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1、绿色食品生产操作规程LB/T 054-2020长江中游绿色食品小麦生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、绵阳市农业科学研究院、湖北省绿色食品发展中心、绵阳市涪城区农业局。本规程主要起草人：敬勤勤、任勇、周白娟、郭征球、魏榕、周熙、彭春莲、孟芳。长江中游绿色食品小麦生产操作规程1 范围本规程规定了长江中游绿色食品小麦生产栽培的产地环境、品种选择、整地播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、运输贮藏及生产档案管理。本规程适用于湖北、湖南、重庆和四川的绿色食品小麦生
2、产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子第1部分：禾谷类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T 1118 测土配方施肥技术规范3 产地环境产地环境条件应符合NY/T 391的规定，选择生态环境良好、无污染的地区。在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带
3、或物理屏障，以防止绿色食品生产产地环境受到污染。地块应土壤肥沃，耕深20cm以上，结构良好，土壤有机质含量达到0.8%以上，养分充足,通气性和保水性能良好，土地平整，灌排便利。小麦播种至成熟期0积温在2200以上，全年无霜期大于200d,年降雨量450mm以上。4 品种选择4.1 选择原则种子质量应符合 GB 4404.1 的规定。选用经过国家或者长江中游省份农作物品种审定委员会审定，优质、节水、高产、稳产、抗病、抗倒的小麦品种。4.2 品种选用春性品种主要有：华麦2566、华麦2152、宁麦16、宁麦23、扬麦20、川麦104、绵麦367等；弱春性品种主要有：郑麦9023、襄麦25、襄麦55
4、、鄂麦596等；半冬性品种主要有：郑麦101、郑麦119、鄂麦170、衡观35等。半冬性品种适宜早播。春性品种不能播种过早，否则易遭受冻害。4.3 种子处理播种前两周进行种子精选，采用机械或人工方法，选择有光泽、粒大、饱满、无虫蛀、无霉变、无破损种子，剔除碎粒、秕粒、杂质等。播前10d，进行1次2次发芽试验，种子的纯度和净度应达98%以上，发芽率不低于85%，种子含水量不高于13%。小麦种进行药剂拌种时，拌种的农药应符合NY/T 393的规定，如5%戊唑醇悬浮拌种剂12ml，加清水500ml，稀释成糊状药浆，倒入20kg小麦种子中，搅拌均匀，晾干水份，即可播种。5 整地播种5.1 整地5.1.
5、1 机械整地以机械翻耕为主，深耕细粑，耕粑配套，提高整地质量，采用机耕，耕深20cm以上，打破犁底层，不漏耕，耕透粑透，无明暗坷垃，达到上松下实，耕后复平。提倡用深耕机隔年深耕，以破除犁底层，增加土壤蓄水能力。也可选用旋耕、浅耕或少免耕；对旋耕后的麦田，必须进行一次耙地或镇压作业；多年采取少免耕或旋耕播种的麦田，每34年机械耕翻一次。5.1.2 秸秆还田提倡在有配套机械设备的地方，实行秸秆还田。秸秆还田时，要注意尽量粉碎前茬作物的秸秆，使其不影响整地和播种质量。打谷草还田，均匀覆盖。5.2 播种5.2.1 播种期本麦区的小麦品种多属弱春性或弱冬性，对光照反应不敏感，生育期200d左右。平川麦区
6、其播种适期为10月中下旬至11月上旬，成熟期在5月中下旬。丘陵山地播种期略早而成熟期稍晚。在适宜播种期前后，遇土壤墒情合适时，可抢墒播种；在长期干旱、土壤墒情特别不足的情况下也可早播等雨，但抢墒播种或提早“干播等雨”都不宜过早，正常年份小麦出苗期不宜早于10月20日。5.2.2 播种量净作小麦每亩基本苗在1824万，正常情况下每亩播种量11kg14kg；预留行小麦每亩1215万，每亩播种量8kg9kg。但应根据播种时土壤墒情、整地质量、土壤质地和种子发芽率等情况适当增减。特别是在干旱年份和晚播条件下，应适当增加播量，但也要避免盲目加大播量，导致基本苗过多，容易倒伏。5.2.3 播种深度和密度在
