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1、 绿色食品生产操作规程LB/T 157-2020中东部农牧交错带绿色食品肉羊养殖规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：内蒙古自治区绿色食品发展中心、赤峰市农畜产品质量安全监督站、赤峰市畜牧工作站、巴林右旗农牧局、喀喇沁旗农产品质量安全监督管理站、山西省农产品质量安全中心、河北省农产品质量安全中心、锡林郭勒盟农畜产品质量安全监管中心。本规程主要起草人：包立高、辛冬斌、李艳丽、郝璐、高亚莉、李刚、王军、王向红、孙宏业、王海龙、李文研、郝志勇、钟秀华、樊三龙。中东部农牧交错带 绿色食品肉羊养殖规
2、程1 范围本规程规定了中东部农牧交错带肉羊养殖的产地环境、羊舍建设及配套设施、引种、投入品使用、饲养管理、转运、废弃物处理与利用、档案记录各个环节应遵循的准则。本规程适用于河北北部、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江的绿色食品肉羊养殖。2 规范性引用文件下列文件对于本规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本规程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规程。GB 7959 粪便无害化卫生要求GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用
3、准则NY/T 471绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则NY/T 472绿色食品 兽药使用准则NY/T 473绿色食品 畜禽卫生防疫准则NY/T 816 肉羊养殖标准NY/T 1236 绵、山羊生产性能测定技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1 投入品 inputs肉羊饲养过程中投入的饲草、饲料、矿物质添加剂、水、兽药等物品。3.2 养殖废弃物 yak production waste肉羊养殖过程中产生的粪尿、病死羊及相关组织、垫料、失效兽药、兽医器械包装物等。4 产地环境4.1 场址选择4.1.1羊场建设场地应符合环境评估要求。应选择地势较高、背风、向阳、水源充足的干燥地域，
4、 环境质量符合NY/T 391要求。4.1.2 距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区和城市居民区等人口集中区及公路、铁路等主要干线2km以上；距离动物隔离场所、无害化处理场所、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场、动物诊疗场所5km以上。4.1.3场区应选择在居民点的下风向或侧风向，远离化工厂、屠宰场、制革厂等容易造成环境污染企业及居民点污水排出口；远离畜禽疫病常发区及山谷、洼地等易受洪涝威胁的地段以及水源保护区、环境污染区、检疫隔离场等。4.2 规划布局4.2.1场区分区设置生活管理区、生产区及粪污无害化处理区，不同区域相对隔离。场区周围应设立防疫隔离带。4.2.2场内应设有人员、物
