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1、绿色食品生产操作规程LB/T 158-2020中原地区绿色食品肉羊养殖规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：河南省绿色食品发展中心、河南牧业经济学院、洛阳市农产品安全检测中心、许昌市农产品质量安全检测检验中心、商丘市农产品质量安全中心、焦作市农产品质量安全检测中心、河南省农村合作经济经营管理站、山西省农产品质量安全中心、江苏省绿色食品办公室、湖北省绿色食品管理办公室、沈丘县农牧科技研发中心、河南绿源肉羊发展有限公司、沈丘县杰瑞槐山羊良种繁育有限公司。本规程主要起草人：余新华、权凯、叶新太、
2、杨辉、田继鋒、沈东青、赵倩倩、包方、乔宝建、郑必昭、徐继东、周先竹、韩浩园、王拥庆、范俊涛、尹慧茹。中原地区绿色食品肉羊养殖规程1 范围本规程规定了中原地区绿色食品肉羊的产地环境、品种、饲养管理、卫生防疫、活羊运输、生产废弃物处理及生产记录档案等。本规程适用于河北南部、山西东部、江苏、安徽、山东、河南、湖北的绿色食品肉羊养殖。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范GB
3、18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 1169 畜禽场环境污染控制技术规范NY/T 1569 畜禽养殖场质量管理体系建设通则3 产地环境3.1基本要求3.1.1场址选择应避开水源防护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区，不选在国家规定的禁止养殖区域，
4、符合相关法律法规和土地利用规划，建设用地应符合当地人民政府发展规划和土地利用规划要求。3.1.2养殖场应在县级人民政府畜牧兽医行政主管部门和环保部门备案，取得动物防疫条件合格证。3.2选址选址应选择水源充足、无污染和生态条件良好的地区，距离交通要道、城镇、居民区、医疗机构、公共场所、工矿企业2 km以上，距离垃圾处理场、风景旅游区等污染源5 km以上，污染场所应处于场址常年主导风向的下风向。3.3基地规划布局3.3.1根据羊场办公区、辅助生产区、生产区和隔离区四区隔离的生产工艺要求，功能分区规划结合当地气候条件、地形地势及周围环境特点，因地制宜。3.3.2保证建筑物具有良好的朝向，满足采光和自
5、然通风条件，羊舍间距保证5 m的防火间距。3.4动物福利饲养环境应满足下列条件，以适应羊的生理和行为需要：饲养密度：成年羊11.5 m2/只的室内面积，羔羊0.30.5 m2/只的室内面积，保证羊只充分的休息时间；保持空气流通，自然光照充足，但应避免过度的太阳直射；保持适当的温度和湿度，避免受风、雨、雪等侵袭；保证足够的饮水和饲料，饮用水水质应达到NY/T 391的要求；不使用对人或羊只健康明显有害的建筑材料和设备。4 品种4.1选择原则结合中原地区气候环境和饲草料资源，肉羊以中国畜禽品种志所列入的中原地区地方品种为主，引入肉用品种为辅，采用纯繁、二元或多元杂交模式生产绿色食品肉羊。4.2品种