7、土壤墒情适宜的条件下适期播种，播种深度一般以3cm5cm为宜。底墒充足、地力较差和播种偏晚的地块，播种深度以3cm左右为宜；墒情较差、地力较肥的地块以4cm5cm为宜。按照行距20cm，窝距10cm，窝播46粒规格实行播种，对无法耕耙碎土的下湿田块，采取浅旋播种。5.2.4 播种后镇压用带镇压装置的小麦播种机械，在小麦播种时镇压；没有灌水造墒的秸秆还田地块，播种后再用镇压器镇压1遍2遍，以保证小麦出苗后根系正常生长，提高抗旱能力和抗倒伏能力。6 田间管理6.1 灌溉6.1.1 灌溉时间和灌溉量6.1.1.1 播种期小麦播种后至拔节前，耗水量占全生育期耗水量的3540，播种期灌水日定额一般以4m
8、/亩为宜。6.1.2.2 拔节至孕穗期拔节到抽穗，进入旺盛生长时期，耗水量急剧上升。在50d时间内耗水量占总耗水量的2025，灌水日定额一般以2.4m3m/亩为宜。6.1.2.2 抽穗至成熟期抽穗到成熟，约50d55d，耗水量约占总耗水量50，日耗水量比前一段略有增加。灌水日定额一般以6m/亩为宜。6.1.2 灌溉方式一般年份不需要大量灌水，但在秋冬旱连春旱的特殊年份，需要浇水。一般当60cm以上土层水分低于田间持水量的6065时就应该灌溉，提倡采用喷灌、滴灌、 渗灌及管道灌溉等节水灌溉技术；麦田灌水后，采取及时中耕松土，可以防止水分蒸发，提高水分利用效率，也能达到节水的目的。灌溉以浇灌为主，
9、不能大水漫灌 ，不能让小麦根部长期积水影响根呼吸。6.2 施肥6.2.1 施肥原则推行测土配方施肥，施肥技术规范应符合NY/T 1118的要求。生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅。无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。使用的肥料应符合NY/T 394的规定。6.2.2 施肥时期和施肥量6.2.2.1 基肥10月中旬，提倡秸秆还田、种植绿肥，或者亩施腐熟农家肥2000kg4000kg，结合深耕整地，均匀撒施，翻埋土里。6.2.2.2 追肥产量水平300kg/亩以下，起身期到拔节期结合灌水穴施尿素6kg8kg/亩；产量水平300kg400kg/亩，起身
10、期到拔节期结合灌水穴施尿素8kg11kg/亩和氯化钾1kg3kg/亩；产量水平400kg550kg/亩，起身期到拔节期结合灌水穴施尿素11kg16kg/亩和氯化钾3kg5kg/亩；产量水平550kg/亩以上，起身期到拔节期结合灌水穴施尿素17kg20kg/亩和氯化钾3kg5kg/亩。6.3 病虫草害防治6.3.1 防治原则应坚持“预防为主，综合防治”的原则，推广绿色防控技术，优先采用农业措施、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。农药选择应符合NY/T393规定，强化病虫草害的测报，及时防治。6.3.2 主要病虫草害小麦主要病害有锈病、赤霉病、白粉病和纹枯病等；害虫有蚜虫、麦蜘蛛等；杂
11、草有看麦娘、节节麦、荠菜、播娘蒿、猪殃殃等。6.3.3 防治措施6.3.3.1 农业防治措施选用抗性强的小麦品种，定期轮换，保持品种抗性，采用合理耕作制度、轮作换茬等农艺措施，减轻病虫害的发生。适期冬灌和早春划锄镇压，减少冬春季蚜虫的繁殖基数。小麦出苗后，在二叶一心至三叶时，及时进行人工除草。6.3.3.2 物理防治措施根据害虫趋光、趋化等行为习性，采用杀虫灯诱杀、色板诱杀、防虫网诱杀等。杀虫灯有太阳能和交流电两种，主要用于小麦蚜虫、麦叶蜂等害虫的防治，田间设置1盏/亩。可使用黄板、蓝板及信息素板进行色板诱杀，悬挂高度距离作物上部15cm20cm。防治麦叶蜂开始可以悬挂56片诱虫板，以监测虫口
12、密度，当诱虫板上诱虫量增加时，每亩地悬挂规格为25cm*40cm的蓝色诱虫板20片；防治蚜虫开始可以悬挂35片诱虫板，以监测虫口密度，当诱虫板上诱虫量增加时，每亩地悬挂规格为25cm*30cm的黄色诱虫板30片。6.3.3.3 生物防治措施保护利用麦田自然天敌，在小麦开花和灌浆期释放食蚜蝇、瓢虫等防治蚜虫。6.3.3.4 化学防治措施根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，严格按照NY/T 393规定选用生物制剂或高效、低毒、低残留、与环境友好的农药，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用；采用适当施用方式和器械进行防治。主要病虫草害及部分推荐农药参见附录A。6.4 抗内涝抗倒伏6.4.1