5、品、车辆消毒设施。定期更换消毒液。4.2.3 生活管理区应设在地势较高的上风向，生产区应设在生活管理区常年主导风向的下风向，无害化处理区应设在地势较低且在生产区、生活管理区的下风向或偏离风向区域。4.2.4生产区入口要设置消毒池和消毒间，消毒池长度不小于大型机动车车轮周长的一周半，宽度应大于大门宽度，深度能保证入场车辆所有车轮外延充分浸在消毒液中，消毒间应安装相关消毒设施。4.2.5无害化处理区应兼有粪污储存设施、粪污处理设施、病死羊无害化处理设施等，并有单独通道将粪污或其他处理物不经生产区运出场区外。4.2.6场内净道和污道、雨水管道和污水管道要严格分开。人员、肉羊和物资运转采用单一流向。4
6、.2.7无害化处理应符合GB 7959。 5 羊舍建设及配套设备5.1根据肉羊的生物学特性及中东部地区气候条件，羊舍建设应考虑保暖、抗风、抗雪的要求。5.2圈舍、通道、地面、储存装置不应有尖锐突出物。5.3冷季饮水应防冻结或安装恒温饮水设施。6引种6.1种羊引进应从具有种畜禽经营许可证的种羊场或来自非疫区的符合种用标准，并经过防疫检疫的健康羊群中引进，要严格执行种畜禽管理条例第7、8、9条，并按照动物检疫管理办法的标准进行检疫，附有检疫证、消毒证和非疫区证明，并对引进种羊进行编号。6.2 隔离观察引购的种羊应在隔离舍（区）内隔离观察饲养30d以上，经兽医检查确定为健康合格后，转入生产群。7投入
7、品使用7.1 饲草料及添加剂7.1.1放牧饲草的产地环境应符合NY/T 391要求。生产用种子来源于绿色食品生产管理系统生产 的牧草与饲料作物种子,并符合种子质量标准。7.1.2饲料地种植过程中施用农药、肥料应分别符合NY/T 393和NY/T 394要求。7.1.3购置饲草饲料应来源于绿色种植基地的农作物秸秆或绿色牧草基地的优质牧草。饲料原料如玉米、麸皮、豆粕等应来源于绿色食品生产基地。玉米、豆粕等不能为转基因品种。7.1.4饲草饲料应品质优良，无污染、无霉变，并符合NY/T 471要求。7.1.5精料原料来源及组成应符合NY/T 471的规定要求.7.1.6 饲料添加剂应符合NY/T 47
8、1的规定。7.1.7 不得在羊体内埋植或在饲料中添加镇静剂、激素类药物。7.1.8 应建立用草用料记录和饲草饲料留样记录，使用的饲草饲料样品至少保留3个月，对饲草、饲料原料及其产品采购来源、质量、标签情况等进行记录。7.1.9 不同种类饲草饲料应分类存放、清晰标识，防止饲草饲料变质和交叉污染。7.1.10 使用自制配合饲料的肉羊养殖场应保留饲料配方。7.2 饮水7.2.1 提供充足的清洁饮水，饮水质量符合 NY/T 391的要求。7.3 兽药7.3.1兽药使用应符合NY/T 472要求。7.3.2 使用时应按照产品说明操作，处方药应按照兽医出具的处方执行。7.3.3 兽药应按照药品说明书要求进
9、行储藏，过期药物应及时销毁处理。7.3.4 应严格遵守休药期的规定。8. 饲养管理81饲养原则中东部农牧交错带肉羊饲养方式以阶段性放牧为主，适度补饲为辅。饲料品种要多样化，并合理搭配，满足肉羊生长、繁殖需要。日粮改变、精料增减要有710天的过渡期。根据饲养标准，按不同类型、不同季节、不同情，适时调整饲料量。要充分利用本地饲料资源，尽量降低饲养成本。饲草要少吸勤添，减少浪费，日喂45次，精料日喂23次。要供给羊只充足清洁的饮水82种公羊饲养管理8.2.1种公羊要全年保持中上等膘情，忌过肥过瘦，保证体质强壮、性欲旺盛、精液品质良好（鲜精镜检活力07以上）。8.2.2非配种期的种公，每日喂给精料04
