爆米花的制作过程.pdf

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爆米花的制作过程 食材：100 克玉米、20 克黄油、1 勺白糖。做法：1、准备 100 克的小玉米，洗净之后，晾干水分。2、黄油 20 克，下锅融化。3、然后下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黄油。4、大概 2-3 分钟之后，玉米就会出现爆开花的现象，这个时候要盖上锅盖，拿起锅晃动，使玉米都均匀的受热。5、当锅里没有爆炸声的时候，打开盖子加 1 勺糖，翻拌一下，让糖融化在玉米花上面，香甜可口的爆米花就做好了。烹饪技巧：1、做爆米花建议选择小玉米，大玉米不容易爆开。2、黄油选择无盐的，喜欢吃咸的也可以选择有盐的。3、糖可以根据个人口味增减，原味的也不错。