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1、第第1 1章章 采购管理概述采购管理概述1.1 采购和物流采购和物流概念：概念：指采购人员或者是单位基于各种目指采购人员或者是单位基于各种目的和要求购买商品或劳务的一种行为，它的和要求购买商品或劳务的一种行为，它具有明显的商业性。具有明显的商业性。一、采购的定义和内容一、采购的定义和内容（一）基本定义（一）基本定义狭义的定义：买东西。在这个定义下，买狭义的定义：买东西。在这个定义下，买方要具备支付能力，也就是要有钱，才能方要具备支付能力，也就是要有钱，才能换取他人的物品来满足自己的需要。换取他人的物品来满足自己的需要。广义的定义：就是企业根据需求提出广义的定义：就是企业根据需求提出采购计划、审
2、核计划、选好供应商、经过采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判价格、交货及相关条件、最终签商务谈判价格、交货及相关条件、最终签订合同并按要求付款的过程。这个定义指订合同并按要求付款的过程。这个定义指除了以购买的方式占有物品之外，还可以除了以购买的方式占有物品之外，还可以用以下列各种途径取得物品的使用权，来用以下列各种途径取得物品的使用权，来达到满足需求的目的。主要有租赁、借贷、达到满足需求的目的。主要有租赁、借贷、交换。交换。采购的活动焦点采购的活动焦点决定所需购买的东西与服务的规范（品质及决定所需购买的东西与服务的规范（品质及数量等）数量等）选择最适合的供应商选择最适合的供应商 准备及
3、执行与供应商议价以建立协定准备及执行与供应商议价以建立协定 下订单给选定的供应商下订单给选定的供应商 监视及管控（跟催）订单监视及管控（跟催）订单 追踪及评估（处理诉怨，维持产品及供应追踪及评估（处理诉怨，维持产品及供应商档案更新，供应商评分与供应商评等）商档案更新，供应商评分与供应商评等）采购理念更新采购理念更新建立良好及长远的供应商伙伴关系建立良好及长远的供应商伙伴关系重视更积极及策略性关系重视更积极及策略性关系 重视长远目标及关系重视长远目标及关系,重视減少总成本重视減少总成本五项五项“适当适当”（5R)的要求的要求适当的物料：质量良好适当的物料：质量良好适当的数量：物料的管制，经济订购
4、量，资金的调动适当的数量：物料的管制，经济订购量，资金的调动适当的地点：适当的地点：供应商越近越好供应商越近越好适当的时间：按照生产计划适当的时间：按照生产计划适当的价格：多渠道询价、比价、自行估价、议价适当的价格：多渠道询价、比价、自行估价、议价二、物流及相关概念二、物流及相关概念1.物流的定义物流的定义中国国家标准中国国家标准物流（物流（logistics）：物品从供给地向接收）：物品从供给地向接收地的实体流动地的实体流动过程过程。根据实际需要，将运。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。配送、信
5、息处理等基本功能实施有机结合。摘自中华人民共和国国家标准摘自中华人民共和国国家标准 物流物流术语术语 美国物流定义的变化美国物流定义的变化现代物流现代物流随着现代科学技术的迅猛发展，全球经济一体化的趋随着现代科学技术的迅猛发展，全球经济一体化的趋势加强，现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术，势加强，现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术，被广泛认为是企业在节约原材料被广泛认为是企业在节约原材料(第一种利润源第一种利润源)和提高劳和提高劳动生产率动生产率(第二种利润源第二种利润源)以外的以外的第三种利润源第三种利润源，并在国民，并在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。一般来说，物流是物经济
6、和社会发展中发挥着重要作用。一般来说，物流是物品实体从供应方的生产到需求者的消费之间的流通过程。品实体从供应方的生产到需求者的消费之间的流通过程。传统物流主要指产品出厂后的仓储、运输、装卸，而现代传统物流主要指产品出厂后的仓储、运输、装卸，而现代物流是传统概念向两头延伸并加入新的内容，是指为了满物流是传统概念向两头延伸并加入新的内容，是指为了满足消费者需要而进行的从起点到终点间的全过程，除了传足消费者需要而进行的从起点到终点间的全过程，除了传统概念外，还涉及到采购、供应、生产、流通加工、配送统概念外，还涉及到采购、供应、生产、流通加工、配送等环节以及物流信息处理等多功能的统一。等环节以及物流信
