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美味的鸡蛋一个星期六的晚上，我突然想吃美味的蒸蛋，正好妈妈从老家拿回来一些土鸡蛋，咦！这些土鸡蛋好奇怪，有黄色、有白色、还有绿色的。嗯？绿色的怎么有点儿像鸭蛋呢？我想绿色的鸡蛋一定很好吃吧！先拿两个鸡蛋和一个碗准备好，我拿着两个鸡蛋不敢敲，妈妈鼓励我说：“敲吧！”。我就眯着眼睛，小心翼翼地把两个鸡蛋面对面轻轻地碰一下，一个鸡蛋就碎了一点，我用手掰开，蛋黄和蛋清一下就跳到碗里去了，还溅起了小小的水花呢！我拿起一双筷子，朝一个方向搅拌，直到鸡蛋和水完全溶在一起，加上少量的盐和油，最后放入锅里蒸上十来分钟就可以了。过了十来分钟以后，我打开锅盖香味四溢，扑鼻而来，我迫不及待的尝了一口，真是太好吃了，我学会了蒸蛋，心里有说不出的高兴，鸡蛋的营养丰富，吃了鸡蛋身体健康，我真想多学一些鸡蛋的做法，妈妈告诉我鸡蛋有很多做法，可以煮白水蛋、煎蛋、炒蛋、其中番茄炒蛋和韭菜炒蛋是四川的名菜呢！还可以做成茶叶蛋、包盐蛋、泡盐蛋都非常好吃！