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1、茶 酒 养生 荼茶是解渴的饮料，也是文化的载体，同时也是去病保健的良药。中国有着博大精深的茶文化，同时也有着悠久的以茶作药，以茶疗病的历史。古代最早采茶是用来嚼，然后用来治病，进一步发展到做汤喝，最终渐渐转变成饮料。古代文献对茶有着特别丰富的记载，最早的记载是“神农尝百草，日遇七十二毒，得”茶”而解之”，当时没“茶”这个字，用的是“荼”。东汉，南阳有一个特别出名的医圣叫张仲景，他写了伤寒论，这样评论说：“茶治脓血甚效”，就是你假如要是闹肚子，拉脓、拉血喝茶就有用。三国时的名医华佗，当时就讲了苦茶久食益思，常喝茶能够激昂精神，加强思维。唐代大医学家陈藏器，在本草拾遗书中说“诸药为各病之药，全部的
2、这些草药都治一个病，茶为万病之药，就是茶它什么病都能治。”茶自古就是宫廷贡品，乾隆是皇帝里寿命最长的，他85岁传位给嘉庆，在传位仪式上，有一个老臣讲了一句话：“国不行一日无君”，乾隆听后哈哈大笑，回答说“君不行一日无茶”。宋代记载，唐宣宗大中三年，有一个和尚，到京城见宣宗，这个和尚叫进一，120岁，宣宗就问他你吃什么药了？活这么长，这个和尚回答说，臣少也贱，从小家贫，从来不知道什么叫药，就是宠爱喝茶，不管到哪就宠爱喝茶。本草纲目茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶适宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气
3、而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。明代张时彻摄生妙方中提到“治脚丫湿烂，茶叶嚼敷有效”。镜花缘为十九世纪初出现的章回小说,共一百回。作者李汝珍,字松石,清大兴人。镜花缘是他晚年凝合毕生功力写就的一部作品。在第六十一回“小才女亭内品茶老总兵园中留客”之中。紫琼之父燕义早年曾担当过总兵现致仕在家。他平生极喜饮茶,在家中的花园里,种植了很多绝好茶树,并建绿香亭一所供饮茶。于是,燕紫琼便邀闺臣等数十位才女至亭中,命侍女采摘上等茶树上的鲜叶,汲水烹茶,供众人品酌。紫琼父亲饮茶成疾,出续搜神记中“茗瘕”典故。搜神记载武官因时病后，啜茗一斛二升乃止。才减升合，便为不足。有客令更进五升
4、，忽吐一物，状如牛脾而有口。浇之以茗，尽一斛二升。再浇五升，即溢出矣。人遂谓之斛茗瘕。导致百病丛生,或成痰疾,或成痞胀,或成痿痹,或成疝瘕等等。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉？人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，尤可叹惋。茶叶原本就是药食一体，最早的应用是作为药物。从茶叶中分别和鉴定的对人体有益的各种养分成分和矿物质元素多达7
5、00种以上，这是自然界中其他植物所不具有的。关于茶多酚的探讨开发利用，也是医学界的重要课题之一。茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶叶碱、茶皂素等是茶叶中特有的成分，是其他植物所不具有的。具有抗突变、抗癌症、防辐射，防治高血压、高血脂，提高人体的综合免疫力等功效。茶之所以称“万病之药”其一能“治病抗病”，二能“提高人体免疫力”。茶里含有很高的维生素C，它能够调整体液，爱护皮肤，防止眼病，防止坏血病。茶叶中的茶多酚，具有极强的防辐射抗损伤功效。茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，对提高人体免疫力有很大的效果。绿茶含茶多酚特殊高，好的绿茶能含到30%多。茶多酚是绿茶的特征成分，常
6、常喝绿茶可以预防心脏病，降低患癌症的风险，爱护肝脏，杀菌、抗氧化、提高免疫力、爱护牙齿。有试验显示，假如用凉水沏茶特殊是粗老的茶叶，可以对治疗糖尿病有帮助。目前在日本也有人把粗老的茶叶让糖尿病人喝。常常喝茶人大都耳聪目明，因为茶叶里的另外一个成分叫Y-氨基丁酸，对人体能量代谢发挥着很好的作用。茶里还含有很高的茶氨酸，对于增加记忆力、抗癌都有确定的作用。青茶、红茶降低胆固醇。青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞等。红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好
