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1、关于药用植物菌类第1页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 分类分类 菌类植物是一个不具自然亲缘关系的类群，它和菌类植物是一个不具自然亲缘关系的类群，它和藻类一样是一群没有根、茎、叶分化的低等植物，营藻类一样是一群没有根、茎、叶分化的低等植物，营养方式是异养养方式是异养(凡是从活的动植物体内吸取养分叫寄生。凡是从活的动植物体内吸取养分叫寄生。凡是从死的动植物体内或无生命的有机物质吸取养分叫腐凡是从死的动植物体内或无生命的有机物质吸取养分叫腐生生)。菌类的种类极其繁多。菌类的种类极其繁多,形态结构变化较大形态结构变化较大,通常分为通常分为细菌门细菌门,粘菌门和真菌门粘菌门和真菌门3门。门。第2页
2、，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 林奈将生物非为二界系统林奈将生物非为二界系统,魏泰克魏泰克1969年提出五界系统年提出五界系统,他们认他们认为：为：二界系统包括植物界和动物界二界系统包括植物界和动物界,植物界又分为：植物界又分为：菌类、藻类、地衣、高等植物。菌类又分为细菌门、粘菌门、真菌门、菌类、藻类、地衣、高等植物。菌类又分为细菌门、粘菌门、真菌门、藻类、地衣，高等植物又属于植物界。其中，细菌门属于原核生物界，藻类、地衣，高等植物又属于植物界。其中，细菌门属于原核生物界，粘菌门和真菌门统属真菌界和植物界，动物界自身就属于动物界，这样，粘菌门和真菌门统属真菌界和植物界，动物界自身就属于动
3、物界，这样，原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界就组成了五界系统。原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界就组成了五界系统。第3页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 2、菌类植物教学内容、菌类植物教学内容 细菌是一群原核生物，用细胞分裂的方式进行繁细菌是一群原核生物，用细胞分裂的方式进行繁殖，种类约殖，种类约2千多种分布非常广泛，土壤、大气、水中，千多种分布非常广泛，土壤、大气、水中，甚至人和动物的体内外都存在。个体很小多数在甚至人和动物的体内外都存在。个体很小多数在1微米左右，微米左右，形态基本有形态基本有4种，种，球状，杆状，螺旋状和丝状。可做疫苗球状，杆状，螺旋状和丝状
4、。可做疫苗和提取抗生素。和提取抗生素。第4页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 第一节第一节 真菌的特征真菌的特征 真菌植物和我们生活关系比较密切，如我们食用真菌植物和我们生活关系比较密切，如我们食用的蘑菇、木耳、银耳、金针菇，有传奇色彩的灵芝、的蘑菇、木耳、银耳、金针菇，有传奇色彩的灵芝、冬虫夏草、竹黄菌等，都是大型真菌。冬虫夏草、竹黄菌等，都是大型真菌。大别山的商茯苓非常有名，其他真菌类药材（蝉大别山的商茯苓非常有名，其他真菌类药材（蝉花、灵芝、竹黄等）也多有出产。花、灵芝、竹黄等）也多有出产。第5页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 一、真菌的经济意义：一、真菌的经济意义：1、食用、
5、食用 2、药用、药用 3、误食毒蘑菇甚至可中毒死亡，有些真菌、误食毒蘑菇甚至可中毒死亡，有些真菌使人患病。鹅膏科的有些毒蘑菇可麻痹神经使人患病。鹅膏科的有些毒蘑菇可麻痹神经产生幻觉，国外有人用它代替毒品吸食。产生幻觉，国外有人用它代替毒品吸食。第6页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 二、特征二、特征 1、真核生物、真核生物 2、异养（、异养（heterotrophy）：无质体，不含）：无质体，不含叶绿素，有寄生（叶绿素，有寄生（parasitism）、腐生）、腐生（saprophytism）、共生（）、共生（symbiosis）。）。3、形态：无根茎叶分化，菌体为多细胞的、形态：无根茎叶分
6、化，菌体为多细胞的丝状体，少数为单细胞个体。丝状体，少数为单细胞个体。第7页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 菌丝体：组成一个菌体的菌丝，分为有隔菌丝菌丝体：组成一个菌体的菌丝，分为有隔菌丝大多数，大多数，无隔菌丝无隔菌丝有的低等真菌。有的低等真菌。菌丝组织体：真菌菌丝在正常生活条件下，疏松；菌丝组织体：真菌菌丝在正常生活条件下，疏松；在环境条件不良或繁殖时，菌丝相互紧密交织形成各种在环境条件不良或繁殖时，菌丝相互紧密交织形成各种不同的菌丝组织体。不同的菌丝组织体。根状菌索：引起木材腐烂的担子菌菌丝，纠结成绳索状，根状菌索：引起木材腐烂的担子菌菌丝，纠结成绳索状，外形似根，如外形似根，如:
