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1、第1页共20页 学生个人读书计划表 莎士比亚说：“书籍是人类的营养品。”只有读书，才能让我们不断丰富自己的文化素养，提高教学水平。巴丹说：“阅读不能改变人生的长度，但可以改变人生的宽度。阅读不能改变人生的起点，但可以改变人的终点。”只有读书，才能让我们真正成熟起来，担负起人类灵魂工程师的重任。培根说：“读书足以怡情，足以博采，足以成才”。只有读书，才能让我们更好地完善自我。以下是我的读书计划：一、我的读书目标：1、知识提高：让自己成为更富内涵的教师 2、思想提高：在读书中提高自己的思想境界。二、读书活动的主要措施：1、积极参加学校“书馨读写社”组织的各项读书活动，与大家互相交流自己的学习体会与
2、心得。2、坚持做到每日读书学习至少一小时。3、坚持每周写一篇读书心得。4、坚持做读书笔记，汲取新的教育教学新思想，提高自己的教育教学水平。5、通过网络学习，获取最新教育信息，充实博客内容，通过校讯通与大家分享读书的快乐。苏霍姆林斯基要求教师要“读书，读书，再读书!”我想：每日挤出一小时来读书，应该不会有问题。让我们一起捧起书本，汲取无限的精神力量，为自己的工作打好基础，为我们的生活点燃希望。第2页共20页 学生个人读书计划表（二）新学期已经到来了，我也要制定一个读书计划，在书的海洋里尽情的遨游。我的读书计划是这样的：一、读好书。这学期我要增加阅读量，读一些名著、好书，如童年、窗边的小豆豆、假如
3、给我三天时光、夏洛的网还要时常翻阅工具书，理解书中的难字、词语。比如成语词典、新华字典、俗语大全等等。二、阅读时间。每日坚持阅读一个半小时以上，早上大声朗读十五分钟，有空就读。读书姿势要端正，这样才能保护好我们心灵的窗户眼睛。三、好词好句批注积累。坚持“不动笔墨不读书”，把书中的好词句用笔画下了，牢记心中。四、写好读书笔记，搞好“阅读列车”。每周都要写一到两篇读书笔记，周六晚上和同学交流读书感悟，提高自己的阅读能力。五、读书要做到“三到”：心到、口到、眼到。我要用心读、用心悟，吸取书中丰富的营养。“读书破万卷，下笔如有神”，精彩语段，妙词佳句，反复诵读，熟记在心。书是我们的精神食粮，书把我们带
4、进知识王国，让我们乐此不疲。同学们，让我们一起行动起来吧!第3页共20页 学生个人读书计划表（三）教育这种特殊的职业，决定了教师必须具有博大而高远的精神，充实而圣洁的灵魂，虔诚而温馨的情怀和追求完美人生的信念。人非生而知之，那么，作为一名教师，我们需要的这些东西哪里来?毫无疑问，要靠自身学习得来。所以，教师必须把读书学习作为一生中的头等大事来做。在一定意义上说，教师读书就意味着教育。因为学校就是一个学生在教师指导下读书学习的空间，而教师的读书兴趣与水平又直接影响着学生。因此，教师应该把阅读学习融入到自己的教育教学工作中去，促进教学实践与理论的结合和反思，提高自身修养和业务水平。为此，我为自己制
5、定了以下读书学习计划。一、指导思想 吾生有涯，而知无涯。个人的读书学习以打造书香校园，享受快乐阅读为行动指南，努力使自己成为一个有思想的人。通过阅读教育教学书籍，学习先进的教育思想，教学理论和方法，锻炼自己的思维能力和对教育的深入思考，改进教育教学工作，提高教育教学效率;通过阅读经典名著，文艺作品，丰富知识，陶冶情操，让有限的生命放射更多的光彩!二、主要措施 1、以个人自学为主，充分利用课余时间，周六周日及节假日阅读有关书籍。确保每天读书至少一小时，让读书成为自己的自觉行动，学习成为自己的一种需要。每月研读一本教育刊物;每学期研读一本教育教学专著。第4页共20页 2、不仅阅读纸质书报杂志，还要
6、充分利用网络，进行网上阅读，了解、把握教育教学的最新信息和动态。抓住听课、培训、博客交流等机会，努力同名师、专家交流，使自己的教育教学方法有较大的发展和改进。3、养成不动笔墨不读书的习惯，勤于做读书笔记，写好心得体会。每月至少写_篇读书笔记;每学期撰写一两篇有价值的读书心得体会或论文。定期把自己的教育教学心得、文艺随笔整理打印，保存起来。经常向各种媒体投稿(截止目前已经发表了一些教育教学及文艺随笔等)。4、平时阅读学习坚持做到“四个相结合”：个人阅读学习与教育教学相结合，带着问题读书，研究问题，解决问题，提高教学质量。个人阅读学习与生活实际相结合，学以致用，注重实效，指导生活。个人阅读学习与校