6、选用绵羊地方品种主体以小尾寒羊、湖羊为主，包括大尾寒羊、豫西脂尾羊、洼地绵羊、太行裘皮羊等中国畜禽品种志所列入的地方绵羊品种，引入品种以杜泊羊为主，包括无角道赛特、夏洛莱等引入品种；山羊地方品种以黄淮山羊、马头山羊为主，包括伏牛白山羊、尧山白山羊、太行山羊、济宁青山羊、麻城黑羊、鲁北白山羊等中国畜禽品种志所列入的地方山羊品种，引入品种以波尔山羊、努比亚山羊为主，采用自繁自养模式。4.3引种要求引进肉羊应来自具有种羊生产经营许可证的种羊场，按GB 16549的要求实施产地检疫，并取得动物检疫合格证明或无特定动物疫病的证明。对新引进的羊只，应进行隔离饲养观察45d，确认健康后方可进场饲养。5饲养管
7、理5.1饲料原料及饲料添加剂5.1.1饲料原料饲料原料应符合NY/T 471的规定。植物源性饲料原料是已通过认定的绿色食品及其副产品；或来源于绿色食品原料标准化生产基地的产品及其副产品；或按照绿色食品生产方式生产、并经绿色食品工作机构认定基地生产的产品及其副产品。动物源性饲料原料只应使用乳及乳制品。5.1.2饲料添加剂饲料添加剂和添加剂预混合饲料应选自取得生产许可证的厂家，并具有产品标准及其产品批准文号。不使用药物饲料添加剂（包括抗生素、抗寄生虫药、激素等），及制药工业副产品，不应使用含有转基因成分的产品。饲料和饲料添加剂的卫生指标应符合GB 13078的要求。5.2饲料加工、包装、贮存和运输
8、饲料加工车间（饲料厂）的工厂设计与设施的卫生要求、工厂和生产过程的卫生管理应符合GB 16764的要求。生产绿色食品的饲料和饲料添加剂的加工、贮存、运输全过程都应与非绿色食品饲料和饲料添加剂严格区分管理，并防霉变、防雨淋、防鼠害。包装、贮存和运输应按NY/T 1056的规定执行。5.3饲喂管理根据不同生理阶段羊只营养需求配制饲料，原料组成宜多样化、营养全面、均衡，饲料的配制应当符合健康、节约、环保的理念，确保不喂发霉和变质的饲料、饲草，应捡出饲草中的异物。供应充足、清洁新鲜的饮用水，并且定期清洗消毒饮水设备，用水符合NY/T 391的要求。肉羊按照饲养工艺转群时，按性别、体重大小及体质强弱分群
9、，分别进行饲养，群体大小、饲养密度要适宜。5.3.1羔羊饲喂指从出生到45 d断奶阶段的羊只。保证羔羊初生1 h内吃到初乳，出生10 d后采用羔羊代乳颗粒饲料自由采食。羔羊代乳颗粒饲料应99 %通过2.8 mm编织筛，1.4 mm编织筛上物不得大于15 %。建议参考配方：玉米50 %、豆粕28 %、麸皮10 %、预混料4 %、优质草粉4 %、益生菌2 %、蜜糖2 %配制，按20 %加水制粒。5.3.2育肥羊只育肥按照肥育羊饲养标准，采用自由采食方式育肥。育肥羊全价混合日粮配方组成为精饲料和粗饲料，精饲料参考配方见附表A1-1，其中预混料添加剂应选自取得生产许可证的厂家；粗饲料主要以青贮玉米和花
10、生秧为主。育肥羊每天采食量参考配方见附表A1-2。5.4日常管理羊场工作人员应定期进行健康检查，有传染病者不应从事饲养工作；场内兽医人员不应对外诊疗羊及其他动物的疾病，羊场配种人员不应对外开展羊的配种工作；防止周围其他动物进入场区；每天打扫羊舍卫生，保持料槽、水槽用具干净，地面清洁，使用垫草时，应定期更换，保持卫生清洁。5.5羊只保健5.5.1接羔：根据当地气候，保障7 d内羔羊环境温度不低于8 ，接产前用肥皂水或3 %聚维酮碘清洗母羊乳房和后躯。5.5.2羔羊护理：羔羊初生后及时清理口腔、鼻腔粘液，让母羊舔干或擦干羔羊身体，距离羔羊腹部2 cm处断脐带并用碘伏消毒，初生30 min内让羔羊吃
