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1、1 快节奏慢生活 快节奏时代的“慢生活”主张 快节奏慢生活 快节奏时代的“慢生活”主张 人类是唯一被时间束缚的动物 现代生活节奏越来越快，越来越多的人都活在体力透支的边缘。霍金说：“人类是唯一被时间束缚的动物。”当代人的时间被切分到最小，一周 7 天每天24 小时不停工作，日常生活被忙碌和焦虑充斥。人的身心超负荷运转，长期处于亚健康状态。由此，医药学家拉里 多西提出了“时间疾病”的概念。快节奏的生活方式能给人快感，也让人陷入其中难以自拔。现在对快节奏生活说“不”的人世界各地都有，他们用各自的方式诠释着慢速生活的意义。居住在伦敦的加拿大自由记者卡尔奥诺雷就是慢速生活最早的提倡者之一，他在享受慢速
2、：挑战快节奏的世界性运动一书中写道：“近年来，我们的文化教导我们说速度越快越好。为了跟着不掉队，我们生活中的一切都深受其害，比如我们的工作、饮食、健康、人际关系和性生活。”该书描述世界范围内的“慢速运动”如何进入办公室、工厂、邻里、厨房、医院、音乐厅、卧室、健身房和学校的过程。正像书名所揭示的那样，这本书并不仅仅是游说读者采取一种新的生活方式，也是揭示了一场正在世界上实实在在发生着的运动。奥诺雷经过研究发现，慢速生活首先应该从慢食开始。小时侯，他的父亲母亲非常重视晚餐，一家人坐在一起吃晚饭是整个一天中最重要的事情。但是，在他自己拥有了家庭之后就遗忘了这个宝贵的传统，不再关心所谓的晚餐时间，成天
3、从外面买现成的东西回家吃，而且还边吃东西边看电视。不过，现在奥诺雷找回了他的宝贵传统，他和妻子轮流下厨，为孩子们做饭。在奥诺雷夫妇看来，这不仅可以取悦孩子们，而且能够舒缓压力。拒绝快餐的“慢食运动”“慢食运动”最早诞生于 1986 年的意大利。当时，美国的快餐业巨头麦当劳在罗马著名的西班牙广场纪念碑旁开了一家快餐店，意大利美食家卡洛彼得里尼对此非常愤怒，于是发起了保护传统美食的慢食运动。谴责所谓的“快速生2 活”荒唐无比，号召人们从“慢食运动”开始“抵御快速生活的侵蚀”。1989 年“国际慢餐运动”在法国巴黎正式开始，20 多个国家的代表签署了“慢餐协约”，鼓励人们放慢节奏、享受生活。“慢食运
4、动”现在全球50 多个国家中拥有 83000 名会员。“慢食运动”意大利支部透露，他们为意大利拯救了130 种“濒临灭绝”的美食，在 1999 年，“慢食运动”成功地收集到将近 50 万个签名，促使政府同意传统的奶酪制造者可以不必遵守所谓的现代工业卫生标准。“慢食运动”一年两次的美食盛事“品味沙龙”，更是吸引了 500 多名传统食品制造商以及超过 xxxx 名游客。他们在全球各地倡导“尽可能保障感官享受应有的份额，要使感官享受的时间放慢，延长品味的时间”。餐桌上的加速其实也反映在农场上。化学肥料与杀虫剂、密集饲养、抗生素饲料添加物、生长激素、精密的饲养管理、基因改造农民运用一切已知的科学手法降
5、低成本、提高产量，让禽畜与农作物成长更快。两百年前，一般猪只要五年才能达到六十公斤，现在却只要半年就能有一百公斤，乳齿尚未掉落便得被宰杀。北美鲑鱼经过基因改造后，生长速度能比原来快上四至六倍。人们在匆忙中，没让自己吃好，也因而尝到苦果。肥胖人口比例暴增，部分原因是我们狼吞虎咽吃下高糖、高脂肪的加工食物。慢食组织秉持环保信念，反对基因改造食物，并提倡有机农业。在美国，农民们坚决用传统的饲养方式来饲养感恩节火鸡尽管他们已经拥有现代化的工业化农场。在加拿大，“安大略慢食协会”的创办者、厨师杰夫克朗普开办了一个独特的“双轨”烹饪学校，这个学校不仅教授“快食”的烹饪方法，而且还教孩子们如何烹饪“慢食”，