7、本教研相结合，切实解决教研实践中的问题。个人阅读学习学习与集体讨论相结合，广泛交流，相互启发，解决疑难，共同提高。5、积极参加学校组织的各项读书活动。用自己的行动教育、引导学生认真读书学习;影响身边的人，特别是家人多读书、多学习。三国时期的教育家董遇，常教导他的学生要善于利用“三余”时间来读书。宋代文学家范仲淹多利用“三上”读书。宋代文豪欧阳修经常利用“三上”写文章。我的床头桌上也经常放着几本必用的书，第5页共20页 每天睡前看几页;我平时写点东西，也常常是利用躺在床上进行构思创作的。读书虽然不能改变人生的长度，却能改变人生的宽度，我愿让心灵沐浴书香，使我的人生更充实、更完美!学生个人读书计划
8、表（四）一、读书前提 一本书，就象那大海中的一滴滴水滴，却能让我们看到一个个千姿百态的大世界。我们要用自身的努力在浩瀚的书海里尽情邀游，用一滴水的力量汇聚会一片知识的海洋，真正让学生在读书中体会到书的无穷魅力!领悟细水长流，汇成大海的含义，因此制定本学期蓓蕾读书计划。二、读书目标：1、通过活动，让学生爱读书，让书成为他们的朋友。从小养成热爱书籍，博览群书博采众长的好习惯，让他们的童年浸润在沁人心脾的书香里。2、在活动中提高学生的综合素质，增长知识。3、在活动中体验到读书给自身带来的快乐，提高欣赏能力。4、通过开展蓓蕾读书工程，促进语文课堂教学的改革，以读促写，走读写结合之路，提高教学质量。5、
9、通过开展蓓蕾读书工程，促进我们班内涵式、人文化发展，提高学生自身素质，努力创建学习型班级。三、活动设想：第一阶段：准备阶段 第6页共20页 一、班级读书计划。1、建立图书角，让学生有书可读(1)教育学生节约零用钱用于购买课外读物，建立班级图书库。(2)调查家中的藏书量和种类，特别是适合小学生的书籍，做出统计。要求每位学生选择自身最喜欢的三本书带到学校，贴上标签及读书交流卡，放于班级的图书长廊中。在此基础上，家中藏书较多的同学还可以多带几本自身喜欢的图书，贴上标签放于班级的图书长廊中，建立班级小书库，丰富班级的藏书量。发动学生之间好书换换看行动，提倡同学与同学之间进行好书共享。换一本书，交一个朋
10、友，不仅读到了好书，还加深了同学间的友谊。不过要提醒学生，借阅别人的书，一定要好好爱护。(3)班级小书库实行全天性开放，安排专人进行管理，充分利用每分每秒的时间，保证学生在一天中的读书时间不少于_小时。二、根据本班学生的实际情况，制定学生读书计划：1、教师带头制定个人读书计划 2、学生在已背诵七级古诗的基础上每月背诵课外唐诗宋词 4 首。学生根据本人实际情况制定个人读书计划。3、阅读中外经典名著 必读【第目篇】：中华上下五千年、弟子规 选读【第目篇】：学生根据自身喜好每学期至少选择其中三本其它课外书籍进行阅读。第二阶段：活动阶段(一)学生根据班级读书计划和个人读书计划进行阅读。第7页共20页
11、1、每隔一周，教师利用一节课校本课的时间进行古诗文赏析，每个月，对要求背诵的古诗词内容进行抽背检验，通过验收者发给下个月背诵【第目，未通过者继续进行本月复习。2、针对名著阅读，每月开展一次好书阅读经验交流会。一学期进行一次书面检测。3、教师以身作则，每天做到和同学们一起背诗、读书。(二)开展四个一活动 1、设计一张书签。在书签上写上一句读书名言，将优秀书签进行展出。2、写 8_次读书笔记。读了那么多书，把体会想法，记录下来。3、参加一次读书心得的交流会。和自身的好朋友交流一下自身的读书心得，会让自身受益匪浅。前两项可以利用语文的综合实践活动课的时间完成，后一项可以利用语文的口语交际课完成。4
12、将读书活动延展伸到家庭。开展我的家庭阅读活动。利用家长会，把一些家长好的做法介绍给大家，让家长懂得重视环境的作用，既要为孩子营造良好的物质和生活环境，同时也要为孩子营造良好的人文环境，从而让儿童在成长中逐渐养成良好的读书习惯。第三阶段：考核、展示阶段(一)读书小报比赛 四人小组为单位，收集有关报刊的小资料、格言，自身撰写读书心得等，每学期组织一次读书手抄报比赛，进行评比。(二)古诗词验收 第8页共20页 在每个月定期进行抽背古诗词的基础上，每学期期末结束前进行古诗词积累大比拼，要求学生在一个小时的时间内，以最快的速度写下所有自身知道的诗句。比一比谁积累得最多。评出十大诗词积累王。总之，书声琅琅
