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1、 ICS 65.020.01 B 31 团团 体体 标标 准准 T/WZMGXC 00012021 地理标志产品 万州玫瑰香橙 Product of geographicalWanzhou MeiGuiXiangCheng 2021-03-12 发布 2021-03-31 实施 重庆市万州玫瑰香橙协会 发布 T/WZQCL 00012021 1 目录目录 前言 1 范围1 2 规范性引用文件2 3 术语和定义2 4 地理标志产品保护范围2 5 种植要求3 5.1 种植环境3 5.2 苗木质量3 5.3 栽培技术3 5.4 采收时间5 6 质量要求 5 6.1 感官和理化指标 5 6.2 等级要
2、求 5 6.3 安全要求 6 6.4 净含量要求6 7 检验方法6 7.1 取样方法6 7.2 外观质量和等级检验6 7.3 理化检验6 7.4 安全卫生检验 6 8 检验规则6 8.1 检验分类6 8.2 组批检验7 8.3 抽样方法7 8.4 判定规则7 9 标志 包装 运输、贮存 7 9.1 标志、标签 7 9.2 包装7 9.3 运输7 9.4 贮存 7 T/WZQCL 00012021 前 言 本标准根据 GB/17924地理标志产品标准通用要求和 GB/T1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准文件的结构和起草规则制定。本标准由重庆市万州玫瑰香橙协会提出并归口。本标准起草
3、单位；重庆市万州区植物保护与果树技术推广站、重庆市万州区农产品质量安全监督检测中心，重庆三峡农业科学院。本标准主要起草人：汪小伟、陈泉、何锦辉、乔兴华、王朝伟、朱劲、苏婷婷 地理标志产品 万州玫瑰香橙 1 范围 本标准规定了万州玫瑰香橙的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志 包装 运输、贮存等。本标准适用于经国家知识产权局核准注册的地理标志证明商标万州玫瑰香橙。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引
4、用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 7718 食品安全国家标准，预包装食品标签通则 GB 2762 食品安全国家标准，食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 12947 鲜柑橘 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8321.10 农药合理使用准则 GB/T 9659 柑桔嫁接苗 NY/T 2637 水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 2640 植物源性食品中花青素的测定
5、高效液相色谱法 NY/T 2742 水果及制品可溶性糖的测定 3,5-二硝基水杨酸比色法 NY/T 2014 柑橘类水果及制品中橙皮苷、柚皮苷含量的测定 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 本标准采用下列定义。万州玫瑰香橙 Wanzhou MeiGuiXiangCheng是指产于重庆市万州区海拔500 m以下的区域的塔罗科血橙系列品种鲜果，如塔罗科血橙新系、丽朵血橙、塔罗科血橙8号、塔罗科血橙9号等，因其果皮和果肉具
6、玫瑰色彩和玫瑰芳香而得名。4 地地理标志产品保护范围理标志产品保护范围 T/WZQCL 00012021 万州玫瑰香橙地理标志保护范围限于东经10755221085325，北纬302425311458。具体分布在境内海拔500以下的长江两岸23个镇乡、街道办事处：陈家坝街道、五桥街道、钟鼓楼街道、百安坝街道、龙都街道、太龙镇、瀼渡镇、武陵镇、高峰镇、甘宁镇、高梁镇、大周镇、小周镇、长岭镇、新田镇、新乡镇、熊家镇、李河镇、天城镇、黄柏乡、长坪乡、燕山乡、溪口乡。5 种植要求 5.1 5.1 种植环境种植环境 5.1.1 5.1.1 气候气候 保护区域属亚热带湿润气候区，地处三峡库区腹心，立体气候