6、克朗普希望这些课程能够使“慢食”观念深入人心，让人们意识到“慢食”并非有钱人的专利相反，“慢食”是属于每一个人的。反对过早参与竞争的“慢学校”在一些父母争相把自己的孩子送进学前班的时候，全球越来越多的小学大约有 800 多所致力于推行“慢速教育”，这些学校奉行 20 世纪早期德国教育学家鲁道夫斯坦提出的教育方针，不要过早地教孩子们读书算数，剥夺他3 们玩耍的乐趣，这些东西在孩子们 7 岁之后教也来得及。这些学校提倡没有竞争的教学方式，给学生更多的自由时间，反对填鸭式教学。这一运动的倡导者乔治里策指出，这种教学方式是为了反对所谓的“快餐化”的教育体系。一些快餐企业奉行的高效、有预见性的原则也被运
7、用到了教育中。快餐文化已经渗透到学校中。只有一直不停地讲到打铃，老师才会宣布下课，并没有考虑到学生需要更多时间来理解和消化所学内容。俗话说：十年育树，百年育人。教育不能追求速度，教育是需要耐心的艺术。“慢学校”运动提倡建立一个新的教学体系，授课时间灵活，并根据学生的需要设置课程。拥有大约 1000 名学生的美国加利福尼亚州的伯克利马丁路德金学校成为了这一运动的代表。在这里，没有严格的作息时间和所谓的竞争机制，授课时间和课程的安排都按照学生的需要来设置。慢读、慢音乐更有韵味 “一目十行”是对阅读高手的赞美，但是，很多美国“慢一族”开始放慢阅读速度。他们认为，“细嚼慢咽”地读书可以完全沉浸在书籍的
8、氛围中，给予细节更多的关注，这样做不仅阅读效果好，也能够带来更多心灵上的愉悦。“读书切戒在慌忙，涵泳工夫兴味长。”这是中国宋代思想家陆九渊 读书诗中强调读书须循序渐进的名言。一本好书到手，绝不胡乱翻看，这如同面对了一道美味，不应该马上狼吞虎咽的。好书是要慢慢读，慢慢受用的，读得快了容易错过许多美好的东西。读书有三个境界，第一境界是见书就读，不分风格作者的；第二境界是口味形成了，集中读喜欢的那十几个作家的所有作品，甚至对作家本人的情况都了解得非常清楚；第三境界是一览众山小，反反复复地只读一本书，在里面读出大千世界人生百态来。比如人们对红楼梦的阅读。读书境界越高读得越慢越专注。现在年轻人甚至没有耐
9、心读书，和卡通之类的文化快餐相比，读书更需要心绪慢下来。“慢音乐运动”认为，在过去 200 年中，人们弹奏古典音乐的速度明显地加快了，这使作曲家原先的意图根本无法得到体现。举例来说，在 1876 年的时候，李斯特在一封信中提到，他花了将近一个小时的时间来演奏贝多芬的降 B 大调4 钢琴奏鸣曲，现在，钢琴家们演奏同样一首曲子只需要 35 分钟到 40 分钟。“慢音乐运动”很难得到古典音乐组织的帮助，因为那可能会损害到他们的经济利益，而且人们似乎也习惯了快速的演奏。实际上，在音乐领域，加速的不仅仅是古典音乐，就连流行音乐也变得“越来越快”。1976 年的时候，一本名为如何推出畅销专辑的书认为舞曲的
10、理想节奏是 120 拍/分钟，不过，到了上世纪 90 年代，舞曲的流行节奏已经是 170 拍/分钟。快节奏生活让美国人粗鲁无礼 美国人一直是快节奏和高效率的崇拜者：遍地快餐店，出门就开车。据统计，美国人每年的工作时间比欧洲人平均多 9 个星期；周末的休闲也是匆匆忙忙的：跑步，骑车，外出旅行；开车上班途中遇到红灯，女士们停车化妆的景象更是屡见不鲜；很多人连早饭也拿到车上，一边开一边吃。每排队等候 7 分钟，人们就有出现愤怒、溃疡以及心脏问题的危险。于是，一些企业想出了缓解顾客不耐烦的办法。例如在扶梯旁或电梯间里安上镜子。近 70%的人认为，美国人不如 20 年或 30 年前那么有礼貌。持这一看法
