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1、绿色食品生产操作规程LB/T 226-2022西北黄土高原绿色食品春夏季露地菜豆生产操作规程20-发布 20-实施中国绿色食品发展中心 发 布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：陕西省农产品质量安全中心、咸阳市农业科学研究院 、山西省农产品质量安全中心 、甘肃省绿色食品办公室 、青海省绿色有机农产品推广服务中心、中国绿色食品发展中心。 本规程主要起草人：王转丽、王珏、 张延波、王佩玲、林静雅、王璋、刘斌、丁亦非、史莹、王乐、田健锋、郝志勇、程红兵、史炳玲、张宪。西北黄土高原绿色食品 春夏季露地菜豆生产操作规程1 范围本规程规定了西北黄土高原绿色食品春夏季露地菜豆生产的环
2、境条件、品种选择、播种育苗、田间管理、采收、生产废弃物的处理、包装、运输与储藏和生产档案管理。本规程适用于山西、陕西、甘肃、青海绿色食品春夏季露地菜豆的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则NY 2619 瓜菜作物种子
3、 豆类（菜豆、长豇豆、豌豆）3 产地环境选择生态条件良好、远离污染源、排灌方便、土层深厚，土质疏松、肥沃的产地，前茬3年未种过豆类作物。应符合NY/T 391的规定。4 品种选择4.1 选择原则选用优质、丰产、抗病性强、商品性好、耐储运，符合栽培与市场消费习惯的品种。4.2 品种选用蔓生品种推荐选用双赢丰、小金豆、双丰2号、双丰10号、绿龙、绿丰、芸丰等；矮生品种推荐选用新西兰3号、日本无筋豆、沙克沙等。4.3 选种选择有光泽、籽粒饱满、无病斑、无虫伤、无霉变的种子，种子质量应符合NY 2619的要求。5 栽培方式5.1 直播5.1.1直播时间0.1m地温稳定在10以上播种。先铺膜后直播。5.
4、1.2直播密度采用垄上栽培，株距30cm40cm，每穴1株，播种深度为2cm3cm。矮生种直播每穴2粒3粒，蔓生种直播每穴3粒4粒。5.1.3直播前准备5.1.3.1整地施肥适时提早耕地，一般耕深25cm左右，精细整地，疏松土壤。以基肥为主，追肥为辅。结合整地，施入基肥，基肥用量应占施肥总量的70%以上。推荐基肥每亩施用经无害化处理的农家肥1500kg2000kg、复合肥（N:P:K=13：20：15）30kg、硫酸钾或氯化钾8kg10kg。肥料施用应符合NY/T 394的规定。5.1.3.2起垄覆膜采用宽窄行垄上栽培，按照宽行垄距80cm，窄行垄距50cm，垄宽50cm，垄高20cm25cm
5、起垄。推荐采用地膜覆盖栽培，起垄后窄行双垄上用100cm宽银灰地膜覆盖，宜使用可降解或无纺布地膜，选择在晴朗无风天气覆膜，覆膜后用土将四周压实，尽可能配套安装滴灌设备后再覆盖地膜，要求做到排灌通畅。5.1.4直播方法膜上开孔直播，按株距在地膜上打洞，开直播孔，浇直播水，按照要求播入适量种子，后覆土封严直播孔。幼苗出土后，每穴留2株3株，如苗过多或过密，宜及时间苗，淘汰病苗、弱苗和杂苗，促进苗壮。5.2 育苗5.2.1时间3月上旬4月下旬育苗，4月上旬5月中旬定植。5.2.2育苗前准备选用温室、大棚、温床、小拱棚等育苗设施。创造适合幼苗生长发育的环境条件。推荐选用商品专用育苗基质和50孔的育苗盘
6、育苗。5.2.3苗期管理播前穴盘浇足底水，湿润到基质底部，每孔播种1粒2粒，覆盖1.5cm厚基质。播后上铺塑料膜保温保湿。播种至出苗期间，温度白天2528，夜间2025，透白3mm4mm后及时撤膜，避免烫伤。出苗后，温度白天2025，夜间1518，基质水分含量控制在45%60%；子叶展开到2片真叶，基质水分含量65%75%；3片真叶后，基质水分含量以60%65%为宜。定植前，温度白天1518，夜间1012；对苗床四周10cm15cm处的秧苗及时检查进行补充灌溉，浇水应在上午进行，空气相对湿度应保持在50%60%。定植前10d停止浇水，增加通风光照，降低环境温度，白天1520，夜间810。5.2
