《酒店年终总结报告范文5篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店年终总结报告范文5篇.docx（20页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、酒店年终总结报告范文5篇 总结就是把一个时段的学习、工作或其完成状况进行一次全面系统的总结,它可以提升我们发觉问题的实力,因此,让我们写一份总结吧。那么总结应当包括什么内容呢?详情可以点击“工作总结”查看更多相关的工作总结参考喔。 酒店年终总结报告范文1 一、 停车场管理 首先通过收取停车费来限制停车数量，使在有限的停车位上停放适量的车辆，单位内部车辆尽可能少占车位，限制非本酒店的车辆进入停放，其次通过对车场保安的调整后培训上岗，做到工作要踏实仔细。 二、 消防平安管理 消防工作始终都是各项工作的重中之重，为保证酒店平安工作万无一失，带领中控及内保人员进行全面细致的消防检查，检查中发觉的消防隐
2、患马上解除和上报解决，另外加强中控人员的消防平安培训，学习酒店的消防应急预案:对酒店全体员工进行培训灭火器的运用方法，如何报火警及平安疏散紧急逃命的常识。 三、 平安监控管理 按岗位职责24小时严密监视画面动态，内保人员定时和不定时对重点区域和各楼层巡察，确保客人及酒店财产平安。 四、 平安防范管理 协作学习北京市公安消防总队，和东城区防火平安委员会的文件内容，做好今冬明春火灾的防控工作，制定适合本酒店性质的各项应急预案，有效预防火灾事故的发生确保重要季节以及立刻接近春节的消防平安工作，协作消防总队的检查，做到有事刚好发觉，刚好处理，不隐瞒 最终，信任通过我们大家的共同努力，加强各方面管理，规
3、范各项管理工作，肯定能促进公司经营业务的发展，提高公司经济效益，同时为客人营造一个更加平安舒适满足的休息、消遣环境。 一、亚运会和世博会在中国实行，是中国人百年的幻想。为保证亚运期间治安良好，酒店根据政府有关部门的统一支配，结合本酒店的实际状况，加强领导，强化措施，把亚运期间平安保卫工作作为各项工作中的重中之重来抓，酒店保安部经理召集部门人员进行探讨部署，成立了亚运平安保卫工作领导小组，要求各部门领导要对亚运平安保卫工作高度重视，加强内部管理，要做到管理好自己的下属、做好自己的工作。针对在酒店公共区域的一些形迹比较可疑的人员以及外来施工人员的状况，特地制定了工作方案和应急处置预案，特殊是在公共
4、区域客人遗留的物品和一些信件进行严密的检查和接收，严防各类平安事故发生。并且明确地向员工展示了亚运期间的种种应急预案措施。将亚运平安保卫工作责任落实到每个详细人员上。 确保了酒店在亚运期间治平稳定，以和谐稳定的环境迎接2022年亚运会。在全酒店员工的共同努力下，圆满完成了奥运期间的治安管理工作，保证了酒店平安工作百分百，无一例意外事务发生。 二、酒店的消防平安工作始终是我们各项工作的重中之重，因为他关系到客人以及我们员工的生命平安。为了确保酒店的消防平安工作，酒店总经理召开会议制定了一系列措施。首先，对酒店全部新员工进行了特地的消防培训，教会他们面对火灾的处理程序，如何运用灭火器材，如何扑灭初
5、起火灾，如何自救逃命等。为了让全部的员工更好的驾驭所学的理论学问，酒店在2008年6月份胜利的实行了酒店消防演习。为了贯彻消防平安工作的落实，保障员工宿舍的平安，酒店员工宿舍也在2008年12月30日胜利进行了消防演习。此外，酒店还特地进行了两次电梯困人演习。通过这些演习，我们将所学到的学问运用到实践中，同时看到了我们在以后的工作中须要改进的问题，将我们的消防平安工作做的更好。 三、深圳9.20特大火灾事故发生后，酒店行政委员会特别重视。为了预防火灾隐患事故的发生，增加酒店全体员工的平安意识，酒店主动协作盐田区区政府的平安生产工作要求，在2008年11月中旬请盐田区平安生产监督管理局的专家，对
6、酒店全部员工进行了平安生产培训，并进行了考核。为了仔细贯彻好 “隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的消防工作要求，酒店还特地请盐田区消防大队老师给酒店员工进行了特地消防平安培训，通过培训，酒店全部员工的对消防平安及平安生产有了更深刻相识。 四、由于酒店坐落在大梅沙畔，在沙滩上休闲人员相对来说比较多，这也就成了我们平安的工作重点。为了保证客人的人身及财产平安，给客人供应一个舒适的休闲环境，酒店制定了相应的沙滩应急管理机制。保安部派专人对沙滩区域进行24小时不间断巡逻，并增加救生员的编制，能刚好处理在沙滩和游泳内险情。通过一年来的努力，2008年酒店沙滩无任何平安事故发生，完成了预期目标。
7、 五、喜达屋酒店及度假村国际集团每年都会聘请第三方公司对进行酒店隐私平安审计调查工作 ，促进酒店平安工作更好的落实。大梅沙京基喜来登度假酒店2008年在平安审计取得了可喜的成果，预期完成了我们酒店年初制定的平安审计标准。 在过去的一年中，我们虽然取得了肯定的成果，但也应当看到员工的平安意识有待进一步增加，同时要适应新形势下平安工作的特点，加强全体员工的怖攻击培训，防范平安事故的发生。 2009年将至，我们会更加努力贯彻好区委区政府及区旅游局的平安生产工作方针，争取创建出更好的成果，为创建和谐盐田贡献我们应有的力气。 酒店年终总结报告范文2 我于20-年担当_经理，在_领导的监督和支持下，我与_