7、明显，日照充足，雨量充沛，无霜期长，年平均温度1619.3，绝对最低温度5，1月平均温度510，年有效积温5500，10 的年有效积温在50006000，年均日照时数1200小时以上，年均降水1243毫米，无霜期334天，春季气温回升缓慢。5.1.2 土壤条件土壤条件 土壤微酸性，PH 值 5.56.5，疏松肥沃，有机质含量 1.0以上，土层深厚，地下水位 1 m 以下，排水顺畅，透气性好的土壤为佳。其他按 NY/T 391 执行。若达不到以上条件，需进行土壤改良，如土壤过酸，采用石灰或钙镁磷肥调节，如土壤过碱，采用过磷酸钙调节。5.1.3 水质条件 按 NY/T 391 规定执行。5.1.4
8、 大气质量 按 NY/T 391 规定执行。5.1.5 地形地势 平地，或坡度在 25以下缓坡地。5.2 苗木质量苗木质量 选择适宜于塔罗科血橙系列品种的枳壳、香橙、枳橙作砧木。苗木应采用良种无病毒容器苗，质量应达到重庆市柑橘发展产业化工程规定的苗木质量要求，其他按照GB/T 9659的规定执行。5.3 栽培技术栽培技术 5.3.1 品种选择品种选择 选择适宜本区域的塔罗科血橙系列品种，如塔罗科血橙新系、丽朵血橙、塔罗科血橙8号、塔罗科血橙9号等。5.3.2 定植定植 定植适宜时期为310月，最佳为35月，株行距3.5 m4.5 m或3 m5 m或2.5 m6 m，其中，株行距为3m5m一般每
9、亩栽4244株。5.3.3 土肥水管理土肥水管理 5.3.3.1 土壤管理土壤管理 栽植后 45 年内应进行深翻扩穴或扩沟，深翻扩穴或扩沟宜在秋梢停长后或结合施基肥进行。扩穴或扩沟需和以前改土断面连通，不留隔墙。从定植穴或沟外缘开始，逐年向树冠外围深翻压绿肥、秸秆或者人畜粪等，使其土壤有机质含量达到 2.0%以上。5.3.3.2 施肥管理施肥管理 按照 NY/T 496 标准，采用有机肥结合无机肥，大量元素与微量元素平衡的原则精准配方施肥。春季高氮复合肥（氮含量 20%以上）、夏季高钾复合肥（钾含量 20%以上）、秋冬控氮高磷高钾复合肥并增施有机肥，配合 2-3 次叶面补中微量元素和芸苔素等。
10、5.3.3.3 水分管理水分管理 万州玫瑰香橙树体在春梢萌动及开花期(35 月)和果实膨大期(710 月)对水分敏感，应根据植株对水分的需求和土壤水分状况适时适量灌溉。果实成熟前 12 月严格控水，果实采收后及时灌水。多雨季节或果园积水时及时通过沟渠排水。5.3.4 树体管理树体管理 万州玫瑰香橙植株适宜自然开心型树形。田间宜采用四季简易修剪法：以采果后春剪为主（一开天窗不露骨，二打掉枝不过度，三剪交叉不空膛，四去病枝要彻底），夏季抹梢，秋季环割，冬季清园。5.3.5 花果管理花果管理 促花：在 9 月份对旺长树直立夏梢拉枝成斜生，环割旺枝 2-3 圈，喷施烯效唑等。冬季保果：秋末增施钾钙镁磷
11、肥、冬前喷硼锌镁、采前深沟覆膜控水、寒冬前树冠喷施 20-40mg/kg 2,4-D，覆盖遮阳率 70%的遮阳网。5.3.5 病虫害防治病虫害防治 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术，用药按照 GB/T 8321.10 标准执行。初冬清园采用“99%矿物油 200-300 倍+木醋液 30-40 倍”的新配方，晚春采果后采用“80%乙蒜素 1000 倍+97%矿物油 150-200 倍”，配套杀T/WZQCL 00012021 虫灯、粘虫板、捕食螨、糖醋液等绿色防控综合措施，大幅度减少化学农药使用，既有效防治病虫，又安全无残留
12、。5.4 采收时间采收时间 鲜销果应在果实正常成熟、表现出本品种固有的品质特征(色泽、香味、风味和口感等)时采收。一般贮藏果 12 月中下旬至次年 1 月上旬、鲜销果 24 月采收。采摘必须做到雨日和霜冻不采，采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘，盛果的容器应内壁光滑，采下的果实应及时运往包装厂或贮藏库，避免日晒雨淋。6 6 质量要求质量要求 6.1 感官和理化指标 应符合表 1 要求。表 1 感官和理化指标 项目 指标 基本要求 果面新鲜光洁，完整新鲜，风味正常。单果重 120g300g 果形 果形倒卵形或短椭圆形，果形整齐、