11、到初乳，初生2 h内羔羊注射破伤风抗毒素1 mL，母羊2 mL。5.5.3称重、编号：羔羊吃完初乳后称量初生重；羔羊生后3 d内，打耳号或耳标；羊只编号按照10位编号法，品种代码字母2位+初生年月4位+顺序号4位，末尾按照公单母双编号依次递增。5.5.4断尾：绵羊羔羊出生后10 d内，在第3、第4尾椎处采用橡胶圈结扎法或电热断尾钳进行断尾。5.5.5修蹄：种公羊、母羊定期浴蹄和修蹄，母羊在配种前进行，公羊在剪毛药浴后进行。5.5.6驱虫和药浴：每年春、秋季节各驱虫1次，春、秋季剪毛后各药浴1次,用药应符合NY/T 472的规定，推荐用药见附录A2-3。6卫生防疫6.1防疫原则坚持“预防为主”原
12、则，不用或少用兽药。6.2防疫体系遵照中华人民共和国动物防疫法及其配套法规，完善预防体系，并按照NY/T 1569的规定执行。制定合理的饲养管理、防疫消毒、兽药和饲料使用技术规程，免疫程序的制定应由执业兽医认可，国家强制免疫的动物疫病应按照国家相关制度执行。制定肉羊疾病定期监测及早期疫情预报预警制度，并定期对其进行监测。当发生国家规定无须扑杀的动物疫病或其他非传染性疾病时，要开展积极的治疗，必须用药时，应按照NY/T 472的规定使用治疗性药物。6.3环境控制宜建立无规定疫病区或生物安全隔离区，羊圈舍中空气质量应定期监测，并符合NY/T 388的要求。应制定羊圈舍、运动场所清洗消毒规程，粪便及
13、废弃物的清理、消毒规程和羊体外消毒规程，加强羊饲养场卫生条件水平，消毒剂的使用应符合NY/T 472的要求。采用粘鼠板、捕鼠器、超声波驱蚊器、灭蚊灯、灭蝇灯等物理方法进行灭鼠、灭蚊蝇；及时收集死鼠，并应无害化处理；及时清理垃圾，不给老鼠提供栖息场所；消除水坑等蚊蝇孽生地，定期使用0.2 %0.5 %复方戊二醛或5 %聚维酮碘等消毒药物喷洒，消毒剂的使用应符合NY/T 472的要求。6.4疫苗免疫可使用疫苗预防接种，不应使用基因工程疫苗（国家强制免疫的疫苗除外）。当养殖场有发生某种疾病的危险而又不能用其他方法控制时，可紧急预防接种（包括为了促使母源抗体物质的产生而采取的接种）。根据羊群的年龄、妊
14、娠、泌乳及健康状况进行防疫。体弱或原来就生病的羊预防后可能会引起各种反应，应说明清楚，或暂时不预防。预防注射前，应记录疫苗有效期、批号及厂家，以便备查；对预防接种的针头，应做到一只一换。6.4.1羊常用免疫程序羔羊的免疫力主要从初乳中获得，在羔羊出生后1 h内，保证吃到初乳。对半月龄以内的羔羊，疫苗主要用于紧急免疫，一般暂不注射其它疫苗。羔羊常用疫苗和使用方法见表A2-1。6.4.2成年羊免疫程序根据本地区常发生传染病的种类及当前疫病流行情况，制定切实可行的免疫程序。按免疫程序进行预防接种，使羊只从出生到淘汰都可获得特异性抵抗力，增强羊对疫病的抵抗力，成年羊免疫程序见表A2-2。6.5疫病防治
15、坚持“预防为主”原则，常见呼吸道疾病和消化道疾病如需要治疗时可使用兽药，用药应符合NY/T 472的规定，优先使用有机兽药，无休药期、无最高残留限量兽药，推荐用药见附录A2-3。6.6技术人员应具有1名以上执业兽医提供稳定的兽医技术服务。7活羊运输符合本标准饲养管理要求的羊只，并附带有纸质和电子档案，且持有产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明。绿色食品肉羊活羊运输不得与常规活羊及其他羊畜混运。运输过程允许饮水，禁止使用药物。运输易控制在时间8 h内，长距离运输后应让羊只安静休息12 h后再屠宰。8生产废弃物处理8.1养殖场有固定的羊粪储存、堆放设施和场所符合NY/T1168的要求，有防雨、防