11、的城市居民占 74%，农村居民占 67%，可见城市居民比农村居民更“无礼”，虽然从总体上看，美国不论城乡，都出现了人们越来越不讲礼貌的大趋势。美联社报道说，从上班高峰时间火气极大的司机，到餐馆里高声大嗓门打手机的就餐者，再到穿拖鞋去白宫见总统的高中生，举止粗鲁、与他人打交道时只考虑自己的想法、急功近利，似乎已经成为美国这个快节奏社会的一个突出特点。美国一位礼仪专家说：“社会压力越大，人们变得粗鲁无礼的几率越高。”一年中有将近一半美国人曾因为店员的服务态度欠佳而愤怒离开商店；半数美国人经常被迫忍受他人在公共场合用手机大声通话；有超过三分之一的美国居民承认自己行为粗鲁，比如驾车时不顾他人，或在公共
12、场所骂大街。许多接受调查的人指出，越来越快的生活节奏是导致美国人粗鲁无礼的主要原因。以蜗牛为形象标志的“慢城市”5 去意大利旅游时，人们发现这里的店铺不到上午 10 点基本不营业，下午三四点的时候又陆续开始关门；而有的地方午休时间全街店铺落闸关门，到了四五点钟才懒洋洋地营业，而到了黄昏，太阳下山，他们又开始关门享受起家庭或个人的时光。1999 年，第一届“慢城市国际大会”在意大利的奥维托召开。他们的理想是在“慢城市”里，有更多的空间和绿地供人们休闲娱乐，广告牌和霓虹灯能少则少，20 公里被看成汽车的最佳时速。仅在意大利就有 30 多个小城加入了“慢城市”的行列。人口只有 1.5 万的意大利小城
13、布拉成了这一运动的先锋。这些“安静”的小城区别于其他城市的标志就是一只蜗牛的形象。为了保住“慢城市”的称号，它们还必须定期接受监督员的检查。众所周知，许多美国人都乐意住到远离市中心的郊区去，而如今，他们正在往更远的地方搬。一夜之间，在乡村的大片旷野上或是沙漠里，大型住宅区如雨后春笋般涌现这里是郊区的郊区。这种新潮流的住宅区距最近的城市也有100 公里，而且正在飞速扩张。人们往往在这里居住，每天赶到大城市的郊区去工作，因为美国的就业岗位大部分都集中在城市的郊区。如同城市里的各个街区一样，远郊住宅区也已经具备了自己独有的文化和社会属性。沿着一条街往前走，首先看到的可能是一遛嬉皮士风格的房屋，接下来
14、是豪华住宅群，而再往前走便有可能风格大变，你有可能走进亚裔移民和墨西哥移民的社区！往更远的地方搬迁就是为了找回慢节奏的适意感觉。弹性工作制：在家办公成为常态 每天有充足的睡眠，不用打卡，没有老板的脸色，不必在意自己的衣着，只要能够按时完成每天的定额就可以交差，这样的在家工作状态很惬意。在家办公是很多人的梦想，它为更大程度地掌握自己的生活以及改善家庭成员间的关系提供了可能。与只知工作的人相比，能够处理好工作与生活两不耽误的人的工作效率更高。在家办公，闲暇时可与家人多些相处时间，也可能跟太太吵架的机会多了，孩子在身边，让你没法把心思都用在工作上，思路经常被打断。所以在家办6 公不是放任自流，需要更
15、大的自律。由于每个人的生活需要和风格、习惯不尽相同，传统的固定工作制强迫每个人按照同样的时间工作，是一种比较僵化的方式，不能适应人的需要，无法发挥出人的最大效率。1997 年，美国对自 1938 年开始实行的每周 40 小时劳动法案进行修订，取而代之的是新的“弹性工作制”法案。所谓弹性工作制，是指在完成规定的工作任务或固定的工作时间长度的前提下，员工可以自由选择工作的具体时间安排，以代替统一固定的上下班时间的制度。现代的人需要有更多的时间来学习和进修，需要在更加宽松的环境中更有效地进行工作。一些企业的经理者提出“工作结果不是看时间，而是看成果！”的口号。管理者们往往采取只交给雇员所要完成的工作
