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1、第五章第五章 花卉的栽培与管理花卉的栽培与管理花卉的栽培与管理花卉的栽培与管理 第一节第一节 露地花卉的栽培与管理露地花卉的栽培与管理 第二节第二节 温室花卉的栽培与管理温室花卉的栽培与管理 第三节第三节 花卉的无土栽培花卉的无土栽培 第四节第四节 花卉的花期调控花卉的花期调控 1.整地作畦整地作畦 2.繁殖繁殖 3.间苗间苗 4.移植移植 5.灌溉灌溉 6.施肥施肥 7.中耕除草中耕除草 8.整形修剪整形修剪 9.防寒降温防寒降温第一节第一节 露地花卉的栽培与管理露地花卉的栽培与管理1.整地作畦整地作畦 1.1.种植畦的选择：光照充足、肥沃、浇种植畦的选择：光照充足、肥沃、浇灌方便、排水良好
2、。灌方便、排水良好。1.2.整畦时间：一般入冬前将地深翻，春整畦时间：一般入冬前将地深翻，春季正式整地作畦。季正式整地作畦。1.3.作用：改善土壤团粒结构，增加土壤作用：改善土壤团粒结构，增加土壤的通气性，利于种子发芽和根系的生长。的通气性，利于种子发芽和根系的生长。1.4.步骤：步骤：翻土翻土 细碎细碎 除杂除杂 改土改土 镇压镇压先翻起土壤；先翻起土壤；细碎土块；细碎土块；清除石块、瓦片、断茎和杂草；清除石块、瓦片、断茎和杂草；镇压，以防土壤过于松软，根系吸水困难。镇压，以防土壤过于松软，根系吸水困难。1.5.整地深度：整地深度：一、二年生花卉大多为直根性浅土分布，一般浅耕一、二年生花卉大
3、多为直根性浅土分布，一般浅耕 2030 cm。宿根花卉根系扎土较深，一般要求深翻宿根花卉根系扎土较深，一般要求深翻 4050cm。球根花卉对土壤的整地深度要求逐年加深。球根花卉对土壤的整地深度要求逐年加深。1.6.整畦方式：整畦方式：高畦：多雨及地势低洼处常用，畦面高于地面，高畦：多雨及地势低洼处常用，畦面高于地面，排水通畅。一般畦高排水通畅。一般畦高2030cm。低畦：少雨或水资源较少地区经常使用，畦面低畦：少雨或水资源较少地区经常使用，畦面两侧有畦梗，防止水分流失。两侧有畦梗，防止水分流失。畦面一般宽畦面一般宽1m，一般，一般2-4行，行，植株较大的种类如菊花、植株较大的种类如菊花、大丽花
4、等为大丽花等为2行；植株较小的如行；植株较小的如金盏菊金盏菊、紫罗兰紫罗兰等为等为3行；三色堇与行；三色堇与福禄考可栽福禄考可栽4行。植株很大的种类如芍药等畦宽可为行。植株很大的种类如芍药等畦宽可为7080cm，栽，栽1行行 2.繁殖繁殖 一、二年生花卉大多采用一、二年生花卉大多采用播种繁殖播种繁殖。宿根花卉大多采用宿根花卉大多采用无性繁殖无性繁殖，如扦插、，如扦插、嫁接、分株、压条等方法。嫁接、分株、压条等方法。球根花卉主要采用球根花卉主要采用分球繁殖分球繁殖。繁殖季节一般春、秋两季。繁殖季节一般春、秋两季。3.间苗间苗：又称又称“疏苗疏苗”。将播种生长出的苗，予以。将播种生长出的苗，予以疏
5、拔，以防幼苗拥挤，扩大苗间距。疏拔，以防幼苗拥挤，扩大苗间距。3.1.方法：留强株去方法：留强株去除弱株，去除徒长或畸除弱株，去除徒长或畸形苗；分次进行，防止形苗；分次进行，防止营养损失过多。间苗后营养损失过多。间苗后及时灌溉，加强土壤与及时灌溉，加强土壤与植物根系的接触。植物根系的接触。3.2.时间：一般选择在时间：一般选择在子叶发生之后进行。子叶发生之后进行。4.移植移植 4.1.作用：作用：加大株行距，扩大幼苗营养面积。加大株行距，扩大幼苗营养面积。切断主根，促进侧根的萌发。切断主根，促进侧根的萌发。抑制植株徒长，促使株形紧密。抑制植株徒长，促使株形紧密。移植有两种情况：其一，幼苗栽植后
