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1、文本为Word版本，下载可任意编辑精选家常请客吃饭菜谱(四篇) 无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧 精选家常请客吃饭菜谱一 日子不怕平淡，幸福不怕平凡，梦想不怕遥远，希望不怕渺茫，朋友不怕距离，祝福不怕频繁，请客吃饭不怕麻烦，有空不，一起吃饭? 如果你可以像一日三餐那么坚持你的梦想，没有什么不能实现。如果你连饭都不吃，那还要实现梦想干嘛?总结如下：一起去吃个饭吧。 最近二师兄的身价猛涨，白菜价倒是下去了，我打算摆个白菜宴：炒白菜，蒸白菜，煮白
2、菜，炖白菜，清蒸白菜，红烧白菜坚决不换菜，除非你肯赏脸来。 我曾经有一个小小的心愿，就是睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋。但是，现在我有了一个更大的愿望，就是你能陪我一起吃顿饭。你说，这能实现么? 我把最好的祝福送给你：愿你工作、生活、家人全都顺心，全都舒心，每天都有一份好心情。礼尚往来，我送你祝福，你请我吃饭就好。 最近吃的好不好，饮食合理要记牢;一日三餐不可少，营养均衡最重要;暴饮暴食不可取，节食减肥更不要;朋友相聚开口笑，一起吃饭心情好。 每日忙忙碌碌，工作辛辛苦苦，心情难免苦闷，难以排解忧愁，奈何生气伤身，一人倍感烦闷，不如一起吃饭，有份美好心情。 我想跟你凑到一起拉拉家常，聊聊八卦，嘘
3、寒问暖，掏个心窝，排解忧愁，聊慰思念。有空的话，就一起吃个饭吧。 在这个物价飞涨的年代，我突然发现一个人吃饭太“奢侈”了：要占一个桌子，浪费了很多空间。你愿不愿意陪我“节俭”一下呢?晚上一起吃饭吧。 自从上次一起吃饭，至今让我回味无穷，一人吃饭就难以下咽。也不知是因为有你的陪伴还是因为不用我掏钱。总而言之很想念，有空再来聚个餐? 上班吃的总是快餐、工作餐、商务套餐，好不容易周末了，也应该好好慰劳下一直工作的肚子，晚上一起去吃顿大餐吧。 精选家常请客吃饭菜谱二 材料 千夜豆腐半盒(200g)，蒜2瓣，葱1支，橄榄油一点点，酱油2匙，白砂糖3小匙，乾红辣椒数支，香油1.5匙 做法 1、千夜豆腐半盒
4、切片，烫熟沥乾水份备用。 2、蒜2瓣做成蒜蓉。 3、葱1支分葱白和葱绿切段。 4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤(2)、步骤(3)的葱白和乾红辣椒数支爆香。 5、加入步骤(1)两面煎，至豆腐差不多熟了加入酱油2匙和白砂糖3小匙翻炒均匀。 6、加入步骤(3)的葱绿和香油1.5匙翻炒均匀装盘。 精选家常请客吃饭菜谱三 原料：金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许。 做法：金针菇去老根洗净焯水，黄瓜擦丝，青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。 原料：生菜、蚝油、葱、蒜瓣、鸡精、盐。 1、生菜洗净，用手撕成大块，葱、姜
5、切碎备用。 2、烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。 3、炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。 4、再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。 原料：淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花。 1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。 2、山楂糕切成同样厚的片，将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。 原料：韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油。 1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用
6、。 2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。 原料：鲫鱼、姜、大蒜、小葱、油、盐、鸡精。 1、锅里放油，烧热后，用铲推开。 2、放鲫鱼略煎一下。 3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水，碗就是你盛鱼汤的碗，放入姜和大蒜。 4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！ 最新研究表明，吃家里做的饭菜有助延长寿命。 烹饪是一种行为，它需要同时具备良好的心理素质和身体素质。
7、有家庭烹饪习惯的人与没有家庭烹饪习惯的人相比，营养知识掌握地更全面，他们倾向于选择健康的食物和烹饪方法。因此，常吃家常菜不容易导致营养素缺乏，这也可能是烹饪习惯与长寿相关的原因。 材料： 原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段。 调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗。 1、五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。 2、煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。五花肉颜色变得黑红时，加入葱
8、、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。 材料： 鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。 1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。 2、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥
9、干油分待用。继续中火烧热锅中的。油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。 3、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。 材料： 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 ： 1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。 2、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。倒入土豆丝
10、，掂锅翻炒几下。 3、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 主料： 五花肉250克；西兰花1朵 辅料： 盐适量酱油少许；鸡精适量 1、选取肥中带瘦的五花肉。 2、切成薄薄的片儿。 3、放上点盐，酱油腌至着。 4、将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水。 5、开火倒油，把五花肉放进去翻炒。 6、等肉变色的时候，放上西兰花翻炒，大火。 7、放上一小勺的盐，翻炒。 8、放点鸡精，继续大火翻炒。 9、ok，美味的下饭菜出锅了。 精选家常请客吃饭菜谱四 原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。 做法：
11、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段；在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。 鱼香肉丝 1准备材料。 2将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。 3将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。 4热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。 5炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。 6将肉丝翻炒均匀。 7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。 8然后下入玉兰丝和黑
12、木耳丝大火煸炒片刻。 9倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。 剁椒鲈鱼 1、鲈鱼去掉内脏和表面鳞片，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟 2、从背部每隔2厘米切一刀，不切断 3、葱白洗干净摆在盘底 4、准备好剁椒和姜末 5、锅热植物油，烧至五成热，放入姜末和剁椒炒香 6、炒好后浇在鲈鱼表面 7、上锅大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟（水开后再上锅） 8、蒸好后，倒去蒸出来水 9、撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油即可 材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个。 做法 1、将肉切成巴掌
13、大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。 2、等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。 3、另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。 4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮分钟。 5、把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。 家常菜谱下饭菜韭菜鱿鱼须 材料主料：韭菜段，红椒，黄椒，鱿鱼须，盐，蚝油，生抽，姜蒜片。 做法 1、鱿鱼须焯水备用。 2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用。 3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调
14、入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。 家常腐竹家常茄子地三鲜 材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻 做法： 1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。 2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。 3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用（姜和蒜片可以丢掉不用） 4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。 5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。 6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。 小诀窍： 1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的。 2、芹菜热水烫过，要过冷水，否则就不脆，也不绿。 3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成，理气和中。香醋也可以，一般是以糯米发酵而成。 4、如果不怕辣，可以用大蒜捣成蒜泥凉拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。 第 12 页 共 12 页