《九龙大白茶栽培技术规范(T-CSTEA 00011—2020).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《九龙大白茶栽培技术规范(T-CSTEA 00011—2020).pdf（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 ICS 67.140.10 CCS X 55 T/CSTEA 000112020 九龙大白茶栽培技术规范 Technical specification for Camellia sinensis cv.Jiulongdabaicha cultivation 2020-08-27 发布 2020-08-27 实施 海峡两岸茶业交流协会 发 布 团体标准 T/CSTEA 000112020 I 目 次 前 言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 苗木培育.1 5 茶园选择与规划.1 5.1 园地选择.2 5.2 茶园规划.2 6 茶树种植.2 6.1 划种植行
2、.2 6.2 开种植沟.2 6.3 定植时间.2 6.4 种植密度.2 6.5 定植方式.3 7 施肥.3 7.1 基本要求.3 7.2 基肥.3 7.3 追肥.3 7.4 绿肥.3 8 茶园耕作.3 8.1 浅耕.3 8.2 深耕.3 9 茶树修剪.3 9.1 定型修剪.3 9.2 轻修剪.4 9.3 深修剪.4 9.4 重修剪.4 9.5 台刈.4 9.6 剪后管理.4 10 病虫草害及自然灾害防治.4 10.1 病虫草害防治.4 10.2 自然灾害防治.5 11 采摘.5 T/CSTEA 000112020 II 11.1 鲜叶采摘.5 11.2 鲜叶贮运.6 11.3 鲜叶处理.6 1
3、2 档案记录.6 附录 A（资料性）茶园主要病虫害及其防治方法.7 附录 B（资料性）茶园种植农事活动记录.9 T/CSTEA 000112020 III 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由福建省南平市松溪县特色产品发展研究学会提出。本文件由海峡两岸茶业交流协会归口。本文件起草单位：松溪县特色产品研究学会、松溪县市场监督管理局、松溪县茶叶管理总站、松溪县茶业协会、福建省标院信息技术有限公司、松溪县瑞茗茶业有限公司、松溪县茗博茶业有限公司、福建省龙溪茶业有限公司、福建湛峰茶业有限公司。本文件主要起草人：叶昌博、陈思恋
4、、张善辉、叶红、戴雪香、王彬彬、谢明、李光发、葛加仑、江书明、黄燕萍、陈国爱。本文件为2020年第一次发布。T/CSTEA 000112020 1 九龙大白茶栽培技术规范 1 范围 本文件规定了九龙大白茶的苗木培育、茶园选择与规划、茶树种植、施肥、茶园耕作、茶树修剪、病虫草害及自然灾害防治、采摘和档案管理。本文件适用于九龙大白茶的栽培管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB
5、11767 茶树种苗 GB/T 20014.12 良好农业规范 第12部分：茶叶控制点与符合性规范 GB/T 31748 茶鲜叶处理要求 NY/T 225 机械化采茶技术规程 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 九龙大白茶 Camellia sinensis cv.Jiulongdabaicha 属中叶种，原产于松溪县郑墩镇双源村九龙岗，由松溪县茶叶管理总站选育，于1998年通过福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种（闽审茶1998001）。4 苗木培