16、溢流措施，对羊场饲养场粪污及固体废弃物进行无害化处理。8.2病死羊只尸体的无害化处理和处置应符合GB 16548要求；粪便、污水、污物的处理应符合NY/T 1168及国家环保的要求。8.3饲养场污物排放标准应符合GB 18596要求；环境卫生质量应达到NY/T 388、NY/T 1169要求。9档案记录所有记录应准确、可靠、完整。包括品种、饲养管理、饲料原料、饲料添加剂、饲料加工、饲料包装、贮存和运输，饲喂管理、日常管理、兽药出入库及使用、羊只保健、卫生防疫、活羊运输和生产废弃物处理等记录。上述有关资料至少应保留3年。附录A（资料性附录）表A1-1育肥羊精饲料组成参考配方精饲料平均日喂量（kg
17、/只）玉米（）饼粕类（）麸皮（）预混料（）0.3062171380.3563171370.4063181360.4564181350.5064191340.606520123备注：饼粕类指豆粕、棉籽粕、花生粕等，豆粕在6 %以上，其余部分用棉籽粕或花生粕，预混料日饲喂量为24 g。表A1-2 育肥羊全价日粮组成参考配方（kg）平均日总采食量精饲料青贮饲料干草1.500.301.000.201.850.351.250.252.200.401.500.302.550.451.750.352.900.502.000.403.250.552.250.453.600.602.500.50备注：青贮饲料主
18、要包括玉米全株青贮，高丹草、甜高粱等专用青贮牧草。干草主要包括苜蓿、花生秧、豆秸等区域内农作物优质秸秆和专用牧草。表A2-1 羔羊常用疫苗和使用方法时间疫苗名称剂量（只）方法备注出生2h内破伤风抗毒素1 mL/只肌肉注射预防破伤风1630日龄羊痘弱毒疫苗1头份尾根内侧皮内注射预防羊痘羊三联四防苗1 mL/只肌肉注射预防羔羊痢疾（魏氏梭菌、黑疫）、猝疽、肠毒血症、快疾小反刍兽疫疫苗1头份肌肉注射预防小反刍兽疫3045日龄羊传胸疫苗2 mL/只肌肉注射预防羊传染性胸膜肺炎口蹄疫疫苗1 mL/只皮下注射预防羊口蹄疫表A2-2 成羊免疫程序表疫苗名称预防疫病种类免疫剂量注射部位春季免疫羊三联四防苗快疫
19、、猝狙、肠毒血症、羔羊痢疾1头份皮下或肌肉注射羊痘弱毒疫苗 羊痘1头份尾根内侧皮内注射小反刍兽疫疫苗小反刍兽疫1头份肌肉注射羊传胸疫苗羊传染性胸膜肺炎1头份皮下或肌肉注射羊口蹄疫苗羊口蹄疫1头份皮下注射秋季免疫羊三联四防苗快疫、猝狙、肠毒血症、羔羊痢疾1头份皮下或肌肉注射羊传胸疫苗羊传染性胸膜肺炎1头份皮下或肌肉注射羊口蹄疫苗羊口蹄疫1头份皮下注射注：本免疫程序供生产中参考；每种疫苗的具体使用以生产厂家提供的（说明书）为准。表A2-3推荐的羊用兽药使用方案类别药名剂型途径剂量抗寄生虫药三氮脒注射液肌内3-5 mg/kg驱虫散中药制剂粉末口服30-60 g/只抗菌药硫酸小檗碱片剂口服0.5-1g/kg注射液肌内0.05-0.1 g/kg双黄连口服液液体口服0.2-0.4ml/kg