6、不再移植，称为移植有两种情况：其一，幼苗栽植后不再移植，称为“定植定植”；其二，栽植后经一定时期的生长，还要再行；其二，栽植后经一定时期的生长，还要再行移植者，称为移植者，称为“假植假植”。4.2.方法：裸根或带土移栽。方法：裸根或带土移栽。4.3.步骤：起苗、种植。步骤：起苗、种植。4.4.时间的选择：小苗有时间的选择：小苗有真叶真叶56枚枚。种植时间。种植时间最好选择在无风的阴天，如果天气炎热，可选择最好选择在无风的阴天，如果天气炎热，可选择凉爽的傍晚进行。凉爽的傍晚进行。5.灌溉灌溉 5.1.形式：形式：漫灌漫灌 沟灌沟灌 畦灌畦灌 浸灌浸灌 喷灌喷灌 滴灌滴灌 5.2.灌溉用水：以软水
7、最好，河水、池塘水和湖灌溉用水：以软水最好，河水、池塘水和湖水。水。5.3.灌溉次数：灌溉次数：“三水三水”（移栽后立即灌水一次；（移栽后立即灌水一次；3天后浇灌第二次水；再过天后浇灌第二次水；再过5-6天，浇灌第三次水）。天，浇灌第三次水）。5.4.浇灌时间：夏季一般选择在清晨或傍晚；冬浇灌时间：夏季一般选择在清晨或傍晚；冬季则在中午前后。季则在中午前后。6.施肥施肥 6.1.不同种类花卉需肥特点：不同种类花卉需肥特点：一、二年生花卉：以基肥为主。草花幼苗生长一、二年生花卉：以基肥为主。草花幼苗生长迅速阶段要求给予充足的氮肥，配施磷钾肥，迅速阶段要求给予充足的氮肥，配施磷钾肥，但开花前应停止
8、施肥，保证生殖生长。但开花前应停止施肥，保证生殖生长。宿根花卉：开花后应及时补充肥料，栽植前施宿根花卉：开花后应及时补充肥料，栽植前施足基肥。足基肥。球根花卉：对磷钾肥较为敏感，适当减少基肥球根花卉：对磷钾肥较为敏感，适当减少基肥施用量；子球膨大期应控制氮肥，增施磷钾肥，施用量；子球膨大期应控制氮肥，增施磷钾肥，促进子球膨大。促进子球膨大。6.2.施肥方法：施肥方法：基肥：厩肥、堆肥、油饼等。基肥：厩肥、堆肥、油饼等。追肥：掌握追肥：掌握“少食多餐少食多餐”原则。原则。一二年生花卉一般幼苗期追肥；一二年生花卉一般幼苗期追肥；对于多年生花卉，开春开始生长后追施第一次，开花前对于多年生花卉，开春开
9、始生长后追施第一次，开花前追施第二次，花后施第三次，秋季叶枯后施第四次。追施第二次，花后施第三次，秋季叶枯后施第四次。7.中耕除草中耕除草 7.1.中耕的方法：中耕的方法：幼苗期适浅耕，随着幼苗生长逐渐加深。幼苗期适浅耕，随着幼苗生长逐渐加深。植株定型后完全停止中耕。植株定型后完全停止中耕。操作时注意近植株处要浅耕。操作时注意近植株处要浅耕。中耕深度一般控制在中耕深度一般控制在3 5 cm。7.2.除草的要求：除草的要求：除草要在杂草发生之初。除草要在杂草发生之初。杂草开花结实之前必须将杂草清除干净。杂草开花结实之前必须将杂草清除干净。对于多年生杂草，必须将其地下部分全部清除，以防后患。对于多
10、年生杂草，必须将其地下部分全部清除，以防后患。8.整形与修剪整形与修剪 8.1.整形：整形：自然式与人工式。自然式与人工式。8.2.修剪：修剪：摘心、抹芽、摘心、抹芽、支柱、去残、支柱、去残、折梢、曲枝、折梢、曲枝、去蕾、修枝等。去蕾、修枝等。9.防寒降温防寒降温 9.1.防寒越冬：防寒越冬：覆盖法、灌水法、培土法、熏烟法、浅耕覆盖法、灌水法、培土法、熏烟法、浅耕法、包扎法等。法、包扎法等。9.2.降温越夏：降温越夏：喷水法、遮荫法、草帘覆盖法等。喷水法、遮荫法、草帘覆盖法等。第二节第二节 温室花卉的栽培与管理温室花卉的栽培与管理 温室花卉：温室花卉：原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉，在北
