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1、绿色食品生产操作规程LB/T 014-2018南方地区绿色食品秋大豆生产操作规程2018-04-03发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：江西省绿色食品发展中心、江西省农业科学院作物研究所、广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所、华南农业大学、中国绿色食品发展中心、广东省绿色食品发展中心、广西壮族自治区绿色食品办公室本规程主要起草人：万文根、赵朝森、杜志明、王瑞珍、万其其、赵现伟、熊晓晖、陈渊、姚霖、程艳波、唐伟、汤琼、覃向平。南方地区绿色食品秋大豆生产操作规程1 范围本规程规定了南方地区绿色食品秋大豆生产的产地
2、环境、品种选择、整地与播种、田间管理、收获、生产废弃物的处理、包装与贮运和记录档案。本规程适用于福建、江西、湖南、广东和广西的绿色食品秋大豆生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.2 粮食作物种子第2部分：豆类NY/T 285 绿色食品 豆类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准
3、则NY/T 1276 农药安全使用规范总则3 产地环境3.1 产地选择生产基地环境质量应符合NY/T 391的规定。选择地下水位较低，排水通畅，不渍水，土壤肥力中等以上的早稻田，或有灌溉条件能保证秋大豆生长发育的坡耕地。基地地块应集中连片、地势平坦、排灌方便、耕层深厚、土壤肥沃、理化性状良好。种植秋大豆与早稻、春玉米等非豆科作物实行三年以上轮作，避免重茬。4 品种选择4.1 选择原则南方秋大豆指对光照反应敏感，熟期比较晚，适合7月底8月初种植，11月上旬收获，生育日数100d115d的大豆。4.2 品种选用选择能够安全成熟、抗逆性强，通过审定的夏秋大豆品种。优先选用适用于该地区的新近审定的夏秋
4、大豆品种。江西地区选择赣豆5号、赣豆6号、赣豆7号、南农99-10、南农99-6、南农88-31等夏秋大豆品种。福建地区选择白秋一号、雁青、桂夏豆2号、华夏9号等品种。湖南地区选用湘秋豆2号、湘青、秋豆1号等。广东地区华夏1号、2号等系列品种。广西地区选用桂夏1、2、3、4号等系列夏秋大豆品种。4.3 种子处理4.3.1种子质量种子质量应符合GB 4404.2的规定，发芽率应在95%以上。在播种前10d，进行发芽试验。4.2.2 种子处理方法种子播前在太阳光下晾晒2d3d，但不能太阳直接爆晒。可进行根瘤菌拌种，拌种在避光条件下按每亩用种量拌50ml菌剂均匀拌种，拌种后不能混用杀菌剂，阴干后24
5、h内播种。5 整地、播种5.1 整地根据土壤墒情及时旋耕整地，整平整细土地，机械起畦，畦宽1.6m2.0m，做到三沟（畦沟、腰沟、围沟）通畅，能排能灌。5.2 播种5.2.1 播期南方地区7月底8月初，伏旱天气频发、气温高，对秋大豆播种出苗影响很大。应根据当地天气预报预测，掌握好土壤墒情，提前在雨前播种，或是雨后土壤墒情好的情况下播种。5.2.2 种植密度根据土壤肥力和品种特性确定种植密度。肥地宜稀、薄地宜密。早稻收割后的秋闲田种植秋大豆，种植植株高大、分枝性强的品种每亩保苗2.0万株，主茎型、分枝少的品种每亩保苗2.5万株；利用早春玉米收获后种植秋大豆的旱地，种植植株高大、分枝性强的品种每亩
6、保苗2.5万株，主茎型、分枝少的品种每亩保苗3.0万株。5.2.3 播种方法5.2.3.1 人工条播整地起畦的地块，采用人工开沟条播。畦体宽1.6 m2.0m，畦沟宽0.4m。畦上条播45行秋大豆，行距0.4m，中小粒品种每亩下种量6kg，大籽粒品种每亩下种量7.5kg。边开沟边播种，随后覆土，覆土深5cm左右。5.2.3.2 机械精量播种使用大豆精播机旋耕起垄、开沟播种、覆土镇压，一次性完成播种作业。机械播种，中小粒品种每亩下种量5kg，大籽粒品种每亩下种量7kg。6 田间管理6.1 施肥6.1.1 原则肥料使用应符合NY/T 394 的规定。以施用有机肥为主，化肥为辅。6.1.2方法6.1
