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1、 渔业生态养殖创业计划书 一、绪论 随着人们收入水平的提高，对于肉类食品的需求量也在不断增加，鱼类作为营养丰富的食品已开始广泛进入平常百姓的餐桌，目前在我国鱼类产品的日人均消费在-0.3 公斤之间，而美日欧等发达国家的日人均消费量已超过公斤。从现在国家的国情来看，我们国家现在耕地资源比较稀缺，人均耕地不到亩，水资源也是比较低的，我们国家现在 13 亿人口，专家预计二三十年之后可能要达到 16 亿，这样大的人口，要解决吃饭问题，解决食物的安全问题，靠粮食不行，靠水产渔业有很大的潜力，所以我们必须发展渔业、发展水产业，能够通过渔业、水产业，在一定程度上帮助解决食物的安全问题。河南省是一个人口大省，
2、有巨大的消费需求量，但河南适合天然渔业发展的水面很少，所以淡水养鱼具有广阔的市场前景。此外，收入提高后，人们对乡村旅游的消费需求也普遍增家，因此，我们准备以鱼产品为基础发展集垂钓、旅游、餐饮、娱乐为一体的综合服务产业项目。二、企业简介 企业名称：XX 度假渔村山庄，20XX 年 8 月注册成立，注册资本 30 万，现有鱼塘 8 个，年产值 35 万左右。目前，企业正在不断扩大经营规模。三、市场分析 年，按长/人/公斤 12 据调查了解长垣县人均鱼类产品消费约为 垣县现有人口 30 万人计算，年消费总量约 360 万公斤。此外，长垣县距离新乡市很近，交通便利，新乡市作为一个更大的鱼产品的市场，市
3、场容量巨大。婚丧嫁娶、逢年过节、饭店日常聚餐，可以说鱼类产品在百姓的餐桌上将日益频繁出现，已成为必不可少的文化节日菜。本企业竞争优势：目前长垣县乃至新乡市较大规模的养鱼场仅？家，大部分都是个别农户小规模养殖，鱼塘面积很小，产量低，而且鱼类品种少，难以满足不同层次、不同口味消者的需要。本企业是长垣县规模最大的淡水鱼养殖基地，有 8 个鱼塘，养殖鲤鱼、草鱼、观赏鱼等 20 多个品种，养殖水面达到 100 亩，可供人们垂钓，也可为广大渔民提供各类优质鱼苗；此外，充分利用乡村的地理风光及鱼塘资源，在鱼塘附近建成了集娱乐、渡假、餐饮与一体的多功能餐厅（钓鱼山庄渡假餐厅），餐厅按照人们返璞归真的消费取向，
4、以农家小院的形式呈现。本企业不足：管理的成本比较高，家族式管理，缺专业人才，资金紧张。四、生产规划 （1）第一阶段：鱼塘硬件建设 建设 8 个鱼塘，面积 12 亩 购买增氧机 12 台 建设钓鱼山庄休闲娱乐餐厅 （2）8 第二阶段：投产期 投入育苗 100 万尾鱼 第三阶段：成本回收期 ）3（4）第三阶段：利润增长期和发展壮大期，计划在稳定当前产量同时，优化养鱼的品种，根据市场需求调研，新增高营养甲鱼等养殖项目，吸引高端消费者；发展立体化养殖，充分利用水平养鸭、鱼塘两边种植桑树养蚕等实现生态低成本养殖。五、销售策略 1、销售渠道 大客户送货。以集团公司食堂为主要销售目标，把长垣县工业园区内企业
5、作为主要销售对象，实现订单式稳定销售。吸引批发商采购。制定优惠举措，欢迎长垣县鱼产品商贩到鱼塘采购。积极拓展长垣县以外市场。建立专门营销队伍到新乡市及外区域跑市场，拉订单。2、产品策略 开发高中低多档次鱼类产品，满足不同收入水平消费者需求；观赏鱼、营养丰富鱼类以城市中高收入为主要销售群体，普通与类品种以农村为主要市场。3、促销策略 媒介、广告宣传。通过电视台、报纸、广播等渠道开展广发的宣传报道，开展农家乐休闲旅游农业项目，吸引城镇人口来此游玩。建立垂钓协会。建立垂钓协会会员俱乐部，实行会员制，定期开展垂钓大赛，促进垂钓爱好者在此交流游玩，从而增大钓鱼山 庄村的客流量 六、财务分析 1、项目总投
