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1、 有关酒店类实习报告4篇实习时间： 实习地点：山东xx商务酒店集团 实习岗位：客房部效劳员 实习目的：通过实习进一步的把握学校中所学学问，进一步将理论与实际相结合，从实习中接触社会、熟悉社会、了解社会，为今后走向社会打好根底。 一、酒店简介 山东xx商务酒店集团是济南市土生土长的酒店集团，xx酒店集团前身是于1995年10月任兴本董事长兴建的兴国大饭店，后经过短短十几年的时间进展成为初具规模的xx商务酒店集团。这十几年中，xx酒店集团像一株小树一样正健壮成长着 xx以其独到的效劳理念想在来宾之前，满意来宾需求，追求来宾赞誉，实现人生价值走出了一条适合自身企业进展的道路。现拥有员工1200余人，
2、已累计投资一亿多元。20xx年，xx酒店集团创立了我省第一家商务酒店，在国内领先推出商务文化主题酒店概念，形成了独特的细心、精细、精品的商务酒店文化。目前该集团旗下企业包括山东xx商务酒店、天禧xx商务酒店、天发xx商务酒店、xx望湖楼宾馆和xx巴西烤肉（连锁）餐厅，年营业额超过亿元。近期，酒店高层领导又通过协商，预备斥资一亿多元在济南市槐荫区段店筹建一座五商务酒店！经过多年的实践与探究。xx已形成一套完整的，科学有效的治理模式，是以情效劳，专心治理，专心做事是公司治理的基石，而深厚的文化底蕴则成为xx品牌进展的保障。 山东xx商务酒店位于泉城济南的政务商业中心，西邻趵突泉公园、泉城广场、北临
3、济南的金街泉城路，酒店所处位置交通便利，是旅游商业、餐饮、消遣、休闲的抱负之选。酒店按国际三标准设计装修，集大舜文化与现代时尚为一体。设有商务客房、办公客房、标准间、单人间、豪华套房等攻击房间125间。房间均配有电脑并可以24小时免费上网。 天禧xx商务酒店坐落于泉城济南的经十路中段，总建筑面积8000平方米，集客房、餐饮、会议接待、购物于一体。酒店拥有豪华套房、休闲套房、办公套房、商务客房、标准客房、共计110间。全部客房均配有电脑并24小时免费上网。酒店位于各大高速大路入口的交集处，交通便利。酒店根据国际四标准设计装修，集大舜文化和现代时尚为一体，并且是根据国家环保和消防标准打造的绿色酒店
4、。 天发xx商务酒店根据国际四标准设计建筑的现代化、智能化商务酒店。酒店主楼21层，裙楼3层，营业面积18000余平方米，位于济南市堤口路黄金地段，设有豪华套房、办公套房、商务套房、标准间、单人间，共计198间。酒店交通便利，距离济南火车站2。5公里，长途客运站1公里，飞机场37公里，为您的出行供应便利。20xx年10月28日天发xx商务酒店荣膺国家四饭店揭牌仪式进行，该酒店成为济南市第19家四酒店。该酒店集住宿、餐饮、旅游、休闲、会议等于一体，是济南市济泺路商圈为数不多的高档酒店之一。 二、实习经受 是我永久都不会遗忘的一天，这一天一早，学校的校车将我们一行48个人连人带行李拉去了xx酒店的
5、一个岗前培训基地望湖楼培训中心。在车外等待我们的是培训中心的王艳主任，刘政主任，还有一店任巧凤主任。从他们那里我们知道，在这里我们要开头为期半个月的培训生活，其中包括军事训练、酒店文化学问学习、仪容仪表的学习、岗前技能培训、消防学问学习等。我们整个培训过程是在趵突泉啤酒厂内部的一个礼堂完成的，在这里生活挺辛苦，我们每早一早起床被车从望湖楼拉到这里，然后晚上很晚再回去，虽然挺辛苦，但回忆起来，那确是段幸福而美妙的时间！ 我们在上岗之前的技能培训主要内容就是要学会怎样铺好一张床，而我们所学的中式做床方法也是与我在学校里所学西式做床法所不同。给我们培训的是培训中心主任刘政先生，刘主任是严厉却又可亲的
6、，工作态度特殊的仔细！还记得分完岗后正式开头岗位培训前，他对我们说了这样一句话：欢送大家到客房来，客房部是一个工作特殊辛苦的部门，看到大家的热忱，我很快乐！现在想想这句话还是浑身是劲。铺床时每一步都有要求，而正个铺床过程包括撤床单被套、甩单、套被子铺平、三线合一和套枕套等都必需在3分钟内完成。 首先，拉床体： 将床大约拉出距离床头板50cm，然后检查床垫以及床上爱护垫是否有污迹或者毛发，毛发是做床的禁忌； 其次，铺床单： 铺床单大致又可以分为甩单、开单、包角三个小步骤；铺床时应将折叠的床单正面对上（骨缝朝上），使床单的中线不偏离床垫的中心线，床两侧面垂下的局部相等，并将床单四个角分别以90度角
7、，塞入床体与床垫中。留意包角方向全都、角度一样、严密适度、不漏巾角； 第三，套被罩： 1）将被芯平铺在床上； 2）将被罩外翻，把里层翻出； 3）使被罩里层的床头局部与被芯的床头局部固定； 4）两手伸进被罩里，紧握住被芯床头的两角，向外翻转，用力抖动，使被芯完全绽开，被罩四角饱满； 5）将被罩开口处封好； 6）调整棉被位置，使棉被床头局部与床垫床头局部齐平，棉被的中心线位于床垫中心线； 7）将棉被床头局部翻折25。（留意：是整个床面平坦、挺括、美观） 第四，套枕套： 将枕芯装入枕套，使枕套四角饱满，外型平坦、拍松。两只枕头并列斜靠在床板的中间，与床形成45度斜角。 第五，推床： 将铺好的床向前推
8、动，与床头板吻合，留意铺床的整体效果和美观。 想着一开头我们的做床速度都大约是六七分种，后来经过反反复复一次次的练习，我们的速度最终一每天的靠近三分钟，在这里，感受着自己的进步，很是兴奋！很快，我们完毕了岗前培训时间，又由于我们人数许多，所以被分到了各个不同的点，我也开头了我的天禧xx之旅 很快，在这里我们走上了各自的，现实中的实习岗位，许多事情并不是我们之前想象中的那个样子，而干客房效劳员也并不是简洁的铺床、整理房间，还有许多很细节的内容，譬如：在工作中如何确认客人的身份、如何收取客人衣物、如何对勿扰房间进展排查等等等等。固然，客房效劳员的首要任务还是做好房间的清理工作，以便为客人供应一个干
9、净的居住环境。然而，清理房间又不是简简洁单的换换床单被罩，而是有一套严谨的工作程序，就是21个字做房程序敲、开、放、插、开、查、报、关、通、撤、铺、整、抹、补、吸、检、关、取、送、记、报。每一个小程序又包含一系列的小步骤，譬如做房的第一步敲也是有肯定的方式方法：敲房门时手指微弯曲，以中指其次关节部位，小扣房门三次，每次三下，每次间隔23秒钟，每次分别报Housekeeping效劳员效劳员。在敲门过程中又要求要有节奏的敲，不能回拳或手掌打门，要表达文明。敲门不能过急或过缓，掌握声音。报身份时，声调要适度，身子与门保持约30cm。或许程序做起来很是一个简单，但我们仍要坚持根据程序一步步很好的去做，