16、和完成工作的最后时限，至于雇员们如何完成、在哪里完成，雇主通常不作过多限制。该法案给予雇主和雇员以更多自由，雇主和雇员可以协商决定采用“弹性工作制”还是“固定工时制”，雇员一年内可以最高积累240 个小时相当于 30 个工作日的时间，同雇主兑换成现金，而不是再以每周40 小时作为工资的计算单位。到 90年代，美国大约40的大公司采用了弹性工作制，其中包括杜邦公司、惠普公司等。在日本，日立制造所在 1988 年推行这一制度，除生产线上的工人以外，有四万人自由地选择自己的工作时间。电信业巨头英国电信公司现有的 10万名员工中，有 9000 人长期在家办公；此外，40的员工可以不定期地在家办公。这样
17、，英国电信几乎有一半员工不用每天往返在家庭和办公室之间。弹性工作制让员工可按照自己的需要作息，上下班可以避免交通拥挤，免除了担心迟到或缺勤所造成的紧张感，并能安排时间参与私人的重要社交活动，便于安排家庭生活和业余爱好。这种宽松、自由心境不仅仅是利于提高工作热情与效率，更使员工感到个人得到了尊重和信任。老板们也乐于见到加班费的支出减少了。透支时间以至赔掉生命 “慢”的理念已经渗入到欧美社会的各个角落。时间研究员、时间经理、抗7 紧张培训班等闻所未闻的名词不断出现。“放慢时间协会”的口号是：“为每个人创造时间，每个人都有时间。”目前，该组织已经在全世界拥有 700 多个加盟伙伴。他们手拿着秒表，观
18、察街上走过的人，如果发现有任何人在不到30 秒时间内走过了 50 米的路程，他们就会叫住这个人，询问他为什么如此匆忙。人们一直对“时间就是金钱”这种说法深深认同，那么时间到底值多少钱呢？英国数学家兰沃克发明了一个计算时间价值的方程式：V=(w(100-t)/100)/C。在这个方程式中，V 代表时间的价值，w 代表每小时的工资，t 代表税率，C 则代表生命成本。看一看，你是否能计算出你生命中1 小时的价值？在 21 世纪，时间比金钱更重要，因为时间就是生命。20XX 年 1 月下旬，在短短的 4 天时间里清华大学两位年轻教师相继去世。他们的黄金时代才刚刚开始，就倒在了讲台上，这种未老先衰、猝然
19、死亡的生命现象被称为“过劳死”。那些死者不断透支时间以至赔掉了生命。由奥诺雷发起的“找回你失去的时间”运动从 4 年前开始每年都要举行时间大会，并已经向美国国会建议将每年 10 月 24 日命名为“官方无手表日”。他们号召人们扔掉闹钟和手表，找回那些被工作挤占掉的业余时间，寻求一种悠闲生活方式，可以让人们充分享受自由，享受高科技文明的便利，而不是做时间和技术的奴隶。在英国，如果你因为开快车被警察开罚单，如果你不想支付罚金，你可以选择参加英国警方开办的“速度班”。那里会告诉你，在开 3 公里这样的短途车的时候，开快车并不能节约多少时间开 130 公里/小时只比开 80 公里/小时节约 52 秒，
20、开快车会让你压力陡增。修身养性的“慢速治疗”“慢速治疗”抛弃以所谓的科技和药物为中心、只求速效的现代治疗方法，重新重视传统的治疗方法以及治疗理念，最早在波士顿成立了“身心保健研究所”的哈佛心脏病科专家赫伯特本森发现，与精神压力有关的疾病如果用药物或外科手术治疗，效果一般很差，而用静坐冥想之类身心疗法，效果往往极好。发源于印度的静坐冥想是很受“慢生活”信徒推崇的一种活动。他们开办冥8 想训练班，指导练习者进入空灵境界，以此来消除焦虑情绪，减轻心理压力，学会控制情绪。今天美国至少有 150 万人在练习印度教的“超脱静坐”，包括 6000名医生。美国许多消防员、汽车工人、护士和母亲都用这种古老方法舒
