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1、精选 word文档 下载可编辑 情人节玫瑰花消费市场调查报告模板 导读本文是关于情人节玫瑰花消费市场调查报告模板，希望能帮助到您！14 情人节玫瑰花消费市场调查报告 通过对 20 xx 年情人节玫瑰花消费市场的调查，以真实的数据对花店宾馆以及鲜花零售者的整体销售情况进行阐释说明，从而找出 2011 年情人节玫瑰花销售的现状不如往年的原因。从玫瑰花营销手段的不同概括解释出创新策略对商家扩大市场份额，取得高额利润的重要意义，阐明了商家在进行创新策略的时候需要把握几个方面，对于商家经营策略的选择与应用有一定的指导意义。在 2011 年的情人节到来之际，我决定对有关情人节市场消费情况进行一次调查。通过
2、比较，我将情人节期间玫瑰花的消费锁定为最后的调查对象。2 月 13 日傍晚，在大连理工大学附近的几个鲜花礼品店，我被眼前的景象所吸引各家店里的玫瑰花种类繁多，白色、粉色、红色，五彩缤纷。红玫瑰依据花朵大小，每枝价位分别为5 元、6 元、8 元，而粉色玫瑰为 10 元，白色玫瑰为 15 元。每家花店的生意都不错，不断有人进店询问花价，预订花束，店主忙得不亦乐乎。这种旺盛的玫瑰花人气更加激发了我对玫瑰花消费市场调查的热情和研究的渴望。一、整体调查概况 2 月 14 日，我的主要调查对象为路边卖花者。从 9 点至 22 点，经过 13 个小时的紧张调研，我获得了一些宝贵而详实的调查数据，具体情况参见
3、调查附表。玫瑰花路边售卖情况 路边卖花者大多数是学生和业余从业者，其中大学生和中学生占多数。他们卖花除了想挣点零花钱外，接触社会，体验生活是大多数人的初衷。其中有一部分学生，是由于学校布置了社会实践活动才出来卖花的。而 2011 年情人节的情况，不仅没让他们实现往年情人节售卖玫瑰花小赚一笔的目的，更让他们体验了生活的不易与艰辛，接受了与陌生人沟通的挑战。玫瑰花酒店售卖情况 为了全面地了解玫瑰花消费市场的特点，我又对大连的星级酒店在情人节当天的玫瑰花消费情况进行了调查。精选 word文档 下载可编辑 首先，进花渠道方面酒店的进花渠道基本上有 3 种花商招标，南方空运，当地订制。鲜花订制又分为花店
4、订制和基地订制。其次，进花价格方面酒店的进花价位较高，进花价格为 2-3 元不等(最便宜的价格也要1-5 元)。最后，消费数量方面市场很大且前景不错。二、2011 年大连市情人节玫瑰花消费市场分析 据调查分析可知，2011 年情人节玫瑰花销售情况有如下特点玫瑰花的进货价格波动较大;进货价格较高;售卖者较多。这使得 2011 年情人节玫瑰花的销售情况不如往年。下面，我利用价格因素与供需情况加以说明。首先，2011 年玫瑰花的进货价格波动较大。不同日期的鲜花总汇普通红玫瑰的批发价存在着很大差异，如表 1 和图 1 所示。日期价格 114 元 128 元 136 元、3 元、5 元、4 元、6 元、
5、5 元、5 元 14(早晨)8 元(上午)4 元、5 元(中午)3 元 表 12011 年不同日期的玫瑰花批发价格 图 12011 年不同日期的玫瑰花批发价格 由此可以看出，随着不同日期玫瑰花批发价格的波动，上花时机显得非常重要。情人节之前，玫瑰花的价格还是比较趋于市场正常价位，如 11 日价格为 4 元，而到了 12 日的时候，价格猛升到 8 元。到了情人节的前一天，即 13 日时，玫瑰花价格波动频率加大，基本在 3 元6 元之间反复调整振荡。而到了情人节当天，即 14 日的时候，玫瑰花批发价格直线下降，在中午则恢复到了平日的单枝价格 3 元。为什么玫瑰花价格变动这么大，而同为情人节热销礼物
