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1、绿色食品生产操作规程LB/T 044-2018长江流域绿色食品塑料拱棚韭菜生产操作规程2018-04-03发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：安徽省绿色食品管理办公室、安徽农业大学、中国绿色食品发展中心、江苏省绿色食品办公室、江西省绿色食品发展中心、四川省绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室、重庆市农产品质量安全中心。本规程主要起草人：张勤、陈友根、张宪、花日茂、谢陈国、虞伟、郦雪凤、杭祥荣、康升云、周白娟、杨远通、鲜小红。长江流域绿色食品塑料拱棚韭菜生产操作规程1 范围本规程规定了长江流域绿色食品塑料拱
2、棚韭菜生产的拱棚建设、产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫草害防治、生产废弃物的处理、贮藏及档案管理。本规程适用于上海、江苏南部、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川和重庆的绿色食品塑料拱棚韭菜生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则3 塑料拱棚建设适合长江流域韭菜栽培的塑料拱棚有小棚、中棚和大棚等3种类型，其规格各地不尽相同。
3、小棚一般中高1m1.5m，宽2m以下。中棚一般中高1.5m1.8m，宽2m4m。大棚一般中高2.0m2.5m，宽6m12m。4 产地环境生产基地环境应符合NY/T 391的规定；选择23年未种植过葱蒜类作物，pH为5.56.5，有机含量13%以上，具有较好的保水保肥和供肥能力，田间排灌方便；基地应相对集中成片，且距离公路主干线100m以上，交通方便；在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障。5 品种选择5.1 选择原则选用适合本地环境条件，抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的品种，秋冬茬连续生产应选择休眠期短的品种。 5.2 品种选用选择抗病虫、抗热、分蘖力强、休眠期
4、短且品质优良的品种。如四季青翠F1、韭霸八号、寒青韭霸F1、细叶韭菜等。6 育苗6.1 种子处理播前晒种2d3d，晒后用40温水浸种24h，捞出洗净沥干，用湿布包好放入2025环境中催芽，每天用清水冲洗12次，2d3d后，待60%以上的种子露白即可播种。6.2 苗床选择及整理苗床选择：育苗地应选土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力强、排灌方便、2年未种过葱蒜类蔬菜的沙壤土作苗床为宜。整地：播前土壤深耕25cm30cm，结合施肥，耕后细耙，整成宽1.6m2.0m、长8m10m、高15cm20cm的平畦。施肥：肥料使用应符合NY/T 393的规定。结合整地，每亩施无害化处理的优质腐熟有机肥5000kg
5、6000kg；尿素6kg，过磷酸钙10kg或使用按此比例折算的复混肥料。6.3 播种从土壤解冻到秋分可随时播种，拱棚栽培一般多采取春播和秋播。春播地温稳定在1012时播种，秋播尽量早播。每亩苗床播种量4kg6kg。播种前，先将畦面土起出一部分(过筛，以备播种覆土用)，然后浅锄搂平，先浇一次透水，约3cm4cm深，待水渗下后再浇3cm4cm深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1cm2cm，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，发现露白倒伏的，再补少量湿润的土。6.4苗床管理出苗后，保持土壤湿润，当苗高4cm6
6、cm时，及时浇水，以后每隔5d6 d浇水一次，当苗高10cm时，每亩随水冲施沼液400kg。苗高15cm20cm时，再冲施沼液400kg，即应蹲苗。出齐苗后及时拔草23次。7 定植7.1 定植时间定植时间：春播苗应在夏至后定植，秋播苗应在立秋后定植。7.2 整地施肥每亩施沼渣4000kg5000kg，草木灰200kg，深耕25cm30cm，耙细、整成宽1.6m2.0m，长20m25m的平畦。移植前10d浇透水，稍干后修整畦垄，耙平畦面待用。7.3 定植密度适宜的行距为20cm25cm，穴距5cm6cm，每穴韭苗810株。7.4 定植方法韭苗要随起随栽，幼苗起出后，须根前端剪去，仅留2cm3cm
