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1、河北满路华食品 有限公司 文件名称:马口铁罐接收 要求与指标 文件编号 :版 本 号 :A 生效日期 :文件编制：文件审核：文件批准：编制日期：审核日期：批准日期：分发部门：质检部、实验室 原料名称 马口铁罐 原料接收要求 以镀锡薄钢板制成的用于盛装食品、饮料经密封杀菌后能达到商业无菌要求的罐头容器。外观要求 项目 标准 缺陷分类 外观 1.卷边不得有断封、切罐、滑罐、舌头、疑似卷边、大塌边等现象。2.罐的翻边不得有内卷、严重变形或开裂等现象。3.罐内壁应清洁，不得有不可食用的油污、油漆或外来异物。4.罐内壁不得有漏金属的损伤。5.焊缝不得有漏焊、冷焊、穿孔等焊接不良的现象。6.内涂膜及内补涂
2、带不能有明显的气泡、焦黄、划痕现象。7.罐身凹痕不得超过1平方厘米。8.不能有印刷图案倒置、内印色的现象。9.卷边处的涂层不得有剥离、脱落现象。10.缩颈处涂层无起皱现象。11.不得有溢胶现象。12.焊缝错位、拖尾不能超过。A B C 注 1：指标出处：GB/T14251-2003镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 理化指标 项 目 标 准 检验方法 罐尺寸 罐型 7113#9121#9184#15164#15172#15180#千分尺测量 用铁厚度 翻边宽度 卷边宽度 卷边长度 埋 头 度 身钩长度 盖钓长度 迭接长度 镀锡量 7106 罐型镀锡量90%，其它罐型镀锡量70%。/封口结构 迭接率
3、、紧密度和接缝盖钩完整率三项均应达到 50%以上。迭接长度1mm；GB/T14251 容器内壁质量 容器内壁涂层不应脱落、不应有划痕；涂层卫生符合 GB 4805-1994食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准 GB 4805 水煮试验 121加蒸馏水水煮 30min，内外涂膜无明显泛白、剥离、脱落；QB/T2763 蒸煮试验 121隔水蒸煮 30min，内涂膜无明显泛白、剥离、脱落；QB/T2763 抗酸试验 在 121下的密闭容器中用 3%的醋酸溶液（或 2柠檬酸）溶液煮 30min，内涂膜无明显泛白、剥离、脱落；QB/T2763 抗冲击性试验 将样片经 1kg 重锤从 1m 高度冲下台，浸入
4、50g/L 硫酸铜溶液中，30 分钟后取出，被测面涂膜无密集腐蚀点；QB/T2763 漏气试验 在气压下保压 2 分钟，无泄露；尺寸偏差 GB 10785-1989开顶金属圆罐规格系列，不同罐型偏差要求。千分尺测量 注 2：指标出处：GB/T14251-2003镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB 10785-1989开顶金属圆罐规格系列 缺陷分类可接受率 项目 严重缺陷 主要缺陷 马口铁罐 封口结构、容器内壁质量、水煮试验、蒸煮试验、抗酸试验、抗冲击性试验不符合要求。二重卷边假封，大塌边、孔洞、翻边裂口，加强筋处的罐身焊缝有裂纹，印刷图案倒置 印色与样板有轻微差别，印刷图案轻微错位，罐身有小划
5、痕，卷边溢胶，表面锈蚀，焊缝错位 判定与处置 3.1.1 缺陷计数 缺陷按照性质分为致命缺陷、严重缺陷和一般缺陷，缺陷按罐（只）计数，每一罐（只）的缺陷只计一个最严重的缺陷。严重缺陷和主要缺陷用同一个样本同时检验时，发现有一个严重缺陷时，应停止一般缺陷的检查。3.1.2 致命缺陷：下工序或客户无法使用或无法返工修复的缺陷。3.1.2 严重缺陷：缺陷严重，但可部分使用或通过返工修复的缺陷。按照表 1、表 2、表 3、表 4 检验的样本中，只要发现有一个严重缺陷在，及判定检验批为不合格。3.1.3 一般缺陷：不符合标准规格，可让步使用，但必须改进的缺陷。按照表 1、表 2、表 3、表 4 检验的样