21、缓疲劳和精神压力。美国全国卫生研究所去年已向“大圣吠陀医学院”拨款 800 万美元，资助研究“超脱静坐”等各种自然康复疗法。静坐冥想能有效缓解紧张，人们平常往往身不由己，本能地花太多时间瞻前顾后；而静坐冥想时，心思却完全集中于眼前事物。不同于竞技体育运动的“速度与激情”，传统修身养性的瑜伽、太极、剑道、冥想、打坐、温泉浴，能帮助人们更好地了解与感受自己的身体，用心聆听身体对自己的呼唤。“慢生活”信徒一般选择太极拳、瑜伽或者“超慢”的举重等运动，而不是一下就弄得满身大汗；平日里，他们喜欢散步，而不是一路小跑或者干脆来个累死人的马拉松。坚持适度舒缓地运动，比断断续续地猛烈运动对人体更有益。慢养生保
22、持生命之弦的弹性 中国古人最了解“慢节奏”对生活的价值。如中医兼易经专家杨力所言，慢养生保持生命之弦的弹性。灵枢五十营 里说，“五十营备，得尽天地之寿”。这里的五十营就是五十周，是说人气昼夜运行五十周，而人气指的是人的经气，具体指营卫之气。古人为，人气的循行与天体（日、月）运行息息相关，所以人的摄生一定要按五十营的阴阳气化消长规律进行。古人强调的五十营，是一种深长而缓慢的呼吸形式，要求把呼吸节奏掌握在二百七十息，经过换算相当于一呼一吸 6.4 秒，这样才是人体经气与自然界阴阳气化相应的最佳节奏。但现在的人呼吸每息只需 3.33 秒，速度比灵枢五十营所载的快了 1 倍。杨力在养生讲座中建议，如果
23、工作中无法放慢节奏，下班回家后，紧绷着的生命之弦就应该放松，就应慢做家务，慢吃饭，慢说话这样，白天紧，晚上松，生命之弦才能保持弹性而不致被折断。上班的人在一天之中、一月之内、一年之间，也应安排好快慢节奏，有张有弛。在快节奏工作的 8 小时之余，应尽量减慢节奏，可以通过静坐、午休、散步和下棋、绘画、听音乐等活动进行调整。9 呼吸节奏的减慢意味着血流速度的音乐减慢、心脏负荷的减轻以及物质耗氧的减少，从而使寿命延长。静下来，心跳、呼吸才能慢下来；心跳、呼吸慢下来，生命活动才能节约能量消耗。达到慢心跳、慢呼吸、慢消耗，进入慢节奏的生命状态，最终达到慢衰老。“慢生活”就是拒绝“一把抓”社会竞争如此激烈，
24、如果慢下来，很快就会被取代。这正是很多人对“慢生活”提出质疑的主要原因。就业形势这么严峻，又不是千万富翁，慢下来，很快会被淘汰。针对这种想法，著名的“慢生活家”卡尔霍诺指出，“慢生活”不是支持懒惰，放慢速度不是拖延时间，而是让人们在生活中找到平衡。“慢生活”不是富翁才能享有。西方国家已经发展到了一定的程度，而中国还处于发展阶段，所以他们的“慢”我们还没法照搬。但是，我们可以学习他们不走极端的生活理念和让心“慢”下来的生活意识。比如，我们可以在一年的开头做个计划，清理掉不必要的应酬和消费项目。每个月争取去郊外走一走，和老朋友、老同学聚一次。每一天，中午挤 20 分钟时间睡个觉；尽量按时下班，买菜
25、回家去慢慢做、慢慢吃；晚上不上网，少看电视，能和家人一起出去散散步的话，就不要犹豫。美国杂志 科学美国心智 最新调查发现，90的美国人在“multitask”，一心多用。不过，令人沮丧的是，60的被调查者承认这种做法效率低下。他们的感觉是对的。除非进行类似走路并同时嚼口香糖这种常规事情，同一时间做多件事情的效率一定不高。每一次，从一个任务转换到另一项任务，你的大脑都不得不变化规则，科学美国心智这样解释，做一件事比同时做很多事情要快。“慢生活”的基本思想就是拒绝“一把抓”的生活方式，给每件事情多一点时间，合理安排，不要让自己超负荷。有些事情，是需要时间慢慢去做，才能做得好的。忙中生乱，急急忙忙完成，牺牲的是质量。