6、育 4.1 种苗繁育及苗木质量应符合 GB 11767 的规定。4.2 采用短穗扦插。在夏秋茶留穗，9 月11 月进行扦插。选择粗短、含完整单叶、饱满单腋芽、3 cm4 cm 的偏红棕色短穗，扦插密度为 1820 万条/666.7m2。5 茶园选择与规划 T/CSTEA 000112020 2 5.1 园地选择 5.1.1 立地条件：生态环境良好、空气清新，水源清洁，土壤未受污染，各项污染物使用限量指标应符合 NY/T 391 的要求。5.1.2 宜选在平地或坡度 25以内的山地；土壤为红黄壤，pH 4.06.5，土层深厚，地下水位 1 m以下；土质结构良好、无污染、富含有机质，有机质含量2%
7、。5.2 茶园规划 5.2.1 道路设置 依据园地规模、地形、地貌等条件，合理设置道路系统，包括干道、支道、步行道等；主干道宽2.7 m3.5 m，支道宽2 m2.5 m；在茶行与支道之间，设置步行道。道路应按“之”字形绕山开筑。5.2.2 道路绿化 茶园四周或茶园内部适合种茶的空地应植树，茶园的上风口应设防护林。在人行道、主渠道、陡坡和沟谷边水土易冲刷的地方种植绿化树。选用常绿或落叶植物，且与茶树无共同病虫害的树种为主。5.2.3 排灌设施 茶园修筑蓄水池、蓄水沟、排灌沟等，做到小、中雨雨水不出园，大、暴雨积沙走水不冲园。5.2.4 园地开垦 根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园，平地和
8、坡度15以下的缓坡地宜等高开垦、等高条栽。山地坡度在1525，应建立梯级茶园。6 茶树种植 6.1 划种植行 6.1.1 平地茶园直线种植。6.1.2 坡地茶园横坡等高种植。6.1.3 梯面宽 1.6 m1.8 m 的梯层茶园种一行，距梯埂外沿 80 cm90 cm 平行划种植行。梯面宽 2.7 m 以上的梯层应按行距 1.5 m 规划种植。6.2 开种植沟 挖掘种植沟或穴植沟，沟深、宽40 cm50 cm。6.3 定植时间 晚秋（11月）至翌年早春（2月下旬）为宜。6.4 种植密度 6.4.1 单行条植 行距1.6 m，株距30 cm35 cm，每穴1株2株。6.4.2 双行条植 T/CST
9、EA 000112020 3 大行距1.6 m以上，小行距40 cm，株距40 cm。6.5 定植方式 6.5.1 茶苗的根茎部入土深约 5 cm8 cm，茶根自然伸展。6.5.2 栽后覆土压实，盖一层松土，保持 10 cm 浅沟。7 施肥 7.1 基本要求 茶园肥料使用应符合GB/T 20014.12和NY/T 394的规定。7.2 基肥 7.2.1 新植茶树前应施足底肥，开沟施肥，沟深 40 cm50 cm，施肥后及时覆土；以改土性能良好的有机肥为主，配施复合肥、施磷矿粉、钙镁磷肥等无机肥。7.2.2 茶树休眠后，结合秋冬季深耕时施用，少量多次施用，开沟施肥，沟开在树沿，沟深 20 cm
10、左右，施肥后及时覆土；以有机肥为主，配施少量无机肥。7.3 追肥 在各季茶芽萌发前施用，一年2次3次；开沟施肥，沟深10 cm15 cm，施肥后及时覆土；选用复合肥、钙镁磷肥、过磷酸钙肥、生物固氮菌肥、有机肥等。7.4 绿肥 可选用白三叶草、紫云英等豆科植物作为绿肥，间作于茶园，修剪枝叶回园。8 茶园耕作 8.1 浅耕 与每年的追肥相配套，耕深5 cm10 cm。在幼龄茶园中宜辅以铺草覆盖。8.2 深耕 深耕以10月至11月中旬为宜，耕深20 cm25 cm。秋冬深耕结合施基肥,可采用将基肥洒在表面再挖沟或采用沿沟施基肥，秋茶封园后即可进行,凡茶树长势好,覆盖度高的丰产茶园,可隔年或隔23年进
11、行1次深耕,或相邻茶行隔年交替进行深耕。9 茶树修剪 9.1 定型修剪 9.1.1 对象：定植后，树高 25 cm 以上，主茎粗 0.3 cm 以上，且有两个分枝的幼龄茶树，一般分三次进行。9.1.2 时间：第一次在茶苗移栽定植（早春）时进行。第二、三次根据茶树长势情况而定。T/CSTEA 000112020 4 9.1.3 方法：第一次离地面高度 15 cm20 cm 处剪去主枝上段，以后每次修剪比上次剪口提高 15 cm，即第二次在离地面高度 30 cm35 cm 处修剪，第三次在离地面高度 45 cm50 cm 处修剪，剪口光滑。9.2 轻修剪 9.2.1 对象：成年茶树。9.2.2 时
