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1、关于细菌真菌的分布新课第1页，讲稿共48张，创作于星期二第2页，讲稿共48张，创作于星期二【学习目标学习目标】1、细菌真菌的观察细菌真菌的观察2 2、细菌和真菌菌落培养的步骤、细菌和真菌菌落培养的步骤3、细菌和真菌生活的基本条件细菌和真菌生活的基本条件第3页，讲稿共48张，创作于星期二【任务任务1 1：观察细菌：观察细菌】肉眼肉眼放大镜放大镜第4页，讲稿共48张，创作于星期二【资料分析资料分析】肉眼的分辨率是肉眼的分辨率是0.2mm，细菌通常以微米细菌通常以微米(1m=1/1000mm)作为测量它们大小的单位作为测量它们大小的单位.第5页，讲稿共48张，创作于星期二放大镜的视野放大镜的视野第6
2、页，讲稿共48张，创作于星期二光学显微镜的视野光学显微镜的视野第7页，讲稿共48张，创作于星期二电子显微镜的视野电子显微镜的视野第8页，讲稿共48张，创作于星期二观察细菌、真菌需要？观察细菌、真菌需要？第9页，讲稿共48张，创作于星期二能用肉眼观察到细能用肉眼观察到细菌吗？菌吗？第10页，讲稿共48张，创作于星期二【自主学习：菌落自主学习：菌落】概念：概念：一个一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的见的集合体。集合体。第11页，讲稿共48张，创作于星期二【辨析辨析】1、多个细菌在培养基上形成的一个集合体、多个细菌在培养基上形成的一个集合体（）2、一个细菌或真菌在培养基
3、上繁殖后形成、一个细菌或真菌在培养基上繁殖后形成的集合体的集合体（）3、细菌、真菌必须被培养成菌落才能被肉、细菌、真菌必须被培养成菌落才能被肉眼观察和检测到眼观察和检测到（）第12页，讲稿共48张，创作于星期二【练习练习】1、在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的是一、在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的是一个个的（）个个的（）A孢子印孢子印 B孢子孢子 C芽孢芽孢 D菌落菌落 第13页，讲稿共48张，创作于星期二【练习练习】2、通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（）、通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（）A菌落菌落B细菌形态细菌形态C细菌体积细菌体积D细菌结构细菌结构第14页，讲稿共48张，创作于星期二重点：
4、细菌真菌菌落的区别重点：细菌真菌菌落的区别第15页，讲稿共48张，创作于星期二综训综训P-62 重点难点重点难点第16页，讲稿共48张，创作于星期二练习：综训练习：综训P-64 能力提升第能力提升第11题题第17页，讲稿共48张，创作于星期二【任务任务2 2：细菌、真菌菌落的培养：细菌、真菌菌落的培养】恒温培养恒温培养第18页，讲稿共48张，创作于星期二第一步：制作培养基第一步：制作培养基培养基的组成培养基的组成琼脂琼脂（固定作用）（固定作用）营养物质（牛肉汁）营养物质（牛肉汁）（营养作用）（营养作用）第19页，讲稿共48张，创作于星期二第20页，讲稿共48张，创作于星期二第二步：高温灭菌第二
