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1、关于组成物质的化学元素(2)第1页，讲稿共73张，创作于星期三绚丽多彩的世界绚丽多彩的世界-金金第2页，讲稿共73张，创作于星期三绚丽多彩的世界绚丽多彩的世界-木木第3页，讲稿共73张，创作于星期三绚丽多彩的世界绚丽多彩的世界-水水第4页，讲稿共73张，创作于星期三绚丽多彩的世界绚丽多彩的世界-火火第5页，讲稿共73张，创作于星期三绚丽多彩的世界绚丽多彩的世界-土土第6页，讲稿共73张，创作于星期三物质是由什么物质是由什么组成组成的？的？道教：金、木、水、火、土道教：金、木、水、火、土现代科学（化学）：现在人类已经发现的几千万种物质，现代科学（化学）：现在人类已经发现的几千万种物质，都是由一百
2、多种元素组成的。都是由一百多种元素组成的。例如：空气中的氧气是由氧元素组成例如：空气中的氧气是由氧元素组成 水是由氢、氧两种元素组成的水是由氢、氧两种元素组成的 中老年人骨质疏松要补充钙元素中老年人骨质疏松要补充钙元素 加碘食盐，是在食盐中加了碘元素加碘食盐，是在食盐中加了碘元素世间万物都是由元素组成的世间万物都是由元素组成的第7页，讲稿共73张，创作于星期三关于元素你还知道什么？关于元素你还知道什么？你熟悉的元你熟悉的元素（名称）素（名称）含该元素的物质含该元素的物质该元素的作用该元素的作用钙钙钙片钙片促进儿童骨骼生长促进儿童骨骼生长氮氮蛋、瘦肉、豆制品蛋、瘦肉、豆制品合成人体蛋白质合成人体
3、蛋白质碘碘加碘食盐加碘食盐预防甲状腺疾病预防甲状腺疾病磷磷磷肥磷肥促进作物根系发达促进作物根系发达 人们在自然界中已经发现的元素有人们在自然界中已经发现的元素有9090多种，人工制造的元素多种，人工制造的元素有有2020多种。多种。第8页，讲稿共73张，创作于星期三主要成分：碳酸钙（主要成分：碳酸钙（CaCO3）由钙元素、碳元素、氧元素组成由钙元素、碳元素、氧元素组成第9页，讲稿共73张，创作于星期三组成物质的基本成分组成物质的基本成分氧气氧气O2水水H2O二氧化碳二氧化碳CO2都含有氧元素都含有氧元素什么是氧元素？什么是氧元素？第10页，讲稿共73张，创作于星期三氧原子结构氧原子结构质质子数
4、子数 中子数中子数 电子数电子数氧原子氧原子A A888氧原子氧原子B B898氧原子氧原子C C8108氧元素：质子数都为氧元素：质子数都为8 8的一类原子的一类原子氧氧-16氧氧-17氧氧-18第11页，讲稿共73张，创作于星期三质质子数子数 中子数中子数 电子数电子数碳碳原子原子A A666碳碳原子原子B B676碳碳原子原子C C686碳原子结构碳原子结构碳元素：质子数都为碳元素：质子数都为6 6的一类原子的一类原子碳碳-12碳碳-14碳碳-13第12页，讲稿共73张，创作于星期三元素元素质子数质子数（即核电荷数）相同的（即核电荷数）相同的一类一类原子原子的总称。的总称。（注意（注意1
5、：元素的种类由：元素的种类由质子数质子数决定）决定）质子数为质子数为1的所有氢原子统称为的所有氢原子统称为 氢元素氢元素质子数为质子数为6的所有碳原子统称为的所有碳原子统称为碳元素碳元素氧元素氧元素质子数为质子数为8的所有氧原子统称为的所有氧原子统称为第13页，讲稿共73张，创作于星期三（注意（注意2：元素是：元素是一类原子一类原子的总称）的总称）NeH2ONH3OO2-质子数质子数1010101010108 88 8电子数电子数1010101010108 81010氩氩元元素素水水分分子子氨氨分分子子氧氧元元素素第14页，讲稿共73张，创作于星期三1 1、元素是具有、元素是具有相同核电荷数相