8、同事一道，仔细履行岗位职责，完成了_各项工作任务。现做如下总结： 一、从实际状况动身，认知和解决_的各项工作问题 我和其他三位经理在加强对新员工岗位职责，岗位要求，岗位服务流程培训的同时，加强对他们的监督和引导，以老员工带新员工，表现突出的新员工和新员工之间相互沟通学习的方式，让新员工尽快适应环境，独立处理工作中的问题。对于老员工因上班时间长，休班时间少而闹心情的现状，我们尽量在适当的状况下，和其他部门的领导沟通协调，争取从其他部门调同事过来以补_的人员空缺，让本部门的员工休班难的问题得以缓解。从而以人性化的管理方式来调动员工的工作主动性和工作热忱。 二、加强对员工的培训 根据以往的阅历，在员
9、工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求。而在今年，我们主动响应酒店提倡的"建设环保型绿色酒店的方针政策"，在原有的培训安排上制定出"的绿色环保实施方法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成"我为绿色酒店尽一份力"的意识。将节能降耗的措施"由小及大，由点到面"的贯彻传播开来。切实从酒店实际状况动身，争取将节能降耗措施做到。 三、存在问题以及整改措施 一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但对服务和管理的理论学
10、问储备不够。工作开拓创新不够。在工作中对细微环节问题考虑不够。只注意工作质量，对工作看法和工作作风要求少。争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。针对问题，我将加强理论学习，进一步提高自身素养。工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。实行过硬措施，确保工作保质保量完成。加强对员工的督促和培训。主动和同事沟通，多接受大家看法，共同协作处理问题。 诚心感谢领导一年来对_工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将仔细地总结阅历，发扬成果，克服不足。以百倍的信念，饱满的工作热忱与班组成员一道：勤奋工作，开拓创新，为酒店的发展和壮大做出应有的贡献。 酒店年终总结报告范文3
11、 进入工作以来，得到上级领导的细心培育下，并且通过自身的不断努力，不管是在思想上，还是管理工作上，都得到了发展和颇多的收获。 在工作期间。以身作则，身先士卒，带领着员工共同进步，共同解决困难，以工作为己任。以事实为依据，以效率为准则，脚踏实地，扎实工作，在各项工作都存在不同难度的问题，勇于面对困难，应中了：“明知山有虎，偏向虎山行”的看法，把难题化为动力，我从内部管理抓利润。加强财务管理，降低成本，获得更大的利润，是加强餐饮管理的动身点和归宿。建立原材料选购安排和审批流程，餐饮部管理人员要依据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的原料选购安排，并细化审批流程。如每日干脆进厨房的原料，要按当天的经营状
12、况和仓库现有储存量，来制定次日的原料选购量，并由行政总厨把关审核。重要的原料如燕、翅、鲍等要实行二级限制，要经总厨申报，餐饮总监审核报总经理审批。削减无安排选购。对于安排外及大件物品则必需通过呈报总经理批准进行选购。 为了能更好的完善管理工作，进行了以下工作措施： 第一：对员工提倡科学管理。 完善，实现标准化的餐饮成本核算体系。利用先进的计算机系统完善。如我们以前运用的物流系统，可以科学化管理选购验收库存标准菜单成本核算供应商沟通等。同时我们也要留意现有软件系统功能的应用。如现有的NCR系统，可以定期做来宾消费分析、菜肴销售排行等。为加强成本限制供应有用的数据。提高员工的意识。在各个工作环节、
13、各个工作岗位的员工来说，是成本费用的干脆有效限制者。全体员工从上到下组成一个全员成本管理的群体，形成一个人人为酒店，到处讲效益的氛围。 其次：建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 第三：培育员工服务意识，提高员工综合素养 为了培育员工的服务意识，提高他们的综合素养，本年度开展了餐饮服务意识培训、员工心态训练、服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水学问
14、等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方面都有所增加，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。 第四：优化培训课程，提升管理水平 课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：顾客投诉管理、餐饮人员的基本礼仪、如何由校内人转化为企业人、顾客满足经营、如何有效的管理好员工、员工心态训练、服务人员的五项基本修炼，拟订新开设的课程为：时间管理、餐饮六常管理法、食品平安与养分、菜单制作、管理者情商等，其中餐饮六常管理法将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。 转
15、瞬间道了工作快速进展之期，我始终以“上下一心，其利断金”的看法充分利用，与团体的合作精神并肩作战，使企业快速的发展。在往后的管理工作上，我会不断努力，挑战自己，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力! 酒店年终总结报告范文4 一元复始，万象更新。过去的一年，我酒店在集团公司孙总、集团分管领导马少香副总坚决的决策正确领导下，通过酒店全体员工的共同努力，与时俱进，主动适应市场需求，完成了客房6层至30层装修改造，创建更好的经营条件;进一步提高了酒店竞争力，同时酒店解放思想，在探究中前进，在开拓中进取，取得了显著成果。 过去的一年是我酒店坚持品质建设、丰富经营内涵、提升经营
