新鲜食品的促销方案篇.doc

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1、 新鲜食品的促销方案4篇 桃李集团公司，是一家集生产、销售面包、月饼、粽子为一体的综合性食品生产加工企业，致力于食品产业开发，为社会供应优质、美味、养分的食品。 一：桃李月饼的广告筹划方案 中秋佳节是中国的传统节日，而月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心。很多月饼的生产厂家如雨后春笋般的消失，月饼的竞争也就相对剧烈起来。桃李依靠多年的积存打下的品牌，这是一个最大的优势。所以也要靠更好的品牌宣传攻势和良好的产品构造。 (一)市场分析： 1、市场潜力大：目前，中国中秋月饼市场的消费潜力在80亿元100亿元之间。 2、目前，国内竞争队伍分为五种： 1)老字号月饼：依托品牌优势和良好口碑在市场上占

2、据大片领地，意欲整理旧山河。但是缺少资金 2)酒楼月饼：出击全国市场的比拟少，多以地方品牌为主。 3)酒店月饼：各地知名酒店凭借其在各地方市场的号召力和成熟的渠道，主攻企业等团体市场。 4)外国月饼：他们主要分食月饼高端市场,但目前消费群体少。 5)小作坊月饼：这类品牌主要沉积在中低端月饼市场，其惯用手法价格战，各地市场都有不少品牌。 3、优势品牌逐步凸现：企业品牌意识逐步增加，消费潮流也趋向知名品牌。 4、好利来品牌唱主角：好利来的知名度是家喻户晓的，全国老少皆知。占据了大局部的市场。 (二)产品分析： 1、月饼是一种季节性很强的产品，其应季售卖期集中在中秋前，月饼的售卖期不过一个月真正的顶

3、峰期也就是中秋节前十天，属于典型的瞬间爆炸性消费。 2、作为“中国十大名饼”的桃李在品牌和质量上肯定是过硬的。 3、产品定位于中高端白领人士热衷共性消费的人群。事实上，桃李已经吸引了稳定而浩大的较高消费档次的年轻消费者。 4、品种全，但不清楚.要开掘各类品种的产品共性。 (三)问题点： 1、月饼季节性太强，限制生产线太久，造成资源铺张。可以把产品适当广泛，如日常食用。 (四)产品定位： 1、强调中高档及安康的定位，向外地进军，扩开市场。 2、可将抵抗月饼改造成蛋糕或馅饼状的日常食用的月饼。 (五)营销方式： 针对全国总体市场： 1、连续沿用产品分销的手段，主要实行连锁店销售的方式，和一些大的其

4、他产品企业非食品企业建立战略联盟关系，切实把握消费者的动态。 2、凭借口碑，向外地由北至南的宣传产品，宣传奇怪的口味和安康安全的品种以吸引爱新颖的年轻人和追求安康的胜利人士，同时宣传品牌文化。 3、在各个城市设立特地的销售地点，全部的销售人员要统一服装，向消费者供应优质的效劳，树立企业形象。 4、赞助一些中国传统类似节目，目的宣传中国传统的文化和独特品尝。让消费者参加到互动。 5、依靠消费者，请消费者试吃和设计包装的活动准时调产品，是消费者得到想要的。调整产品构造，实现定制化的生产，削减了月饼销售周期的风险。在企业的网站上可进展。 6、可让权威的媒体如：报纸报道企业的实力。卫生状况和品质，让消

5、费者放心购置和信任品牌。 7、邮寄月饼 针对长春本市： 1、销售日常食用的月饼，使消费者渐渐熟悉此消费观念。 2、把月饼送给一些抗日老英雄和孤寡老人还有一些盼望小学的学生，来提高企业在消费者心目中的形象(中秋前几天) (六)广告策略 针对全国：除日常月饼可以在元旦之后可以上市和宣传外，其余的可在九月开头拉开宣传攻势，聘请代言人。 依据产品的定位制定不同的广告方式分为日常、高档等 1在户外作出大量的招贴海报。画面要求简洁时尚安康,以往的色调也行. 2、在大量的公共汽车上做车身广告或者在灯箱上做。(同上) 3、在各大商场超市大量的粘贴宣传海报充分吸引消费者的眼球。(可以制作系列海报,画面温馨自然)

