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1、 学校食堂安全年终总结5篇1 食堂工作是学校后勤保障效劳体系中的一个重要组成局部，是学校保持平稳运行和正常开展教育教学工作的重要保证。我校食堂建成于2022年_月，总建筑面积达_平方米，其中餐厅面积约_平方米，厨房和操作间面积约_平方米，目前就餐人数约在_人左右。自2022年以来，学校聘请了具有多年餐饮工作阅历的公司进展学校食堂的治理效劳工作。现就近几年来食堂治理工作的各个方面总结如下，与大家沟通。 一、强化领导与监视，完善组织治理网络 学校伙食治理工作的好坏往往直接关系到学校的稳定和进展，同时也关系到师生的切身利益，因此，我校领导一贯重视和关怀食堂伙食效劳工作，亲密关注食品安全卫生。学校特地
2、成立了食品安全工作领导小组，校长任组长，分管校长为副组长，总务处分管主任、校安全督查员、校医、食堂承包人等为小组成员。每学期领导小组都要阶段性地召开有关会议，到食堂现场进展调研，汇总有关信息，反应对食堂治理工作的意见和建议。在对食堂强化内部治理、不断改良效劳质量和水公平方面所取得的成效也赐予客观通告，以不断增进师生与食堂之间的理解与互信，和谐供需关系，努力为师生供应满足的就餐效劳。 二、建立健全各项治理制度，并切实贯彻落实 制度的建立健全，是实现治理理念人本化、治理流程标准化、治理方式民主化、治理手段科学化的重要保证。针对学校食堂的效劳和学校食品卫生安全的工作实际，各项规章制度全部上墙。同时，
3、根据食品卫生的治理要求，我们建立并严格执行_项食堂工作台帐制度。每周不少于_次的对食堂、超市食品安全卫生进展现场检查和台帐检查。此外，我们还充分发挥与区中医院协办医务室的医疗优势，实行了24小时医务室值班制度，同时，结合学校行政、年级工作委员会和宿舍治理员的24小时值班等，进一步完善了学校食品安全等突发大事应急预案，并与中医院建立了食物中毒应急处置的绿色通道等。这些措施都为增加学校食品安全治理工作力量、提高饮食效劳水平、应对突发大事的快速反响等供应了有效保证。 三、坚持效劳育人，敬重师生意愿 在食堂治理工作中，学校一贯坚持“效劳育人”的理念，以做好“两个效劳”(即为学校的教育教学效劳、为师生的
4、生活效劳)为治理工作的动身点和落脚点。因此，学校不断强化伙食工作的治理和监视，通过食堂员工的工作例会等形式教育全体员工要坚固树立为学生效劳的思想，要把这些未成年的学生看作成自己的子女或弟弟妹妹，效劳态度要热忱，要关注学生的心情迁移，遇到有心情的学生要细心观看，有问题要急躁解释，用真情感染学生，有效化解问题和冲突，以不断提高效劳质量和水平。 总之，通过不断完善我校食品安全工作治理网络和应急机制，整合伙管会、学生处、总务处、年级工委、安全督查员、医务室等多方力气，形成学校食品安全工作的长效治理网络，同时，责任到人，制度措施很抓落实，保持信息反应渠道的通畅，再加上食堂自身强化内部治理，不断提升效劳质
5、量和工作水平，就肯定能促进学校饮食效劳工作不断迈上新台阶，使食堂成为广阔师生满足、学生家长放心、社会各界认可的优质食堂。 学校食堂安全年终总结2 时间过得真快，忙劳碌碌中，一学年又马上过去。回忆过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作，治理的质量，很有可能会影响到师生的身心安康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。 第一，严格把好食堂卫生关，由于这是关系到每一位师生身体安康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进展上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进展思想教育，贯彻落实食品卫生法规定的各
6、项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的效劳质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进展大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正准时到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。 其次，严格把好食品安全关，每学期都要和食堂工作人员一起学习_，提高每位工作人员的思想上熟悉。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和标准。定时定期对食堂工作人员进展法律法规、工作标准的培训，做到以法律法规为
7、准绳。还特别重视食堂内部治理，在科学化、标准化、制度化和严格治理上下功夫。力求把根底治理工作做扎实，做全面，做到时时有标准，事事有标准。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。 第三，严格把好食品进货关，选购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序标准关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进展坚决的抵抗和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参加，全员监视，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切担心全因素都堵在校园外。 第四，尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查催促、培育她们良好卫生意识和习惯和烧
