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1、 学院餐饮管理人员工作规范（2023年） - 1 - 学院餐饮治理人员工作标准 为了标准全体餐饮行业治理人员的工作行为，提高工作效率和办事质量，充分调动其工作积极性、主动性，为学院营造一个舒适的就餐环境，特制定本工作标准： 一、仔细贯彻执行党和国家的路线、方针、政策及学院的各项规章制度，在学院后勤部的领导下，全面负责餐饮行业的治理工作。 二、听从领导，听从指挥，忠于职守，积极工作，埋头苦干，按时、按量、保质完成各项工作任务，不得消极怠工，更不得拒绝、顶撞领导。 三、努力钻研业务技术学问，不断提高自身专业技术素养，精通业务学问，熟识本职工作，娴熟地处理各自业务范围内的全部工作，更好地为师生、业主
2、服好务，办好事。 四、仔细遵守学院的各项规章制度，严格上、下班时间，不迟到，不早退，不旷工，不擅离职守，做到有事请假，工作时间不干与工作无关的事情。 五、负责食品卫生安全的监视检查工作，确保食品质量安全牢靠。常常进展定期和不定期的检查工作，教育催促各经营户仔细履行合同承诺，不售、不买、不供不合格食品，严防假冒、伪劣食品流入学院，保证做到标准经营，守法经营。 - 2 - 六、负责所辖区域的卫生治理工作，常常催促检查卫生工清扫保洁的工作状况，确保环境美丽、洁净、卫生。 七、负责讨论制定餐饮治理工作的目标、规划、规划，以及改革方案，及常常了解分析餐饮行业的经营变化状况，准时提出餐饮工作的新思路。 八、要坚持原则，秉公办事，不徇私情，不谋私利，不得利用工作之便吃、拿、卡、要，损害学院形象，不准向被效劳对象借钱借物，不准将公共财物、公用设施据为己有。 九、要讲究个人卫生，留意自身形象，做到仪表仪容干净洁净，效劳态度热忱周到，待人接物举止文明，不得与顾客争吵，更不得谩骂或殴打顾客。 十、仔细做好防火、防盗、保安全工作，要爱惜公共财物，爱惜公用设施，留意节省用水，节省用电。提高警觉，常常巡回检查，严防公用设施和公共财物被人破坏，保证餐饮行业安全运营，为学院教学工作做出应有的奉献。