6、 4、影视广告(高雅的环境，温馨的画面) 5，报纸广告(新产品的上市) 6，在日常月饼附赠宣传中国的传统文化和产品的卡片，积存以换购其他奖品和商品. (七)媒体策略 企业要使自己的产品快速占据肯定的市场，就需要进一步加大对广告的投入，利用一切的媒体对自己的产品进展宣传。 1、利用中心电视台如一套，二套，三套，黄金时段的影响力集中轰炸，扩大桃李的品牌知名度，努力营造全国性的月饼品牌。 2、免费赠送消费者制作精致的手提包。 3、现在的网络分布非常的宽阔，企业可以在网络上宣传自己的月饼品牌。(在网络上企业可以制作一个FIASH幽默短片，和在门户网站上适量投放以免造成反感，来吸引网民来购置自己的月饼。

7、) 鲜食促销方案2 生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来到达低价，新奇的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不行或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员： 一、生鲜组合建议： 依据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季(1月份和11月份)注意品种的组合。应季商品许多,特殊是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推举对预防感冒等相应的适合病人的特别食谱,

8、推举对于常外出的人便利又省事、省时的食谱，推举多种把戏的火锅，推举便于保存的局部应季食品原料。 生活特性：让家人感到家庭的暖和，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动削减，呆在家里的时间增多，开头预备年底的各项活动，做收支规划如寄贺年片、制订选购规划等。 1、主要商品 海产品：螃蟹?草鱼、鲤鱼、带鱼。 蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。 水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。 2、商品配置 果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的 味道;重点陈设草菇、香菇，一般蘑菇

9、也不行少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定 鱼 类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈设8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推举相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新奇。 肉 类：本月以鸡肉作为重点推举，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10

10、种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，留意同时配上生姜和调味汁。 对于一些特别的食谱，要用pop写出制作的方法以及成效。可以采纳与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。 二、可采纳生鲜试吃方法或者散装食品试吃： 1、 生鲜试吃流程 适用范围：用于生鲜商品质量的检查。 试吃状况：治理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。 检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见; 试吃范围：只能取少量的商品进展试吃;只能在操作间的后区范围内进展试吃。 收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。 试吃目的：收货时为检查商品质量而进

11、展试吃; 试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃;只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一局部;试吃的商品不能计人收货的重量内。 生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品; 试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃; 试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃;只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一局部。 2、 消费者试吃： 可特地用小盘放置需要让消费者进展试吃的食品，包括现场展现和加工。但必需能通过工作人员的解释，不能一吃究竟。 三、新奇度和价格的掌握： 一般来说，消费者对生鲜食品最为关怀的是新奇度和价格两个因素。建议超市的

12、生鲜政策是：保证商品新奇、价格优待，并注意对顾客的效劳。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最廉价的，特地用统一大小的pop进展标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区分。要非常自信地告知消费者：这里的商品是最低的，是经得起比拟的。 1、低价形象的树立： 可以选择一些消费者相当敏感的而且常常购置的商品，例如新奇鸡蛋，一元一斤：购物满_元，可以凭收银条购置鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般状况下或许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决： (1) 收银员严格培训，假设我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购置一元钱一斤的鸡蛋 (2

13、) 在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告知他还差几元就可以参与活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客顺手买些什么的 (3) 员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。由于赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在哄骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。详细的商品需要生鲜部的建议后详细实施方案。 2、新奇度与损耗的掌握： 因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，由于生鲜食品的保质期特别短，

14、并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以削减损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式许多种，假如只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，到达同样的目的： 例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想方法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。 鲜食促销方案3 一、生鲜促销活动的种类 长期性促销：多为整个DM档期，主要目的是盼望塑造本店的价格优势，增加顾客对本店的向心力，确保顾客长期来店购物。 短期性促销活动：如店内促销、公司周促销，主要目的是盼望在有限的期

