩蕾 张姗姗张姗姗 王倩王倩 张芸芸张芸芸 陈星陈星 赵阳赵阳 熊武鑫熊武鑫组长：组长：陈星陈星小组成员：小组成员：韩蕾韩蕾 张姗姗张姗姗 王倩王倩 赵阳赵阳 熊武鑫熊武鑫PPT讲解：讲解：张芸芸张芸芸 公司简介公司简介l百草味食品有限公司成立于2008年，公司总部在杭州，目前门店分布在浙江、北京、安徽、江西等省市，共计42家，主要零售各种休闲零食。目录目录lPEST模型模型l五力模型五力模型l竞争对手分析模型竞争对手分析模型l外部环境因素评价矩阵（外部环境因素评价矩阵（EFE）l百草味竞争态势矩阵百草味竞争态势矩阵(CPM)政
2、治环境：政治环境：l中华人民共和国食品安全法对食品卫生的严格监管的检查l商业特许经营管理条例对百草味总部的严格要求。l中华人民共和国劳动合同法保护百草味的相关员工。经济环境：经济环境：l百草味食品公司的零售点所在地区都属于经济发达地区，人均GDP较高，个人收入可观，人们的购买能力强。但是，这些地区的消费恩格尔系数较低，家庭支出中投入到食品中的比重较小。l目前我国经济平稳发展，且这些地区属于东部地区，对外发展交流水平高，虽然说机遇与挑战并存，但若百草味公司能深刻融入到市场中去，便能迎浪前进。社会环境：社会环境：l教育水平不仅影响劳动者收入水平，而且影响消费者心理，消费结构，从而影响百草味公司营销
3、策略的制定。l消费习俗在饮食方面有重要影响，从而影响到对百草味食品的购买。l在大学园区里，园区里的超市或各种大超市都是百草味的欲望竞争者，它们为大学生们提供了百草味所不能提供的食品等。l例如华味亨也是像百草味这样类型的零散食品公司就是百草味的产品竞争者。百草味要在那么多的竞争者当中突出，必须从地理位置，价格等战争中特显出差异性，才能生存。技术环境：技术环境：l供销商向百草味提供了各种食品的加工原料，如瓜子、各种果实、核桃等，或则是加工食品的设备、能源等l百草味现在是以连锁店的形式发展的，用加盟商的形式吸引更多的人加入百草味的连锁经营上，这些加盟商也可以说是营销中间商，协助企业促销、销售和经商百
4、草味的食品。l现在百草味主要开在各种大学园区，面临的大批顾客都是学生，在这一方面百草味就必须要满足大学生对食品的需求，比如价格便宜、种类的多样性。如今，中国经济发展迅速，人们对生活的质量要求也越来越高，而且零食小吃是人们生活中不可缺少的东西，不同的城市不同的消费人群，对零食的要求也不同，百草味针对个个城市的人群生产供应商的讨价还价能力供应商的讨价还价能力l现在好多的供应商都在提供的产品时进行讨价还价。然而，决定百草味是否与一个供应商能否长期合作就要看其提供的价格。因为百草味始终都是依靠差价来进行盈利的。购买者的讨价还价能力购买者的讨价还价能力l商品均事先以机械化的包装方式，分门别类地按一定的重
5、量和规格包装，并分别摆放在货架上，明码标价，顾客实行自我服务，可以随意挑选.百草味竞争对手分析模型百草味竞争对手分析模型未来目标现行战略相关假设潜在能力良品铺子良品铺子来伊份来伊份l武汉良品铺子良品铺子始终如一地把产品安全和品质作为企业发展的生命线。“粒粒皆珍品”是良品铺子产品战略的最高追求！“六层品质把关，好吃安全放心”是良品铺子对消费者的庄严承诺！良品铺子的每一件产品都是严格按照“六层品质把关”产品质量体系进行生产制作、物流配送和上柜的。l“来伊份”的商业模式主要出售休闲食品，通过连锁的直营门店实现。销售模式包括直营店直接面对消费者，也有团购、网上订购以及电话订购的方式进行补充和配合。竞争
6、对手的假设竞争对手的假设现行战略现行战略l“品质第一”是良品铺子坚持的企业价值观，产品品质是产品价格的前提，我们是先将产品的品质把关工作落实做好了，再来确定产品的销售定价，是以产品品质为定价前提的；不符合我们品质要求的产品价格再低我们也不会上柜；它不会因为市场同行同业的低价竞争而改变，通俗的讲：良品铺子不会为了在销售价格上比其他同行（或其他销售渠道）低而在产品上通过降低对产品品质的要求（例如降低原料的使用等级、采用低质的辅料、降低对产品的质量检验标准等方法）。l上海来伊份主要客户定位为白领和较高家庭消费能力的人群；由于“来伊份”休闲食品的客户范围非常广，从15岁到60岁之间的市民都是“来伊份”
7、的客户；男性消费者是“来伊份”未来的重点开发客户。现在的产品主要是四大类炒货，蜜饯，鱼制类和肉制品。潜在能力潜在能力l良品铺子：健全的仓储物流服务，满足顾客需求，进行精细化加工的功能。l上海来伊份：引进先进的管理体系l快速反应能力：上述两家在财务、生产能力和技术创新的能力都比较强，并且公关危机面前迅速做出反应，冷静处理。l适应变化的能力：随着网上购物的流行，随着时代的发展，竞争对手都实行了网上直销的战略，各大网站的网购或团购，适应时代的发展。l持久力：在良品铺子和来伊份中，其现金储备、管理人员都具有一定的能力，并且都有要成为这类行业的领导品牌的愿望，财务目标鲜明。外部环境因素评价矩阵（外部环境
8、因素评价矩阵（EFE）关键外部因素（KEY EXTERAL FACTORS）权重 评分 加权分数机会：1.良品铺子等知名的零食零售店铺并未延伸到学校内部0.0520.12.价格低、品种多迎合了学生的喜好0.1540.63.学生对于零食的需求是不间断的0.110.14.店铺在校内方便学生选择0.120.25.促销活动多吸引顾客0.130.3威胁：1.知名度不够0.120.22.同类型的店铺多加剧了竞争0.230.63.散装食品品质遭质疑0.0520.14.新产品引进不迅速0.0510.055.店铺扩张速度慢0.110.1总计1.002.35百草味竞争态势矩阵百草味竞争态势矩阵(CPM)关键因素权重良品铺子非常食客百草味评分加权分数评分加权分数评分加权分数客服服务0.0540.230.1530.15组织结构0.0530.1520.130.15价格竞争力0.0520.130.1540.2管理经验0.330.920.620.6市场份额0.341.230.941.2产品价值0.0540.240.230.15财务状况0.140.440.430.3顾客忠诚度0.130.330.330.3合计13.452.83.05