8、菜质量的同时，常常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月的菜单，每周菜谱力求到达丰富多样，不断改善饭菜质量。常常催促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求到达“色、香、味”俱全，让师生吃得养分，吃得安心。 本年度，我校食堂在市卫生监视所屡次检查与屡次随机抽测中，卫生合格率都达;在创立省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评;在市级食堂评比中获_级食堂称号。在市卫生监视所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂治理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关怀和监视下，在全体教师的协作下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂肯定会越办越好。 学校
9、食堂安全年终总结3 学校是一个特别的单位，学生又是一个特别的消费群体，学校食堂治理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体安康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的进展，关系到社会的稳定。因此，食堂治理工作，学生关怀、家长关怀、社会关怀，上级领导更关怀。我们学校也因此从校长到全部行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性熟悉到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简洁汇报： 一、建立食堂治理网络机构 学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任特地详细抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监视，膳管会由工会、教
10、代会的局部代表及优秀学生代表参与，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，相互监视、考核。 二、完善制度，措施到位 我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参与会议，集中学习和争论各项规章制度的落实和安全教育工作等。一方面，食堂在组织全员对各项治理制度进展学习的根底上，对全体员工进展技能强化培训，今年我们进展了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了屡次演练，另一方面，加大了治理制度实施过程对详细操作人员
11、的现场监视和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯，通过实行一系列行之有效的措施，从而把治理制度措施渐渐推向了落实。 三、食堂治理形式 现学校食堂的治理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监视卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有_人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食构造。早餐不低于_个品种，中、晚餐不低于_个菜的品种让学生选择，并实行一菜多做的方法来适合学生的口味。全部菜价由总务处、膳管会等统一制定。 四、实施定点选购制，杜绝安全隐患 食堂的安全
12、工作主要在食品的选购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进展集中选购的熟悉，制度措施，标准程序，色拉油和调料、大米在食油公司选购，平常肉类等坚持在质量第一，价格其次的原则下，由资质齐全的单位供应。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。 四、存在问题 在自查自纠的过程中，还有些问题：必需进一步加强食品选购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使局部学生家长参加到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平常要加强对总务处的监视、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生
13、吃得满足、吃得安康、吃得安全，是我们学校今后始终要思索的问题。 学校食堂安全年终总结4 学校食堂、食品卫生安全工作关系到全体师生生命与安康，关系到学校的稳定和进展，抓好学校食堂、食品卫生安全工作，预防和掌握细菌滋生食物源疾病和各类传染病，确保我校师生的饮食卫生安全，预防食物中毒或其它食物源性疾病事故在我校发生，现就我校食堂、食品卫生安全开展自查状况总结如下： 一、建立健全学校食堂、食品卫生工作 领导组组长：_(校长)副组长：_(副校长)。 成员：_(校安全办主任)、_(工会主席)、_(政教办主任)及各村校负责人。 二、提高熟悉 切实加强对我校饮食、饮水、食品卫生工作的治理，进一步落实、抓好了我