11、方寒冷地区栽培必须在温室内培育，或冬季须在温室内保护越冬。一、培养土的配制一、培养土的配制 二、盆栽花卉的方法二、盆栽花卉的方法 三、盆花在温室中的摆放三、盆花在温室中的摆放一、培养土的配制一、培养土的配制 1.常见温室用土的种类：常见温室用土的种类：堆肥土：堆肥土：pH6.5-7.4 腐叶土：腐叶土：pH4.6-5.2 草皮土：草皮土：pH6.5-8.0 针叶土：针叶土：pH3.5-4.0 沼泽土：沼泽土：pH3.5-4.0 泥炭土：褐泥炭泥炭土：褐泥炭pH6.0-6.5 黑泥炭：黑泥炭：pH6.5-7.4 沙土：中性至微碱性沙土：中性至微碱性2.培养土的配制培养土的配制 育苗床播种用土：育
12、苗床播种用土：腐叶土：园田土：河砂腐叶土：园田土：河砂5：3：2 假植期用土：假植期用土：腐叶土：园田土：河砂腐叶土：园田土：河砂4：4：2 定植用土：定植用土：腐叶土：园田土：河砂腐叶土：园田土：河砂4：5：1 木本花卉扦插用土：木本花卉扦插用土：腐叶土：园田土：河砂腐叶土：园田土：河砂4：4：2二、盆栽花卉的方法二、盆栽花卉的方法 1.上盆上盆 2.换盆换盆 3.转盆转盆 4.倒盆倒盆 5.松盆土松盆土 6.施肥施肥 7.浇水浇水1.上盆上盆 1.1.步骤：步骤：垫瓦片垫瓦片填土填土 植苗植苗 再填土镇压再填土镇压 浇水浇水 1.2.注意事项：注意事项：u 栽植小苗时要使其根部充分展开。栽
13、植小苗时要使其根部充分展开。u 二次填土时要注意盆二次填土时要注意盆土与盆边缘保留土与盆边缘保留3-5cm的的距离距离，方便日后浇水施肥。，方便日后浇水施肥。2.换盆换盆 2.1.换大盆：扩大根系营养面积。换大盆：扩大根系营养面积。2.2.换新土：修整根系，调整营养。换新土：修整根系，调整营养。2.3.换盆频率：宿根花卉换盆频率：宿根花卉1年年1次；木本类次；木本类花卉一般花卉一般2-3年年1次。次。2.4.换盆时间：大多选择在春季换盆。宿换盆时间：大多选择在春季换盆。宿根和木本类花卉在秋季植株停止生长后进根和木本类花卉在秋季植株停止生长后进行，或选择在春季开始生长前进行。行，或选择在春季开始
14、生长前进行。3.转盆转盆 作用：作用：防止植物偏向一方生长，使株形匀称。防止植物偏向一方生长，使株形匀称。4.倒盆倒盆定期换花盆的位置定期换花盆的位置 作用：作用：增大盆间距离，改善通风透光性能。增大盆间距离，改善通风透光性能。调节植物生长，保证花卉生长均匀。调节植物生长，保证花卉生长均匀。通常倒盆与转盆同时进行，调整植物生长。通常倒盆与转盆同时进行，调整植物生长。5.松盆土松盆土 疏松板结的土壤，增加土壤的通气性。疏松板结的土壤，增加土壤的通气性。同时可以清除盆表面的杂草。同时可以清除盆表面的杂草。有利于水分的渗透和肥料的吸收。有利于水分的渗透和肥料的吸收。6.施肥施肥 6.1.肥料种类：肥
15、料种类：有机肥：饼肥、油渣、米糠、鸡粪、牛有机肥：饼肥、油渣、米糠、鸡粪、牛粪等。粪等。无机肥：硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾、无机肥：硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾、磷酸二氢钾等。磷酸二氢钾等。6.2.施肥注意事项：施肥注意事项：施肥应考虑植物种类、观赏目的、花卉的不同施肥应考虑植物种类、观赏目的、花卉的不同生长发育时期对肥料的需求灵活制定。生长发育时期对肥料的需求灵活制定。尽量避免长期单一施用一种肥料，应多种混合尽量避免长期单一施用一种肥料，应多种混合使用，避免植物发生缺素症。使用，避免植物发生缺素症。施用的有机肥应充分腐熟。施用的有机肥应充分腐熟。掌握掌握“少食多餐原则少食多餐原则”，肥料与培养土的