13、 推广应用机械开沟技术开好麦田厢沟、围沟、腰沟，三沟配套，做到排灌通畅，连阴雨天气可排明水，虑暗水，降低麦田湿度，保证根系活力不早衰，降低倒伏危险。6.4.2 镇压与中耕镇压在拔节前进行，每次镇压后，应浅锄松土。特别是旺苗深中耕断根，能抑制对肥水的吸收，控制地上部分生长，减少无效分蘖，控旺转壮，促进根系发育，增强抗倒伏能力。中耕时间不能过晚，开始拔节时要结束中耕。6.4.3 化学调控在小麦起身期拔节前每亩用5%烯效唑粉剂兑水400倍液50kg，均匀喷雾，抑制旺长。7 采收7.1 采收时间小麦生长至蜡熟末期或完熟初期，应及时收获。蜡熟末期全株变黄，茎秆仍有弹性，籽粒黄色稍硬，含水量2025。完熟
14、期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20以下。穗黄、叶黄、秆黄、节间绿为最佳收获期，收获时要做到分品种单收。7.2 采收方法及收后处理联合收割机或人工收割脱粒，均应及时扬净，机械采收不应造成二次污染。密切关注天气预报，及时抢收，收获后需及时晒干或烘干。晾晒3d4d后，使籽粒含水量低于12.5%进仓，贮藏于通风干燥处，做到单收、单晒、单储。采用热入仓密闭贮藏，要求小麦籽粒的水分必须控制在12.5%以下，麦粮温度晒至5052，入仓后高温密闭10d15d。随时检查粮温，如粮温由入库的5052降至40时，粮温继续趋于下降视为正常。如降至40的粮温又趋于回升，应要解除封盖物，详细检查粮情。8 生产
15、废弃物的处理8.1 农药包装废弃物病虫草害防治过程中使用过的农药瓶、农药袋不得随便丢弃，避免对土壤和水源的二次污染。建立农药瓶、农药袋回收机制，集中收集进行无害化处理。8.2 秸秆小麦生产的副产品主要包括秸秆、麦糠等，因地制宜推广秸秆肥料化、饲料化、基料化、能源化和原料化应用。加强秸秆综合利用，推进秸秆机械粉碎还田、快速腐熟还田。严禁焚烧、丢弃，防止污染环境。9 运输贮藏9.1 库房质量库房贮藏应符合NY/T 1056的要求。达到屋面不漏雨，地面不返潮，墙体无裂缝，门窗能密闭，具有坚固、防潮、隔热、通风和密闭等性能。应单收、单运、单脱粒、单贮藏，并贮存在清洁、干燥、通风良好、无鼠害、虫害的成品
16、库房中，不得与有毒、有害、有异味和有腐蚀性的其他物质混合存放。9.2 防虫措施应做好清洁卫生工作。有虫粮食与无虫粮食严格分开储藏，防止交叉污染。保持储粮仓低温、干燥、清洁，不利于害虫生长与繁殖，并消灭一切洞、孔、缝隙，让害虫无藏身栖息之地。9.3 防鼠措施应选具有防鼠性能的粮仓，地基、墙壁、墙面、门窗、房顶和管道等都做防鼠处理，所有缝隙不超过1cm。在粮仓门口设立挡鼠板，出入仓库养成随手带门的习惯。另设防鼠网、安置鼠夹、粘鼠板、捕鼠笼等防除鼠害。死角处经常检查，及时清理死鼠。9.4 防潮措施热入仓密闭保管小麦,使用的仓房、器材、工具和压盖物均须事先彻底消毒，充分干燥，做到粮热、仓热、工具和器材
17、热，防止结露现象的发生。聚热缺氧杀虫过程结束后，将小麦进行自然通风或机械通风充分散热祛湿，经常翻动粮面或开沟，防止后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。9.5 包装与运输所用包装材料或容器应采用单一材质的材料，方便回收或可生物降解的材料，符合NY/T 658的规定。在运输过程中禁止与其他有毒有害、易污染环境等物质一起运输，以防污染。10 生产档案管理建立绿色食品小麦生产档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治措施、采收及采后处理等情况,并保存记录3年以上。做到农产品生产可追溯。附录A （资料性附录）长江中游 绿色食品小麦生产主要病虫草害化学防治方案防治对象
18、防治时期农药名称使用剂量ml(g)/亩施药方法安全间隔天数白粉病、条锈病和纹枯病拔节至灌浆期250g/L丙环唑乳油25ml33ml喷雾2880%戊唑醇水分散粒剂10g12g喷雾21赤霉病齐穗至盛花期500g/L甲基硫菌灵悬浮剂100 ml150ml喷雾30蚜虫发生期21%噻虫嗪悬浮剂5ml10ml喷雾1420%啶虫脒可溶粉剂12 g14g喷雾14播娘蒿、荠菜等阔叶杂草冬小麦分蘖初至分蘖末期40%唑草酮水分散粒剂4 g6 g喷雾无200g/L氯氟吡氧乙酸乳油50ml66.5 ml喷雾无看麦娘、节节麦等禾本科杂草禾本科杂草24叶期8%炔草酯水乳剂55ml70 ml喷雾无注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。