10、由于只有这样我们才能很好的避开失误的产生，才能更好的做好工作！其实，只有真正的按程序去执行，才能更好的”爱护我们自己！ 三、实习体会 说实话，很荣幸我能在酒店实习阶段来到了酒店客房部，虽然这里很少能够有面客的时机，虽然在这里的大局部时间我们都是在从事着重复的动作，干着反复的工作，虽然这里的气氛有时候很压抑人。但是，我依旧觉得在这里呆了这些日子很值！正由于在客房里工作，让我们接触了一群同样在客房工作的朴实的大姐们，或许单纯靠说我不能完全描述客房大姐身上的优点，但是，是他们帮我度过了实习阶段中最简单让人躁动担心的日子！ 在这里，我很现实的熟悉了赤裸裸的社会，社会并不是我们想象中的那么美妙，并不是处
11、处布满和谐的阳光，我们要在现实的社会中学会生存、学会成长、学会如何真正的做人！有这样一句话我始终牢记在心做人讲人品，做事讲职业道德！这是xx人教育我的，而我，也是尽全力的去这么做。 工作中，我们真的体会到了刘正主任之前的话客房的工作是很辛苦的还是很清楚的能够记得当时我们几个初到客房部，跟师傅学了一个周之后我们就单独做房，当时部门人手挺紧急，我们也被当作正式员工一样来分房，每天平均八九间，当时的压力真的很大，我们五个同学真是抱紧膀子度过来的，谁干完的早主动去帮助，大家一起下班，那种感觉带给人的力气是无法想象的！那时候，每天干完活累的都不想吃饭，脚疼得如被针扎一般，而现在，不管再大的劳动量，至少脚
12、已经感觉不到那种针扎般的痛苦，或许，这就是磨砺过得成果，对我而言，也是一种成长吧！ 除了身体上的磨练，的成长或许更加的有意义。首先，我熟悉到一个企业的进展壮大，最重要并不是效益，而是安全，这里的安全包括生产过程中的安全，也包括生产的产品的安全性，只有保住了安全这个底线，我们才能谈到进展！印象最深的一句任总讲的话天禧xx我们用三年能够收回他的投资本钱，但是全部的一切假如被一场大火侵袭，将就一无全部！这句话很是意味深长，也牢牢的将安全印在了我的心底。在客房部，酒店组织过许多次消防演习，也是我学到了许多消防学问。其次，我真正的熟悉到治理在工作过程中的重要性，有效的治理会带给员工以无限的力气，在这里，
13、我用亲身实践验证着好的治理者的价值所在，专心的去学习现实工作生活中的治理方法与学问。许多时候，一个个鲜活的案例摆在眼前，回忆着经理的处理方法，我有时会想假设我是经理我会怎么处理，在这个过程中我会记录下来她好的一面，并记录存在问题的一面，一边自己以后不会犯这种治理失误。然后，我要提到的一个重要点就是，在工作中，在与人交往过程中，语言的艺术以及待人接物的艺术都要把我好他的分寸，同样的话、同样的一件事，我们要尽量学会用一种比拟简单让人承受的方式表达出来 我想，这一年我所学到的东西远远超过我所表述出来的内容，甚至有许多潜质的影响已经深入我的体内，日后的不经意间我所表现出来的或许就是我这一年所得到的。虽
14、然，这一年的生活单调、重复、乏味，但还好，这一年我坚持的很好。磨练了不仅仅是身体吃苦耐劳力量，还有我心里上的承受力量，更有在重复中，在孤独中的坚持！ 最终，我想我要感谢我的宏大的教师们，虽然实习过程中间或会对教师有埋怨，但真正走过了，才真正理教师们的专心良苦！这个时候，真的为我是这个学校，这个专业的学生而感到傲慢！然后，还要感谢xx酒店集团在我们涉世之初为我们供应的实习磨砺时机！最终，我还要感谢这一年来给过我帮忙的部门大姐们，以及共同生活的同学们。 实习后，毕业后，不管我走入怎样的工作岗位，走入了怎样的生活环境，我都不会遗忘这一年对我的影响，我会带着这一年我的成长成果，勇往直前的开拓我的将来人
15、生之路！ 酒店类实习报告 篇3 前言 依据酒店治理专业教学规划，XX年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店进展为其5个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮效劳和客房治理。通过实习，稳固了所学的专业学问，了解了酒店治理的根本职责和各岗位的工作流程，把握了酒店治理效劳工作的根本技能，在实践中找到了理论学问与实际操作的结合点。作为一名旅游治理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思索。 一、上海吉臣酒店简介 二、实习岗位与内容 (一)酒店前台接待 1、早班工作流程化装，签到了解住宿状况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，认真阅读交班本)接待来宾(办理入住、退房、续房、换
16、房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)协作收银向询问客人是否续住，关注客人消费状况，保证房间帐户有足够押金，帮忙客人办理续房手续接待来宾(以退房为主)工作午餐检查、更新居态，确保房态精确，接待来宾(重点催收房费)做交接班预备。 2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿状况以及预订状况，把握押金余额缺乏的房间，跟进上班未进事宜接待来宾(重点催收房费)工作晚餐帮助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新居态，确保房态精确，整理预订接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放
17、、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)，18：00以前完成押金催收工作做交接班预备。 3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿状况，把握押金余额缺乏的房间接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳，随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)跟进上班未进事宜检查、更新居态，确保房态精确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表对前台日常单据及表格进展整理、归档和补充，整理和补充小
