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1、元宵节如何制作滚元宵滚元宵的制作方法准备一碗凉水和糯米面粉馅料浸水后放入糯米干粉中，将盆保持水平，朝一个方向进行旋转。干粉不必过多，能埋着馅料一半即可。一次不宜放过多团子，不宜充分滚匀。盆大小适中，不必太大，不好操作。如此蘸水，滚粉。5次即可。喜糯米者无妨多滚。糯米黏性大，团子间出现粘连正用筷子截开。滚完后出现裂痕也不阻碍。下锅后不会露馅。水开后元宵入锅，鲜元宵易熟。少顷即浮起可以出锅，怕冻馅不易熟的(根本不可能)可以如下图，用勺子边沿轻插入元宵，无阻滞表示熟透。滚完后剩下糯米粉也不浪费，添水揉成面团，裹馅亦可不裹亦可，搓揉成团，裹上白芝麻衣，入中温油锅炸。吃元宵介绍元宵作为一种传统食品，在我
2、国由来已久，在宋代就流行元宵节吃元宵的风俗，当时称其为浮元子，后人成为元宵，又称汤圆。以花生、芝麻、桂花、红枣、果仁等各种丰富的馅料、用糯米粉包成，可荤亦可素，风味不同，可蒸煮、煎炸等食用方式，寓意团圆、美满之意。在江南地区，吃汤圆是冬至的习俗，有古诗为证：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。有团圆、美满之意，相传冬至吃元宵寓意家庭团圆、和睦，又称为冬至团，可以用来互赠亲朋好友，也可祭祖。元宵虽然寓意好、味道好，但是不宜多吃，糯米的粘性高，尤其小孩子和老人消化系统功能弱，多吃会引起胃酸、烧心等不适。元宵是高热量、含糖分多的食物，吃完最好喝点汤，并且不要马上睡觉，适当的活动以前方可休息。总之，每年的
3、正月十五家家户户、每个人都要吃一碗热腾腾的元宵，而且这一天，家家户户都要张灯结彩，小孩子们挑灯笼，逛庙会、看花灯、踩高跷、舞狮子，简直太热闹了，是春节后的最后一次狂欢。这一天以后，人们又要进入新的一年的辛勤劳作，所以这一天要庆祝一下，表示对新的一年美好生活的希望。元宵故事据说汉武帝时期。宫中有一名宫女名叫元宵，此女长期在宫中不得与家中父母相见，因为思念家人整日悲哀不已。有位大臣东方朔比较同情这位宫女，决定帮她，于是对汉武帝说，玉皇大帝要派火神在正月十五这一天或火烧长安，想要逃过此劫，需由元宵姑娘在这一天做一些汤圆，因为火神喜欢吃，并要长安城内全体臣民要张灯结彩，供奉火神。汉武帝决定准奏，于是元宵姑娘见到了家人，从此以后，正月十五被称为元宵节，流传下来这一天要吃元宵。传说之二，相传春秋战国时期，正月十五这一天，楚昭王经过长江，见到一些漂浮的食物，是一种带馅的白色甜食，于是请教孔子，孔子曰，此食物外白内红，乃复兴之兆头。楚昭王大喜，此后每年正月十五，便命臣民仿制这种食物来吃，从此以后，便有了元宵节吃元宵的习俗。