16、比例，肥料与培养土的比例不要超过不要超过1:4。7.浇水浇水 依据花卉种类以及其不同的生长发育阶段确依据花卉种类以及其不同的生长发育阶段确定浇水次数、浇水时间和浇水量。定浇水次数、浇水时间和浇水量。不同的栽培容器和培养土对水分的需求不同，不同的栽培容器和培养土对水分的需求不同，浇水时应给予考虑。浇水时应给予考虑。浇水时间夏季以清晨和傍晚为宜，冬季则以浇水时间夏季以清晨和傍晚为宜，冬季则以上午上午10点以后为宜。点以后为宜。浇水应掌握浇水应掌握“间干间湿，不干不浇间干间湿，不干不浇”的原则。的原则。三、盆花在温室中的摆放三、盆花在温室中的摆放 盆花在温室中摆放原则：盆花在温室中摆放原则：盆花的摆
17、放位置取决于其对光照、温度、湿度盆花的摆放位置取决于其对光照、温度、湿度和通风等环境因子的要求。和通风等环境因子的要求。花卉在其不同的生长发育阶段，对温度、光照、花卉在其不同的生长发育阶段，对温度、光照、湿度等条件的要求也各不相同。湿度等条件的要求也各不相同。实际生产中应尽量提高温室的利用率。实际生产中应尽量提高温室的利用率。温室中距离屋顶越远，光照强度随之减弱。温室中距离屋顶越远，光照强度随之减弱。植物之间不互相遮光。植物之间不互相遮光。距离温室边缘处温度变化较大，温室中部比较稳距离温室边缘处温度变化较大，温室中部比较稳定；近热源处温度高，近门处温度变化大。定；近热源处温度高，近门处温度变化
18、大。充分利用温室的立体空间，养植尽可能多的植物，充分利用温室的立体空间，养植尽可能多的植物，创造更多的经济价值。创造更多的经济价值。第三节第三节 花卉的无土栽培花卉的无土栽培 1.定义：定义：凡是利用其它物质代凡是利用其它物质代替土壤为观赏植物根系提替土壤为观赏植物根系提供生长环境来栽培花卉的供生长环境来栽培花卉的方法称之为花卉的无土栽方法称之为花卉的无土栽培。培。（soilless culture）2.花卉无土栽培的特点：花卉无土栽培的特点：2.1.优点：优点：花大，产量高。花大，产量高。省水，节约养分。省水，节约养分。清洁卫生，病虫害少。清洁卫生，病虫害少。无杂草。无杂草。不受土壤质地限制
19、。不受土壤质地限制。2.2.缺点：缺点：技术含量高，对人员及设备的要求严格。技术含量高，对人员及设备的要求严格。投资大。投资大。3.无土栽培的方法无土栽培的方法 3.1.水培：将花卉的根系悬浮在有营养液水培：将花卉的根系悬浮在有营养液的栽培容器中，营养液不断循环流动，保的栽培容器中，营养液不断循环流动，保证植物正常生长。证植物正常生长。水培的方式：水培的方式：营养液膜技术（营养液膜技术（NFT）深液流栽培（深液流栽培（DFT）动态浮根法（动态浮根法（DRF）浮板毛管水培法（浮板毛管水培法（FCH）基质水培法基质水培法 雾培雾培 3.2.基质栽培：基质栽培：包含两个系统：基质营养液系统包含两个系
20、统：基质营养液系统 基质固态肥系统基质固态肥系统 3.2.1.基质营养液系统：基质营养液系统：在一定形状的容器中，以基质固定花卉的根在一定形状的容器中，以基质固定花卉的根系，依据花卉对营养的需求定期浇灌营养液，从系，依据花卉对营养的需求定期浇灌营养液，从而使花卉得以生长发育的栽培方法。而使花卉得以生长发育的栽培方法。3.2.2.基质固态肥系统基质固态肥系统 栽培上不用营养液，而用固态肥，用清水直栽培上不用营养液，而用固态肥，用清水直接灌溉。接灌溉。5.无土栽培基质无土栽培基质 5.1.基质选用标准：基质选用标准：要有良好的物理性状，结构与通气性能良好。要有良好的物理性状，结构与通气性能良好。要