6、巧克力价格却比较稳定呢利用微观经济学原理，我们可以得出以下解释。精选 word文档 下载可编辑 图 2 玫瑰花和巧克力的需求曲线 如图 2 中所示从玫瑰花的需求曲线和巧克力的需求曲线中可以看出，玫瑰花的需求价格弹性明显大于巧克力的需求价格弹性，这是为什么呢鲜花不同于巧克力等其它商品，除了有像情人节、清明节、七夕节这样的节日消费因素外，不易保存是另一个 重要因素。尤其是玫瑰花比较娇贵，不同于康乃馨等鲜花。玫瑰花的花期较短，而鲜花一旦枯萎便毫无价值而言，所以鲜花业是一个高风险的行业。但高风险也意味着高回报。总汇摊主单单经营批发业务的，在情人节一档也能卖出六千朵玫瑰，而发货的花商在情人节期间可发10
7、 件货左右，每件 100 把，每把 20 朵玫瑰，即 1002010=20，000 朵。其次，2011 年玫瑰花的进货价格普遍偏高。从进花渠道来看，路边卖花者和酒店绝大多数在大连德博鲜花总汇进花。尽管酒店和高档宾馆的进花渠道有诸多选择，但据了解它们均会在提前三天或一周左右的时候从总汇进花。究其原因是大连的高档酒店宾馆对于玫瑰花的消费还是比较少的，它们只是在举办大型活动需用大量鲜花时才动用其他渠道。2011 年情人节，普通红玫瑰花批发价一般为 5 元、5 元、5 元，最低进花价达到 1 元，最高价可达 8 元。而红玫瑰卖出价格大多数为 10 元，要价高的可达 20 元、30 元，低价的有 5 元
8、、6 元，到了情人节晚上价格更是竟相杀价到 1 元成交。2 月 15 日，我来到了鲜花总汇对进花渠道进行了详细调查。德博鲜花总汇是大连市最大的鲜花批发地。我发现一些店内玫瑰花的批发价格仍居高不下，以每把 20 朵计，白玫瑰最贵150 元/把，红粉玫瑰 90 元/把，黄玫瑰 100 元/把，香水玫瑰 10 元/支，单支红玫瑰零售价 6 元。而在 17 日，鲜花总汇里面的单朵红玫瑰零售价为 3 元，批发价玫瑰红(颜色好，花朵大)30 元/把，其它颜色玫瑰均为 20 元/把。如图 3 所示(实线表示 2011 年玫瑰花的供需情况;虚线表示往 年玫瑰花的供需情况)，根据经济学中供求原理，供给与需求的变
9、化，将直接导致市场均衡价格的波动。据德博鲜花总汇物业管理人员透露，2011 年情人节鲜花销售情况明显不如往年。虽然随着情人节在我国的深入人心，玫瑰花市场被看好，在批发市场上，对玫瑰花的需求有所增加(如图 3 所示，从提升至)。但与此同时，鲜花在昆明的进价比往年提高了不少(如图3 所示，由升至)，这是因为玫瑰花的供给有所减少(如图 3 所示，从下降至)。其中，天气是一个主要因素 2011 年南方的雨雪天气使玫瑰花的供给量减少，而对鲜花的需求增加，导致鲜花批发价格的提高。而酒店的情况不尽相同酒店的进花价位较高，一方面是由于以上的原因，另一方面也是由于酒店宾馆对玫瑰花的质量要求普遍较高，且要求花商必