6、同核电荷数（即（即质子数质子数）的）的同一类原子同一类原子的的总称总称。一、元素一、元素注意注意:(1)(1)元素描述物质宏观组成，只论种类和质量，不论个数。元素描述物质宏观组成，只论种类和质量，不论个数。(2)(2)元素的种类决定于核内质子数元素的种类决定于核内质子数。(3)(3)化学变化时，组成物质的元素种类不变。化学变化时，组成物质的元素种类不变。第15页，讲稿共73张，创作于星期三（4 4）同种元素的原子可能是不同种原子。相同质子数，同种元素的原子可能是不同种原子。相同质子数，不同中子数的原子仍然是相同元素，被称为同位素；不同中子数的原子仍然是相同元素，被称为同位素；（6）同种元素主要
7、包括三种情况：）同种元素主要包括三种情况：A质子数相同中子数不同的原子。质子数相同中子数不同的原子。B质子数相同化合价不同的原子质子数相同化合价不同的原子 C质子数相同的单核离子质子数相同的单核离子 。（5）同一类原子构成元素同一类原子构成元素第16页，讲稿共73张，创作于星期三 元元 素素原原 子子概念概念区别区别联系联系核电荷数（即核内质子数）相核电荷数（即核内质子数）相同的一类原子的总称同的一类原子的总称原子是化学变化中的原子是化学变化中的最小微粒最小微粒 宏观组成、宏观组成、没有个数没有个数只论种类和质量只论种类和质量 微观构成、微观构成、既论个数既论个数又论种类和质量又论种类和质量
8、元素是同一类原子的总称，元素是同一类原子的总称，原子是元素的基本单位，原子是元素的基本单位，（整体与个体的关系）（整体与个体的关系）2 2、元素与原子的比较、元素与原子的比较第17页，讲稿共73张，创作于星期三元素与物质、分子、原子的关系元素与物质、分子、原子的关系宏观概念宏观概念（氧元素）元素（氧元素）元素物质（如氧气）物质（如氧气）微观概念微观概念（氧原子）原子（氧原子）原子分子分子（如氧分子）（如氧分子）构成构成构成构成构构成成组成组成总总称称第18页，讲稿共73张，创作于星期三元素与物质、微粒间的关系元素与物质、微粒间的关系组成组成硫酸铜、氯化钠等硫酸铜、氯化钠等氧气、氢气、水等氧气、
9、氢气、水等铁、汞、金刚石等铁、汞、金刚石等构成构成构成构成构成构成第19页，讲稿共73张，创作于星期三1 1、请用、请用“原子原子”“”“元素元素”“”“分子分子”填空：填空：氧气、二氧化碳和二氧化锰三种物质中都含有氧氧气、二氧化碳和二氧化锰三种物质中都含有氧 、氧气是由氧、氧气是由氧 构成的。每个二氧化硫构成的。每个二氧化硫 中含有中含有1 1个个硫硫 和和2 2个氧个氧 。元素元素分子分子分子分子原子原子原子原子2 2、请说出二氧化碳、水的宏观组成和微观构成。、请说出二氧化碳、水的宏观组成和微观构成。第20页，讲稿共73张，创作于星期三3.3.在化学变化中，分子破裂，原子（或离子）重新组合
10、，在化学变化中，分子破裂，原子（或离子）重新组合，在化学反应前后，原子种类没有发生改变在化学反应前后，原子种类没有发生改变过氧化氢过氧化氢(H2O2)水水 +氧气氧气(H2O)(O2)思考：思考：1.在化学反应前后，元素种类有没有改变？在化学反应前后，元素种类有没有改变？2.若用某种试剂制取氧气，则这种试剂必须若用某种试剂制取氧气，则这种试剂必须 具备什么条件？具备什么条件？第21页，讲稿共73张，创作于星期三中文元素名称中文元素名称中文元素名称中文元素名称符号应该国际统一符号应该国际统一外国人不懂中国符号外国人不懂中国符号中文表示物质行不通中文表示物质行不通中文表示物质行不通中文表示物质行不