13、，笑声琅琅，让孩子在书声、笑声中快乐健康地成长。我相信在随风潜入夜，润物细无声中，在我们的共同努力下，学生将在读书中求得知识，在读书中明了事理，在读书中学会做人!四活动安排 9、月份：1、制定班级蓓蕾读书计划 2、班级图书角筹备工作 3、创办教师节手抄报 10、月份：1、继续充实图书角，选出图书管理员，班级借阅活动开始。2、师生读书笔记展评活动。11、月份：主题阅读活动安排：优美的童话世界负责教师：-成长的思考负责教师：-12、月份 继续开展主题阅读活动，设计并完成阅读性作业 学生个人读书计划表（五）一、阅读目标 第9页共20页 强化阅读意识与阅读兴趣，掌握一定的阅读方法，养成良好的阅读习惯和
14、参与阅读的积极态度，形成会选择、会思考、会运用的阅读能力。知道阅读在适应信息社会发展与构建完善的知识结构中的重要性，学会有效阅读的具体方法掌握信息收集、储存、处理、运用的基本方法。对阅读有着浓厚兴趣，能自觉地运用各种阅读方法进行有效阅读，形成良好的阅读习惯。二、阅读内容 以阅读三国和动物类小说为主，涉及文史、科普、文学、艺术等多个方面。三、个人阅读的措施 1、定期定量阅读上述的书籍，并及时记下自己的观点和看法，特别是读书中点点滴滴的收获与体会。2、记好笔记，写好随笔。卢梭说：“读书不要贪多，而是要多加思索，这样的读书使我获益不少。”只有在思考中的阅读，才能跳出书籍，而获得更多。3、读一些与自己
15、所学课文相关的书籍。4、充分利用网络，进行网上阅读 5、坚持读书与反思相结合，带着问题读书，寻求解决问题的方法，潜心写好读书心得。学生个人读书计划表（六）_年 4_日我来到了三亚珠江花园酒店开始我长达一年的实习生活。在这一年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习第10页共20页 期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。实习期间我的工作范围是在酒店前厅部。一开始的时候我被分配到总机，总的来说这方面的工作是最为简单的，而且工作也没有压力。经过了一个月的工作我觉得我的激情都要被这没有无聊的工作给磨灭了
16、。但那时有一个机会出现在我面前，通过自己不懈努力以及酒店领导的帮助与关怀，我成功地在_海南省春光杯服务技能大赛中获得前台问询的亚军。比赛回来我换了实习岗位。在礼宾部待了_天。礼宾部主要的工作就是迎宾，为客人开门，微笑致意，指引客人。虽说早礼宾部地收获不多，但很高兴认识了那个胖胖可爱的督导。接下来的九个月就稳定在前台实习，相对而言前台是一个很锻炼人的地方，你每天要面对形形色色地客人，解决客人提出的;任何问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满意的答卷。顾客是_，这是服务行业尊崇的守则。前台琐事较多，是整个酒店地枢纽部门，而且还接触到收银。在我刚来前台学习的时候小错大错不断。部门领导给予
17、了我耐心的教导以及很大的帮助，让我很快地成长。但我自身也很努力，不负领导的期望，很快走上正轨，独立工作，并能独挡一面。在这九个月里我们先后也经历了五一国庆长假，元旦，以及春节等这些重大的节日。在这繁忙的节日中我们学到了很多，并顺利地度过。就像他们说的经历了这些，证明我们就真正长大了，出师了。工作是累的，辛苦的，但也是开心的，幸福的。工作的繁忙与困难有事后会让我们受挫，退缩。但你面对了，解决，那就是成长了。第11页共20页 同时之间和睦地相处，在这个大家庭中我们互相扶持，一起面对困难，一起出去玩。一年中把三亚该玩的地方几乎都玩尽了。天涯海角，南山，西岛，呀诺达，蝴蝶谷，槟榔谷，海棠湾都留下了我们
18、欢声笑语。总之，一年多的实习我也曾经因困难而想退缩过，一年多的实习我也自豪过，一年多的实习我也学到了书本上没有的知识，我也为真正的酒店服务，一年多的实习更是丰富和巩固了我大学的理论知识，但一年多的实习经历是我最大的收获。我可以这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步，这种财富是宝贵的、无价的!他可以教导我将来走向社会应该怎样做人，应该做什么样的人，做人应该怎么样。尤其是在即将毕业的时间里让我们清楚了的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。这才是我们最大的收获，最大的财富，最好的结果。学校步入社会，实习是一个特殊的过渡时
