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1、 学生食堂管理工作总结5篇 新的学期，新的开头，学校呈现出一派生气勃勃的新面貌。为了搞好本学期工作，兹制定如下教学工作规划，盼望各位领导，各位同仁批判指正，并加以监视 一、指导思想 仔细学习教师法、教育法、义务教育法、教师职业道德标准及未成年人爱护法等法律法规，使自己对各项法律法规有更高的熟悉，做到以法执教。忠诚于党的教育事业，立足教坛，无私奉献，全心全意地搞好教学工作，做一名合格的人民教师。同时，要关怀学生的学习、生活，做学生的良师益友。另外，要加强团结，与同事相处融洽，合作开心，心往一处想，劲往一处使，组成一个团结协作的大家庭。 二、素养教育 我注意推行素养教育，坚决把实施素养教育落实在行
2、动上。关怀爱惜全体学生，敬重学生的人格，公平、公正对待学生。对学生严格要求，急躁教育，不挖苦、挖苦、卑视学生，不体罚或变相体罚学生，爱护学生合法权益，促进学生全面、主动、安康进展。 四、教研工作 作为一名教师，除了要具备良好的思想品德，高尚的道德情操;还需要具备较高的业务技能与教研水平。本学年我将注意开拓视野，订阅专业杂志，扫瞄相关教学网站，随时登记可借鉴的教学阅历、优秀 案例等材料，以备参考。不断为自己充电，每天安排肯定的时间扎实提高根本功，努力使自己成为能随时供应学生一杯水的自来水。再者必需向其他教师虚心求教，吸取他人的珍贵阅历，活学活用到教学中来。甚至要不耻下问，深入学生，体会他们的学习
3、熟悉和承受力量，从而更好的效劳于教学。 五、教学常规 课堂是教师“传道、授业、解惑”的主阵地，是学生健壮成长的欢乐园。我将积极从提高课堂教学效益的各个侧面探讨提高课堂教学效益的因素。我将积极学习，翻阅有关资料，对教育理论、目标教学、教学方法、学法指导、智力因素和非智力因素等进展再熟悉，提高用理论来指导实践的力量。积极实行学案导学教学，依据教材和学情确定每节课的重难点。在详细的教学过程中，结合所学内容，使学生学习学问的同时，也吸取其它方面的“养分”，开阔他们的视野，拓展他们的学问面，培育实事求是和刻苦学习的科学态度。 平常备好课，上好课，向45分钟要质量。坚持周前备课，努力做到备课标、备教材、备
4、学生、备教具，备教法学法。从学问与力量两方面细心设计教案，并积极地使用各种电教器材，提高课堂教学效益，坚决杜绝课堂教学的盲目性和随便性。 争课堂解决问题，在教学中抓关键，突重点，排疑点，讲求教法，渗透学法，既教书更育人，使学生的身心得到全面和谐的进展。课堂上语言精确简洁，突出重点，突破难点，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用，使学生的听、说、读、写、译等综合力量都得到提高。 六、学期工作目标 通过本期教学，使学生形成肯定的素养，能自觉运用学问解决生活中的问题，形成扎实的根本功，为今后连续学习打下良好的根底。培育一批尖子，能把握科学的学习方法，形成良好学风，形成良好的学习习惯，形成
5、融洽的师生关系，使学生在德、智、体各方面全面进展。 学生食堂治理工作总结2 为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生供应更好地促进教育教学工作。特制定本工作规划。 1、后勤、行政、工会的食堂工作治理人员要在思想、工作中进一步学习和贯彻落实市、县卫生局、教育局的有关食品卫生安全学问，进一步提高熟悉，高度重视学校食品卫生工作，管好食堂和小卖部等各项效劳性工作。 2、制定和健全食堂、小卖部规章制度，对于违反规章制度的人或事除赐予肯定的思想教育外，还要进展经济上的惩罚。 3、本学期规划召开四个类型会议，对食堂、小卖部的卫生安全学问进展宣传教育。 第一，请防疫站的同志来我校作防疫保健学问讲座; 其次，组织
6、全校学生学习我国的食品卫生法; 第三，组织召开食堂领导和工作人员学习食品卫生法和学校卫生工作条例，提高他们的法律意识和效劳意识，端正工作态度; 第四，召开学生生活委员会，收集学生的反应意见，准时找出解决措施。 4、制定选购单，做好选购记录，把好质量关。 5、定点选购，双方签定选购合同，以保证食品、原料的质量。 6、由学生会设立卫生监视小组，定期对食堂、小卖部进展催促检查。 7、辞退屡教不改的工作人员。 8、坚持每天对食堂的食品卫生进展检查，发觉问题马上订正或处理。 9、坚持每月召开一次食堂工作人员会议，阅历，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。 学生食堂治理工作总结3 时间
7、飞逝新的一年马上到来，意味着我接手小学食堂治理员这份工作也有一年的时间了。小学食堂，作为一个集体食堂它担当着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关怀支持下在全体食堂员工的努力下，我始终追求优质就餐效劳;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满足的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开头新的挑战马上降临。为了_年的职工就餐任务完成的更完善，我总结了_年工作上的成果与缺乏。 _年工作成果： (1)与总公司食堂交接后重新组建现小学食堂，克制了外调员工刚接手新工作时分工不明确，
8、个人工作混乱，职工就餐满足度下降的难题。 (2)对于职工提出就餐效劳方面的缺乏，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进展责任到人的细化。 (3)根据领导指示对全部职工进展食品安全法规法律和行业准则方面学问学习培训。 (4)紧抓食堂进货渠道，严格要求选购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。 (5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除全部职工参与。 (6)围绕“降本钱，保质量”这个原则，在大家吃好吃满足的前提下，节省附带开销。领导全部食堂职工养成请柬节省的好习惯，开展节省用水节省用电竞赛。 (7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物