10、须满足供应。但是，精选 word文档 下载可编辑 这些高档的酒店宾馆把进花成本打到他们当天的价位上就成倍的翻番了，例如富丽华大酒店摊销在每支玫瑰花上的价格竟高达 20 元。最后，2011 年玫瑰花的售卖者明显偏多。如图 4 所示(实线表示 2011 年玫瑰花的供需情况;虚线表示往年玫瑰花的供需情况)，当卖方竞争加剧(供给曲线由移动至)而与此同时，买方市场规模扩大较小时(需求曲线由移动至)，将造成价格大幅度下降(价格由降至)。下面让我们分析一下酒店宾馆的玫瑰花需求市场容量五星级酒店(以富丽华大酒店为例)情人节当天消费约 1000 支;四星级酒店(以心悦大酒店为例)消费约 200 支;三星级酒店(
11、以凯莱大酒店为例)消费约 150 支。以此来估算一下这个市场的消费量大连市在 2011 年约有五星级酒店 10 家、四星级酒店 30 家、三星级酒 店 80 家，即 100010+20030+15080=28000 支玫瑰。尽管绝对数较多，但相对于往年增加不多，所以对零售市场的需求影响不大。然而我们不得不考虑，随着生活水平的不断提高，人们对精神层面的需求也越来越高。在情人节这一天，不止是这些星级的酒店宾馆会消费玫瑰花，一些小酒店小饭馆也会在餐桌上摆上插有玫瑰花的花瓶，也会给顾客送上一束玫瑰。这样看来，这个市场还是相当大的，并且前景乐观。2011 年街头卖花者明显增多，很多人都是第一次出来卖花。
12、情人节当天下午 3:45,在国美家电和大连秋林女店一个路口就有八位卖花者。除了有些学生是为了接触社会，体验生活外，还有恋人档，夫妻档出来卖花。而卖花队伍的扩大也使得街头卖花生意步履维艰。情人节当天晚上再调查时，大多数卖花者都称没有挣到钱，其中做了赔本买卖的也不占少数。其实，市场竞争向来如此，最怕“聚堆现象”，需求增加不多，供给量增加很多，引发卖方之间竞争，其结果必然是价格的下降。最终导致价差(即利润额)为-。由此可以看出，较之以前的利润-，鲜花零售者的利润大大的减少了。三、玫瑰花营销对商家创新策略的启示 2011 年情人节的大连市玫瑰花消费市场尽管没有像往年那样火爆，但销售方都各出奇招，进行了
13、名目繁多的玫瑰花促销方案，这对市场营销创新带来很大的启示。1、情人节玫瑰花市场的营销策略分析 情人节玫瑰花销售这块大蛋糕，大家都想分一块，可分到手的是大是小，还是白忙一场就不得而知了。而在众多卖花者中，怎样抓住买花者的眼球，享受大块蛋糕呢通过分析，我们发现“新意”是至关重要的。精选 word文档 下载可编辑 颜色的独特。在满街红玫瑰的映衬下，粉色、白色、黄色的玫瑰就显得格外引人注目。它们的花语也非常温馨白玫瑰纯洁之爱，粉玫瑰温馨之爱，黄玫瑰浪漫之爱。最值得一提的是 2011 年打进市场的“蓝色妖姬”(即蓝玫瑰)，它最早来自荷兰，是用无害染色剂、助染剂和成着色剂，待白玫瑰快成熟时将它切下，放进盛
14、有着色剂的容器中制成的。在大商新玛特里，情人节当天上午，一支“蓝色妖姬”可以卖到 100 元甚至 150 元，而买者也不占少数。新玛特鲜花一条街的第一份摊主在情人节上午 9:00-11:20 就以每支 100 元的价位卖了 9 朵“蓝色妖姬”，而总汇平均批发价为 50 元，在昆明批发价仅为 1820 元。而 11 日晚上，在鲜花总汇，“蓝色妖姬”的批发价才 15 元。除了这种“蓝色妖姬”外，“绿美人”的销路也不错。而不少卖花者又在花瓣上粘上金色、蓝色、银白色的亮粉进行点缀，销量也非常可观。花香的特色。就气味而言，因为大部分种植的玫瑰花香味都不十分明显，带香味的玫瑰花就十分惹火。荷兰新品种香槟玫