7、的降脂减肥效果。日本健康杂志则介绍，普洱茶可抑制体重增加，削减血液中的胆固醇及甘油三脂。时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快。中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄。故备述诸说，以警同好焉。又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。陶隐居杂录言丹丘子、黄山君服茶轻身换骨。壶公食忌言苦茶久食羽化者，皆方士谬言误世者也。苏轼茶说云除烦去腻，世故不行无茶，然暗中损人不少。空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻，而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。古人呼茗为酪奴，亦贱之也。对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中
8、的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。”喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应当是60度左右，不要超过70度。长期饮浓茶，会减弱胃肠对食物中铁质的吸取，引起贫血或维生素B缺乏症。过度饮浓茶，会使人“茶醉”，出现心慌、头晕、四肢无力、站立不稳等症状。特殊是肾虚体弱的人，饮浓茶更易发生“茶醉”病。茶不宜用于送药。茶叶里有茶碱，能刺激中枢神经系统和大脑皮层，使大脑兴奋，所以服食冷静药（如溴化剂），镇咳药（如可卡因）和中药知母、贝母、酸枣仁一类安神止咳药时，不能与茶汤同吃，特殊在服食中药人参、党参、使君子、土茯苓、威灵仙和治疗贫血的铁剂西药以及麻黄素、阿托品时，更要留意
9、，刺激胃肠，引起泄泻和腹绞痛。浓茶醒酒:酒后喝茶危害也很大。李时珍说：酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。清人朱彝尊也说：酒后渴，不行饮水及多啜茶。茶性寒，随酒引入肾脏，为停毒之水。今腰脚重坠、膀胱冷痛，为水肿、消渴.现代科学认为：喝酒后，酒精进入胃以后干脆进入血液，然后再进入肝脏中转化成乙醛，再转化成乙酸，最终分解成二氧化碳和水经由肾脏排出体外。二氧化碳和水是正常的代谢产物，所以对肾没什么危害，而喝浓茶醒酒则跳过了这一步。茶中的茶碱有利尿的作用，可以使人体内的乙醛干脆经由肾排出体外，从而起到快速醒酒的作用。而乙醛对肾是有害的，会引起肾功能障碍。一般来说，老年人常
10、常性地大量饮用浓茶简洁出现很多身体不适状态，比如说，简洁造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1525升。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。茶叶中含有鞣酸，阻碍人体对铁的吸取。红茶约含5，绿茶约含10。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸取带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。月期周期，经血会消耗掉不少体内的铁质，茶叶会阻碍肠粘膜对铁质的吸取，大大减低铁质的吸取程度。浓茶致使血压上升和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压上升；同时
11、，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。醫中医素有“医源于酒”之说。医字从酉，作“醫”，“酉”即为“酒”。“医”为匣中的手术刀；“殳”意拿在手中；“酉”本意酒器，与酒意通。综合三者，即成“醫”字，说明酒与医术关系亲密。中医学认为，酒乃水谷之气，味辛、甘，性大热，气味香醇，可以进入病人的心、肝二经，具有上升和发散的特性，可以通血脉、散淤血、行药势、御寒气、消冷积、矫臭矫味之功。北京是白酒的发源地。北京酿制白酒的历史悠久，或者说是发源地。白酒必需蒸馏，蒸酒器就是必需的设备。1975年在河北承德市青龙县出土的金代铜质蒸酒器，是迄今发觉最早的蒸酒器，经考古证明
12、，其制作年头不迟于1161 年的金世宗时期。当时北京是金朝的“中都”，自然就把当时的奢侈品“烧酒”先给皇室享用了。迄今发觉最早的蒸酒器1975年在河北承德市青龙县出土的金代铜质蒸酒器，是迄今发觉最早的蒸酒器，经考古证明，其制作年头不迟于1161 年的金世宗时期。李明珍在本草纲目中写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”是典型固态发酵工艺的形成。说明白金元时期中国特有的“烧酒”固态双边发酵技术和固态甑桶蒸馏技术日臻成熟。清代，京师烧酒作坊工艺改革。在蒸