7、。先将干老叶片去净，再将叶子先端剪去一段。鳞茎要齐，株间要紧凑。鳞茎顶部埋入土中2cm3cm。韭穴四周用土压实，栽后立即浇水。7.5 定植后管理定植3d后开始查苗补苗，保证苗齐。定植后7d10d，结合浇水每亩冲施沼液300kg400kg，浇水后及时划锄，此后进入生产期管理。8 田间管理8.1 温度管理棚室密闭后，保持白天2024，夜间1214。株高长到10cm以上时，白天保持1620，棚内温度超过24要放风降湿。冬季栽培应加强保温，夜间保持在6以上。8.2 湿度管理温室空气湿度控制在6070，土壤绝对含水量控制在1315。8.3 光照管理在韭菜生长期间，每天早晨太阳照到棚顶时，应及时揭开草帘，
8、扫净棚面灰尘，下午阳光离开棚面时，再将草帘盖严。阴雪天气也应照常揭帘采光。8.4 肥水管理定植后，当新叶出现时，即可追肥浇水，每亩随水追施尿素10kg15kg，幼苗四叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当幼苗长到六叶期开始分蘖时，出现跳根现象(分蘖的根状茎在原根状茎的上部)，这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土。当苗高20cm时，停止追肥浇水。8.5 棚室后期管理三刀收后，当韭菜长到10cm时，逐步加大放风量，撤掉棚膜。结合浇水每亩冲施沼液400kg，并顺韭菜沟培土2cm3cm高。苗壮的收12刀，苗弱的不再收割。9 病虫草害防治9.1 防治原则坚持农业防治为主，综合防治原则。推广绿色防控，优先采
9、用农业防治、理化诱控、生态调控、生物防控，结合总体，开展化学防控。9.2常见病虫草害灰霉病、韭蛆等。9.3 防治措施9.3.1农业防治加强土肥水管理，提高韭菜的抗病能力。新栽地块，冬前深翻20cm40cm，施足腐熟的有机肥。新覆客土采用没有种过葱蒜类作物的深层土。及时清除田间及周围杂草。早春萌芽前及每次收割后都应立即沿行撒施草木灰，可有效防治韭蛆。韭菜收割后，注意应清洁田园，将剩下的病叶、残叶带出田外，深埋处理。9.4 物理防治大棚栽培，整体罩防虫网，防韭蛆等外部虫害。网内挂黄、蓝板粘杀飞虱、蓟马等害虫。利用成虫的趋光性，于羽化盛期，在田间设频振式杀虫灯，45亩设置一盏灯。9.5 化学防治选择
10、对天敌杀伤力小的中、低毒性化学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，具体防治方法见附录A。10 采收10.1 采收时期棚室栽培，一般苗高30cm35cm采收，生长期在20d25d，也可根据市场需求适当早收或晚收。收获时间以晴天早晨为宜。春季，叶片旺盛生长，是主要的收获期。夏季高温多雨，适当收割。秋季叶片再次旺盛生长，又出现一次收获盛期。10.2 采收方法用韭镰沿地表收割，刀口距地面不超过2cm，去掉老黄叶鞘、损伤叶片及根部泥土后，对齐根部，捆扎出售。10.3 收后管理韭菜收割后立即沿行施草木灰，划锄一遍，待2d3d后，待韭菜伤口愈合、新叶快出时每亩随浇水冲施沼液300kg400kg。11 生产废
11、弃物处理地膜废弃物：残膜要及时回收。所以在生产中推广使用厚度为0.010mm0.012mm抗拉强度性能好的地膜，降低农用残膜的捡拾难度。农药包装袋：分类回收，集中处理。残叶、病叶处理：带到远离大棚的空旷地带，集中无害化处理。也可将其铡碎，拌土壤、人粪尿盖上塑料薄膜后进行高温堆沤，经过12个伏季，待完全发酵腐熟后再作土杂肥、绿肥使用。 12 贮藏 将收后处理好的韭菜放入4环境下贮藏。13 档案管理详细记录产地环境变化档案；建立农药、肥料等投入品采购、出入库、使用等档案；建立肥水管理、病虫草害防治、采收等农事操作管理档案；档案应保存3年以上。附录 A (资料性附录)长江流域 绿色食品塑料拱棚韭菜主
12、要病虫草害化学防治及推荐农药防治对象防治时期农药名称使用剂量ml(g)/亩施药方法安全间隔期天数灰霉病发病初期或发病前期50%腐霉利可湿性粉剂40g60g喷雾30韭蛆（迟眼蕈蚊）发病期70%辛硫磷乳油350ml570ml灌根14韭菜收割后2d-3d70%吡虫啉可湿性粉剂29g43g药土14韭菜收割后2d-3d4.5%高效氯氰菊酯乳油10ml20ml喷雾10低龄幼虫盛发期150亿孢子/克球孢白僵菌颗粒剂250g300g撒施-叶尖发黄、植株零星倒伏时21%噻虫嗪悬浮剂450ml550ml灌根21草害播后苗前或移栽前330克/升二甲戊灵乳油100ml150ml土壤喷雾45注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。