15、瑰一种浅橙咖啡色带有细红斑点的玫瑰花，在广州批发价就高达 5 元，在新玛特里更是卖到了每支 50 元的高价。包装的新意。就玫瑰花的外包装而言，一个纸盒成本并不高，可 8 元的单枝玫瑰放在精美的纸盒里就可以卖到 15 元。还有一种区别于传统塑料包装的网包装，可将玫瑰价格从10 元提高到 15 元。而有的玫瑰花旁配有少量满天星、勿忘我、文竹叶，销路 更好。店面设计的新颖。一个温馨浪漫的店面设计更能吸引人。不少店面都有花语、情人节起源，不同数目玫瑰所代表的含义等漂亮的告示板。在鲜花的簇拥中驻足观，怎能不令人有想买朵花的冲动想想看，一个别致的店面整个就是一个花的世界，能不吸引行人的眼球吗店面的新颖设计
16、除了会吸引消费者外，也满足了消费者的享乐性需求，使消费者的寻购过程成为一件愉快舒服的事情。传统的玫瑰花售卖，也许仅仅通过稍微地加入一点点新的售卖思路，一些传统销售手段和商品特性方面的新颖创意，搞一点新花样，就会带来更好的销路与吸引力。国外一则报道美国花卉商人瑞尼罗德里格发明了一种结合电子及光学的浮雕技术，加上特别制剂后，可使“Iloveyou”,“Willyoumarryme”等温馨话语在花瓣上显现，无损于花瓣，无毒，防水且不褪色。不但美观，摸起来还有凹凸手感，已经申请了全球专利，就叫“SpeakingRose”(会说话的玫瑰)。由此，可以看出不管做什么，创新是至关重要的。同时也希望我们国家的
17、鲜花业能够经常出新，而不仅仅是引进荷兰等外来新品种。精选 word文档 下载可编辑 综上所述，通过此次调查统计和分析，我们不难得出以下结论玫瑰花的营销策略是商家成败的关键所在。由此可以看出，把握商机是至关重要的。就玫瑰花售卖而言，情人节不置可否是最佳售卖时机。但是仅仅把握了好的商机还不够，因为你看出了商机和利润所在，别人也看出了。就像 2011 年的玫瑰花销售市场，卖方明显增多的情况。现今市场大多是买方市场，商家之间的竞 争是非常激烈的。如何在激烈的竞争中脱颖而出，如何在把握商机同时真正利用商机，取得高额利润应该值得商家加以深思。2、对商家创新策略的启示 在激烈的市场竞争中，出奇制胜是善于竞争
18、者的成功经营之道。商品创新可以分为两大类别。对商品自身的创新，即提高自身产品与其它商品的区别度(例如，提高质量，增加商品的科技含量，或针对不同消费人群细划分市场);和对商品附件的创新(例如，美化商品的包装和精心设计店面)等等。包装和店面传递的是一种文化，是一种文化行销。最后以玫瑰花的销售为例，将创新产品的方法加以说明 变化对产品的造型、颜色等作些变化，使其面目焕然一新。例如玫瑰花花色的创新;改进对产品的缺点加以改进，使它具有更好的性能。例如传统种植玫瑰几乎无花香，荷兰研制出香槟玫瑰;又如，玫瑰花较为娇贵，有的商家就给玫瑰花加上纸盒包装;强化延长产品的使用时间，使它具有较大的耐用性。例如干花市场的兴旺;立异给产品赋予各种新奇怪异的功能，迎合顾客的各种需要。例如美国人申请专利的“speakingrose”;替代用新型材料替代传统材料。既降低产品的造价，又给人以新鲜感。例如用网状包装代替传统的塑料纸包装;趋向极端向产品的大小两个极端发展。例如现在有花朵大的玫瑰品种玫瑰红，可以达到很高的价位。相信在不远 的未来，袖珍玫瑰会开拓一片新的市场空间。