12、间：茶园封园后，每年进行 1 次。9.2.3 方法：采用水平剪或略带弧型剪，剪去树冠表面约 5 cm 的枝叶。9.3 深修剪 9.3.1 对象：成年茶树。9.3.2 时间：春茶或夏茶后。9.3.3 方法：采用水平剪或略带弧形剪，修剪深度为离树冠表面 15 cm30 cm，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝及病虫枝。9.4 重修剪 9.4.1 对象：树势趋向衰老或未老先衰、分枝稀疏、枝条细弱、新梢萌发无力、对夹叶增多、产量下降的茶树。9.4.2 时间：以 5 月份为宜。9.4.3 方法：离地面 30 cm45 cm 处剪除。剪后留养，定剪 2 次，每次提高 10 cm。剪口平滑，忌撕裂树皮。9.5 台刈
13、 9.5.1 对象：树势严重衰老、多枯枝、病虫枝、细弱枝、披生地衣或苔藓、芽叶稀小细弱、对夹叶多、产量严重下降的老茶树。9.5.2 时间：春茶后进行。9.5.3 方法：在离地面 10 cm20 cm 处将全部枝干剪去，若根茎部有更新枝的应留 23 枝枝梢。9.6 剪后管理 注重茶树留养，及时施肥，对重修剪和台刈茶园应深沟重施基肥，沟深30 cm，每亩施有机肥150 kg300 kg，注意病虫害防治。10 病虫草害及自然灾害防治 10.1 病虫草害防治 10.1.1 防治原则 按照预防为主、综合防治。优先应用农业防治、生物防治和物理防治，可适量适度的化学防治，强化采剪、耕作、施肥等农艺措施的综合
14、运用。10.1.2 防治措施 10.1.2.1 农业防治 合理耕作施肥，及时分批采摘，科学修剪并适时锄草，秋冬季疏枝清园，结合深耕，拣除越冬虫蛹。T/CSTEA 000112020 5 10.1.2.2 物理防治 对有趋性、体型较大、行动迟缓的害虫可采用灯光诱杀、色板诱杀或食饵诱杀。10.1.2.3 生物防治 保护茶园中的捕食性和寄生性天敌，如蜘蛛、瓢虫、捕食螨和寄生蜂等。使用生物农药，如微生物源农药、植物源农药和动物源农药（参见附录A）。10.1.2.4 化学防治 使用农药应严格遵循GB/T 8321和NY/T 393规定，不得使用国家明令禁止在茶树上使用农药，应严格执行农药安全间隔期。10
15、.1.2.5 草害防治 适时适度锄草，禁用除草剂。10.2 自然灾害防治 10.2.1 热害防治 高温、干旱季节到来前，进行茶行铺草、遮阳覆盖或采取间作套种等措施；受害后及时剪除受害枝，加强肥培管理。10.2.2 冻害防治 冻害来临之前，做好园地培土、铺草；冻害发生后，适时剪除受冻枝梢，加强肥培管理。10.2.3 湿害防治 分析湿害的原因，采取相应的措施，降低地下水位或缩短径流在低洼处的滞留时间。10.2.4 台风防治 台风来临前加强茶园巡查，做好茶园棚架、梯壁修护、清理排水沟、防灾设施等加固工作。台风过后应及时开沟排水、清理杂物，同时适时松土、追肥，加强病虫害防治。11 采摘 11.1 鲜叶
16、采摘 11.1.1 采摘标准 按加工茶类的鲜叶原料要求进行采摘。11.1.2 采摘时间 宜上午露水干后进行。11.1.3 盛叶工具 应用清洁、透气良好的篮、篓等盛装鲜叶，禁用塑料袋等不透气容器。T/CSTEA 000112020 6 11.1.4 采摘方式 11.1.4.1 手工采茶 应提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不宜捋采和抓采。11.1.4.2 机械采茶 应符合NY/T 225的规定。11.2 鲜叶贮运 贮运工具应清洁卫生，运输时应避免日晒雨淋，防止紧压、发热、机械损伤。11.3 鲜叶处理 应符合GB/T 31748的规定。12 档案记录 12.1 应按 GB/T 20014.12 的
