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1、绿色食品生产操作规程LB/T 162-2020绿色食品白羽肉鸡养殖规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国农业科学院饲料研究所、山东省绿色食品发展中心、山东省农业科学院家禽研究所、安丘市畜牧业发展中心、诸城外贸养殖公司、山东鲁丰集团有限公司。本标准主要起草人：范丽霞、赵善仓、苑学霞、刘平、张海军、孟浩、魏宝华、李福伟、李惠敏、孙志超、鲁松柱、殷淑平、王馨、王磊、梁京芸、董燕婕。绿色食品白羽肉鸡养殖规程1适用范围本规程规定了绿色食品白羽肉鸡养殖
2、的术语和定义、产地环境、引种、饲养管理、疾病综合防控、环保设施和养殖废弃物处理、检疫、出栏、运输、档案管理各个环节应遵循的准则。本规程适用于绿色食品白羽肉鸡的饲养与管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 14554 恶臭污染物排放标准GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 33 鸡饲养标准NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 471 绿色食品 饲料和饲料添加剂使用准则NY/T 472 绿色食
3、品 兽药使用准则NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范中华人民共和国畜牧法中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国食品安全法病死及病害动物无害化处理技术规范农医发201725号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 白羽肉鸡 父系主要来源于科什尼，母系主要来源于白洛克。羽毛白色，生长速度快，饲料转化率高，饲喂57周龄屠宰上市的鸡。主要包括科宝（Cobb）、罗斯（Ross）、爱拔益佳（Arbor Acres，AA）、哈伯德（Hubbard）等品种。3.2 全进全出制 同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。3.
4、3 养殖废弃物 养殖过程中产生的粪尿、病死鸡、失效兽药、残余疫苗、一次性使用的兽医器械及包装物和污水等。4产地环境4.1 场址应符合中华人民共和国畜牧法、相关法律法规以及土地利用规划。4.2场址选择、建设条件、规划布局要求应符合NY/T 473的要求。4.3 鸡场的生态、空气环境应符合NY/T 391的要求；鸡舍内外环境卫生应符合NY/T 388的要求。5引种雏鸡应来自有种畜禽生产经营许可证和动物防疫合格证的种鸡场，并经产地检疫合格。全场雏鸡应来源于同一种鸡场、同一批次、同一品种的健康鸡苗。运输车辆应经过彻底清洗和消毒。6饲养管理6.1饲养方式可采用地面平养和离地饲养（网上平养和笼养）等饲养方
5、式，全进全出制。6.2鸡舍准备6.2.1 做好所需设备、用品的准备工作。6.2.2 进雏前2周，要对鸡舍、用具等进行清扫、冲洗及消毒。6.2.3 在进鸡前1d，将舍内温度提升到3335，相对湿度保持在65%左右。6.3温度管理育雏温度：1d，3435；2d7d，3033；以后每周下降23，直到1823停止降温，并恒定此温度。夏秋季外界温度高，每周降3；冬春季外界温度低，每周降2。6.4湿度管理鸡舍内第一周相对湿度宜保持60%65%，以后可保持50%60%。6.5饲养密度依据品种、生理阶段和饲养方式确定适宜的饲养密度，还应根据鸡舍的结构和鸡舍设备调节环境能力来调节饲养密度，饲养密度可参照NY/T
6、 473的规定，符合2030 kg/m2，宜满足动物福利的要求。6.6饮水管理养殖用水水质应符合NY/T 391的要求。雏鸡进入鸡舍后，休息片刻即可喂水，宜用室温的凉开水。鸡苗经长途运输的，第一次饮水中加入3%5%的葡萄糖，补充体力，但饮用时间不能过长。建议在前3d5d饮水中加入维生素和矿物电解质。饲养期间应保证饮用水充足、新鲜、卫生，水线的高度、水压的大小要随着鸡群的生长发育及时调整。饮水器要定期进行清洗，定期检查，消毒。6.7喂料管理初生雏鸡饮水的同时即可开食，开食饲料宜使用营养丰富、易消化、适口性强且便于啄食的配合饲料。饲料颗粒要粗细适度，可选用颗粒破碎料开食。以后随着日龄的增长，按照不