10、06k，干草253kg青贮料或多汁料0.508kg。8.2.3种公羊配种前一个月，开始增加精料，逐步过渡到配种期日粮，配种期每只每日喂给0810Kg精饲料，0510kg胡萝，干草自由采食。配种高峰期每日每只喂鸡蛋2枚。8.2.4合理控制采精次数，每日12次，连续23天，休息1天，8.2.5种公羊应单圈词养，井与母羊圈保持一定距离8.2.6要保证种公羊有足够的运动时间。83母羊饲养管理8.3.1基本要求母羊应按空怀期、妊娠期和吨乳期分阶段饲喂。8.3.2空怀期配种前保持母羊中等膘情，膘情较好的母羊可少喂或不喂精料，但体况较差的母羊要加强补饲，配种前23周，每日喂混合精料0204kg，青粗饲料自由
11、采食8.3.3妊娠期妊娠期前3个月饲喂优质牧草或青干草，根据母羊体况，一般可少补或不补精料，井注意补给多汁饲料。妊娠后期，应加强补饲。每只每天补精料0305kg，青粗饲料自由采食，缺乏青草时，要补饲胡萝卜0.5kg。8.3.4哺乳期母羊分娩后3天内少喂精料，以后逐渐恢复正常喂量，哺乳前期每天每只应补给精料0407kg，胡萝卜0.5kg，青粗饲料自由采食。哺乳后期要逐渐减少多汁饲料、青贮和精料喂量，以防发生乳房炎8.4.1羔羊出生后，5h内吃到初乳，并连续饲喂3日，做好对奶工作，确保每只羔羊都能吃到足量的奶水。84羔羊饲养管理8.4.1及时补饲。出生后10日开始补喂青干草，15日训练采食精料。出
12、生半个月内，注意气温变化，及时注射疫苗，防止过饥过饱。20日龄学会采食草料。12月补精料100200g，34月毎天喂3次，补精料200250g，少喂勤添。8.4.2断尾：出生后10天内，在第三、四尾椎处断尾。8.4.3去势：3个月龄内去势8.4.4缺奶羔和多胎羔羊，应找保姆羊或人工哺乳，可用牛奶、羊奶、奶粉和代乳品等。人工哺乳必做到清洁卫生，定时、定量、定温（3539）。乳用具定期消毒，保持请洁。8.4.5羔羊23月龄断奶，断奶采取逐断奶法，即断奶前1周开始逐减少吸奶次数和时间，断乳时测体重，母子分群，编号组群，1周后母子分开饲养。8.4.6断奶后的差羊要加强补饲，防止掉膘。8.5育成羊饲养8
13、.5.1育成羊要加强饲喂，继续补喂精料，每天每只应喂配合精料0205kg，公羊应多于母羊的饲料定额。粗饲料以优质干草、青贮草为宜。8.5.2育成羊可根据青粗饲料质量及膘情，适量补喂精料8.5.3育成种公羊不要采食过多青贮饲料，防止形成草腹，影响配种能力8.6.育肥8.6.1消毒：圈含、用具进行全面彻底消毒8.6.2.草料准备：可选择青贮、青干草等粗饲料和精料。8.6.3.育肥方法8.6.3.1放牧加补饲在既有放牧草场又有补饲条件的地区执行此方案，采用两点补饲的育肥方法，第一阶段青草期以放牧为主，在羔羊出生后半个月开始补饲，根据母羊的泌乳情况，及草场长势一直补到吃饱为止，一般日补精料0204g，
14、第二阶段枯草期，以补饲为主，直至出栏，饲喂量一般每日0710kg，补料开始及放牧中间保持自由饮水，一天12次，每日每只供给食盐0.01kg左右。8.6.3.2舍饲含使用标准暖棚，羔羊舍饲分三个阶段。预饲期：精料每日饲喂量0203kg，每日分上午、中午、下午、晚间四次饲喂，自由饮水；育肥期：适当增加饲草料喂量，青干草自由采食日喂精料0306kg，饲喂方法同上，自由饮水，但每隔15天视羔羊日增重调整一次饲喂量，每日每只供给食盐0.01kg左右：改善期：接近出栏期7天左右，适当减少精料饲吸量，青干草自由采食，自由饮水。8.7育肥指标8.7.1放牧加补饲育肥期100天以上，日增重150200g，宰前活