13、酒时用作冷却器的锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，第一次放入锡锅内凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，所以只摘取经其次次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。也就是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所实行的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。汉书食货志记载，“酒为百药之长”，这是古人对酒在医药上应用的高度评价。说文解字中说：“医之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。又说：“酉，就也，八月黍成，可为耐酒。”神农本草经中则明确记载了以酒制药以酒治
14、病，酒最早用作麻醉剂，华佗所用“麻沸散”，即以酒冲服。长沙马王堆出土过一个五十二病方，书中收有283个方子。其中，以酒入药即达33个。濒湖脉学（李时珍）浮 脉浮脉为阳表病居，迟风数热紧寒拘；浮而有力多风热，无力而浮是血虚。寸浮头痛眩生风，或有风痰聚在胸，关上土衰兼木旺，尺中溲便不流通。曹操：对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？惟有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可辍？忧从中来，不行断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，水不厌深。周公吐哺
15、，天下归心。何以解忧？惟有杜康。这不是没有道理的。古今中外，郁闷、心情不佳的人，都宠爱叫上一帮挚友喝酒，就是因为酒入肝经，它有安逸肝气的作用。因此，对于肝气郁结、郁郁寡欢的人来说，喝点酒不仅可以令其肝气调达、心情安逸，还能帮他们强心提神，消退疲惫。由此可见，冠心病患者或是体质虚弱、虚寒或既往有风湿痹痛状况的人，平常适量饮酒，对身体是有确定好处的。明朝李时珍本草纲目认为，酒有行药势、通血脉、润皮肤、散湿气、除风下气的作用。“酒为诸药之长”。酒可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血的作用得到较好的发挥，也能使滋补补而不滞。本草纲目中记载了200多种药酒，如五加皮酒能“去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精
16、髓”；当归酒能“和血脉，壮筋骨，止诸痛，调经”；人参酒能“补中益气，通治诸虚”；黄精酒更有“壮筋骨、益精髓、褒白发”等功效。唐代大医学家孙思邈曾盛赞民间常饮的屠苏酒，而“一人饮一家无疫，一家饮一里无疫”的诗句，则较为典型地体现屠苏酒的药用价值。博物志有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健。作者认为，这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒有“通血脉”的作用，在东汉时期，医圣张仲景就用酒来治疗心脏病了，其著名的“瓜蒌薤白白酒汤”流传至今，仍被医家认为是治疗心胸难过、血脉不通的经典药方。酒性热，中医认为“湿为阴邪，非温不化”，因而酒有“散湿气
17、”的功效。很多药酒都有抗风湿的作用，对于风湿痹痛、关节炎、肌肉劳损等都有确定的效果。对于素体阳虚或是风湿关节难过的患者，适当喝一些药酒，的确能起到强身健体、祛风通络的作用。“除风下气”主要讲的是酒对消化系统的作用。国外的人进食肉类比较多，他们在进餐时，常会搭配开胃酒或佐餐酒，因为酒能促进脂肪和蛋白质的分解，有助于人体消化吸取。这就是酒有鼓动阳气的作用，它可以改善六腑气机，消退积滞。如丹参虽具有活血化淤的作用，但它性味苦寒，而中医认为血“遇寒则凝、遇温则行”，假如丹参用温酒送服或经酒浸泡后服用，可借助于酒的辛热之性，增加丹参祛淤止痛、活血通经的作用。又如川芎、当归、威灵仙、牛膝等祛风湿止痛的药物