11、通第22页，讲稿共73张，创作于星期三 国际上统一采用元素拉丁文名称的第一个字母来表国际上统一采用元素拉丁文名称的第一个字母来表示元素，如果几种元素拉丁文名称的第一个字母相同时，示元素，如果几种元素拉丁文名称的第一个字母相同时，就附加一个小写字母来区别。这样的符号叫就附加一个小写字母来区别。这样的符号叫元素符号元素符号。第23页，讲稿共73张，创作于星期三1.1.1.1.书写书写书写书写:由一个字母表示的元素符号要大写。由一个字母表示的元素符号要大写。由两个字母表示的元素符号，第一个字母大写，第二个字母小由两个字母表示的元素符号，第一个字母大写，第二个字母小写。写。二、元素符号二、元素符号“一
12、大二小一大二小一大二小一大二小”N O P S氮氮 氧氧 磷磷 硫硫 Ne Na Mg 氖氖 钠钠 镁镁 第24页，讲稿共73张，创作于星期三铜铜CUCU 锌锌ZNZN 银银AG AG 锰锰mNmN 钙钙cAcA Cu Zn Ag Mn Ca Cu Zn Ag Mn Ca铁铁FEFE 硅硅sisi 钠钠Na Na 铝铝ALAL 铁铁FeFe 硅硅SiSi 钠钠Na Na 铝铝Al Al 第25页，讲稿共73张，创作于星期三元素符号表示什么？元素符号表示什么？元素符号表示什么？元素符号表示什么？宏观意义：表示氧元素宏观意义：表示氧元素微观意义：表示一个氧原子微观意义：表示一个氧原子第26页，讲稿
13、共73张，创作于星期三2.2.元素符号表示的意义元素符号表示的意义元素符号表示的意义元素符号表示的意义表示一种元素表示一种元素还表示该元素的一个原子还表示该元素的一个原子 如：如：氢元素氢元素一个氢原子一个氢原子2H2H我又代表什么我又代表什么呢呢?两个氢原子两个氢原子H H第27页，讲稿共73张，创作于星期三CuCu呢？呢？铜元素铜元素一个一个铜铜原子原子铜铜这这种种物物质质第28页，讲稿共73张，创作于星期三2.2.2.2.元素符号表示的意义元素符号表示的意义元素符号表示的意义元素符号表示的意义若物质若物质由原子构成由原子构成，则还可以，则还可以表示该物质表示该物质，表示一种元素；表示一种
14、元素；还表示该元素的一个原子；还表示该元素的一个原子；如：金属、部分固态非金属、稀有气体。如：金属、部分固态非金属、稀有气体。第29页，讲稿共73张，创作于星期三 MgMg呢？呢？镁镁元素元素一个一个镁镁原子原子镁这种物质镁这种物质N N N N氮氮元素元素一个氮原子一个氮原子第30页，讲稿共73张，创作于星期三3.3.元素的分类元素的分类铜铁银钠镁铝钙钾锰锌钡铂碳磷硫硅等溴氢氧氮氟氯等氦氖氩氪找偏旁的规律找偏旁的规律 金属元素：金属元素：“钅钅”字旁字旁（汞除外，俗称（汞除外，俗称“水银水银”），非金属元素：非金属元素：（“石石”字旁）固态字旁）固态（“氵氵”字旁）液态字旁）液态（“气气”字
15、头）气态字头）气态稀有气体元素：稀有气体元素：第31页，讲稿共73张，创作于星期三门捷列夫的元门捷列夫的元素周期表素周期表 1865 1865年，英国化学家纽兰兹把当时已知的元素按年，英国化学家纽兰兹把当时已知的元素按原子量大小的顺序进行排列，发现无论从哪一个元素原子量大小的顺序进行排列，发现无论从哪一个元素算起，每到第八个元素就和第一个元素的性质相近。算起，每到第八个元素就和第一个元素的性质相近。当年，纽兰兹在英国化学学会上受到了嘲弄，主持人当年，纽兰兹在英国化学学会上受到了嘲弄，主持人以不无讥讽的口吻问道：以不无讥讽的口吻问道：“你为什么不按元素的字母你为什么不按元素的字母顺序排列顺序排列