19、期。由于我的专业是涉外饭店管理，于是，我选择了在一家上海的星级酒店做房务中心文员。从基层做起虽然工作上会很累，但是相信会收益匪浅的。初次听到这个职务，或许会认为，做文员挺轻松挺简单的嘛，其实不然。这是一家地处人民广场商务圈的涉外三星级商务酒店，是一家历时两年多的老酒店了。临近南京路步行街、外滩、城隍庙等繁华景点。住店的多为商务客人以及一些旅游散客，有国内的也有国外的客人。有时，外国客人至电房务中心，与之交流对我的英语口语水平是一大提高。可遇上日本、德国等不懂英语的客人，我也只能给转至前第12页共20页 台了。酒店总共有十二层，地下室为员工食堂和更衣室，一楼为酒店大堂和咖啡吧，二楼为粤餐厅，三楼
20、至十二楼既客房了。客房总共有169 间。其中标准单人房 27 间，标准双人房 46 间，商务单人房 37间，商务双人房 32 间，商务套房 19 间，商务景观房 7 间，豪华套房 1间(现已改为会议事:出租给商务人事开会专用房)。通常，出租率最高的是商务房，因为是有窗的明房，光线、通风较好;而无窗的暗房，出租率相对较差。四月初，刚进客房部，安排老员工带我(既培训:学会如何操作房务中心客房软件，以及如何使用对讲机也服务员取得联系，如何制作各类房务报表，以及查房退房的流程等等。)，约半一周左右便上手了，被安排在工作表上正式单独上班了。四月是旺季，一来就一大堆的事情要接手。虽然大多是琐碎的小事，可一
21、件都不能马虎，出乱子是会很头疼的，因为会被开罚单。同行都知道，酒店的流动性是很大的。房务中心文员有四人，我来的时候，正值两员工辞职。因此，我得尽早接替她们的工作。当然，这也是为何我会那么早被排班，单独上班的缘故之一。班次分为两种，早班和晚班。比起三班制，是轻松许多。上两天班，休息两天。早班，主要以负责退房适宜。做好与前台、保安等部门的沟通工作以及当日下午的房态记录工作。退房:1.客人至电前台提出退房要求。2.前台来电房务中心，报出退房号，3.用对讲机联系客房服务员进行查房。第13页共20页 4.根据服务员的上报，通知前台是否可以结帐放客。其次，服务员在下班前上交当日做房报表，我们要做好工作统计
22、。这是关系到她们每月工资的情况记录。而我们下班前，要将今日迷你吧的消费单和客衣清洗单进行统计打印整理，以备次日与财务部进行校对。以上就是白班的简单的工作内容介绍，比起晚班，白班还是相对比较轻松的。因为白班还有主管和经理在，有突发事件等还有照应。不过，就是她们在的时候，做事要警慎小心。而夜班，虽然没有主管和经理在，一个人在办公室可以轻松自在，可个人的工作量就大了，一个人要应付 169 间客人的需求。晚上 3、_点都有客人从外面回来，要我们给开房间门。旺季的夜班，记得有一回夜里，天不停地下着小雨。虽说入春，可夜里还是凉飕飕的。一晚上，不停有客人至电，说要加被子。夜班的我，一个人添了近十几条被子，还
23、要把被芯塞被套里，累得不行。除了这些内容外，还要制作五张报表:一份是当日入住统计表，一份是夜审过后入住房态表，一份是次日领班值班房态检查表，还有一份是次日服务员的排班表以及最后一份服务员每日做房报表。做完这些，便可以小歇片刻，就等次日早晨服务员上班，分发做房报表以及对讲机了。哦，最令我头疼的是在服务员上班之前，若有退房的话，得由我们去客房进行查房。为什么头疼，是因为，有时房间内的摆设和用品，我们搞若不清楚给漏查了，可是要我们自己进行赔偿的。共事的一位姐妹，就是有一次查房没查清楚，赔了一条两百多的浴袍。这件事导致我做了份各客房物品清单，每次查房都带着怕漏查，以防悲剧重演。第14页共20页 在职期
24、间，还出了些乱子。有一次，有电脑的房间号码登记在纸上，而旧的号码没有擦掉，被主管说了一顿。还有就是给服务员排班表，房间若分配不等，或 PA 的楼层不等，服务员便有牢骚了。前两天，有两间内部的 VIP，不知道是否要排给谁，晚班主管不在，没排给服务员。早上主管来了，问了给谁，才排进去，否则这两间房就变无人问津的脏房了。总之，在酒店干没有个特定的规矩和经验是很麻烦的。酒店随时都会有突法事件发生，要求员工灵活、随机应变是必要的。同样对管理者也是有所要求的:管理者要不时制定适合酒店的规定以及不断对员工进行在职培训，这样才能跟上时代的节奏。在酒店，在各方面都考验着员工。不仅要在工作方面有能力和经验，而在思