18、，用温酒送服，用可借助酒的辛散走窜之功，更便于药物直达病所，更快地发挥疗效。人们日常服用的中药或中成药哪些可以用温酒送服呢?一共有三类。人们日常服用的中药或中成药哪些可以用温酒送服呢?一共有三类。一是具有活血行气、化淤通脉作用的药物，如用来治疗跌打损伤的自然铜、云南白药、七厘散等;用来治疗痛经、月经不调的香附丸、痛经丸、定坤丹等;用来治疗手足麻木、中风偏瘫的丹参、鸡血藤、桃仁、红花、川芎、当归、穿山甲、大活络丸、人参再造丸等。二是具有祛除风湿、解除痹痛作用的药物，如用来治疗风湿性关节炎的独活、威灵仙、木瓜、追风丸、祛风舒筋丸、独活寄生丸、强筋壮骨丸等。三是具有补益肝肾作用的药物，如枸杞子、女贞
19、子、鹿茸、地黄、山茱萸、菟丝子等等中药。有风湿和类风湿问题的人，秋冬季往往简洁犯痛。中医说“治痹症，可以弱酒”，这里的弱酒指的是黄酒，这些酒都具有通络活血的作用。可在煎中药的时候把黄酒倒上一点，帮助通经活络。不少女性挚友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病证往往多见肝郁气滞，伴随有胸胁胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气短、宠爱叹气、抑郁等。而用黄酒泡上一些疏肝理气的中药，可以起到养颜祛斑的作用。黄酒的养分特别丰富；麦芽糖、葡萄糖、甘油、醋酸、琥珀酸、无机盐、酯、氨基酸等。黄酒含有二十一种氨基酸。所含氨基酸量达5647mg/升。是啤酒的510倍，葡萄酒的1.3倍。所以1972年7月1日在墨西哥召开
20、的世界第九次养分食品会议上，黄酒被誉称为“液体蛋糕。有氨基丁酸和硒、锌、铁、铜、镁、锶、钼等20多种对人体有益的微量元素。氨基丁酸是一种特别好的生理活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、冷静神经及提高肝、肾机能等多种生理活性，有益于人体健康。中医认为:“黄酒味苦、甘、辛可入药主行药势、杀百邪恶毒、气通血脉、厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾、扶肝、除风下气，热饮甚良”。用黄酒做药引子，不仅能引药归经，而且对身体具有确定的补益，除湿、通络、活血等功效。特殊是一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用黄酒做药引治疗效果更佳，本草纲目上说“诸酒醇不同，惟米酒入药用”（米酒即黄酒）。著名的同仁堂就特地向绍兴
21、章东明酒坊订购制药用酒，章东明酒坊也特殊为同仁堂酿制了一种称为“石八六桶”的专用酒，并保证存放三年以上，再运至北京，这种特殊酿制的专用酒也就称之为“同仁堂酒”。黄酒特点是：“不着色而自黄、不加糖而自甜、不调味而自香”。长期饮用具有舒筋活血、补肾益阳、强身壮骨、延年益寿之功效。黄酒的药补方法很多，凉饮消食化积，有冷静作用；汤热饮驱寒祛湿，活血化瘀。产后恶露未净用红糖冲老酒温服补血，且能祛恶血。阿胶用老酒调蒸服用专治妇女畏寒、贫血之症。引用温顺的黄酒还可以开胃。因为黄酒的酒精、有机酸、维生素等物质，都且有开胃功能，能刺激、促进人体腺液的分泌，增加口腔中的唾液，胃囊中的胃液以及使鼻腔潮湿，这样就可能
22、增进食欲。1987年国家医药管理局批准允许的一批药材，既可作食品运用，也可作药品应用第一批33种酸枣仁、栀子、甘草、代代红、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、青果、薤白、薄荷、丁香、良姜、白果、香橼、火麻仁、桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏、乌梢蛇、蝮蛇、牡蛎。其次批共29种 八角、茴香、刀豆、姜、枣山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉、百合、花椒、赤小豆、芡实、佛手、杏仁、淡豆豉、昆布、桃仁、莲子、桑椹、黑胡椒、菊苣、蜂蜜、榧子、山药、黑芝麻、薏仁米、青果。葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等
23、，能消退或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）上升，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几小时之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。将白藜芦醇加到人工培育的人类白血病细胞中，结果发觉这些血癌细胞丢失了复制实