9、业分公司职工代表会;建安分公司职工代表会;唱红歌颂党恩歌咏竞赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近期次。 (8)调动全部食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。 (9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储藏期间组织员工腌制各种咸菜并储藏了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。 (10)在食堂开展仆人翁精神建立，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮忙同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互帮助的工作气氛。 固然我个人治理缺乏的地方还许多如： 操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依旧难以制止。 员工在长期无节假日工作
10、，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有准时调整员工工作时差。 一年的工作在紧急劳碌的气氛中马上画上句号，我个人在治理方面的缺乏之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业治理学问，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工熟悉到在岗爱岗更快更好提高效劳水准提高菜品认可度的重要性。 学生食堂治理工作总结4 “民以食为天”，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心安康而考虑，现对我一学期来的食堂治理工作作如下总结。 一、领导重视，全力保障 学校食堂关系到学校的稳定和进展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂治理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长一
11、再指示：肯定要把食堂高标准建立好。并对食堂硬件建立赐予积极支持。许校长屡次召开后勤争论会，讨论布置食堂工作的进展目标，对食堂建立提出意见，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视、关怀和指导，为我校创立标准化食堂建立奠定了良好的根底，也是我们做好工作的关键环节。 二、强化软件治理 开学初，我校与食堂工作人员一起重温中华人民共和国食品卫生法，在自己和每位工作人员的思想上提高熟悉。在此根底上与每位食堂工作人员签订好“临时工聘用合同书”，而且还为每个食堂工作人员投了医疗保险。一学期多来，在原来的根底又增加了若干项规章制度，从制度上保障学校食堂的安全和标准。定时定期对食堂工作人员进展法律法规、工作标准的培训，
12、做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。 自创办食堂以来，学校特别重视食堂内部治理，在科学化、标准化、制度化和严格治理上下功夫。力求把根底治理工作做扎实，做全面。今年以来，食堂相继进展了用人制度和奖金安排制度的改革，实行了聘用制和绩效挂钩的安排方法。依据形势变化三次修订考核方法，从操作上保证治理工作的有章可循。选购工作中充分发挥规模选购效益，与蔬菜基地、食品公司签订供货协议，努力降低食品原材料价格，同时加强市场调查和检查监视机制，食堂还实行了索证制度，从而从源头上保证食品原料的物美价廉与质量。自从教育局实行了米和油的统一选购制度，保证了粮食和成品油质量。食堂还通过节省味精、盐、水、电等其他本
13、钱支出，在本钱消耗上尽量保持平衡。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，加强培训、加强检查、培育炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。仔细做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实牢靠;对比食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。 三、加大硬件投入 我们在食堂的治理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与进展要求不相适应，学校多方筹集资金，开源节流，屡次对食堂进展了改建，但仍先天缺乏。今年暑假，经过学校领导充分论证讨论，下定决心对食堂再次进展布局调整。 四、坚持效劳育人，敬重师生民意 在食堂
14、工作中，我们坚持“效劳育人”的宗旨，做好效劳工作，效劳学校的根本任务和根本性质不能变。 食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的效劳热忱。尽量满意学生的口味，仔细组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏公布。 尽管如此，对比师生需求和B级食堂的标准，仍旧还存在肯定的差距，我们食堂对比卫生要求，进一步完善软硬件建立。食堂治理工作是一项长期、细致、艰难的工作，只有仔细、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。 学生食堂治理工作总结5 我们学校始终特别重视学校食堂安全卫生以及就餐质量的治理工作，成立了学校食堂安全卫生治理小组，校长亲自担当组长，成员由学校食堂治理教师、后勤的有关人员组成。