7、.4壮苗标准植株高5cm8cm，茎粗2mm3mm，2片真叶，苗龄15d20d。5.2.5定植前准备5.2.5.1整地起垄整地施肥和起垄覆膜与直播方法和要求相同，参照5.3.3.1和5.3.3.2内容。5.2.5.2定植时间膜下1cm地温稳定在10，晴天上午定植。先铺膜后定植。5.2.5.3定植密度采用垄上栽培，株距30cm40cm。5.2.6定植方法及补苗间苗膜上开孔定植，按株距在地膜上打洞，开定植孔，浇定植水，每孔定植2株3株，后覆土封严定植孔。定植后，及时查苗补缺、促进苗全。6 田间管理6.1 水肥提倡水肥一体化。定植或直播前浇足水，缓苗或出苗后浇一次小水，结合浇水每亩追施尿素15kg，接
8、近开花时控制浇水，做到浇荚不浇花。保持土壤湿润，避免大水漫灌，切忌忽干忽湿，春季在晴天上午浇水，炎热夏季宜早、晚浇水。坐荚后，结合浇水每亩追施大量元素（N:P:K=15:15:15）水溶肥5kg8kg，之后每采收一次随水追肥一次。结荚中后期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾加0.1%硼砂防早衰。6.2 引蔓整枝蔓生种抽蔓后，当主蔓长至20cm时，及时插人字架引蔓。矮生品种无需搭架引蔓，结荚后及时去除底部老叶、病叶、黄叶。搭架后及时引蔓上架，引蔓宜挑选晴天下午进行（防止茎叶折断），按逆时针方向引蔓上杆，使植株茎蔓沿支架生长，整个生育期引蔓2次3次。主蔓第一花序出现后，及时摘除第一花序下侧芽和侧枝。主蔓第
9、一花序以上各节位侧枝，留1节2节位摘心。主蔓2.5m打顶，增加开花结荚数，促进花芽形成。6.3 中耕除草及时除掉地膜未覆盖区域杂草，未覆盖地膜栽培时应于雨后或追肥前及时中耕除草。6.4 病虫害防治6.4.1 防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。6.4.2 主要病虫害主要病虫害有白粉病、枯萎病、锈病、蚜虫、潜叶蝇、豆荚螟。6.4.3 防治措施6.4.3.1 农业防治选用优良抗病品种，采用优化种植布局，严格轮作倒茬，合理灌溉施肥，中耕除草，清洁田园，覆盖地膜，培育壮苗等农业措施。6.4.3.2 物理防治采取田间悬挂色板、
10、杀虫灯、诱虫带，及时植株整理，清理田园等方式。色板与诱虫带的悬挂高度应与植株顶部持平或高出10cm。6.4.3.3 生物防治人工释放天敌，采用病毒、微生物及其制剂、植物源农药和生物源农药进行防治。6.4.3.4 化学防治农药使用应符合NY/T 393规定。根据防治对象适期使用，严格控制农药用量和安全间隔期。主要病虫害与部分推荐农药品种详见附录A。7 采收7.1 采收时间食用嫩荚，花后10d15d采收；脱水或罐藏，花后5d7d，达到加工质量标准，立即采收。宜在晴天上午分批采摘。产品质量符合NY/T 748要求。7.2 采收方法及采后处理宜采用人工采收，按大小、形状、色泽进行分级分类，存放在无污染
11、的阴凉处。8 生产废弃物的处理生产过程中清除的老叶、病叶、残植、杂草及拉秧后植株残体，应运送到指定的地点进行无害化处理。地膜、农药、肥料包装盒（袋）等运送到指定地点，由专业机构处理。9 包装、运输与储藏9.1 包装包装物应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物，纸箱无受潮、离层现象。按照产品分级分别包装，应符合NY/T 658标准要求。9.2 储藏与运输储藏应选择阴凉、通风、清洁、卫生的环境，按品种、规格分别堆码，保持足够间距确保散热，控制温度宜35、相对湿度90%。运输过程要轻装、轻卸，严防机械损伤，严防日晒、雨淋，注意通风散热。储藏和运输应符合NY/T 1056标准规定。10
12、 生产档案管理应建立绿色食品露地菜豆生产档案，应详细记录包括但不限于产地环境、品种名称、施肥、病虫草害防治、采收以及田间操作管理措施等情况，生产档案应有专人记录并妥善保存三年以上。做到农产品生产可追溯。AA附录A （资料性附录）西北黄土高原地区绿色食品露地菜豆生产主要病虫害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量使用方法安全间隔期（d）白粉病发病初期10%氟硅唑水乳剂4050ml/亩喷雾5枯萎病发病初期36%甲基硫菌灵悬浮剂4001000倍液喷雾-锈病发病前或发病初期80%代森锌可湿性粉剂80100g/亩喷雾1510%苯醚甲环唑水分散粒剂6580克/亩喷雾7美洲斑潜蝇发生初期80%灭蝇胺可溶粉剂4060g/亩喷雾7豆荚螟低龄幼虫盛期50g/虱螨脲乳油4050ml/亩喷雾7蚜虫始盛期10%吡虫啉可湿性粉剂5g/亩喷雾14注：农药使用应以最新版本NY/T 393的规定为准。_