7、同生长发育阶段更换不同时期的配合饲料，以满足其生长发育需要。饲料及饲料添加剂应符合NY/T 471的要求。自由采食和定时喂料均可。日粮应符合该品种白羽肉鸡的营养需求。日粮营养水平可参考NT/T 33和附录A进行设置。6.8光照制度为保证动物福利，每天黑暗时间不应低于1h，可以根据鸡群活跃程度（包括浪费料）和鸡群体重，来适当调整光照时间。若需要适当限饲，可在7d28d调整光照时间为16h20h，以后逐渐恢复光照时间到23h。6.9通风换气在满足对环境温度要求的同时，应根据饲养品种、日龄、体重、规模和外界温湿度调节鸡舍通风量，通风不留死角。舍内空气质量应符合NY/T 388的要求。7疾病综合防控7
8、.1疾病治疗7.1.1 常见疾病 白羽肉鸡常见疾病有鸡白痢、支原体、传染性支气管炎、新城疫、流感、大肠杆菌、球虫病、法氏囊病等。7.1.2 防治措施对发病的白羽肉鸡隔离并进行合理的治疗，对发病严重的鸡要及时处理，防止疾病传播。由专门兽医人员诊断治疗，主管兽医应具有执业兽医师、执业助理兽医师或具有兽医、兽药等相关专业中专以上学历、中级兽医师以上相关技术职称；兽药使用人员应经岗位知识培训，了解国家兽药管理的法律法规和兽药安全使用相关知识。尽量使用疫苗、中兽药、抗菌肽、微生态制剂等替代化学药品和抗生素的使用，对健康的鸡要及时预防接种。确需使用兽药时，应在执业兽医指导下进行，兽药的使用应符合NY/T
9、472的要求，尽量使用高效低毒兽药，注意药物的拮抗作用和配伍禁忌，并严格遵守休药期规定。7.2生物安全坚持预防为主，综合防疫。按照中华人民共和国动物防疫法和NY/T 473的要求，落实防疫措施。应获得县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证。7.2.1 隔离管理7.2.1.1 人员隔离管理饲养人员不得在家中饲养任何种类的畜禽，禁止到疫区；本场人员进入场区应走消毒通道；外来人员不得进入场区。7.2.1.2 车辆隔离管理本场车辆严禁到疫区；其它外部车辆不得进入场区。7.2.1.3 生产区隔离管理饲养员进入生产区时，应进行淋浴和消毒，更换消毒过的防疫服和鞋帽；饲养员上班期间，不能随意走出生产区，
10、应定舍定岗。7.2.2 消毒管理7.2.2.1车辆消毒大门入口设运输车辆消毒池和人员消毒更衣间。消毒池内药液的深度以车轮轮胎可进入1/2为宜。运送雏鸡和运送饲料的车轮每次喷洒消毒。7.2.2.2 道路消毒场区周围的道路每周应打扫一次；场内净道每周喷洒消毒；污道每天喷洒消毒；鸡舍周围的道路每天清扫，并用消毒液喷洒消毒。7.2.2.3 场区消毒鸡舍周围环境、鸡场进出口及道路应定期消毒。场内的垃圾、杂草等废弃物应及时清除，在场外无害化处理，堆放过垃圾的场地喷洒消毒。7.2.2.4 人员消毒进入生产区的工作人员更换消毒好的防疫服、鞋、帽，然后沿净道到达鸡舍。防疫服、鞋、帽每周清洗、消毒。防疫服仅限在生
11、产区内使用，不得穿出生产区。在每栋鸡舍门口也应设消毒池，工作人员进出鸡舍时必须脚踩消毒池消毒。7.2.2.5 鸡舍消毒鸡舍内要定期进行喷雾式消毒，在鸡群免疫的前一天和后一天暂停。7.2.3 消毒药剂消毒药剂的使用应符合 NY/T 472的要求。常用消毒剂有季铵盐类（苯扎溴铵、癸甲溴铵）、含氯制剂（次氯酸钠、二氧化氯）、醛类（甲醛、戊二醛）、含碘化合物（聚维酮碘）、过氧化物（过氧乙酸、臭氧）、碱类（火碱、生石灰），应按说明书规定适用范围、剂量、方法使用。7.2.4 消毒方法针对不同的场地和对象使用不同的消毒方法，如高压水枪冲洗，火焰消毒，紫外线灯消毒，酸、碱、盐等化学消毒药进行消毒，熏蒸消毒等。
12、7.3 科学免疫7.3.1 免疫制度根据当地传染病发生的种类和流行状况，有针对性的选用不同种类的疫苗；根据疫病的检疫和监测情况，进行有计划的免疫接种；根据不同传染病的特点、疫苗性质、鸡群状况、环境等具体情况，建立科学的免疫程序。7.3.2 发生传染性疾病的紧急措施发生或怀疑发生烈性传染病如禽流感等疫情时，立即向当地主管部门报告疫情，对鸡场封锁、隔离，并对病死鸡检查、剖检、采样、确诊。确诊发生国家或地方政府规定应采取扑杀措施的疫病时，鸡场应配合当地兽医行政主管部门对本场实施严格封锁、扑杀和彻底消毒等措施。8 环保设施和养殖废弃物处理8.1 环保设施8.1.1 储粪场所位置合理，并具备防雨、防渗漏