6、本中，有主要缺陷引起的不合格罐数等于或小于对应的合格判定数时，即判定为合格；如果不合格罐数等于或大于对应的不合格判定数时，即判定为不合格。抽查检验方法和比例 马口铁罐外观检验抽样方案 4.1.1 根据 GB2828 按本标准条规定的取样方案任意取样，样本以罐为单位。4.1.2 一般缺陷的检验水平 15173（容积立方厘米）以下罐型为一般检验水平（IL）为 I，合格质量水平（AQL）为正常检查一次抽样方案应符合表 1 的要求。15173（含 15173）以上罐型为特殊检查水平 S-4，合格质量水平（AQL）为，正常检查一次抽样方案应符合表 2 的要求。表 1 正常检查一次抽样方案（IL=I 和
7、AQL=）批量罐数 抽样量罐数 主要缺陷 可接收罐数 不可接收罐数 1 2013 200 50 1 2 3 20110 000 80 2 3 10 00135 000 125 3 4 35 001150 000 200 5 6 表 2 正常检查一次抽样方案（IL=S-4 和 AQL=）批量罐数 抽样量罐数 主要缺陷 可接收罐数 不可接收罐数 1 2013 200 32 2 3 3 20110 000 32 2 3 10 00135 000 50 3 4 35 001150 000 80 5 6 马口铁罐理化指标抽样方案 4.2.1 根据 GB2828 按本标准条规定的取样方案任意取样，解剖试验
8、的样品可以同时作为罐头检验的样本，样本以罐为单位。4.1.2 严重缺陷的检验水平 15173（容积立方厘米）以下罐型为特殊检验水平 S-2，合格质量水平（AQL）为正常检查一次抽样方案应符合表 3 的要求。15173（含 15173）以上罐型为特殊检查水平 S-1，合格质量水平（AQL）为，正常检查一次抽样方案应符合表 4 的要求。表 3 正常检查一次抽样方案（IL=S-2 和 AQL=）批量罐数 抽样量罐数 主要缺陷 可接收罐数 不可接收罐数 125 2 0 1 26150 3 1/i=1/3 1511 200 5 1/i=1/2 1 20135 000 8 1 2 35 001 13 2
9、3 表 3 正常检查一次抽样方案（IL=S-2 和 AQL=）批量罐数 抽样量罐数 主要缺陷 可接收罐数 不可接收罐数 150 2 0 1 51500 3 1/i=1/3 50135 000 5 1/i=1/2 35 001 8 1 2 原料收货温度 常温 查验产品出厂检验合格证明 出厂检验报告 每批随货提供产品出厂检验报告，否则拒收 官方或者第三方型式检验报告 每年提供不得少于一次 产品包装材料 必须符合相关的国家卫生标准和卫生管理办法的规定（应有卫生机构的检测报告）。产品必须符合其它中国现行食品卫生法律法规和标准 对产品的许可 该产品必须在供应商有效的营业执照等相关资质证件的许可范围内。运
10、输要求 运输产品时必须使用厢式货车，应完全避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。并有相应措施防止运输途中玻璃瓶、易碎品的破碎危害。附件 参考文件(按实际参考的标准列举)GBT 14251-1993镀锡薄钢板园形罐头容器技术条件 QBT 2644-1999镀锡（铬）薄钢板圆形全开式易拉盖 GB 4805-1994食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准 GB 8230-1987环氧酚醛型涂覆的镀锡(或镀铬)薄钢板 GB 10785-1989开顶金属圆罐规格系列 QBT 2763-2006涂覆镀锡（或铬）薄钢板 表 21 二重卷边规格要求（mm）规格 罐径 要求 方听 备注 项 目 用 铁 Tc 盖 厚 度 Tb 身 卷边厚度 T 标 准 公 差 卷边宽度 W 标 准 公 差 埋头度 C 标 准 公 差 身钩长度 BH 标 准 公 差 盖钩长度 CH 标 准 公 差 叠接率 OL%50%以上 45%叠接长度 OL 1 以上 以上 紧密度 TR%50%75%垂唇 D 不超过卷边宽度 20%接缝盖钩 完整率 JR%50%漏气试验 压力，2min 不泄漏