7、蜜环菌蜜环菌。第8页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 菌核：有些真菌的菌丝密集成颜色深，菌核：有些真菌的菌丝密集成颜色深，质地坚硬的核状体，是渡过不良环境的休眠质地坚硬的核状体，是渡过不良环境的休眠体，大者如茯苓，小者如麦角，雷丸。体，大者如茯苓，小者如麦角，雷丸。茯苓茯苓第9页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 子实体：很多高等真菌在生殖时期形子实体：很多高等真菌在生殖时期形成有一定形状与结构，能产生孢子的菌丝成有一定形状与结构，能产生孢子的菌丝体，如蘑菇子实体伞形，马勃体，如蘑菇子实体伞形，马勃球形，灵球形，灵芝如意形。分为子囊果和担子果。芝如意形。分为子囊果和担子果。子座：容纳子实
8、体的菌丝褥座，是从子座：容纳子实体的菌丝褥座，是从营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式，常营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式，常在其中或其上产生子实体。在其中或其上产生子实体。马勃马勃第10页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 4、繁殖、繁殖 营养繁殖：少数单细胞真菌通过细胞分营养繁殖：少数单细胞真菌通过细胞分裂产生后代，而多数真菌的营养菌丝可直接裂产生后代，而多数真菌的营养菌丝可直接形成芽生孢子，厚壁孢子，节孢子。形成芽生孢子，厚壁孢子，节孢子。无性生殖：真菌无性生殖时产生的孢子无性生殖：真菌无性生殖时产生的孢子叫无性孢子，常见有游动孢子、孢囊孢子、叫无性孢子，常见有游动孢子、孢囊孢子、分生孢子
9、。分生孢子。第11页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 有性生殖：经过不同性别的细胞配合产有性生殖：经过不同性别的细胞配合产生一定形态的孢子囊实现的，其形式多样，生一定形态的孢子囊实现的，其形式多样，有同配生殖、异配生殖、接合生殖和卵式生有同配生殖、异配生殖、接合生殖和卵式生殖等，产生子囊孢子、担孢子、卵孢子等。殖等，产生子囊孢子、担孢子、卵孢子等。第12页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 第二节第二节 真菌的分类真菌的分类 现知真菌有现知真菌有5950属，属，64200种，我国已种，我国已知约知约8000种，药用的约种，药用的约300种。种。过去分为四纲：藻菌纲、子囊菌纲、担过去分为四
10、纲：藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲、半知菌纲，新分类为五个亚门。子菌纲、半知菌纲，新分类为五个亚门。第13页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 一、子囊菌亚门一、子囊菌亚门 为真菌中种类最多的一个亚门，近为真菌中种类最多的一个亚门，近3万种。万种。有性生殖：雌雄细胞结合有性生殖：雌雄细胞结合产囊丝产囊丝子囊子囊子囊孢子子囊孢子 子囊存在于子囊果（子实体）中，有子囊存在于子囊果（子实体）中，有3种类型：种类型：子囊盘：子囊果盘状、杯状或碗状，子囊盘中有许多子囊盘：子囊果盘状、杯状或碗状，子囊盘中有许多 子囊和隔丝垂直排列在一起，形成子实层，子实层完子囊和隔丝垂直排列在一起，形成子实层，子实层完 全
11、暴露于外。全暴露于外。第14页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 闭囊壳：子囊果完全闭合成球形，无开口，闭囊壳：子囊果完全闭合成球形，无开口，待其破裂后子囊孢子才能散出。待其破裂后子囊孢子才能散出。子囊壳：子囊果呈瓶状或囊状，先端开口，子囊壳：子囊果呈瓶状或囊状，先端开口，这一类子囊果多埋生于子座内，如麦角、冬虫这一类子囊果多埋生于子座内，如麦角、冬虫夏草菌。夏草菌。第15页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 常用药用植物：常用药用植物：麦角麦角claviceps purpurea（Fr）Tul 大蝉花大蝉花Cordyceps cicadae Shing 蛹草蛹草Cmilitaris（L）
12、Link 凉山虫草凉山虫草Cliangshanensis Zang，Hu et Liu 冬虫夏草冬虫夏草Csinensis（Berk）Sacc 亚香棒菌亚香棒菌Chawkesii Gray 竹黄竹黄Shiraia bambusico La PHenn第16页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类二、担子菌亚门二、担子菌亚门担子菌亚门是一群多种多样的真菌，约担子菌亚门是一群多种多样的真菌，约1.6万种。万种。1、特征：、特征：菌丝具横隔，有单核菌丝和双核菌丝（又菌丝具横隔，有单核菌丝和双核菌丝（又称初生菌丝和次生菌丝），担孢子萌发时形成单核菌称初生菌丝和次生菌丝），担孢子萌发时形成单核菌丝，单核菌
13、丝接合，核不结合而形成双核菌丝。双核丝，单核菌丝接合，核不结合而形成双核菌丝。双核菌丝时期相当长。菌丝时期相当长。形成担子、担孢子。形成担子、担孢子。第17页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 2、分类：分为四纲、分类：分为四纲 层菌纲层菌纲银耳、木耳、灵芝、蘑菇等。银耳、木耳、灵芝、蘑菇等。腹菌纲腹菌纲马勃、鬼笔等马勃、鬼笔等 锈菌纲锈菌纲 黑粉菌纲黑粉菌纲 以蜜环菌讲解伞菌的形态及名词以蜜环菌讲解伞菌的形态及名词第18页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 常见药用植物常见药用植物（结合部分标本教学）（结合部分标本教学）茯苓茯苓 Poria cocos（Schw）Wolf 灵芝灵芝 Ga