7、息处理等多功能的统一。它的最重要特它的最重要特征是强大的信息处理功能和快速的响应能力，它追求的宗征是强大的信息处理功能和快速的响应能力，它追求的宗旨是旨是7R理论，即在适当的时间、适当的地点、适当的条件理论，即在适当的时间、适当的地点、适当的条件下，把适当的商品以适当的成本、适当的方式送到适当的下，把适当的商品以适当的成本、适当的方式送到适当的消费者手中。消费者手中。物流管理定义中国国家标准物流管理（logistics management）：以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。2.供应链供应链供应链是围绕核心企业，通过对信息流、供应链是围绕核心企
8、业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、直到最终用户连成一个制造商、分销商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式。整体的功能网络结构模式。国家标准国家标准供应链供应链 supply chain是指生产及流通过程是指生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。动的上游与下游企业，所形成的网链结构。
9、供应链管理供应链管理 supply chain management(SCM)是指利用是指利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。供应链管理研究的领域供应链管理研究的领域供应链管理主要涉及到四个主要领域：供应链管理主要涉及到四个主要领域：供应（供应（Supply）、生产计划（）、生产计划（Schedule Plan）、物流）、物流（Logistics）、需求（）、需求（Demand）。）。供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种供应链管理
10、是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种技术为支持，尤其以技术为支持，尤其以Internet/Intranet为依托，围绕供应、为依托，围绕供应、生产作业、物流（主要指制造过程）、满足需求来实施的。生产作业、物流（主要指制造过程）、满足需求来实施的。供应链管理包括计划、控制从供应商到用户的物料（零部供应链管理包括计划、控制从供应商到用户的物料（零部件和成品等）和信息件和成品等）和信息3.采购管理采购管理采购管理是指管理采购业务单元，包括支采购管理是指管理采购业务单元，包括支持、审核、优化、批准、实施五个步骤。持、审核、优化、批准、实施五个步骤。管理的对象是计划、认证、订单、合同四管理的对象是计
11、划、认证、订单、合同四个环节。个环节。采购管理之内涵采购管理之内涵品质方面品质方面明确沟通双方品质规格标准明确沟通双方品质规格标准 开发初期将材料品质设计进去开发初期将材料品质设计进去 对供应商之品质进行辅导、协调对供应商之品质进行辅导、协调 对不良材料之迅速处理及补救对不良材料之迅速处理及补救 ECN/QVL之掌握之掌握 MRB 跨越公司的跨越公司的QCC/QIT活动活动 免检制度之推动免检制度之推动 举办各种材料之策进会举办各种材料之策进会 推动协力厂商之品质竞赛推动协力厂商之品质竞赛 注重工作品质注重工作品质 推行推行TQM活动活动交期（时效）方面交期（时效）方面材料分类及订购周期之设定
12、材料分类及订购周期之设定 材料前置时间分析、变动控制、并于缩减材料前置时间分析、变动控制、并于缩减 定期与供应商召开产销会议，沟通需求时定期与供应商召开产销会议，沟通需求时间表间表 订单之追加、删减，交期之提前、推迟订单之追加、删减，交期之提前、推迟 JIT之研拟与部分实施之研拟与部分实施 交期推迟原因分析与对策交期推迟原因分析与对策 建立预警制度建立预警制度成本方面成本方面谈判与比价，对各种付款条件之协议谈判与比价，对各种付款条件之协议 驱动由产品设计改善来降低材料成本驱动由产品设计改善来降低材料成本 驱动由价值分析、标准化来降低材料成本驱动由价值分析、标准化来降低材料成本 题供前瞻性的材料
13、价位走势题供前瞻性的材料价位走势 设定材料标准成本设定材料标准成本 材料之二次成本分析材料之二次成本分析 施行各种减少材料取得成本之措施施行各种减少材料取得成本之措施采购管理工作职能和职责采购管理工作职能和职责分析行情分析行情,汇报決策层汇报決策层,制定年度策略制定年度策略 寻找来源和供货渠道寻找来源和供货渠道 供应商管理和辅导供应商管理和辅导 报价报价/议价议价/估价估价/定价定价 控制交期、质量和成本控制交期、质量和成本废料的预防和处理废料的预防和处理三、采购在物流系统中的地位与作用三、采购在物流系统中的地位与作用(一）采购的重要性一）采购的重要性1.采购的资金量大 在制造业中，企业的采购
