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1、 基本公共卫生制度（通用6篇） 为了做好本经营单位清洁用具的消毒工作，更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障顾客的身体安康安全，根据传染病防治法、公共场所卫生治理条例等有关法律法规的要求，特制定本制度。 1、清洁用具在专用的洗消间(区)进展清洗消毒 ，并且有专用的清洗、消毒池(桶)，分类清洗消毒。 2、要定期将清洁用具如抹布、拖把等用消毒剂消毒并置于太阳下曝晒。 3、安排专职或兼职人员对清洁用具的定期消毒进展落实并进展登记。 4、消毒按挨次进展：消毒前洗净消毒冲洗晾晒 5、消毒后的清洁用具经晒晾晒干爽后，放于固定处。 根本公共卫生制度2 为仔细贯彻落实国务院公共场所卫生治理条例和卫生部公共场
2、所卫生治理条例实施细则的有关规定，指导和标准本单位餐饮公共场所的卫生治理工作，预防传染病发生，保障顾客和员工的身体安康，特制定本卫生治理制度。 一、饭馆(餐厅)必需取得有效的公共场所卫生许可证，并在明显位置悬挂公共场所卫生许可证和卫生信誉度等级牌匾。 二、从业人员持有效的安康体检合格证明和公共场所卫生学问培训合格证明上岗。 三、成立卫生治理组织，设立专职或兼职卫生治理人员，健全卫生治理制度，建立卫生资料档案。 四、仔细抓好和落实自主标准治理工作，各级治理人员要按自主标准治理登记簿的要求，落实对本经营单位的自查自纠，并逐级做好记录。 五、必需设有公共物品和餐(饮)具洗消间，完善消毒保洁 设施。
3、六、保持室内外环境干净卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。 七、台布、椅布洁净卫生、餐后的台桌布和餐巾做到“一桌一换一清洗一消毒”。 八、餐(饮)具清洗消毒符合卫生要求，餐(饮)具外表必需光滑、无油渍、无水渍、无异味;提前摆放餐桌上的餐具不超过1小时，并留意保洁。 九、设有餐(饮)具存放柜;餐(饮)具存放柜每天定期消毒，保持清洁，到达无老鼠、蟑螂、苍蝇及动物粪便,无异味 十、客用面巾、一次性卫生用品等符合相关卫生标准要求。 十一、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚊蝇、无异味、无锈迹、无尿垢。 十二、饭馆(餐厅)要有防蚊蝇、防蟑螂、防鼠害的设施，常常检查设施使用状况。 十三
4、、有废弃物盛放容器并加盖，数量充分。 十四、营业场所通风良好。自然通风量缺乏的，必需设有机械送风和通风装置，新风进风口应设在室外，远离污染源，空气主要监测指标符合国家卫生标准 十五、有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生标准要求;分体空调应定期清洗消毒有记录。 十六、饭馆(餐厅)内制止吸烟，并有明显的禁烟标志。 十七、饭馆(餐厅)生活饮用水水质符合生活饮用水水质卫生标准;二次供水有完善的水源卫生防护设施，定期清洗消毒水池,有记录，持有二次供水卫生许可证。 根本公共卫生制度3 为仔细贯彻落实公共场所卫生治理条例，标准公共场所洗消间卫生治理，保障人民群众的身体安康。依据公共场所卫生治理
5、条例实施细则第十五条的有关规定，制定本治理制度。 1、洗消间内布局必需严格遵守“一冲,二洗,三消毒,四保洁“ 原则而设立,流程要合理,避开穿插污染.。 2、洗消间必需建在清洁,卫生,供水便利,远离厕所和其他有毒有害污染源.防止有害昆虫的进入,洗消间面积应与洗消用品用具相适应。 3、洗消间必需独立专用,通风换气良好.并按流程设立前置工作 台,洗涤池,过水池,药物消毒池(或消毒柜),后置工作台,保洁 柜.各池应有明显标志.各池容积应与洗消量相适应.工作台面和各 池应采纳不锈钢或瓷砖,要便于清洗,不易积垢.前置工作台用于存 放未清洁杯具,后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。 4、杯具保洁柜内壁必需采
6、纳瓷砖或易于清洗,不发霉的材料,保 洁柜必需带门,柜内不准存放其他物品.容量应不小于日常用量的2倍。 5、装载脏杯与洁净的容器必需分开使用,且标注清楚,不得混用, 并当天清洗消毒。 根本公共卫生制度4 为仔细贯彻落实公共场所卫生治理条例，标准公共场所公共卫生用品进货索证治理，保障人民群众的身体安康。依据公共场所卫生治理条例实施细则第八条的有关规定，制定本治理制度。 1、公共场所经营单位应依据规定指定专(兼)职人员负责进货索证、验收、登记台帐保管工作。 2、负责公共卫生用品索证和登记台帐人员，应当把握公共场所卫生法规和公共卫生用品卫生根本学问及感官鉴别常识。到证照齐全的生产经营单位或市场选购，现