15、间内，借助具有特定主题的促销活动，以提高来客数，到达预期的营业指标。 例如：庆祝元旦、十一国庆、中秋节、清明节、开业促销、周年庆、五一节、春节等。 二、生鲜促销活动的方式 折价促销：利用商品降价以吸引消费者增加购置; 限时抢购：推出特定时段供应优待商品刺激消费者购置的活动; 有奖促销：购物满肯定金额即可获得奖券进展马上兑奖; 免费试吃、试饮：对于季节性商品、新商品、高利润商品的推广，现场供应免费样品供消费者使用，如现场制作、现场演说，使顾客有安全感，让顾客有满意感，拉近顾客与卖场的距离; 面对面销售叫卖：叫卖是面对面最好的一种方式，也是卖场内拉近顾客最好的手段，最能满意顾客的购物欲望，叫卖的重

16、点商品为特价商品、低价商品、新商品与制造卖场活泼气氛为目的的方式; 赠品促销：消费者免费或某些肯定金额商品即可获得特定物品的活动; 折扣券促销：顾客凭超市发行的优待券购物，可享受肯定的折让金额的活动，其目的是为了吸引顾客再次上门购物; 竞争促销：供应奖品鼓舞顾客参与特定的竞赛以吸引购置人群的活动。 三、生鲜促销活动的营运 生鲜人员必需了解促销活动的起始时间、促销商品及其他活动内容，以备顾客询问。 生鲜部门主管必需协作促销活动，安排适当的出勤人数、班次、休假及用餐时间，以免影响顶峰时段对顾客的效劳。生鲜人员必需保持良好的效劳态度，并随时保持服装仪容的干净，留给顾客良好的印象。 其次是促销商品必需

17、齐全，以免缺货造成顾客埋怨及丢失销售时机。促销商品标价必需正确，以免使消费者产生被骗的感觉及影响收银作业的正确性。 商品的陈设位置必需正确且能吸引顾客，畅销品应以端架陈设来吸引消费者留意或大量陈设来表现丰富感。 对上市新品促销应搭配试吃的方式，以吸引顾客消费，以免顾客缺乏信念不敢购置。促销商品应搭配关联性商品陈设，以引起顾客对相关产品的购置。 再次生鲜广告宣传方面必需确认广告宣传单已发放完毕，以免闲置逾期作废。广告海报、红布条等应张贴于入口处或布告栏上，以吸引顾客入内购置，要特殊留意特价品POP广告应悬于正确位置，价格标示应醒目，以吸引顾客购置。卖场不定时播送促销活动，以刺激顾客购置。 最终生

18、鲜气氛方面可利用海报、旗帜等用品来标示商品特性，以增加顾客购物的气氛。也可利用灯具、视频播放、隔物板、模型等用品，以刺激顾客购置的欲望。 方法虽多且各有其效果，但若要使促销活动胜利，最重要的还是要靠人员、商品、广告宣传、气氛布置等各方面的协作，才能使生鲜促销活动火爆有效、红红火火，以到达促销目标。 四、生鲜POP的布置 生鲜POP的作用主要在于简洁介绍商品的特点：告知消费者商品的位置、新商品、推举商品、特价品等，并通过POP将整个生鲜卖场的气氛衬托出来，让消费者有一个良好的购物气氛，从而促使顾客消费购置。 1、生鲜POP的设置 生鲜的POP广告要到达抱负的宣传效果，不能仅靠POP广告物品自身胜

19、利的设计，还必需有合理的设置。在设置POP时应考虑以下几点： 从天花板往下挂POP广告物时，轻一点的东西可以用鱼线吊挂，这样看起来比拟美观，但要留意吊挂POP广告不要和该商品离得太远，以免顾客不知是哪个商品的POP。 要把POP广告物放在陈设架上时，要留意广告不能遮挡商品。在设置POP广告物时，不能贴在商品上，也不能将商品翻开小口插入，更不行直接在商品上描绘广告图案。 2、生鲜POP标示 要依据物价局的相关要求规定，包括有明确标示品名、规格、产地、单位、销售价外，在做促销时还须标明原价、特价供应给消费者，作为比拟，更可刺激消费者提高购置。 五、生鲜现场展现形式与气氛渲染 生鲜的现场展现目的就是