13、果实无浮皮现象。色泽 果实自然着玫瑰红，光亮 果实品质 果肉玫红色，细嫩化渣，汁多味浓，甜酸适口，有玫瑰香气 理化 要求 可溶性固形物%10.5%可食率%70%果汁率%50%总糖%10.5 固酸比 11.0：1 缺陷果容许度 注：同批次产品中腐烂果不超过 1%，严重缺陷果不超过 2%，一般缺陷果不超过 5%。6.2 等级要求 表 3 果实等级标准 项目 特级 一级 二级 横经 70mm80mm 65mm85mm 65mm85mm 外观及果肉 果面着色面20%以上，果肉玫红色 果面着色面 10%20%，果肉 玫红色 面果面着色面 10%以下，果肉玫红色 果形 果形端庄、整齐 果形较端庄、较整齐
14、无明显畸形果 果面 果面清洁、光滑、油胞细腻，无花斑 果面较清洁、较光滑、油胞较细腻，允许有轻微花允许有较大面积花斑 斑 可溶性固形物 11.5%11%10.5%其他 风味浓郁、细嫩化渣、皮薄、有香气 风味较浓郁、细嫩化渣、皮薄、有香气 风味较浓 注：在二级以下的为等外果，等外果不得使用万州玫瑰香橙地理证明商标。6.3 安全要求安全要求 安全要求应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。6.4 净含量要求净含量要求 净含量应符合JJF 1070的规定 7 7 检验方法检验方法 7.1 取样方法取样方法 按GB/T 8855规定的方法执行。7.2 外观质量和等级检验外观质量和等级检验 按照
15、 GB/T 8210 规定的方法执行。7.3 理化检验理化检验 可溶性固形物、总糖等指标按 GB/T 8210 的规定执行。7.4 安全卫生检验安全卫生检验 按照相关GB 2762、GB 2763对应的检测方法标准执行。8 8 检验规则检验规则 8.1 8.1 检验分类检验分类 8.1.1 8.1.1 型式检验型式检验 申请使用“万州玫瑰香橙”地理标标志的产品，应对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）前后两次抽样检验结果差异较大；T/WZQCL 00012021 b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c c）国家市场监管机构或主管部门提出型式检验要求 8.1
16、.2 8.1.2 交收检验交收检验 每批产品交收前，都应进行交收检验，内容包括包装、标志、品质要求，检验合格附合格证的产品方可交收。8.2 8.2 组批检验组批检验 在产地以相同品种、产地或生产单位、当天采收与分级的同等质量的产品作为一个检验批次，在流通中以相同品种、产地或生产单位、质量、包装日期的产品为一个检验批次。8 8.3.3 抽样方法抽样方法 按 NY/T 5344.4 规定执行。8.4.4 判定规则判定规则 按 GB/T 12947 规定执行。9 9 标志标志 包装包装 运输、贮存运输、贮存 9.1 9.1 标志、标签标志、标签 获得许可使用的企业可在包装上使用地理标志产品保护专用标
17、志，包装箱上应标明产品名称（万州玫瑰香橙）、等级、个数、毛重（kg）或净含量（kg）、产地、执行标准代号、装箱日期、生产者或经销者的名称、地址和联系方式。小心轻放、防雨、防压等相关储运图示标记应符合GB/T 191规定 不符合本标准的产品，包装上不得使用含有“万州玫瑰香橙”的名称。9.2 包装包装 果箱要求清洁、干燥、牢固、无毒、无害。9.3 运输运输 运输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁与有毒有害物接触。装运应清洁、干燥、无异味。运往北方宜采用保暖运输，最适宜温度 58。9.4 贮存贮存 应分等级、包装规格堆放，批次应分明，堆码整齐，堆放和装卸时轻搬轻放。贮存最适宜温度为58，相对湿度为 85%90%，冷库贮存用果应经 23 天预冷，使温度降到并保持在 58。