16、水平的重要一年。一年来，我们紧紧围绕全年经营目标和任务，主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了客房基本建设”。抓住了一个中心：就是紧紧抓住营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。富满地大酒店全体员工，人人都是营销员、宣扬员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有剧烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。实现了两个亮点：就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。 酒店的平均日出租率在71%，全年平均房价210元/间，全年总收入139216520元，其中客房收入108583390元，其他收入30633130元;
17、月饼销售16100盒，回款1853150元，完成任务100%。酒店走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平，在获得较好的经济效益的同时，提升了酒店在南宁的知名度和美誉度。这些喜人成果的取得，是酒店全体员工努力的结果，也与酒店总经理的严格管理是分不开的。管理制度明确，坚持每天开晨会，周周有例会，月月做总结，刚好解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了特性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。大力推动硬件设施改造和核心产品特性化建设，克服了经营总量要提高、增收难度加大、成本支出加大等重重压力和考验，经营持续平稳。 20-年之所以能够实现经营稳健发
18、展、主要得益于经营工作中始终坚持和把握以下主线，取得以下成果： (一)实施硬件装修改造，经营面貌改观刷新 20-年度的品质建设着力于创先争优和亲和服务塑造，更注意于核心产品硬件的功能创新，客房再次装修和改造，强化舒适度和特性化建设，酒店在半年的装修工程中，没有因装修工程造成停业的状况，做到装修和经营二不误，形成酒店独特的经营风格及品质优势，对酒店今后的进一步发展也必将带来良好的预期和展望。 (二)做大做强酒店品牌，创先争优成果丰硕 争创一流酒店，争树一流品牌，是我酒店一年来坚决不移的发展宗旨和经营理念，并在经营管理中始终贯彻和把握。提升了宾馆的经营形象，树立了优良的经营口碑，更印证了我们坚持创
19、建高品质酒店、做大做强品牌的发展思路的必要性、重要性和正确性，成果激昂人心，更是一种鞭策。 (三)打造精细服务品牌整体服务水平提升 做精做细，打造精细化、人性化、亲情化服务，始终是我酒店服务品质建设的核心内容。例如：店前LED滚动字幕每天24小时不间断播出我店出新实惠政策及特价房信息，刚好让客人了解富满地大酒店的最新各项活动信息;酒店大堂内部及电梯轿厢内设置了精致的的海报、-架等宣扬材料，具体介绍羿华国际大酒店会员办理方法以及会员所享受的各项实惠政策，让顾客了解羿华国际大酒店，知道会员实惠政策，最终办理我店会员卡，成为富满地大酒店的会员。主动联系各大知名网上订房网站，通过浅谈达成协议，签订售房
20、协议书，实现网络售房最大化，在扩大联华品牌知名度的同时提高我店的入住率和网络知名度。在中国的传统佳节“中秋节”为客人细心打算了会员月饼，赠送给我酒店的VIP客人，让节日期间奔波在外的每一位富满地的会员挚友感受到家的暖和，感受到羿华国际大酒店的关怀，切实让客人感受到羿华国际大酒店的企业文化，真正的做到一切为了客人，为了客人的一切，为了一切客人。圣诞节期间，我店内部大厅装饰一新，悬挂圣诞饰品，营造出深厚的圣诞氛围，让客人欢乐的入住羿华国际大酒店。为培育形成亲切待客、真情服务的宾馆氛围，构建和谐的客际关系，通过广泛地组织、发动、宣扬、引导及监督，基本培育形成良好的服务氛围，增加了广阔员工的亲和服务意
21、识。促使广阔管理者和员工主动适应新标的新改变、新要求，提高新形势下酒店的服务与管理水平。打造精细服务品牌，更加重视员工素养建设，通过酒店、部门、班组三级培训体系，通过形式多样的培训方式和载体，使员工的专业服务学问和精细服务意识有所增加和提高;推动服务创新，做精做细传统服务品牌，服务品质日益彰显亲情化、人性化品位魅力，体现了五星级宾馆精细化服务特色，得到了来宾的确定和赞扬。 (四)关爱员工生活员工凝合力得到增加 员工是酒店的珍贵财宝，是推动酒店发展的源动力。过去一年，更加重视员工在酒店中的核心作用，创建各种条件改善员工生活、丰富员工文化，提高员工对酒店的归属感，营造和谐的劳资关系。多次支配实行员
22、工代表座谈会，真诚听取员工对经营管理、对企业文化、对后勤生活的看法和诉求并尽力解决，酒店对员工提出的米饭口感差和常吃夹生米的问题非常重视，向集团恳求，马副总批准购回一台大型电煮饭柜，员工吃上可口的米饭，关爱员工，注意营造互帮互助的酒店氛围，提高了员工的工作热忱，为酒店做出更大贡献。 (五)深化挖掘经营潜力质量效益再上台阶 20-年全店经营总量和经营任务繁重，但在困难和挑战面前，各部门深化实行酒店年度工作精神，以“挖潜增收”为重心，在提升产品竞争力上做文章，在降低成本增加效益上花心思，开拓思路，创新求进，不断挖掘经营潜力、拓展增长空间，圆满的完成了南宁东盟二会一节接待外宾工作，受到了外宾一至好评