16、?”?”门捷列夫顾不了这么多，他以惊人的洞察力投入门捷列夫顾不了这么多，他以惊人的洞察力投入了艰苦的探索。直到了艰苦的探索。直到18691869年，他将当时已知的年，他将当时已知的6565种元种元素的主要性质和原子量，写在一张张小卡片上，进素的主要性质和原子量，写在一张张小卡片上，进行反复排列比较，才最后发现了元素周期规律，并行反复排列比较，才最后发现了元素周期规律，并依此制定了元素周期表。依此制定了元素周期表。第32页，讲稿共73张，创作于星期三第33页，讲稿共73张，创作于星期三分析分析分析分析P.146P.146P.146P.146元素周期表元素周期表元素周期表元素周期表表中有几个横行，
17、几个纵行？表中有几个横行，几个纵行？元素有几种？元素有几种？元素有几类？元素有几类？分别位于周期表的什么位置？分别位于周期表的什么位置？它们的名称有什么特征？它们的名称有什么特征？找出一种不是找出一种不是“钅钅”旁的金属元素；旁的金属元素；元素的原子序数与该元素原子的元素的原子序数与该元素原子的_相同。相同。第34页，讲稿共73张，创作于星期三元素的原子序数等于该元素原子的核内质子数。元素的原子序数等于该元素原子的核内质子数。元素周期表元素周期表元素周期表元素周期表表中有表中有7 7个横行（称为周期，共个横行（称为周期，共7 7个周期）个周期）周期数周期数=电子层数电子层数 有有1818纵行（
18、称为族，共纵行（称为族，共1616族）族）(3)(3)元素分为金属元素与非金属元素。金属元素比非金属元元素分为金属元素与非金属元素。金属元素比非金属元素种类多素种类多第35页，讲稿共73张，创作于星期三6 C碳碳12.01原子序数原子序数核电荷数核电荷数质子数质子数元素符号元素符号元素名称元素名称相对原子质量相对原子质量原子序数原子序数=核电荷数核电荷数=质子数质子数元素周期表中某一格所得信息：元素周期表中某一格所得信息：第36页，讲稿共73张，创作于星期三记住常见元素的名称和元素符号：记住常见元素的名称和元素符号：1 12020号元素；号元素；锰、铁、铜、锌、银、碘、汞；锰、铁、铜、锌、银、
19、碘、汞；金（金（AuAu）、铅（）、铅（PbPb）、锡（）、锡（SnSn）、铂（）、铂（PtPt）、）、钡（钡（BaBa）。）。特别注意特别注意第37页，讲稿共73张，创作于星期三 氧气（氧气（O O2 2）、铜（）、铜（Cu)Cu)、铁（、铁（FeFe）等物质的组成中有几种元）等物质的组成中有几种元素？素？二氧化碳（二氧化碳（COCO2 2）、水（）、水（H H2 2O O）、高锰酸钾（）、高锰酸钾（KMnOKMnO4 4)等物质的等物质的组成中有几种元素？组成中有几种元素？氧化镁氧化镁(MgO)(MgO)、水（、水（H H2 2O O）、四氧化三铁（、四氧化三铁（FeFe3 3O O4 4
20、)等物质的等物质的组成中有几种元素？其中有哪一种元素是相同的？组成中有几种元素？其中有哪一种元素是相同的？观察与思考观察与思考第38页，讲稿共73张，创作于星期三4.4.4.4.单质、化合物、氧化物单质、化合物、氧化物单质、化合物、氧化物单质、化合物、氧化物由由同种元素同种元素组成的组成的纯净物纯净物称为单质。称为单质。由由两种或两种以上元素两种或两种以上元素组成的组成的纯净物纯净物称为化合物。称为化合物。由两种元素组成由两种元素组成化合物化合物，其中有一种元素是氧的，其中有一种元素是氧的化合物化合物叫做叫做氧化物。氧化物。纯纯纯纯净净净净物物物物单质单质化合物化合物氧氧氧氧化化化化物物物物第