24、力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发觉了白藜芦醇，其中以葡萄制品含量最高。美容养颜作用：有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与常常饮用红葡萄酒有关。在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的。唐太宗李世民不仅特别宠爱饮用，而且还亲见督造。大臣魏征擅长酿制葡萄酒，他曾亲自写诗赞扬他酿制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不败。”新修本草已将葡萄列为补酒，认为它有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效。元人忽思慧在饮膳刚要）中称它有“益气调中，耐饥强志”的作用。李时珍也说葡萄酒有“驻颜色、耐寒”的作用。高濂在运生八笺中也将它列为“养生酒”。啤酒是用大
25、麦芽和啤酒花为主要原料，再加水、淀粉、酵母等辅料，经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低度酒精饮料，也叫麦酒。有“液风光包”的美誉。近年来，大量报导了酒花内含物质在药理学方面的优良特性。除抗菌作用和预防骨质疏松或者动脉硬化外，一种酒花内含物质还具有抗癌作用。特殊是对酒花内含物质抗癌作用的探讨，具有广袤的前景。酒花内含有的a酸和酸、合蛇麻酮相律草酮.由于酒的代谢主要是通过肝脏来完成的，而酒的主要成分是酒精。白酒、白兰地、威士忌等烈性酒含乙醇量达40%60%，还杂有毒性较大的异戊醇、甲醇等。它在代谢过程中，对肝脏有确定的侵害，且使肝细胞变性。另一方面，饮酒还具有成瘾性，过量可引起急、慢性酒精中毒，对
26、人体损害极大。酒除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、糠醛、丁醛、戊醛、乙醛、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄人量再多会危及生命。但甲醇的沸点是64.7摄氏度，比乙醇的沸点78.3摄氏度低，用加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有21摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。吕氏春秋说：“凡养生，饮必小咽，端直无戾。”明龙遵钗在饮食绅言）中说：喝酒不宜太多大急，否则会损伤肠胃和肺。肺是心、肝、脾、肾、肺五脏中最重要的部分。“早酒、晚茶、五更花”，最伤身体。现在越来越多的探讨证明，喝点酒其实对身体大有好处。美国一项
27、最新探讨发觉，少量饮酒有助于削减罹患腿部动脉疾病的几率，每周饮酒1-13次的人，上年纪后患腿部动脉疾病的几率比不喝酒的人要低44%。随着人的年龄增加，腿部动脉血管会渐渐硬化，从而影响到腿、脚踝和足部的血液循环，导致腿部难过、烧灼感、手脚冰凉和皮肤变色等，而适当饮酒正好能改善这些状况。医易同源 中医的基础理论是对人体生命活动和疾病变更规律的理论概括，它主要包括阴阳、五行、运气、脏象、经络等学说，以及病因、病机、诊法、辨证、治则治法、预防、养生等内容。阴阳是中国古代哲学范畴。人们通过对冲突现象的视察，逐步把冲突概念上升为阴阳范畴，并用阴阳二气的消长来说明事物的运动变更。黄帝内经素问中提出：“察色按
28、脉，先别阴阳”。中医讲求阴阳平衡以致中，致和。在易传里，就是我们讲的十翼，易传里说了：“一阴一阳，之为道”。阴阳，万物之始也，有了阴和阳，才有了万物之始。老子：“一生二，二生三，三生万物，万物负阴而抱阳，冲气以为和。”这就是有了阴阳还有了气才有了万物。五行学说 即是用木、火、土、金、水五个哲学范畴来概括客观世界中的不同事物属性，并用五行相生相克的动态模式来说明事物间的相互联系和转化规律。中医主要用五行学说阐述五脏六腑间的功能联系以及脏腑失衡时疾病发生的机理，也用以指导脏腑疾病的治疗。运气学说 又称五运六气，是探讨、探究自然界天文、气象、气候变更对人体健康和疾病的影响的学说。五运包括木运、火运、
29、土运、金运和水运，指自然界一年中春、夏、长夏、秋、冬的季候循环。六气则是一年四季中风、寒、暑、湿、燥、火六种气候因子。脏腑学说 主要探讨五脏（心、肝、脾、肺、肾）、六腑（小肠、大肠、胃、膀胱、胆、三焦）和奇恒之腑（脑、髓、骨、脉、胆、女子胞）的生理功能和病理变更。经络学说与脏腑学说亲密相关。经络是人体内运行气血的通道，有沟通内外，网络全身的作用。在病理状况下，经络系统功能发生变更，会呈现相应的症状和体征，通过这些表现，可以诊断体内脏腑疾病。中医在远古是属于经、史、子、集中“子学”的范畴。所谓五术，就是“山、医、命、相、卜”这五学问，它是以易经为版本，是人类为了追求华蜜人生所成立的一种趋吉避凶的