17、相关规定做好种植过程可追溯记录。12.2 建立茶园农事活动档案记录，包括土壤施肥和耕作、病虫草害防治、茶树修剪和采摘等信息；建立肥料和农药等投入品采购、入出库和使用档案（参见附录 B）。12.3 档案记录内容应真实、清楚、准确、完整，保存 5 年以上。T/CSTEA 000112020 7 附 录 A（资料性）茶园主要病虫害及其防治方法 茶园主要病虫害及其防治方法见表A.1。表A.1 茶园主要病虫害及其防治方法 病虫害名称 防治时间 防治措施 小叶蝉类 5月至6月，8月至9月若虫盛发期，百叶虫口；夏茶 56 头、秋茶10 头时施药防治。1.分批多次采茶，发生严重时可机采或轻修剪；2.发生严重时
18、，施用NY/T 393规定的防治使用农药；3.秋末采用石硫合剂封园。茶毛虫 一般在4月下旬至6月上旬，8月至 9 月。幼虫3龄前施药 1.人工摘除越冬卵块或人工摘除群集的虫叶；结合清园，中耕消灭茧螨；灯光诱杀成虫；2.幼虫期喷施茶毛虫病毒制剂。茶尺蠖 年发生代数多，以第 3、4、5 代(68月下旬)发生严重，每平方米幼虫数7头即应防治。1.组织人工挖蛹，或结台冬耕施基肥深埋虫蛹；2.灯光诱杀、色板诱杀、性信息素诱杀；3.12 龄幼虫期喷施茶尺蠖病毒制剂。茶橙瘿螨 5月中下旬、8月至9月发现个别枝条有为害状的点片发生时，即应施药。1.勤采春茶；2.发生严重的茶园，可喷施矿物源农药，秋末使用石硫合
19、剂、矿物油制剂封园。茶丽纹象甲 5月至6月下旬，成虫盛发期。1、结合茶园中耕施基肥，消灭虫蛹；2、利用成虫假死性人工振落捕杀；3、幼虫期喷施白僵菌制剂或成虫期喷施白僵菌制剂。黑刺粉虱 5月中下旬，7月中旬，9月下旬至10月上旬。1.及时疏枝清园、中耕除草，使茶园通风透光；2.湿度大的天气喷施粉虱真菌制剂；3.喷施石硫合剂封园。茶黑毒蛾 3月下旬至5月上旬，6月、7月至8月中旬，8月下旬10月，3龄前幼虫期施药。1.人工摘除虫叶或利用假死性振落捕杀；2.灯光诱杀成虫、性信息素诱杀。茶云纹叶枯病 6月、8月至9月盛发期，气温28，空气相对温度80%或叶发病率 10%15%施药防治。1.秋季结合深耕
20、施肥，冬季清园；2.加强茶园肥培管理，提高茶树抗病力；3.非采摘期和喷施（0.6%1%）石灰半量式波尔多液。茶白星病 春茶期，气温在 1624，空气相对湿度80%；或叶发病率6%，施药防治。同茶云纹叶枯病防治措施。茶树根腐病类（紫纹羽病、红根腐病等7种）发病初期，挖除病根后开深沟施药，每6个月1次，共施4次。茶树根际土壤开沟，喷施矿物来源的0.5%硫酸铜液。T/CSTEA 000112020 8 茶园防治用生物农药及天敌见表A.2。表A.2 茶园防治用生物农药及天敌种类 种类 名称 使用条件 生物源农药 多抗霉素 适量使用 井岗霉素 适量使用 华光霉素 适量使用 春雷霉素 适量使用 白僵菌 适
21、量使用 绿僵菌 适量使用 木霉菌 适量使用 苏云金杆菌 适量使用 核型多角体病毒 适量使用 颗粒体病毒 适量使用 性信息素 适量使用 植物源农药 苦参碱 适量使用 烟碱 适量使用 鱼藤酮 适量使用 除虫菌素 适量使用 小檗碱 适量使用 黎芦碱 适量使用 50%冬青松节油乳油 适量使用 印楝素 适量使用 苦楝 适量使用 川楝素 适量使用 植物油 适量使用 天敌 寄生性天敌动物，如赤眼蜂，昆虫病原线虫 适量使用 捕食性天敌动物，如瓢虫、捕食螨、天敌虫蜘蛛 适量使用 T/CSTEA 000112020 9 A B 附 录 B（资料性）茶园种植农事活动记录 茶园种植农事记录见表B.1B.8。表B.1
22、茶园种植记录 基地名称：填表人：时间 地块 品种 定植密度 总株数 种苗来源 负责人 表B.2 茶园修剪记录 基地名称：时间 修剪方式 地块 负责人 表B.3 茶园耕作记录 基地名称：时间 耕作方式 地块 负责人 表B.4 茶园病虫害防治记录 基地名称：时间 病虫害发生状况 防治措施 地块 负责人 T/CSTEA 000112020 10 表B.5 茶园农药购进记录 基地名称：购入日期 农药名称 农药登记号 生产厂 经销单位 购入数量 负责人 表B.6 茶园肥料购进记录 基地名称：填表人：购入日期 肥料名称 肥料登记号 生产单位 经销单位 购入数量 负责人 表B.7 茶园农药领用记录 基地名称：使用日期 农药名称 使用数量 领用人 结余 表B.8 茶园肥料领用记录 基地名称：使用日期 肥料名称 使用数量 领用人 结余 _