23、。全年完成一亿三千九百十二万多元业绩。 (六)紧绷平安生产之弦，平安管理扎实推动 20-年接着抓牢平安生产工作，以确保平安经营为宗旨，以预防和消退隐患为主线，以落实责任制和平安监管为重点，以开展隐患排查治理为突破，深化落实平安生产工作各项措施：依据星评新标制订和完善了消防、火灾应急疏散、食品卫生中毒、突发性治安案件等紧急处置预案，提升了平安管理和应对水平;强化重大节假日国庆节等节前平安大检查，落实平安生产值班制度，严密防范和限制事故苗头发生;年末还实行全体员工大会，对全体员工火灾防范专题培训，不断提高员工的平安意识和防范技能。 以上是20-年度工作成果，是全体员工团结拼搏、锐意进取、励精图治的
24、成果结晶。 20-年一年的工作，经过全店上下的共同努力，成果是主要的。但不行忽视所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈看法，有些是酒店质检或部门自查所发觉的。用五星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已特别迫切地提上酒店的议事日程。 1、服务质量尚需有优化。从检查中发觉，有些部门或岗位的部分员工，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不细致，也影响着酒店的服务质量。 2、设施设备不尽完善。从客人投诉中发觉存在供冷气不即时，供暖气无的状态，严峻的影响了酒店经营，热水供水压力小给水慢，影响了酒店经济利益。设备修理不刚好等，也影响着酒店整体的服务质量。 3、管
25、理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业学问、外语水平和管理实力等综合素养凹凸不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”。 20-年即将度过，我们充溢信念地迎来20-年。过去的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为志向的一年。值此辞旧迎新之际，新的一年羿华国际大酒店肯定要有新的气象，我们不能坐吃山空，我们肯定要开拓创新，将我们的酒店做大做强，没有最好，只有更好。以同行类优秀酒店为参考，努力追逐，实现我们酒店业绩的最大提升!在新一年里努力再创佳绩。 酒店年终总结报告范文5 不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间，从刚起先对前台一去所知到现在独挡一面，我信
26、任这里面除了我自己的付出与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我支持。半年时间里我学到了好多，“客人恒久是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。酒店为了达到肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人恒久不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。我始终坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。 酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中
27、也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。 一、加强业务培训，提高自身素养 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要干脆的面对客人，员工的工作看法和服务质量反映出一个酒店的服务水准
28、和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。 二 加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部依据市场状况，主动地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店实惠政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷驾驭房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。 三、注意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部
29、门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。 四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人刚好结帐，令客人满足。 前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不行取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应镇静冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明状况，恳求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人看法，这时客人往往被你的热忱帮助感化，从而变更最初的不良印象，甚至会建立密切和相互信任的客我关系。 酒店年终总结报告范文5篇本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第20页 共20页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页