18、卖部商品，做好话务监控和相关记录，清扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒效劳记录，为当日预订进展排房并准时与楼层沟通检查、更新居态，确保房态正确，并做好交接班预备。 (二)酒店餐饮效劳 1、迎宾、问候客人：当一切预备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾效劳。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。 3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，效劳于客人的左手边。并说：“对不起打搅一下。请用香巾
19、”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾!” 4、效劳茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打搅一下。请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前肯定要先说“对不起打搅一下”来引起客人的留意，否则客人不当心会遇到茶壶造成烫伤。 酒店类实习报告 篇4 经过两年多的学习积存，最终在20xx年，开头了人生的一个新的历程实习。作为文秘专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。 刚到酒店的时候，挺快乐的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新奇和奇怪，可
20、当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。 前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从这里开头的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，电话转接，taxi外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作。客人的要求根本都差不多，少个吹风机
21、、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。 酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据
22、实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。 实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟识，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简单，远没有我们想象的美妙。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，不过后来我就渐渐放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体会社会和人生，在
23、前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积存社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的简单，这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注意的东西。 显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不同意疏忽。不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，固然，降临安的多是海
24、内游客，所以异国气息甚少。 或许，在外人看来，前台的工作很简朴，事实上，这工作的程序简单繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发觉要做好一项工作，心态必需调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。 作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责备，反而给我劝慰和鼓舞，这让我特别感动，遇到这样开明的上司和同事，可是不轻易
25、的啊。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会始终牢记在心的。 实习现在已经完毕了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的缺乏之处进展加强，重新整理自己的信念，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。 以后的两年，我还将继承在学校中学习，由于下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了肯定的根底。最终，感谢酒店的全部的同事和经理，感谢你们对我这两个月的实习期间的关怀和照看，从你们身上，我学到了许多，也盼望酒店能够越来越好! 前台的工作给了我许多的接触群众的时机，在和他们交谈中，我知道了许多的现实，我也知道了自己要做好的事情了，曾经的我们就是这样的走过来的，这也是我们始终以来都在不断的进步中得到的成果。以后的工作如何，谁也说不清晰，但是我知道，只要自己去努力，去争取，那么就肯定会得到自己想要的!