6、资 鱼塘：8 个，占地 12 亩，共 80 万元 饭店：150 平米，共投资 20 万元；增氧机：12 台，共 40 万元；上述投资资金来源全部为自筹，共计 140 万元。2、经营成本 鱼苗、饲料：30 万元/年；水电费、人工费 25 万元/年 餐厅厨师 4 人：1500-2000 元/人；厨师帮手 7 人：800-900 元/人；服务员 6 人：600-700 元/人 按全年正常营业时间 8 个月计算，共计人工费用：121600148000 元；餐厅月材料费用：105000120000 元，年共计：840000960000元 费用总计：9616001108000 固定资产折旧：鱼塘使用寿命
7、15 年，饭店 30 年，增氧机 10 年，根据平均年县折旧法各项固定资产年折旧额：折旧合计=+4=10 万元/年 成本合计：16116001758000 元 3、营业收入：鱼产品：年销量 公斤，正常年份销售额 35 万元45 万元 垂钓：20 元/人/次，日垂钓人次 7090 人，按正常季节可垂 元 432000336000 个月，年收入为：8 钓时间为 餐饮：正常日销售额 70008000 元，按正常经营时间 8 个月计，年营业额共计：16800001920000 元 营业收入合计：23660002802000 元 4、利税额：营业收入-经营成本=754400 元 所以项目的利润区间在为：
8、754400 元1044000 元 其中：鱼产品利润=350000（450000）-550000=-200000（-100000）垂钓利润=336000（432000）餐饮利润=1680000（1920000）-961600（1108000）-6700=711700（805300）5、静态财务指标分析 投资利润率=正常年份销售利润/项目总投资 =754400(1044000)/1400000 =54%(75%)由此可知项目整体上具有很强的盈利能力，但在创业初期鱼产品项目是亏损的，利润率是负的，而鱼产品相关的垂钓和餐饮项目却据有很高的盈利能力。原因：鱼产品养殖是个具有较长生产周期的事业，初始投资
9、额大，且在生产过程需要巨大的原料、人力等的投入，经营成本比较高，我们预计鱼产品项目前 3 年可能会连续亏损，3 年后随着对养鱼技术的深入掌握，和对市场大力开拓，预计会逐渐扭亏为盈。我们依托渔业虽然鱼产品项目并盈利但是我们的产业是个整体，养殖项目发展集餐饮娱乐休闲为一体的综合服务项目，成本低利润空间大，因此未来的发展潜力巨大。七、风险估计及应对措施 （一）可能存在的风险 因为渔业养殖是我们渡家园村的基础项目，垂钓和餐饮要靠养鱼来带动客源，养鱼的风险是整个产业链条的根本风险。自然风险。养鱼是一个具有较高自然风险的项目，天气的变化对鱼的生产生长有很大的影响，在阴雨等天下会出现鱼死亡等现象。技术风险。养鱼是一个要求有较高技术的事业，要掌握养鱼的基本经验。如果操作不当，鱼也会出现死亡现象。水面污染。水质污染对鱼类的影响极大，若污染严重可能会全部死亡。（二）应对措施 加强对不良天气的预警，及时检查增氧机的运行情况，若有问题及时报修。加强与农业技术推广和渔业局的沟通和联系，不断提高养鱼的技术水平 加强对水质的监控，对水中物质的含量定期进行检测，防患于未 然。