7、场查验供货资质。 3、批量选购公共卫生用品时，应索取符合法定条件的检验机构出具的合格报告单、卫生许可证、市场准入证件、营业证复印件。零行购置公共卫生用品时，应索取购物凭证与安康证件复印件。 4、公共卫生用品在入库或使用前应有专人负责验收，查看产品包装、标识、生产日期、保质期限、供货商、联系方式、进货时间等内容登记清晰台帐。 5、公共场所经营者，要妥当保存好索取的证件资料和台帐，不得涂改、伪造。对违反本制度行为的公共场所经营单位，根据公共场所卫生治理条例实施细则予以惩罚。 根本公共卫生制度5 为仔细贯彻落实公共场所卫生治理条例，标准公共场所从业人员安康体检与卫生培训，保障人民群众的身体安康。依据
8、公共场所卫生治理条例实施细则第九条、第十条的有关规定，制定本治理制度。 一、公共场所从业人员(包括临时工、试用工)上岗前必需经过安康体检，取得安康合格证方可上岗工作。 二、从业人员应具备相关的卫生法规和根本卫生学问。新参与工作的从业人员应取得卫生学问培训合格证明前方可上岗工作。 三、建立从业人员安康体检组织机构，定期(每年)组织从业人员到当地卫生行政部门指定的卫生检测机构进展体检。 四、建立从业人员安康体检和卫生学问培训的档案。从业人员必需持安康证上岗。 五、对安康体检中发觉患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共场所卫生
9、疾病的.患者应准时调离直接为顾客效劳的工作岗位，治愈前方可恢复原工作。 根本公共卫生制度6 （一）岗位卫生责任制 一、负责人职责： 1、对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专（兼）职卫生治理人员，自觉承受卫生监视，按规定办理卫生许可证； 2、带着卫生治理组织对岗位卫生责任制执行状况进展定期与不定期的考核、检查评比，奖惩； 3、对卫生设施添加、更新以及重大卫生大事作出决策。 二、卫生治理人员职责： 1、负责日常卫生治理工作的实施和详细指导，参与对岗位卫生责任制执行状况和定期与不定期的考核、检查评比； 2、完成经理负责人交办的其他卫生工作。 三、从业人员职责： 1、保持内外环
10、境干净，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角，实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物进入加盖的密封容器。 2、微小气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和设施等符合国家卫生标准，场内严禁吸烟，须有“制止吸烟”的明显标志，不设烟灰缸，设有吸烟室（处）。 3、选购符合卫生标准和卫生要求的化装品及顾客一次性卫生用品，设有消毒专间，配备消毒柜、清洗水池，公用茶具，毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一换，常住旅客做到每周一换，理发美容用的毛巾与烫发、染发的毛巾分开分用，供给水果拼盘的应设置符合卫生要求的水果制作间。 4、烫发、染发场所设有机械通风装置，影剧院每场次间隔不少于30分钟，歌舞厅
11、营业时间严禁使用紫外线灯、滑石粉及有害安康烟雾剂。 5、从业人员须经卫生学问培训合格、持有有效安康证上岗，保持常常性个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴干净工作衣帽，进展面部美容、理发清面时应带口罩，美容前双手必需清洗消毒。 （二）检查考核制度 1、实行岗位卫生责任制度，经理负责人、卫生治理人员及工作人员应搞好自己职责范围内的卫生工作； 2、卫生治理人员负责每天的卫生检查，对检查状况作好记载； 3、卫生治理组织每周进展一次卫生检查，对检查状况作好记载； 4、有经理负责人带着卫生治理组织每月开展一次卫生检查，并结合平常状况，对各岗位的卫生工作作出评价。 （三）饭馆（餐厅）卫生治理制度 一、卫
12、生许可证悬挂于明显位置，从业人员必需取得安康合格证和卫生学问培训合格证前方可上岗。 二、餐厅内外保持清洁、整齐，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾，清扫时应采纳湿式作业。 三、供给的饮水符合国家卫生标准，二次供水蓄水池有卫生防护设施，蓄水池容器内壁涂料符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。 四、常常检查室内排风装置运行状况，确保室内空气流通，每人每小时新风量20m3。 五、旅店的餐厅必需与客房、厨房分开，有独立的建筑系统及合理的通道相连接。 六、餐厅内部装饰材料不得对人体产生危害。 七、茶具、饮具、供客用面巾、一次性卫生用品等符合相关卫生安全要求。 八、各类（饭店）餐厅内必需设洗手间；在隐藏地带设置相应数量的男女厕所。厕所采纳水冲式，制止设座式便桶，厕所内有单独排风系统。 九、建立健全自身治理组织和各项卫生制度，配备专（兼）职卫生治理人员。 十、有防蝇、防尘、防蟑螂和防鼠害的设施，常常检查使用。