14、noderma lucidum（Leysex Fr）Karst 蜜环菌蜜环菌 Armillaria mellea（Vahlex Fr）Kummer 脱皮马勃脱皮马勃Lasiosphaera fenzlii Reich 猪苓猪苓 Polyporus umbellatus（Pers）Fr 雷丸雷丸 Polyporus mylittae Cooket Mass 猴头菌猴头菌 Hericium erinaceus（Bullex Fr）Pers 云芝云芝 Coriolus versicolor（Fr）第19页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 银耳银耳 Tremella fuciformis Berk
15、 木耳木耳 Auricularia auricula（Lex Hook）Underw 紫芝紫芝 Ganoderma japonicum（Fr）Lloyd 大马勃大马勃 Calvatia gigantean（Batsch ex Pers）Lloyd 紫色马勃紫色马勃Clilacina（Montet Berk）Lloyd紫色马勃紫色马勃第20页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类三、半知菌亚门三、半知菌亚门Deuteromycotina 具有隔菌丝，只以分生孢子进行无性繁殖，有性阶段尚未具有隔菌丝，只以分生孢子进行无性繁殖，有性阶段尚未发现。多数发现有性阶段则为子囊菌。发现。多数发现有性阶段则为子
16、囊菌。常见药用植物：常见药用植物：球孢白僵菌球孢白僵菌 Beauveria bassiana（Bals）Vuill曲霉菌：黑曲霉曲霉菌：黑曲霉ANiger青霉菌青霉菌 Penicillium spp白僵蚕白僵蚕第21页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 第三节第三节 药用真菌的研究进展药用真菌的研究进展 1、已知、已知42科科306种可药用，相比我国种可药用，相比我国8000种，还蕴藏着丰富的资源。种，还蕴藏着丰富的资源。2、抗癌作用的真菌多糖，在、抗癌作用的真菌多糖，在100多种药用真菌中含有。多种药用真菌中含有。3、治肝炎的竹黄多糖、香菇多糖。、治肝炎的竹黄多糖、香菇多糖。4、心血管系统
17、能降低整体耗氧量，增强冠动脉血流量，如灵芝、心血管系统能降低整体耗氧量，增强冠动脉血流量，如灵芝多糖。多糖。5、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡：如猴头菌。、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡：如猴头菌。6、灵芝孢子粉研究。、灵芝孢子粉研究。第22页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 大别山茯苓为地道药材；大别山茯苓为地道药材；大别山天麻与蜜环菌关系；大别山天麻与蜜环菌关系；竹黄分布广泛；竹黄分布广泛；大别山区有亚香棒虫草。大别山区有亚香棒虫草。常用中药：常用中药：1、麦角菌科：冬虫夏草、麦角菌科：冬虫夏草冬虫夏草菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（Berk）Sacc，生长在，生长在
18、4000m以上高寒草甸，分布于甘、青、鄂、川、以上高寒草甸，分布于甘、青、鄂、川、云、藏。主产川、青、藏、云。云、藏。主产川、青、藏、云。第23页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 2、多孔菌科：灵芝、多孔菌科：灵芝灵芝灵芝Ganoderma lucidum（Leyssex Fr）Karst，广布，江南为多；紫芝，广布，江南为多；紫芝Gsinense zhao，Xu et zhang，分布江南，分布江南。雷丸雷丸Polyporus mylittae Cooke et Mass竹林下，主产甘、苏、竹林下，主产甘、苏、浙、豫、鄂、湘、粤、桂、云、贵。浙、豫、鄂、湘、粤、桂、云、贵。猪苓猪苓Pun
19、bellatus（Pers）Fries树根旁或腐木桩旁，主产陕、树根旁或腐木桩旁，主产陕、云。吉、豫、甘、晋、川亦产。云。吉、豫、甘、晋、川亦产。茯苓茯苓Poria cocos（Schw）Wolf松树根上，主产云、皖、松树根上，主产云、皖、鄂等地。鄂等地。猪苓第24页，讲稿共26张，创作于星期三菌类菌类 3、灰包科：马勃、灰包科：马勃紫色秃马勃紫色秃马勃Calvatia lilacina（Montet Berk）Lloyd；脱皮马勃；脱皮马勃Lasiosphaera fenzlii Reichb；大秃马勃；大秃马勃Calvatia gigantean（Batsch ex Pers）Lloyd草丛中，内蒙、草丛中，内蒙、皖产量较大皖产量较大。大马勃第25页，讲稿共26张，创作于星期三感谢大家观看第26页，讲稿共26张，创作于星期三