15、重达3545kg8.7.2舍饲育肥期80100天，日增重1802008，率前活重达4550kg8.8 运动 上、下午各运动一次，每次0.5h1.0h，采取自由或驱赶运动，特别要加强种公羊与母羊的运动。8.9 饲养人员管理管理人员和饲养人员应具有相关管理和饲养经验，熟悉肉羊生活习性，关注动物福利。8.10羊群观察8.10.1 应对羊只和生产设施定期巡视、检查，以便及时发现诊治或隔离处理病羊、死羊、伤羊。8.10.2日常应仔细观察肉羊的食欲、精神状态、饮水、粪便和行为表现等。 一旦发现异常情况，应立即处理。8.11消毒8.11.1 制定严格消毒制度，定期检测消毒效果。8.11.2 消毒应包括环境消
16、毒、用具消毒、饮水消毒等。8.11.3 选用的消毒剂应符合NY/T 472的规定。8.11.4 消毒剂使用应按照说明书操作，各种不同类型的消毒剂宜交替使用。8.11.5 带羊消毒时应选用对皮肤、黏膜无腐蚀、无毒性的消毒剂。8.11.6 所有羊舍在羊群转入前应彻底清洗、消毒，消毒后至少空置1月。8.12 疫病防控8.12.1 疫病监测8.12.1.1 定期对羊群进行检测，对环境、管理制度进行安全评估，及时调整饲养管理制度和免疫预防措施。8.12.1.2 对口蹄疫、痢疾、布氏杆菌病等对肉羊威胁较大及当地常发疫病进行监测。8.12.2 免疫接种8.12.2.1 根据当地疫病流行情况和羊群免疫抗体检测
17、结果制定免疫接种计划并严格实施，免疫密度应达100%。8.12.2.2 超过免疫保护期或免疫效果不佳的羊只应及时补充免疫。8.12.2.3 建立免疫档案，记录免疫的疫苗种类、厂家、有效期、产品批号、接种日期、接种量等信息，应存档备查。8.12.2.4 疫苗保管应符合疫苗保存条件。8.12.3 重大疫病应急措施制定重大疫病应急预案，如发现重大疫病倾向，迅速封琐疫区，对感染羊只及疑似感染羊只立即进行隔离。并第一时间向当地畜牧业行政管理部门报告疫情。9 转运9.1肉羊离开饲养地和外运前，应经动物检疫部门实施产地检疫，并出具检疫证明和标识，合格者方可外运。9.2 应根据当地的自然地理、交通路程、季节等
18、不同条件及羊群种类选择合适的运输方式。9.3 销售或转群前禁饲12h，运输时要加装防护栏，厢内不能有钉子等尖锐物品，同时要采取防滑措施。9.4 运输过程车速平稳，防止剧烈颠簸及急刹车等。10 废弃物处理与利用10.1养殖废弃物处理应遵循减量化、无害化、资源化的原则，符合GB 18596的规定。按照畜禽规模养殖污染防治条例的要求采用粪肥还田、制取沼气、制造有机肥等方法处理，对固体废弃物进行综合利用。粪便经无害化处理后应达到GB 7959的相关规定要求。10.2过期的疫苗等生物制品及其包装不得随意丢弃，应按照要求进行无害化处理。10.3 对病死羊要按病死及病害动物无害化处理技术规范要求，进行无害化
19、处理。10.4 对非正常死亡的羊只应由专门的兽医进行死亡原因鉴定和处理。11 档案记录11.1购羊档案在购羊后，应及时建立购羊档案，记录购羊日期、购羊产地、购入数量、羊只年龄、体重、饲养员姓名等信息。11.2 种羊记录种羊来源、品种、类群、特征、系谱、主要生产性能等。11.3 生产记录包括日期、引种、发情、配种、妊娠、流产、产羔和产后监护，哺乳、断奶、分群、存栏数量，饲料来源及配方、各种添加剂使用情况、喂料量。11.4 防疫记录 建立兽药采购记录和用药记录。采购记录应包括产品名称、购买日期、数量、批号、有效期、供应商和生产厂家等信息。用药记录应包括用药羊只的批次与数量、兽药产品批号、用药量、用