14、资金占最终产品销售在制造业中，企业的采购资金占最终产品销售额的额的4060%，这意味着采购成本的降低将对企，这意味着采购成本的降低将对企业利润的增加产生重要的影响，其增加利润的效业利润的增加产生重要的影响，其增加利润的效果要远远大于在其它方面采取的措施。所以，采果要远远大于在其它方面采取的措施。所以，采购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。这可以从下表的比较中得出。这可以从下表的比较中得出。表表4-1 影响利润的因素比较表影响利润的因素比较表现状现状销售额销售额+17%+17%价格价格+5%+5%工资工资50%50%企管费企管费20%20%采购成本
15、采购成本8%8%销售额100 元117 元105 元100 元100 元100 元采购成本607060606055工资10121051010企管费252525252025利润510101010102.满足制造产品需求 企业生产部门对采购物品的要求不仅仅局限于数量方面，企业生产部门对采购物品的要求不仅仅局限于数量方面，还有质量、性能与时间等方面的要求。时间要求是指当生还有质量、性能与时间等方面的要求。时间要求是指当生产需要某些物资时能够及时得到供应。采购部门为了满足产需要某些物资时能够及时得到供应。采购部门为了满足这个需求，往往会采取大批量采购的办法来应付，这样又这个需求，往往会采取大批量采购的
16、办法来应付，这样又造成了过高的库存水平和较高的资金占用。现代物流管理造成了过高的库存水平和较高的资金占用。现代物流管理要求做到准时化采购，即要求做到准时化采购，即JIT采购。采购。JIT 采购是采购是JIT生产在采购物流管理中的应用。它的基生产在采购物流管理中的应用。它的基本原理是按照生产部门或客户的需求数量和时间，及时安本原理是按照生产部门或客户的需求数量和时间，及时安排采购计划，对于采购数量与采购时间，尽量做到既不要排采购计划，对于采购数量与采购时间，尽量做到既不要过量又不要提前，能够准确及时地满足需要，最大限度地过量又不要提前，能够准确及时地满足需要，最大限度地降低采购物资的库存水平。生
17、产企业在实施降低采购物资的库存水平。生产企业在实施JIT采购时需采购时需要供应商的大力配合与支持。要供应商的大力配合与支持。3.采购的战略角色采购的战略角色 采采购购工工作作在在过过去去一一直直很很少少受受到到重重视视，这这一一方方面面是是由由于于企企业业对对采采购购的的重重要要性性认认识识不不足足，另另一一方方面面也也与与社社会会经经济济的的发发展展水水平平和和市市场场化化程程度度有有关关。而而今今天天，随随着着市市场场竞竞争争的的日日益益激激烈烈，企企业业普普遍遍意意识识到到内内部部的的获获利利空空间间已已经经很很小小，要要进进一一步步提提高高资资源源的的利利用用率率，只只能能把把盈盈利利
18、视视角角扩扩大大到到整整个个供供应应渠渠道上。道上。4.中国企业采购环节改进空间巨大 在计划经济条件下，由于物资短缺，采购管理是企业在计划经济条件下，由于物资短缺，采购管理是企业管理的重要职能。供应部门的工作质量关系到工厂能否正管理的重要职能。供应部门的工作质量关系到工厂能否正常开工，因而企业十分重视采购工作，往往选派能力较强常开工，因而企业十分重视采购工作，往往选派能力较强的人负责此项工作。但是，由于物资匮乏，即使是计划分的人负责此项工作。但是，由于物资匮乏，即使是计划分配到的物资，也要四处走关系才能买到。所谓采购管理主配到的物资，也要四处走关系才能买到。所谓采购管理主要是靠关系搞物资，尽可
19、能多的囤积物资，有时甚至不考要是靠关系搞物资，尽可能多的囤积物资，有时甚至不考虑经济效益。虑经济效益。自自1996年起，我国经济由卖方市场转为买方市场，从年起，我国经济由卖方市场转为买方市场，从生产资料到生活资料，大多数商品供大于求，随之而变化生产资料到生活资料，大多数商品供大于求，随之而变化的是销售部门与采购部门在企业的地位。面对日益激烈的的是销售部门与采购部门在企业的地位。面对日益激烈的市场竞争，巩固与开拓市场成为企业经营的重中之重，因市场竞争，巩固与开拓市场成为企业经营的重中之重，因此销售部门受到大多数企业的重视。采购部门反而成了上此销售部门受到大多数企业的重视。采购部门反而成了上游企业
20、销售员的游企业销售员的“工作对象工作对象”，几乎不用外出奔波，就有人，几乎不用外出奔波，就有人送货上门。这时销售似乎成了企业的头等大事，从而忽视送货上门。这时销售似乎成了企业的头等大事，从而忽视了采购管理的重要性。所以，现在强化采购管理能使企业了采购管理的重要性。所以，现在强化采购管理能使企业在市场竞争中领先一步，具有特殊的重要性。在市场竞争中领先一步，具有特殊的重要性。(二）采购的地位二）采购的地位1.采购在成本控制中的地位采购在成本控制中的地位2.采购在供应中的地位采购在供应中的地位3.采购在企业经营中的地位采购在企业经营中的地位4.采购在项目中的地位采购在项目中的地位（1）采购工作是项目执行的关键环节采购工作是项目执行的关键环节（2）控制成本控制成本（三）采购的作用（三）采购的作用1.提高质量提高质量2.控制成本控制成本3.建立供应配套体系建立供应配套体系4.与供应商建立合作关系与供应商建立合作关系5.树立企业形象树立企业形象6.信息管理信息管理