30、方术，大体言了解五术的意义与运用，就可了解人生活的目的及人生命的意义。一、山 所谓“山”就是通过食饵、筑基、玄典、拳法、符咒等方法来修炼“肉体”与“精神”，以达充溢身心 的一种学问。食饵是利用补药、酒及日常饮食以加强体力，治疗疾病的一种方法。筑基是利用禅、静坐法以限制精、气、神，进而增进体力的一种方法。玄典是以老子、庄子思想为基础，进而达到修心养性的一种方式。拳法是以习练各种武术以增加体魄的方法。符咒是一种通灵、修炼的法术，其主要作用是避邪镇煞、趋吉避凶等的一种方术。总而言之，“山”就是利用禅、静坐、武学、食疗等各种方法以培育完满人格的一种学问。二、医 所谓“医”，是利用方剂、针灸、灵治等方法
31、，以达保持健康、治疗疾病的一种方法。即现在的中医。方剂是利用各种药物制成散剂、丸剂来治疗疾病和修炼的一种方术。针灸针法和灸法和合称，是利用人的脉胳、气血循环的原理，刺激患部，来治疗疾病的方术。灵治利用驾驭人的心灵（心理状态），进而以治疗人疾病的一种方术。也就是现所称谓的“心理治疗”。总之，“医”就是利用方剂、针灸、灵治等方式，以治疗人的疾病的一种方法。三、命 所谓“命”，就是透过推理命运的方式来了解人生，以穹达自然法则，进而改善人命的一种学问。推命所用的主要著作有“紫微斗数”、“子平推命”、“星平会海”等。其方式就是以人诞生的时间和阴阳五行为理论基础。四、相所谓“相”，一般包括“印相、名相、人
32、相、家相、墓相（风水）”等五种，以视察存在于现象界形相的一种方术。印相就是观看人的印章，以取定命运的方法。印在以前是权力的凭证。名相是以人的姓名或店铺的名称，通过五格剖相，同时运用命理等结合来推断吉凶发展的一种方法。人相又分为面相与手相两大类，通过视察面、手部的纹线与气色而了知人吉凶、病理的一种方法。家相也就是阳宅的风水，以视察其格局，进行分析来推断对人类所居住的吉凶的一种方术。墓相（风水）也就是阴宅，以通过选地安葬祖先，而达到对后代子孙阴庇的一种方术。总之，“相”是对眼睛所看到的物体作视察，以达趋吉避凶的一种方法。五、卜所谓“卜”，它包括占卜、选吉、测局三种，其目的在于预料及处理事情”。占卜
33、所谓占卜，是以易经为理论依据，结合天、人、地三界所相互制约而推断吉凶的方法。选吉主要以奇门遁甲为代表，通过布局、布斗、符咒等结合，处理事物发展不吉的因素，其主要运用于古代军事。测局主要以太乙神数为代表，通过十二运卦象之术，是推算国家政治命运、气数、历史变更规律的术数学。“医易同源”一词，即是中医与五术关系的演化。今古大医，皆通周易，全晓风水，俱会祝由。五术之内容，一通百通也。“中医”一说，最早见于汉书艺文志的“有病不冶，常得中医”句。早在距今二千多年前的西汉时代就有了“中医”一词，那时西医还不成系统，更没传入中国（西医传入中国是明末）。“中庸之医”，不上不下不左不右不偏不倚也。奠定中医基础的黄
34、帝内经始终被历代医家做为经典“上工不治已病而治未病”。素问，四季调神大论：“夫病已成而后药之譬犹渴而穿井，犹斗而铸兵，不亦晚乎”，整部黄帝内经162篇大论，只提了几味药物。黄帝内经的特色和精髓应当经络。而能秉承中庸之道、懂得顺应自然规律的医者就是“上工”。中医学，一是“养生学”，一是“中医学”。前者是治未病的上工，后者则是治已病的下工。人体以五脏为中心，通过经络系统，把六腑、五体、五官、九窍、四肢百骸等全身组织器官联系成有机的整体，并通过精、气、血、津液的作用，完成机体统一的机能活动。从整体动身，实行适当的措施。如，心开窍于舌，心与小肠相表里，所以可用清心热泻小肠火的方法治疗口舌糜烂。它如“从
35、阴引阳，从阳引阴，以右治左，以左治右”（素问阴阳应象大论），“病在上者下取之，病在下者高取之”（灵枢终始）等等，都是在整体观指导下确定的治疗原则。“天人合一”：春温、夏热、长夏湿、秋燥、冬寒表示一年中气候变更的一般规律。生物在这种气候变更的影响下，就会有春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏等相应的适应性变更。人体也与之相适应，如：“天暑衣厚则腠理开，故汗出天寒则腠理闭，气湿不行，水下留于膀胱，则为溺与气”（灵枢五癃津液别），说明春夏阳气发泄，气血简洁趋向于体表，表现为皮肤松弛、腠理开、汗多；而秋冬季阳气保藏，气血简洁趋向于里，表现为皮肤致密、少汗多尿的变更。人体的脉象也有春弦、夏洪、秋浮、冬沉的不同