14、校食品卫生安全教育工作，优化我校育人环境。学校行政和教职工对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校日常工作的治理中，通过播送、板报、班队会、国旗下的讲话及饮食、食品学问竞赛等向师生宣传饮食、食品卫生、疾病预防等方面的学问，宣传和推广安康的饮食方式，使全体师生养成安康向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的根底。不断提高我校师生的饮食、食品卫生学问与自我爱护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。 三、营造活动气氛，加强对师生食品卫生安全教育 我校利用开校店里、国旗下讲话、周会、专题黑板报、悬挂标语、班会、师生食品卫生安全学问竞赛等多种形式，组织师生学习有关食品中毒的案
15、例，学习饮食卫生与安康、怎样预防食物中毒、食物中毒的抢救等内容，学习相关食物中毒的学问，师生自我防范意识明显提高。 四、食品安全治理工作 1、健全了学校食品安全卫生治理机构。 2、完善各项制度：结合学校实际状况，进一步完善了_及建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制等，做到食品卫生安全，事事、到处、时时有人管，堵塞漏洞，环境卫生不留死角。 五、详细措施 1、严禁“三无”食品和不合格食品进入校园，我校食品实行选购索证、原料、成品查验、登记台账等相关制度以及责任追究;由于我校现有校舍条件限制，根本配齐了清洗消毒设施，消毒程序标准;我校是一所小学，无师生食堂，只建立学校职工厨房一个，有_余
16、名职工在厨房就餐，依据局部学生家长的剧烈要求现有_余名学生在厨房蒸饭用餐;在食品留样方面，留样设备容器标准，留样标示清晰标准，留样记录符合要求;确保我校饮食、食品卫生安全工作不出过失，有效化解学校安全工作风险责任。经过一系列积极有效的工作，我们欣喜地看到学校食品卫生工作得到了各级领导的高度重视，工作状况得到了明显改善。 2、加强师生饮用水安全治理力度，我校师生统一使用镇自来站供应饮用水，要求每一季度向学校出示水质检验报告，保证了师生放心使用饮用水。 总之，学校通过一系列还礼措施使全体师生的饮食、饮水安全意识得到了明显提高，自我防范力量有所加强;食堂、小卖部从业人员思想有了较大的提高，各项操作加
17、工更加标准，卫生状况有了很大的改善。治理水平也有了较大的提高。使我校饮食、食品卫生安全到达了预期的效果。饮食安全关系到每一个人的安康与生命，我校在以后的工作中，按上级的指示精神，对食品、饮水卫生安全常抓不懈，确保我校师生身体安康、生命安全。 学校食堂安全年终总结5 我是一名工程部安全员，如何做好工程部的安全治理，如何做一名合格的安全员”是我现行本职工作的追求目标，自肩负安全员这个重任以来，我始终保持糊涂的头脑，以严厉仔细的态度对待我的工作，在这个岗位上任职将近五年来，能严格根据工程部制定的工作目标，全面贯彻“安全第一、预防为主”的方针，强化安全生产治理，在工程经理的正确领导下，工程部有关领导的
18、信任与支持下，使我单位实现了安全“零”事故，保证了安全生产，回忆2023年来的安全工作，依据公司各部门实际状况及特点，实行不同的方式进展培训。以下就是我今年的工作总结： 一、工作态度、思想工作 我热衷于本职工作，严以律己，遵守各项公司制度，严格要求自己，摆正工作位置，时刻保持“虚心、慎重、律己”的工作态度，在领导关怀培育和同事们帮忙下，始终勤奋学习，积极进取，努力提高自我，始终勤奋工作，仔细完成任务，履行好岗位职责，坚持抱负，坚决信念，不断加强学习，提高自己的工作水平! 二、加强宣传学习，提高安全生产意识 始终以“做一名合格的安全员”为目标，行动上到处想着公司利益积极上进，帮助领导仔细落实安全
19、生产责任制，加强有关安全生产法规法规宣传及传达，扎实作好安全培训工作，坚决地履行安全目标责任书，确保顺当实现工程部三级安全生产目标。 1、通过周三安全活动日、班前会、宣传栏等多种形式做好宣传，尽可能地提高员工的安全意识。在6月份的安全宣传月活动中，举办了安全学问竞猜、安全漫画展板，观看安全警示教育片。借助形势，加大了在员工中的安全教育宣传力度，尽可能让更多的职工参加到活动中去。 2、工程部定期组织人员利用晚上休息时间给员工上安全课，产生了很好的效果。三级安全教育：员工三级安全教育是工程最根本的安全培训，在聘请后就开头进展新员工三级教育，做到不合格不上岗，杜绝了以往的先上岗后培训的现象，使新员工
20、三级培训率到达100%。对老员工做好安全再教育工作，圆满完成了全年的安全培训规划。 3、加强自身的学习与修养：今年6月份参与了由公司安全机构组织的安全员培训，并取得了好的效果。加强自身的学习与提高，除了和同事们一起学习集团公司的安全制度、安全文件、录像外，多方面查找资料，与集团公司各工程负责安全的同事相互学习，充实自己。 4、定期不定期进展安全生产检查，查找安全隐患、订正现场违纪现象、改善工作环境和员工劳动条件，消退安全隐患。通过现场检查，发觉问题，准时下发整改通知单，准时提示各班组，通过事故案例，现场教育违纪违规人员，让员工明白其可能会造成的危害，削减操作中的安全隐患。 三、回忆过去，展望将来 对于过去得与失，我会吸取有利因素强化自己工作力量，把不利因素在自己以后工作中排解，一年工作让我在成为一名合格职工的道路上不断前进，我信任通过我努力和同事合作，以及领导们指导，我会成为一名优秀员工，充分发挥我个人力量。也感谢领导给我这一个适宜工作位置，让我能为公司做出自己该有奉献。一年来我做得虽然还不够，但我信任在今后工作中，我还会连续不断努力下去，我信任，只要我在岗位上一天，我就会做出自己努力，将自己全部精力和力量用在工作上，信任自己肯定能够做好! 学校食堂安全年终总结