7、.2.1基肥结合整地施入基肥。以充分腐熟的有机农家肥作底肥，每亩施自制堆沤有机肥2000kg以上，或500kg商品有机肥加钙镁磷肥25kg，结合整地一次性施入。可在耕地或耙地前撒施，常年培肥地力，可显著提高产量。6.1.2.2追肥秋大豆结荚鼓粒期，每亩用尿素0.6kg，加磷酸二氢钾0.1kg、钼酸铵20g、硼砂30g，兑水30L，叶面喷施。晴天午后喷雾，避免雨后作业。6.2 查苗补苗出苗后及时查苗补缺，做到不断垄不缺苗。出苗后10d，进行间苗，拔除病苗。6.3 中耕除草秋大豆封行前，在晴天上午10h前和下午4h后，进行行间铲草松土，松土深5cm左右。务必将田间杂草铲净除尽，并带出田间集中处理。
8、6.4 灌水抗旱南方地区秋季常有伏旱高温天气发生，当干旱天气持续长影响秋大豆生长发育，田间观察发现植株上部嫩叶蜷缩下垂时，要及时灌水抗旱。6.5 病虫草害防治6.5.1 防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先采用生物和物理防治技术，辅之化学防治措施。药剂选择和使用应符合NY/T 393及NY/T 1276的规定。6.5.2 常见病虫草害大豆常见病虫草害有根腐病、锈病、豆杆黑潜蝇、大豆蚜、豆青虫、斜纹夜蛾、蝽蟓（稻绿蝽、点蜂缘蝽、斑须蝽、筛豆龟蝽）、豆卷叶螟、豆荚螟、大豆食心虫、杂草等。6.5.2 防治措施6.5.2.1 生物防治保护和释放生物天敌防治大豆害虫。释放
9、瓢虫可以消灭和降低大豆蚜虫量；释放赤眼蜂，利用白僵菌可防治大豆食心虫。6.5.2.2 物理防治主要方法有人工抹卵、捏杀老龄幼虫、或放鸡鸭群等机械捕杀措施；或每30亩安装一盏杀虫灯诱杀小菜蛾、甜菜夜蛾、粘虫、烟青虫、斜纹夜蛾、豆荚螟、金龟子等有翅成虫；或每亩挂放20张黄色信息素粘虫板诱杀蚜虫、叶蝉、粉虱、斑潜蝇等害虫的成虫。6.5.2.3 化学防治南方地区绿色食品秋大豆主要病虫草害具体防治方案参见附录A。7 收获7.1 人工收获在大豆植株变黄，中下部叶片脱落后，豆荚成品种固有颜色，籽粒归圆时，避免雨天，用镰刀快刀低割收获，边收边捆成小把，运回通风处或晒场上晾晒脱粒、去除杂质、风干扬净，籽粒含水量
10、低于13%后包装保存。7.2 机械收获在秋大豆完熟期后期，植株叶片基本脱落，豆荚呈品种固有颜色，植株95%豆荚中的籽粒归圆变硬后，用手摇动植株豆荚有响声时，采用联合收割机在晴天午后进行收割秋大豆。籽粒运回晒场晾晒、去除杂质、风干扬净，待籽粒含水量低于13%后进行包装保存。8 生产废弃物的处理在绿色食品秋大豆生产基地内，建立废弃物与污染物收集设施，以便收集垃圾和农药空包装等废弃物与污染物。各种废弃物与污染物分类收集。农药、肥料等空包装废弃物，要集中收集送往废物收购站集中处理。秋大豆的秸秆、落叶是很好的有机质来源，收割后直接还田，通过冬翻压入土壤中腐烂，补充土壤有机质，培肥地力。9 包装与贮运9.
11、1包装包装前进行产品检测，质量应符合NY/T 285的要求；认证产品的包装上应按要求加施绿色食品标志，并严格应按NY/T 658 执行。9.2 贮藏与运输应与常规生产的大豆分开进行，工具清洁，贮藏处要有明显标识。绿色食品秋大豆应尽早销售，不宜长期贮藏。需要长期储藏的秋大豆要充分干燥，含水量不得超过12.5%。贮藏须在通风、清洁、卫生的条件下进行，严防雨淋及有毒物质的污染。贮藏设施应具有防虫、防鼠、防潮功能，符合绿色食品贮藏运输的要求。南方地区绿色食品秋大豆的贮藏与运输，按NY/T 1056的规定执行。10 记录档案建立绿色食品大豆生产档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫害的发
12、生和防治措施、采收及采后处理等情况并保存记录3年以上。附录A（资料性附录）南方地区绿色食品秋大豆主要病虫草害化学防治方案防治对象防治时期农药名称使用剂量ml(g)/亩施药方法安全间隔天数根腐病播种前2.5%咯菌腈悬浮种衣剂700ml/100kg种子拌种拌种处理锈病苗期或花前期25%嘧菌酯悬浮剂40ml60ml喷雾14大豆蚜发生期4高氯吡虫啉乳油30g40g喷雾30夜蛾发生期20高氯辛硫磷乳油80ml100ml喷雾安全间隔期为大豆采收期豆荚螟发生期20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂6 ml12ml喷雾7杂草播后苗前960g/L精异丙甲草胺（金都尔）乳油65 ml90ml喷雾阔叶杂草23叶期480g/L灭草松水剂150ml-250ml喷雾禾本科杂草23叶期10%精喹禾灵乳油32 ml48ml喷雾注：农药使用以NY/T393最新版本为准。_