36、。很多疾病的发生、发展和变更也与季节变更亲密相关，如春季常见温病，夏季多发中暑，秋季常见燥症，冬季多有伤寒。在昼夜晨昏的变更过程中，人体也必需与之相适应。白昼为阳，夜晚为阴，人体也是早晨阳气初生，中午阳气隆盛，到了夜晚则阳气内敛，便于人体休息，复原精力。很多疾病的发病时间及引起死亡的时间也是有确定规律的。如探讨表明，五脏衰竭所致死亡的高峰时间在下半夜至黎明前，春夏季时期急性心肌梗塞多发生在子时至巳时，而秋冬季，该病的发作多在午时至亥时。此外据视察，人的脉搏、体温、耗氧量、二氧化碳的释放量、激素的分泌等，都具有24小时的节律变更。依据中医运气学说，气候有着十二年和六十年的周期性变更，因而人体的发
37、病也会受其影响。近年来，科学家们发觉这种十二年或六十年的变更规律与太阳黑子活动周期（11年或12年）有关。养生的几个观点黄帝问他的老师说：余闻上古之人，春秋皆度百岁而动作不衰，今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？将人失之耶？歧伯对曰：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以好散其真，不知持满，时常御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。十二经脉按其循行依次分别成为：手太阴肺经、手阳明大肠经、足阳明胃经、足太阴脾经、手少阴心经、手太阳小肠经、足太阳膀胱经
38、、足少阴肾经、手厥阴心包经、手少阳三焦经、足少阳胆经和足厥阴肝经。冬天的大雪季节是饮酒养生的好时间，空气中的寒冷和湿度加大。在大雪到冬至的十五天内，天地之间的气仍旧较虚，养生的主题是温补。有喝酒习惯的人，可适量喝些白酒、黄酒，饮用前确定要加热。从大雪到冬至这段时间，人肝气不足，可适量饮用被称为“大阳之物”的酒以补充阳气。喝酒尽量在晚上。酒对应八卦中的坎卦，坎应肾，酉时是肾经最旺，肾主藏，藏精气。晚上饮酒适量地协作养生调理则效果更佳：手指凉、气短者可用酒协作补元气；后背凉者用酒协作温补肾阳；腹胀而便稀不爽者可用酒协作健脾；眼干涩者用酒协作养肝阴。大寒之后，不适宜饮酒。在大寒至春分两个月中，人简洁
39、肝气过盛，而酒是壮肝气之物，此时饮酒会火上浇油。冬吃萝卜夏吃姜这是什么缘由呢，就是说的夏天，因为阳气全浮跃在外，在我们的身体内部形成了一个寒湿的一个格局，所以这个时候，我们夏天反而要吃一些温热的东西，夏天人体的脾胃是最虚的，是消化实力最弱的，所以我们夏天要吃一些姜类的暖和的东西，宣发的东西。那么等到冬天的时候，我们的阳气全部内敛，所以在我们的人体内部，脾胃就要形成一个内热的格局，反而冬天我们可以吃一些滋补类的东西，同时吃萝卜可以使我们的身体保持一种凉爽和通畅，因为萝卜是顺气的，它可以往下顺。过午不食：你晚上吃了东西，你的元气，你的气血都要消化食物，所以阳气就不能充分的到头上，老翻身睡不着觉。白
40、天上午是太阳刚刚升起的时候，那么阳气是可以化万物的，阳气可以化万物。未时是下午13点到15点，是小肠经当令，它主吸取，所以午饭要吃好，就是养分和口味，都要相对要很高才可以，而且还要好吸取，假如你吸取实力很差的话，你吃进去再好的东西，你不能够消化吸取，它也照样形成垃圾，形成垃圾以后，还调你的元气出来还得化掉它，反而使你身体更虚。还有为什么现代人爱吃辣，就是调阳气。李东垣，其医论以为饮食不节、劳役所伤及心情失常，易致脾胃受伤、正气衰弱，从而引发多种病变。治法上重视调理脾胃和培补元气，扶正以驱邪。于内伤脾胃的理论和治法均有贡献。他精通医术，但并不行医。而每次为人治病，疗效甚佳，常给亲朋看病开方，对于
41、治疗特别有心得，尤其对中焦脾土在治疗中的意义有独到的见解，平常交往的多是一些上层社会的有钱有势的贵人，他们养尊处优，膏粱厚味，易伤脾胃，所患疾病多属此类。另外，当时适值元兵南下，战乱频繁，人民在饥饿、惊惶、忧愁中生活，大多起居饮食没有规律，也很易伤脾胃。李东垣脾胃论“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都犹如隔靴搔痒。脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。李东垣死后葬黄陵县。在今黄陵县阿党乡阿党村正西500米处，保存有李东垣的陵墓。墓前立有石
42、碑，上刻曰：“精歧黄之业起死回生德泽被土庶名医，建之戒护国保民声名播东西南北”。长夏此时湿气当令，人体中的脾与之相应。湿在中医里又叫“阴邪”，而脾为至阴之脏，喜燥恶湿，所以脾气在七八月的时候最旺盛。假如长夏湿气过盛，就简洁损伤脾脏。同时，脾主运化水液，它的特点是阳气易衰，阴气易盛，湿邪侵扰人体后最易损害脾阳，而脾阳的虚弱也进一步助长了湿邪的侵入。感觉早晨起床的时候觉得特殊疲惫，头发昏，打不起精神来，或是像穿了件湿衣服一样，浑身不清爽，人也懒得动大便大便粘在马桶上了。手纸，正常的话一两张纸就够了，假如反复擦也擦不净。大便的颜色和形态，正常是金黄色香蕉形的，有湿的状况下，大便的颜色发青，溏软不成形
