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1、 新年迎春酒店年会方案 一、活动目的： 1)呈现企业分散力 让同事感受我们的大家庭强大的分散力、增加安全感、骄傲感和归属感。感谢大家7年来为酒店付出的专注与努力。 2)注意员工全方面培育 在工作中专业学问、技能和阅历是特别重要的，但在生活中仅此是远远不够的，酒店注意对员工全方面的培育。通过自己动手操作，增加人生感悟和乐观向上。 3)发挥团队合作精神 不同部门的同事集体参加增加彼此的了解，加强团队意识、互助精神及组织纪律性，为今后更好的工作打下根底。 二、时间安排：20xx年9月17日、18日、25日、26日(共分4组) 早8:10动身-当日晚16:00返回 三、地点安排：怀柔区(负责人：) 四
2、、参与人员：各部门正式员工(估计200人)分四组，每组2名带队。 五、详细安排： 1、集合时间及上车地点 8:00am 酒店员工通道;8:10am准时发车 2、野外烧烤用午餐 11:0014:00 3、团队活动(拓展竞赛等) 14:0015:00 4、合影并返回酒店 15:3016:00(准时返回) 六、强调纪律 1、不能迟到确保准点动身。 2、留意安全不能追跑打闹。 3、维护环境卫生制止乱扔垃圾。 4、如饮酒需适量。 其他： 请员工利用工休、倒休、年假(可预支)参与此次活动! 备店旗和横幅 备注： 1、孔师傅(司机); 2、每次场地使用费为500元，(其中包括：可乐/雪碧共10桶;啤酒20瓶
3、、桌 椅炉碳) 3、零售价：啤酒3元/瓶;饮料8元/桶。 感谢领导的大力支持! 以上 北京酒店 人事行政部 20xx.9.5 酒店年会方案【篇2】 自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时间见证着XXX鱼馆自困难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 如今，公司马上迎来自己十一周年的店庆，面对竞争剧烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢? 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。
4、鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成局部，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，进展趋势可概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富强的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆始终矗立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。 二、市场 / 企业分析 济
5、南的餐饮市场同样存在剧烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下根本条件：一、拥有自己的特色;二、全面的(质量)治理;三、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。 近五、六年来，公司通过自身生殖、治理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积存着雄厚的治理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府
6、菜的豪华与名贵，更能感受到微山湖气息的清爽与曼妙。 三、营销筹划 餐饮效劳的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)治理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。 在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们 以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合 ，作为本次店庆活动的重点进展。以济南市五个店为例： 一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员效劳意识、工作积极性;呈现公司文化底蕴，进一步提
7、升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为2023年更好的进展打下良好的根底。 二、本次店庆活动时间：2023年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节筹划可和店庆一起搞，消退日期空档。) 三、地点：济南市五个店 四、参加人员：公司全部员工、前来就餐的顾客等 五、营销主题：顾客满足、员工满足、治理提升、文化创新 四、详细方案筹划 一、SP方案 1、“微笑效劳”。在店庆期间，全部员工一律微笑效劳，细致急躁，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感觉消费价值。 筹划如下： 12月12前各店召开发动大会;13日至22日效劳员之间开展“效劳大比武”竞赛，在大厅设立一个特地版面，每日评出“当日效
8、劳最优之星”，并赐予物质奖; 2、特价。每日推出一款特价菜，每日不重样。 随顾客所点菜品加赠局部菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等; 打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 3、礼品、抽奖。有规划发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制局部店庆纪念品要求小而有用、美丽大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案： 主题“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 但凡于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参与。每店设立一等奖2名，嘉奖“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾
9、客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二、内部营销方案 内部营销是一项治理战略，核心是进展员工的顾客意识，在把产品和效劳推向外部市场前，先对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。 1、在全体员工内部加强温情治理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的”工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛。 内部员工征文：“我的选择XXX鱼馆” 要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经受、感想、看法、寄语等。 2、体裁不限。
10、散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。 3、截止时间为12月20日。 盼望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。 3、本钱节省竞赛。 通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱， 而是吃“绿色”，吃 “安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹
11、饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化;在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的安康要求。剧烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档养分滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增加公司在目标消费者中的影响力。 筹划如下： 13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。 五、广告营销方案 在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引
12、群众眼球的媒介。酒店依据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进展自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求掩盖率，造成广告的铺张。 作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优待)。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。详细公布可为：店庆前两天公布一次，13日公布一次，18日公布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 五、店庆现场布置 一、 所用媒介： 氢气球、条幅、公司吉利物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等 二
13、、 店庆时酒店外观： 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉利物热忱向你招手;楼体外打出“11周 年店庆”醒目标和优待工程的大条幅，以及供给商的庆贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日气氛，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 三、 店内景观： 效劳员穿戴整齐，面带微笑，热忱洋溢;总台效劳细致急躁;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料顺手览阅;灯光光明严厉;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的效劳和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参加抽奖，并赠
14、送纪念品。 让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的效劳，留下美妙的记忆。 六、费用预算 氢气球 1500元 纪念品 1000元 条幅 200元 宣传资料海报 500元 微山湖一日游 2200元 内部竞赛 1650元 广告费用 10000元 合 计 17050元 七、效果分析 一、宣传造势，五店联合店庆，气概宏大，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。 二、店内外造型富有人情味，效劳周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。 三、通过效劳竞赛、征文竞赛、本钱节省竞赛，能极大的增加本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。 四、通过促销，提升公司营业额。 五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。