25、想素质方面也要有所进步和提高，这就需要管理者的不断对员工进行沟通和做思想工作了。当然，这要建立在对服务员的了解之上。所以，做好一名称职的酒店管理者，不仅要了解酒店的各方面运营情况，更要会处理酒店各方面的人际关系。最主要的就是有一颗为酒店服务的热心，这是从事酒店业人员之所以长久的原动力之一。今后，无论在酒店这一行是否会有立足之地，我都会用心做好眼前的本职工作，为将来打下基础。我现在是在客房部工作，有机会想对酒店的各个部门有所了解，更深入细微的了解酒店的整体运作。为_年北京申奥和_年申博做好准备，努力使上海的服务事业，更上一层楼。对于实习，工作量上感觉和正式工作没两样，可在报酬方面，远不如正式员工
26、，更不谈福利了。或许，这就正是步入社会要交的第一堂课的学费吧。现在的实习单位和学校很难挂好钩，这就使学校对学第15页共20页 生的实习生活毫无了解可言，也无法对实习生的实习生活有所切实的保障。仅从实习报告获得学生动向，这就不乏失真。我国在针对学生实习方面，应该予以高度重视，切实保障实习生的利益，制定可行性的实习生实施方案和制度，完善实习体制，做好对学生从业前的最后工作。通过这次在酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。1、沟通能力提高 作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往
27、往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。2、突发事件应变能力提高 在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客
28、人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这第16页共20页 样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。3、工作独立处理能力提高 通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。4、服务意识提高 作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服
29、务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。(二)实习体会 1、自身不足与缺点 通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语能力能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼，我已经在不断的改正当中。2、
30、就业前景 第17页共20页 据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆_多家，酒店人才缺口超过_万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依然是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验。其中，一线工作经验是十分重要的。所以，作为即将毕业的大学生来说，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备。(三)实习想法和建议 1、想法 本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人更加努力。这