43、，有排不净的感觉。舌苔康的舌淡红而润泽，舌面有一层舌苔，薄白而清静，干湿适中，不滑不燥。假如舌苔白厚，看起来滑而潮湿，则说明体内有寒；假如舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热；假如舌质赤红无苔，则说明体内已经热到确定的程度伤阴了。刷牙的时候，恶不恶心。嗓子里边总是有丝丝拉拉的、不干不净的感觉，即使有吐痰，也只是一点。早晨起来感觉小腿肚子是不是发酸、发沉。这些也是湿的典型特征。灸法升阳自古扶阳有三法。灼艾第一、丹药其次、附子第三。“阳精若壮千年寿，阴气如强必毖伤”，寿，扶阳是不二法门。关元穴是小肠的募穴，为男子藏精，女子蓄血之处，是足太阴脾经、足厥阴肝经、足少阴肾经与任脉的交会穴，故统治足
44、三阴、小肠、任脉诸经病。具有补肾壮阳、温通经络、理气和血、补虚益损、壮一身之元气的作用，古今都作为保健的要穴。还可以灸足三里、三阴交。足三里是足阳明胃经的合穴，多气多血，增加胃肠蠕动，强壮脾胃。三阴交是肝脾肾三条阴经相交会的一个聚合点，艾灸此穴有从阴引阳之意，补益阴精，长期灸这个穴位对肝脾肾都有补益固摄的作用，可祛湿浊，降血脂，还可以用来治疗脂肪肝；艾灸是一种奇妙的疗法，温阳补气、温经通络、消瘀散结、补中益气的作用。尤其对乳腺炎、前列腺炎、肩周炎、盆腔炎、颈椎病、糖尿病等有特效。用灸法预防疾病，延年益寿，黄帝内经大风汗出，灸意喜穴，说的就是一种保健灸法。庄子记载圣人孔子无病而自灸，也是指用艾灸
45、养生保健。日本人须藤作等做过的灸法抗癌探讨，还表明艾灸可以使皮肤组织中潜在的抗癌作用得到活化，起到治癌抗癌的作用。子时觉肝主疏泄，过子时不睡，可引起肝疏泄不利，肝气郁结，可见易怒，头痛头晕，眼红，眼痛，耳鸣，耳聋，胸肋胀痛，女性月经不调，便秘，也可引起肝气升发不足，人会目倦神疲，腰膝酸软，晕眩，失眠，惊悸，精神恍惚，重则会晕倒在大街上，不省人事。肝有藏血、调整血液的功能，过子时不睡，会造成肝血不足，还会引起吐血、流鼻血、皮下出血、牙龈出血、眼底出血、耳出血等出血证状。肝开窍于目，过子时不睡，易引起肝虚，则出现视力模糊、老花、夜盲、畏光、迎风流泪，等症状，还会形成青光眼、白内障、眼底动脉硬化、视
46、网膜病变等眼疾。肝主筋，其华在爪，过子时不睡，会引起肝血不足，就出现筋痛，麻木，屈伸困难，痉挛抽搐，易造成灰指甲，缺钙，髌骨软化，癫痫病，骨质疏松等症。肝与心，可引起肝血不足，由于心主一身之血脉，肝有贮存和调整血液的功能，会造成心脏供血不足，引起心慌等症状。肝与脾，会引起肝胃不和，由于肝助脾胃消化，由于肝气太虚不能助脾胃消化，使人脾胃消化功能不好。肝与肺，过子时不睡觉，无法滋阴潜阳，肝阴亏损，引起肝火过盛灼肺，出现干咳、或咳嗽、咳痰血等木火刑金的证状，易导致牛皮癣等各种皮肤病。肝与肾，肝虚导致肾亏，由于肝肾同源，简洁造成生殖系统疾病、不育、骨病、牙病、脱发、糖尿病、肾衰竭等疾病。泡脚古人对足浴
47、的经典描述:“春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，暑湿可祛；秋天洗脚，肺润肠濡；冬天洗脚，丹田温灼。”、苏东坡曰：“热浴足法，其效初不甚觉，但积累百余日，功用不行量，比之服药，其效百倍”又在诗中写道“它人劝我洗足眠，倒床不复闻钟鼓”。陆游道“洗脚上床真一快，稚孙渐长解浇汤”。清朝外治法祖师在理论骈文道“临卧濯足，三阴皆起于足，指寒又从足心入，濯之所以温阴，而却寒也”。脚自古就有人体的其次心脏之说。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，这个地方最简洁导致血液循环不好，医学典籍记载：“人之有脚，犹似树之有根，树枯根先竭，人老脚先衰。”。脚上有6条主要的经络，包括三条阳经(膀胱经、胃经、胆经
48、)的终止点，和三条阴经(脾经、肝经、肾经的起始点，都在脚上，因此，泡脚也等于刺激了这六条最主要的经络。人们常说一句话:富人吃补药，穷人泡泡脚。可见泡脚的作用很大。尤其是现代社会，空调的大量运用，再加上人们普遍爱吃凉的食物，所以体内多寒湿，通过泡脚，可以加速体内排寒。泡脚的时候，会感觉膝盖很凉，说明体内的寒湿正在被泡脚的热水和中药逼出体外。可促进脚部血液循环，降低局部肌张力，对消退疲惫、改善睡眠大有裨益。缓解头痛：把双脚浸入到40摄氏度左右的热水中，约1520分钟后头痛会明显缓解。这是因为双脚血管扩张，血液从头部流向脚部，可相对削减脑充血，从而缓解头痛。对于感冒发热，热水泡脚还有助于退热。泡脚同时，用手按摩涌泉穴及按压大脚趾后方偏外侧足背的太冲穴，有助于降低血压。常常坚持热水泡脚，还可用于治疗风湿病、脾胃病、失眠等疾病。感谢感谢!