21、有较强的吸水和保水能力。要有较强的吸水和保水能力。价格低廉，容易取得；配制简单。价格低廉，容易取得；配制简单。无杂质、无病虫菌、无异味和臭味。无杂质、无病虫菌、无异味和臭味。有良好的化学性状，具有较好的缓冲能力和适有良好的化学性状，具有较好的缓冲能力和适宜的宜的EC值，从而保证植物正常生长。值，从而保证植物正常生长。5.2.常用栽培基质：常用栽培基质：无机基质：如沙、石砾、蛭石、珍珠岩、岩棉、无机基质：如沙、石砾、蛭石、珍珠岩、岩棉、陶粒、泡沫塑料颗粒等。陶粒、泡沫塑料颗粒等。有机基质：如泥炭、树皮、木屑、椰壳、苔藓有机基质：如泥炭、树皮、木屑、椰壳、苔藓等。等。花期控制花期控制 采用人为措施
22、，使观赏植物提前或延采用人为措施，使观赏植物提前或延后开花的技术措施，一般应用于花卉的周年栽培生产供应后开花的技术措施，一般应用于花卉的周年栽培生产供应市场。其中开花期比自然花期提早的栽培叫市场。其中开花期比自然花期提早的栽培叫促成栽培促成栽培，开，开花期比自然花期延迟的栽培叫做花期比自然花期延迟的栽培叫做抑制栽培抑制栽培。1、花期控制的意义、花期控制的意义u 通过花期控制可以使观赏植物的花期提前或延通过花期控制可以使观赏植物的花期提前或延后，从而实现花卉的周年供应。后，从而实现花卉的周年供应。u 缩短花卉的生产周期，增加土地的利用率缩短花卉的生产周期，增加土地的利用率u 根据市场行情调节花期
23、，实现最大收益率根据市场行情调节花期，实现最大收益率第四节第四节 花卉的花期调控花卉的花期调控2、花期调控的技术途径、花期调控的技术途径田间栽培管理措施田间栽培管理措施温度处理温度处理光照处理光照处理应用植物生长调节剂处理应用植物生长调节剂处理2.1 田间栽培管理措施田间栽培管理措施u 调节种苗的种植时间调节种苗的种植时间 u 采用摘心、除芽、修剪等技术措施采用摘心、除芽、修剪等技术措施u 通过肥水管理调节花期通过肥水管理调节花期2.2 温度处理温度处理 主要是通过温度打破植物休眠、诱导花芽形成、花茎主要是通过温度打破植物休眠、诱导花芽形成、花茎的伸长等来调节花期的伸长等来调节花期越冬休眠的球
24、根花卉越冬休眠的球根花卉 重要通过低温来调控花期重要通过低温来调控花期 越夏休眠的球根花卉越夏休眠的球根花卉 主要通过控制夏季休眠后主要通过控制夏季休眠后转入冷凉时间的迟早以及低温期冷藏持续时间的转入冷凉时间的迟早以及低温期冷藏持续时间的长短调控花期长短调控花期 越冬休眠的宿根花卉越冬休眠的宿根花卉 主要通过低温打破植物休主要通过低温打破植物休眠眠 越冬休眠的木本花卉越冬休眠的木本花卉 主要通过低温打破植物休主要通过低温打破植物休眠眠 草花草花 主要是二年生花卉，也是通过低温来打破主要是二年生花卉，也是通过低温来打破植物的休眠植物的休眠2.3 光照处理光照处理u 长日照处理长日照处理:是为了使
25、长日照花卉在短日照是为了使长日照花卉在短日照条件下，完成光照阶段而提前开花，必须用灯条件下，完成光照阶段而提前开花，必须用灯光来补充光照。采取长日照处理也可以使短日光来补充光照。采取长日照处理也可以使短日照条件下开花的花卉延迟开花。照条件下开花的花卉延迟开花。u 短日照处理短日照处理:能促使短日照花卉提前开花和能促使短日照花卉提前开花和使长日照花卉延迟开花。使长日照花卉延迟开花。2.4 应用植物生长调节剂处理应用植物生长调节剂处理 主要是生长素类、赤霉素类、细胞分主要是生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸、乙烯等物质抑制或加快裂素类、脱落酸、乙烯等物质抑制或加快植物的生长发育。植物的生长发育。