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1、 有关营养餐工程的自查报告 有关养分餐工程的自查报告 为了全面落实上级关于“学生养分改善规划”的指示精神，进一步加强学生养分改善规划的安全治理，标准操作，依据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进展了过程演练，14日正式启动“学生养分改善规划”，现将实施状况汇报如下： 一、学校根本状况 我学区1-6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏，关于“养分餐”工程的自查报告。 二、硬件设施状况 为保障学生养分改善规划顺当进展，学校安排了专用房屋2间，即养分餐贮存间及养分餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了特地蛋奶加工设备。 三、机构、制度建立 学校成立
2、了以校长为组长的“学生养分改善规划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监视员，各成员分工明确，责任到人。 学校建立健全了“学生养分改善规划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。 学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进展指导和督查，对发觉的问题准时上报。 四、仔细组织，准时发放养分餐。 （1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，仔细验货，每次由供给商运来的蛋奶必需经蛋奶治理人员仔细检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否全都，对袋装奶的包装仔细查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味，整改报
3、告关于“养分餐”工程的自查报告。对鸡蛋检疫报告单和包装仔细核对，并对鸡蛋质量进展检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照耀和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。 （2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。 （3）加工关：对企业人员进展岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格根据操作流程标准操作加工。 （4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校准时收集信息，做好养分餐学生人数统计、养分餐发放登记，学生饮食用状况统计。 （5）回收关：要求各班对养分餐垃圾分类回收，存放于指定地点。 （6）把好安全关。对阅历收合格的蛋奶建立台账，学校临时设有特地食品储存室，能常常保持室
4、内干净卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。假如供给商一旦送来，就准时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。 （7）把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任教师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任教师到所在班级分发到学生手中，学生领取时必需签字。 （8）把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒大事发生。 （9）把好事故关。各班主任随时把握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发觉学生食用蛋奶后有特别反响，应在第一时间向学校报告，学校依据事故严峻程度，实行相应急处理措施，尽快掌握事故的扩大和加剧。 五、加强“养分餐”资金治理。 上级专项资金拨款“养分餐”费用实行专账治理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“养分餐”的供应上，绝不动用一分钱。保障了“养分餐”经费充分。 六、存在的主要问题和建议： 食品种类单一；数量少；建议养分餐配放假如加点水果之类，就更能做到养分的补充。目前供给商没有配备蛋奶的贮存室和冷藏设备；没有发放留样品：一旦学生发生食品安全问题，供给商负全部责任。 七、定期、不定期完善工作 学校定期、不定期对“学生养分改善规划”的制度落实状况和蛋奶发放食用状况进展自查，对存在的问题进展准时整改，确保了本项工作安全有序进展。