20、药开始时间和结束日期、休药期、药品管理者和使用者等信息，同时应保留使用说明书。11.5 出场记录应记录出场羊耳标、出售日期、数量和销售地等，以备查询。11.6 生产性能记录肉羊生产性能测定按照NY/T 1236执行。11.7资料存档建立养殖规程技术档案，做好生产过程的全面记载，资料应妥善保存，至少保存3年以上，以备查阅。12. 质量追溯体系 生产全过程要建立质量追溯体系，健全生产记录档案，包括：放牧、饲喂情况，消毒情况、检疫、销售情况。记录保存期限不得少于3年。 附录A（资料性附录）中东部农牧交错带 绿色食品肉羊养殖兽药使用推荐方案类别药名剂型途径剂量停药期抗寄生虫药伊维菌素注射液皮下0.2m
21、g/kg35 天，产奶禁用浇泼剂外用0.5mg/kg2 天，产奶禁用左旋咪唑片剂口服7.5mg/kg3 天，产奶禁用注射液肌内7.5mg/kg28 天，产奶禁用抗菌药氨苄西林钠盐肌内静脉510mg/kg10 天，产奶 2 天苄星青霉素注射剂肌内23 万单位/kg30 天，产奶 3 天普鲁卡因注射剂肌内12 万单位/kg10 天，产奶 3 天硫酸小檗碱片剂口服35g0 天注射液肌内0.150.4g0 天氯唑西林注射剂(钠)乳管200mg/乳室泌乳期10 天，产奶 3 天200500mg/乳室干乳期30 天红霉素乳糖酸注射剂静脉35mg/kg21 天，产奶禁用双黄连口服液口服液口服15ml/kg0
22、天 附录B（资料性附录）中东部农牧交错带 绿色食品肉羊养殖饲料配方推荐方案表B.1母羊补饲精料配方参考标准 单位：%玉米豆粕麦麸苜蓿粉石粉磷酸氢钙食盐多维多矿合计6018712.20.50.31.01.0100表B.2 肉羊不同时期精料配方参考标准 单位：%时期玉米豆粕麦麸磷酸氢钙食盐多维多矿合计哺乳期羔羊60271011.01.010048月龄68171011.01.0100818月龄7981011.01.0100 表B.3羔羊育肥精料配方参考标准 单位：%玉米豆粕麦麸石粉磷酸氢钙食盐多维多矿合计5034.6121.20.60.61.0100备注：各地区可根据本地饲料来源情况，按照经济、方便
23、的原则，参考母羊、羔羊营养标准需求配制全价日粮。附录C (资料性附录)中东部农牧交错带 绿色食品肉羊常用疫苗和使用方法表C.1 羔羊免疫程序表时间疫苗名称剂量（只）方法备注出生2h内破伤风抗毒素1 mL/只肌肉注射预防破伤风1630日龄羊痘弱毒疫苗1头份尾根内侧皮内注射预防羊痘羊三联四防苗1 mL/只肌肉注射预防羔羊痢疾（魏氏梭菌、黑疫）、猝疽、肠毒血症、快疾小反刍兽疫疫苗1头份肌肉注射预防小反刍兽疫3045日龄羊传胸疫苗2 mL/只肌肉注射预防羊传染性胸膜肺炎口蹄疫疫苗1 mL/只皮下注射预防羊口蹄疫表C.2 成羊免疫程序表疫苗名称预防疫病种类免疫剂量注射部位春季免疫羊三联四防苗快疫、猝狙、肠毒血症、羔羊痢疾1头份皮下或肌肉注射羊痘弱毒疫苗 羊痘1头份尾根内侧皮内注射小反刍兽疫疫苗小反刍兽疫1头份肌肉注射羊传胸疫苗羊传染性胸膜肺炎1头份皮下或肌肉注射羊口蹄疫苗羊口蹄疫1头份皮下注射秋季免疫羊三联四防苗快疫、猝狙、肠毒血症、羔羊痢疾1头份皮下或肌肉注射羊传胸疫苗羊传染性胸膜肺炎1头份皮下或肌肉注射羊口蹄疫苗羊口蹄疫1头份皮下注射注：本免疫程序供生产中参考；每种疫苗的具体使用以生产厂家提供的（说明书）为准。- 12 -