31、次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这接近四个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店，虽然当时的实习时间只有一个月，但是却受到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店，而且花园酒店拥有较长的经营历史，已经形成了一套较完善以及严格的员工管理制度。相对与花园酒店来说，凤凰城酒店是一间非常年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间，无论是管理制度以及经营体制依然不是十分完善。再加上凤凰城酒店是属于“家族生意”，
32、并非由酒店管理公司进行管理，大部分的高层管理人员缺乏酒店管理经验。所以，凤凰城酒店在员工的职业素质上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松散的第18页共20页 员工管理制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的服务质量。如果一个五星级酒店只有拥有五星级的外表，而缺少五星级的内在，是不足以称作为一间五星级酒店。2、建议 对于这次实习，由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开始的以实习生的方式的进入实习单位，到最后以签约员工的方式进入实习单位。凤凰城酒店的人事部以“你们答应了以后都在这里工作才你们进来的”的理由要求我们签下了一年的合同，如果工作不够一年离职则要收取毁约金。凤凰城酒
33、店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能协助我们与实习单位进行沟通，避免这种情况再次出现。3、存在问题及解决办法(1)经营方法问题 广交会期间，广州市内所有酒店都很火爆，甚至会出现有钱也没房间住的情况。因此，凤凰城酒店也出现了爆房的情况。对于酒店而言，如果事先预订的顾客在抵达之前突然取消了预订、或者比预订的时间晚了几天才抵达、甚至根本就没有出现，以上任何一种情况都会减少酒店的收入。事实上，这样的事情在饭店中每天都有发生。所以，在广交会期间，酒店会预收客人的第一晚房费当作是保证金，即保证性预定，从而减少风险，有效的防止酒店收入的减少。在广交会期间，因为客房利润十分高，所以
34、大部分酒店都会进行超额预定。所谓超额预订就是在订房已满的情况下，再适当增加订房数量。超额预订可以有效地减少客房的“虚耗”(虚耗指本来有需求，但却没卖出去的产品)，增加饭店的收益。但同时也有一定风险，一旦预订客人全部第19页共20页 抵店，饭店将面临尴尬的局面，因而超额预订幅度的确定就十分关键了。从理论上讲，最优的超额预订点是当接受一个额外预订的边际收益等于边际成本时。达到最优超额预订点时应停止预订。在计算超额预订的成本时，除了可见的一些经济成本以外，还要充分考虑到一些无形的成本，如客人转投其他酒店后，可能再也不会光顾该酒店，酒店永远失去了一位顾客;顾客有可能将对酒店的抱怨和不满告诉他人等等。一
35、般认为超额预订数可由以下公式确定:超额预订数_预计临时取消预订数+预计预订而未到的客人房数+预计提前退房数-预计延期离店房数，在我看来，凤凰城酒店的超额预定明显是变成了过额预定。酒店的管理人员明显是将超额预定数做得过高，并且没有考虑到部分客人的续住以及延长退房。最后导致的结果要游说客人入住主楼以外的别墅。大部分客人一听到不是住在主楼，就开始不满。尽管我们尽量的解释别墅与主楼只是五分钟左右的车程，客人还是不满意我们的安排，坚持必须按排他们入住主楼。最后，惟有双方都让步，才解决了这个问题。这种过额预定无疑是加重了前台接待员以及一线工作人员的工作强度以及工作压力。不但造成了酒店利益的损失同时也导致工作人员对酒店管理层的抱怨与质疑。(2)员工管理体制问题 不够严谨的员工管理制度必定导致员工的工作心态松散。凤凰城酒店在员工管理制度上存在很大的漏洞。我认为，作为一间五星级酒店，除了必须拥有五星级的硬件设施同时也必须拥有五星级的软件设施。五星级的软件设施必须包括员工的服务态度，衣着以及一切无法以实物表现的服务。在凤凰城酒店，我看到的是电得夸张的或着染着夸张颜色的头发，手指上长长的指甲，完全不统一的鞋子，对客人的第20页共20页 服务不够热情与周到，甚至员工在客人面前做打闹嬉戏。这一切都是由于员工管理制度不够严谨，酒店管理层对酒店管理缺少经验的表现。