20、“活泼卖场、生鲜鲜活化”。让顾客来到能从耳中、眼中、嘴中体会到为顾客预备的生鲜商品，完全感受到“一切为顾客精打细算、样样新奇每天平价”，也就是所谓的“要顾客购置”，就要让顾客知道“好”在哪里。 1、“现烤”、“现炸”、“现包”各种现场示范、制作。供应多种口味的选择，介绍各种食用料理，帮助有关食谱的赠送，让卖场活性化无时无刻的进展着。 2、叫卖。面对面贩卖最直接的方式，也就是拉近顾客的最好的方法，如何制造活泼气氛就从叫卖开头。适合叫卖的重点品： A、特价或季节性商品; B、每日一鲜或特殊低价商品; C、新上市或季节开头商品。 3、试吃、试饮、试用。 超市陈设商品大局部均非规划性购置，如何能将商品

21、陈设展现于顾客面前，甚至于让顾客亲自品尝，让顾客感受满意感，拉近顾客于商品的距离，必需协作促销试吃、试饮、试用，使顾客对商品有认同感，进而产生购置意愿;现烤出炉的面包、熟食、比萨饼通过试吃，其销售量均可增加数倍。 4、现场销售技巧。 1)蔬果 A、可将西瓜大堆陈设，将西瓜剖开，让顾客了解西瓜质量及熟度; B、开榴莲的方法，将其切割示意图用POP展现给顾客; C、强调商品是由生产基地直送、绿色食品、净菜; D、摆放榨汁机，现场操作榨汁，果汁百分百原汁，顾客可将新奇带回家。 2)鲜肉 A、透过将“放心肉”的证明挂牌吊挂于销售区，强调质量保证，绝不缺斤少两，绝无注水肉出售等; B、现场处理、分割、烹

22、调。 3)水产 A、活鱼的展现; B、供应杀鱼、清洁效劳; C、供应各种烹调食谱与烹调技巧; D、举办现场试吃。 4)熟食、面包 A、标示每日现烤、每日出炉时间; B、现场举办试吃; C、为员工穿上大厨师的服装，塑造专业形象; D、可借由推出熟食餐、便当或各种便利简餐。 鲜食促销方案4 酒店春节促销活动方法：春节期间盛大推出“富贵吉利”套票，客房方面推出优待房，餐饮方面：宴会厅推出春节套餐，再加上配套的消遣活动，名烟专柜会聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。 一、春节套票：实惠多多惊喜多多 春节期间盛大推出“富贵吉利”套票：888元/张，包括： (1)餐饮：600元/

23、桌，(含效劳费、仅限1、2、17楼餐厅) (2)客房：160元/间。天(含双早、含效劳费) (3)消遣：12:30-17:30赠送包房5小时：17:30-02:00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含效劳费) 二、客房： 1、自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20间特惠房180元/间。天(含早、含服) 2、2月2日-8日，凡入住荣华客房者，均获得精致礼品一份。 三、餐饮： 1、春节特殊推出“吉利如意”年夜饭： 577元/桌、677元/桌、877元/桌 提前预定年夜饭，赠送“荣华富贵吉利饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。 预定热线：- 2、二楼宴会厅

24、推出春节套餐： 良朋相聚宴：699元/桌 金玉满堂宴：799元/桌 富贵吉利宴：899元/桌 四、温馨效劳、阳光消遣： (1)-大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师，能容纳50-100人，是同学聚会、生日Party、小型舞会的去处。春节期间包场5折优待。 (2)名烟专柜会聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。 (3)茶艺吧礼品茶七折优待，可供应代存茶品效劳。 五、情人节：甜美情人节烛光套餐 “情人节烛光套餐”360元(包括餐饮：200元、客房160元)无效劳费，客房含双份早餐。 提前一周预定者，可免费在播送电台点歌一首 提前三天预定者，可获赠精致巧克力一盒