5、步：高温灭菌目的目的：-杀灭杂菌杀灭杂菌杀死培养基上原有的杀死培养基上原有的细菌或真菌细菌或真菌第21页，讲稿共48张，创作于星期二第三步第三步 接种接种 冷却冷却防防止止高高温温杀杀死死种种菌菌第22页，讲稿共48张，创作于星期二接种的方法有哪些？接种的方法有哪些？概念：将少量的细菌真菌概念：将少量的细菌真菌转移转移到培养基质中到培养基质中的过程。的过程。第23页，讲稿共48张，创作于星期二第四步：恒温培养第四步：恒温培养让需要培养的种菌在让需要培养的种菌在适宜的环境中适宜的环境中，进，进行生长繁殖，从而形成菌落行生长繁殖，从而形成菌落恒温培养箱恒温培养箱第24页，讲稿共48张，创作于星期二
6、根据图示回忆菌落培养的过程根据图示回忆菌落培养的过程第25页，讲稿共48张，创作于星期二【应用应用-1-1：制作酸奶制作酸奶】（1）将）将纯牛奶纯牛奶煮沸后降温至煮沸后降温至42;（2）往牛奶中倒入少量）往牛奶中倒入少量含乳酸菌含乳酸菌的的酸牛奶酸牛奶（3）密封密封瓶口瓶口（4）放到）放到30左右的地方约左右的地方约4小时小时 第26页，讲稿共48张，创作于星期二【问题问题】（1）将）将纯牛奶纯牛奶煮沸后降温至煮沸后降温至42;这一步相当于细菌、真菌菌落培养的哪一步？这一步相当于细菌、真菌菌落培养的哪一步？纯牛奶相当于细菌、真菌菌落培养的哪种物质？纯牛奶相当于细菌、真菌菌落培养的哪种物质？高温
7、灭菌冷却高温灭菌冷却培养基培养基第27页，讲稿共48张，创作于星期二【问题问题】（2）往牛奶中倒入少量）往牛奶中倒入少量含乳酸菌含乳酸菌的的酸牛奶酸牛奶这一步相当于细菌、真菌菌落培养的哪一步？这一步相当于细菌、真菌菌落培养的哪一步？如果不降温直接将酸奶倒入原奶，会有什么结果？如果不降温直接将酸奶倒入原奶，会有什么结果？接种接种高温杀死了乳酸菌高温杀死了乳酸菌第28页，讲稿共48张，创作于星期二【问题问题】（3）密封瓶口）密封瓶口如果不进行密封会有什么结果？如果不进行密封会有什么结果？杂菌进入，影响效果杂菌进入，影响效果？第29页，讲稿共48张，创作于星期二【问题问题】（4）放到）放到30左右的
8、地方约左右的地方约4小时小时 这一步相当于细菌、真菌菌落培养的哪一步？这一步相当于细菌、真菌菌落培养的哪一步？恒温培养恒温培养第30页，讲稿共48张，创作于星期二【应用-2：实验探究实验探究】实验实验：检测不同环境中的细菌和真菌：检测不同环境中的细菌和真菌第32页，讲稿共48张，创作于星期二探究实验提出问题：提出问题：_作出假设：作出假设：_手心处有细菌和真菌吗？手心处有细菌和真菌吗？手心处有细菌和真菌手心处有细菌和真菌第33页，讲稿共48张，创作于星期二【制定计划制定计划】（1）将两套培养皿分别标号将两套培养皿分别标号1 1和和2 2；（2）打开打开1 1号培养皿，将擦拭手心的号培养皿，将擦
9、拭手心的棉棒棉棒涂涂抹在培养基上，然后抹在培养基上，然后密封密封；2 2号培养基号培养基_；（3）将将2 2套培养皿同时放在温暖的地方培养；套培养皿同时放在温暖的地方培养；（4）2 2天后观察并记录结果。天后观察并记录结果。不做处理不做处理第34页，讲稿共48张，创作于星期二【实验结论实验结论】结论：结论：手心处手心处_（有（有/没有）细菌和真菌。没有）细菌和真菌。思考：思考：只做一组实验结果可靠吗？应当如何？只做一组实验结果可靠吗？应当如何？第35页，讲稿共48张，创作于星期二【重复实验重复实验】结论：结论：手心处手心处_（有（有/没有）细菌和真菌。没有）细菌和真菌。12第36页，讲稿共48