13、、溢流设施。有与相应的养殖规模配套的粪便无害化处理设施，并且工艺合理。8.1.2 场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放，无死禽、鸡毛等污染物。8.2 养殖废弃物处理8.2.1 每天定时清理鸡粪，并及时运到废弃物处理区，进行集中处理，按NY/T 1168执行。遵循减量化、无害化、资源化的原则，符合GB 14554和GB l8596的要求。不得将未进行无害化处理的鸡粪运往场外。8.2.2 病死鸡应根据中华人民共和国动物防疫法、中华人民共和国食品安全法和病死及病害动物无害化处理技术规范进行无害化处理。8.2.3 过期的疫苗等生物制品及其包装不得随意丢弃，应按照要求进行无害化处理。9检疫出售前应做
14、产地检疫，检疫合格可以出售。10出栏出栏要严格执行使用兽药的休药期，出栏前4h8h停喂饲料，但可以自由饮水。11运输运输设备应洁净，运输过程应平稳。12档案管理12.1 进雏档案在购鸡后，应及时建立进雏档案，记录进雏日期、时间、数量、来源、运送工具、天气情况、鸡舍编号、饲养员姓名等信息。12.2 生产记录包括日期、日龄、鸡群健康状况、死亡数、死亡原因、无害化处理情况、存栏数、环境条件（温度、湿度）、饲喂情况、免疫情况、用药情况、消毒情况等。免疫用药记录需记录日期、疫苗名称种类、药名、厂名、有效期限、使用量及方法、反应效果等。12.3 出售记录应记录出售日期、数量、价格和购买单位等，以备查询。1
15、2.4 资料存档建立养殖规程技术档案，做好生产过程的全面记载，资料应妥善保存，至少保存3年以上，以备查阅。 - 11 -附录A（资料性附录）绿色食品白羽肉鸡配合饲料主要营养成分指标项目生长前期生长中期生长后期0日龄 10日龄10日龄 21日龄21日龄 35日龄35日龄粗蛋白质/%21.023.020.022.018.021.016.019.0赖氨酸/% 1.201.000.900.80蛋氨酸/% 0.500.400.350.30苏氨酸/% 0.800.680.620.55粗纤维/% 5.07.07.07.0粗灰分/% 8.08.08.08.0钙/%0.71.10.71.10.71.00.61.
16、0总磷/%0.500.750.450.750.400.700.350.65氯化钠/%0.300.800.300.800.300.800.300.80备注：蛋氨酸的含量为蛋氨酸或蛋氨酸蛋氨酸羟基类似物及其盐折算为蛋氨酸的含量；如使用蛋氨酸羟基类似物及其盐，应在产品标签中标注折算蛋氨酸系数。总磷含量已经考虑了植酸酶的使用。附录B（资料性附录）绿色食品白羽肉鸡免疫参考程序日龄疫苗品种剂量方法备注1传支H120/新支二联活苗1羽份喷雾预防鸡传染性支气管炎/预防鸡新城疫和鸡传染性支气管炎710新支二联活苗12羽份点眼、滴鼻预防鸡新城疫和鸡传染性支气管炎新流法油苗/新流油苗0.3 ml颈部皮下注射预防新城
17、疫、禽流感（H9）和鸡传染性法氏囊病/预防新城疫和禽流感（H9）1416法氏囊油苗（710日龄接种新流油苗的肉鸡）1羽份饮水预防鸡传染性法氏囊病2123新城疫IV系或C3023羽份饮水预防鸡新城疫备注：此参考程序主要针对一般发病区的白羽肉鸡养殖场参考使用，各地区可根据当地情况进行免疫接种；使用疫苗时务必按照疫苗说明书的要求使用；点眼、滴鼻应用专用稀释液或蒸馏水。 附录C（资料性附录）绿色食品白羽肉鸡允许使用的部分兽药使用方案类别药物名称剂型用法用量（以有效成分计）休药期（d）抗菌药延胡索酸泰妙菌素可溶性粉混饮125 mg/L250 mg/L，连用3d5硫酸新霉素可溶性粉混饮50 mg/L75
18、mg /L，连用3d5d5阿莫西林可溶性粉混饮50 mg/L60 mg/L，连用3d5d7硫酸安普霉素可溶性粉混饮250 mg/L500 mg/L，连用5d7硫酸粘菌素可溶性粉混饮20 mg/L60 mg/L，连用3d5d7酒石酸吉他霉素可溶性粉混饮250 mg/L500 mg/L，连用3d5d7恩诺沙星可溶性粉混饮25 mg/L75 mg/L，连用3d5d8抗寄生虫药癸氧喹酯溶液混饮0.015 mL/L0.03 mL/L，连用7d5海南霉素钠预混剂混饮250 mg/L，混饲500 mg/kg，连用3d7备注：确需使用兽药时，应在执业兽医指导下进行；兽药应按照药品说明书进行储藏、使用；兽药的使用和休药期可能变化，请关注国家兽医行政主管部门的公告，并严格按照新规定执行。