15、同时，我们还制订了具体的学校食堂安全卫生治理制度，并定期深入到食堂进展检查落实。我们按规定办理了食品卫生许可证，并按时进展年审。现将食堂工作状况总结如下： 一、高度重视，工作落实。 学校依据上级文件精神和镇教委的直接指导，成立了以校长为组长的食品卫生安全治理工作领导小组，委派工作责任心强熟识食堂治理的李长明教师担当食堂负责人，食堂配齐选购员、保管员、卫生治理员和监视会计员，食堂按正规程序聘请员工2名。 二、健全制度，有章可循。 食堂工作是学校工作的重要组成局部，直接影响到师生的身心安康，关系到学校的稳定和进展，我们学校把敬重学生生命权和安康权放在首位，从食品的选购到食品的验收;从食品的加工到食
16、品的储存;从师生的就餐到餐具的处理，我们都按上级的规定，自始自终抓好落实层层把关。我们学校食堂选购的大米、面粉、猪油、面条全部是教育局的招标单位供应，这从根本上保证了师生饮食的安全。在实际工作中仔细践行科学治理，责任到人的思想，以为师生效劳为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂治理制度、选购制度、保管制度以及从业人员职责等制度，使每个人员有明确的工作目标和详细的工作任务，每个人员在工作中均能听从大局、听从安排，有较强的仆人公意识、责任意识、团队意识和效劳意识。工作中做到了既分工又合作，强调了各自的工作必需到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮忙、爱护、关怀，精彩地完成了
17、学校下达的各项工作任务。 三、加强食堂内部治理，提高效劳质量 1、严格执行从业人员持证上岗制度。 学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进展年审;食堂员工均承受卫监所的培训和安康检查，全部的从业人员均持有效的安康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作治理人员和从业人员培训，做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个教育主题，每周不定时对食堂工作进展自查，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习食品卫生法、食品卫生治理制度和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心安康放在第一位。 2、严格程序，标准操作。 食堂操作，严格标准，从食品原材料选购(坚持“四不购”)储存保管(坚持验收入
18、库制度)出入库(进出登记制度)食品加工过程(生熟食品分开)从业人员个人卫生(着装、配证、卫生)。结合学校食堂实际，依据治理标准，严格过程治理和标准操作，确保生熟食品的安全卫生。要努力消退食堂担心全隐患(如剩余食品储存、消毒的安全，预防中毒、疾病的安全，坚持每日食物留样)，确保饭菜安全。另外，学校还不定期对食堂状况进展检查，发觉问题准时整改。 3、员工树立效劳意识。 食堂员工在粗加工阶段既要留意观看菜的质量，发觉问题要准时报告，更要勤俭节省，坚固树立节省意识，本钱意识。两位员工把握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供给，并保证肯定安全、卫生。每天餐具按时、按规定消毒，从而保证餐
19、具的卫生和食品的安全。从食堂洁净、干净到饭菜味道，养分、节省以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。 4、实施民主监视 学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批制度。重大开支经学校领导集体讨论打算后，征求全体教师意见方可执行，伙食账目实行按期公开。 5、明确相关责任 为标准学校财务治理，学校校长是学校食堂治理工作的第一责任人，负责并主持食堂全面工作制定各种规章制度、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的监视检查，负责食堂财务支出审批和物品出库审批，并能保证学校食堂的正常运转。报帐员是直接责任人，要严格掌握伙食利润，真正办好师生伙食，并对学
20、校食堂财务工作的合法性、真伪性负责，担当经济责任、纪律责任、法律责任。仓库保管员职责：负责全部选购食品、物资验收检验工作，核对数量、品名与发票的数量、品名是否全都，核对无误后并在发票上签名。做好物资的出入库和实物账的登记工作。选购人员职责：制定选购规划，保证食品物资数量、质量及食品的卫生安全。注意膳食花色品种荤素养分搭配和有效凭证的索取工作。 6、以“勤”落“实”，精细治理。 作为分管食堂的教师，要在“实”字上下功夫，“勤”字上作文章，坚持常抓不懈。一是要加强日常的治理、检查、督导。二是要深入食堂实际，尽可能找准改良食堂工作的切入点。三是要深入市场实际，尽可能找准削减本钱，提高质量的切入点。四
21、是要深入师生实际，尽可能找准改良饭菜质量的切入点。其中每月至少一次的食堂工作专题会，是不行少的，通过专题会，分管领导和后勤治理人员一是总结本月工作，提出下月要求，二是对工人进展培训，三是校进步行强调、要求，在精细过程治理中，注意终结治理，克制随便性，增加自觉性。总之，用一个“勤”字，落一个“实”字，治理才能到位，工作才能把关。 7、做好了学生的就餐治理工作 吃饱吃好，这是家长最关怀的问题，也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节，学校常常听取学生和家长的意见或建议，在家长会上学校屡次听取家长的意见，逐步完善学校食堂治理。此外，学校还负责做好了就餐有序、就餐公正。对学生的就餐，学校安排了值周教师维护秩序。 8、做好了餐具的消毒工作 卫生，重在预防。我们坚持了餐具消毒，虽然我们没有高档的消毒设备，但我们每天都坚持把餐具清洗洁净，用消毒液浸泡消毒。 在今后的工作中，我们学校将进一步把学校食堂治理工作放在至关重要的位置，长抓不懈，努力提高食堂治理质量和效劳水平，为师生的身体安康，为学校的教育教学工作作好后勤保障，让社会满足，让学生满足，让家长放心。 学生食堂治理工作总结