10、张，创作于星期二练习：教室里练习：教室里有细菌和真菌吗？有细菌和真菌吗？要求：将实验步骤补充完整：要求：将实验步骤补充完整：将两只培养皿分别编号将两只培养皿分别编号1和和2；打开打开1 1号培养皿，号培养皿，暴露在空气中暴露在空气中5-10min5-10min，然，然后后_；2 2号培养基号培养基_；将将2套培养皿同时放在温暖的地方培养。套培养皿同时放在温暖的地方培养。；2天后观察记录。天后观察记录。不做处理不做处理密封密封第37页，讲稿共48张，创作于星期二练习：练习：洗手洗手前后手心的细菌和真菌一样多吗？前后手心的细菌和真菌一样多吗？要求：找出不合理的实验步骤，并加以改正：要求：找出不合理
11、的实验步骤，并加以改正：（1 1）对）对3 3只培养皿分别编号只培养皿分别编号1 1、2 2和和3 3；（2 2）将擦拭将擦拭洗手前手心洗手前手心的棉棒涂抹在的棉棒涂抹在1 1号培养基上；号培养基上；将擦拭将擦拭洗手后手心洗手后手心的棉棒涂抹在的棉棒涂抹在2 2号培养基上；号培养基上；3 3号培养基号培养基不做处理不做处理（3 3）将）将3 3套培养皿同时放在温暖的地方培养。套培养皿同时放在温暖的地方培养。（4 4）2 2天后观察记录；天后观察记录；接种完成后未进行密封接种完成后未进行密封第38页，讲稿共48张，创作于星期二【实验总结实验总结】如何减小实验误差，提高结果的可靠性？如何减小实验误
12、差，提高结果的可靠性？进行重复实验进行重复实验实验过程中，如何防止杂菌进入？实验过程中，如何防止杂菌进入？接种前高温灭菌，接种时用无菌棉棒，接种后密封接种前高温灭菌，接种时用无菌棉棒，接种后密封实验过程中，为何有一组培养皿不打开？实验过程中，为何有一组培养皿不打开？对照作用对照作用第39页，讲稿共48张，创作于星期二【任务任务-3-3：探究细菌真菌的分布：探究细菌真菌的分布】细菌和真菌在生物圈中分细菌和真菌在生物圈中分布非常布非常广泛广泛。土壤中、水里、空气中乃土壤中、水里、空气中乃至我们的身上，都可以找至我们的身上，都可以找到细菌和真菌。甚至在寒到细菌和真菌。甚至在寒冷的极地，在很热的温泉冷
13、的极地，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。中，也有它们的踪迹。第40页，讲稿共48张，创作于星期二哪些地方细菌、真菌比较多？哪些地方细菌、真菌比较多？干面包干面包 新鲜面包：新鲜面包：结论：结论：细菌、真菌的生活需要细菌、真菌的生活需要 _水分水分第41页，讲稿共48张，创作于星期二保存食物的环境餐桌餐桌冰箱冰箱结论：结论：细菌、真菌的生活需要细菌、真菌的生活需要 _适宜的温度适宜的温度第42页，讲稿共48张，创作于星期二细菌、真菌都需要有机物吗？细菌、真菌都需要有机物吗？一些化能自养细菌一些化能自养细菌是深海是深海生物群落生物群落中中的的生产者生产者。第43页，讲稿共48张，创作于星期二细菌、真菌都需要氧气吗？细菌、真菌都需要氧气吗？第44页，讲稿共48张，创作于星期二【问题问题】（3）密封瓶口）密封瓶口如果不进行密封会有什么结果？如果不进行密封会有什么结果？杂菌进入，影响效果杂菌进入，影响效果？保持无氧或缺氧的环境，有利于乳酸菌的发酵保持无氧或缺氧的环境，有利于乳酸菌的发酵第45页，讲稿共48张，创作于星期二总结：细菌真菌的生活需要总结：细菌真菌的生活需要基本条件：基本条件：水分水分适宜的温度适宜的温度有机物？有机物？氧气？氧气？第46页，讲稿共48张，创作于星期二第47页，讲稿共48张，创作于星期二感谢大家观看第48页，讲稿共48张，创作于星期二