21、39页，讲稿共73张，创作于星期三单质：单质：是由同种元素组成的纯净物是由同种元素组成的纯净物1 1、由同种元素组成的物质一定是单质、由同种元素组成的物质一定是单质-（）2 2、由同种元素组成的纯净物不一定是单质、由同种元素组成的纯净物不一定是单质-（）化合物：化合物：是由不同种元素组成的纯净物。是由不同种元素组成的纯净物。1 1、由两种或两种以上元素组成的物质一定是化合物、由两种或两种以上元素组成的物质一定是化合物-（）2 2、由两种或两种以上元素组成的纯净物一定是化合物、由两种或两种以上元素组成的纯净物一定是化合物-（）第40页，讲稿共73张，创作于星期三氧化物：氧化物：由两种元素组成且其
22、中一种是氧元素的化由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物合物1 1、氧化物就是含有氧元素的化合物、氧化物就是含有氧元素的化合物 （）2 2、含氧化合物不一定是氧化物、含氧化合物不一定是氧化物 （）3 3、氧化物就是氧元素和另一种元素组成的化合物（、氧化物就是氧元素和另一种元素组成的化合物（）第41页，讲稿共73张，创作于星期三 纯纯净净物物化合物化合物5 5 5 5、物质的分类、物质的分类、物质的分类、物质的分类物质物质混合物混合物单单 质质化合物化合物金属单质金属单质非金属单质非金属单质稀有气体单质稀有气体单质氧化物氧化物其其 他他并列关系并列关系单质单质化合物化合物包含关系包含关系金属氧
23、化物金属氧化物非金属氧化物非金属氧化物纯净物纯净物第42页，讲稿共73张，创作于星期三混合物混合物是由：不同种分子构成（或不同种分子和原子共同构成是由：不同种分子构成（或不同种分子和原子共同构成;或不或不同种原子直接构成）同种原子直接构成）纯净物纯净物是由：同种分子构成（同种原子直接构成）是由：同种分子构成（同种原子直接构成）单质单质：由同种原子构成分子，由同种分子构成物质（或一种原子：由同种原子构成分子，由同种分子构成物质（或一种原子直接构成物质）直接构成物质）化合物化合物：由不同种原子构成分子：由不同种原子构成分子从分子和原子的角度看物质的分类从分子和原子的角度看物质的分类从分子和原子的角
24、度看物质的分类从分子和原子的角度看物质的分类 第43页，讲稿共73张，创作于星期三 混合物混合物 纯净物纯净物宏观宏观 微观微观 性质性质 例如例如不同种物质组成不同种物质组成一种物质组成一种物质组成不同种分子构成不同种分子构成同种分子构成同种分子构成没有固定的组成，各组分保没有固定的组成，各组分保持各自的化学性质。没有固持各自的化学性质。没有固定的熔点和沸点。定的熔点和沸点。具有固定的组成，具有固定具有固定的组成，具有固定的熔点、沸点；具有固定的的熔点、沸点；具有固定的化学性质。化学性质。空气是混合物，由氧气、二空气是混合物，由氧气、二氧化碳、氮气等组成，含有氧化碳、氮气等组成，含有N N2
25、 2、O O2 2、COCO2 2、H H2 2O O等不同种分等不同种分子。子。水是纯净物，由水水是纯净物，由水(H(H2 2O)O)分子分子构成；氧气是纯净物，由氧构成；氧气是纯净物，由氧(O(O2 2)分子构成。分子构成。第44页，讲稿共73张，创作于星期三1 1、一种元素与另一种元素的本质区别是（、一种元素与另一种元素的本质区别是（）A.A.相对原子质量不同相对原子质量不同 B.B.质子数不同质子数不同 C.C.中子数不同中子数不同 D.D.电子数不同电子数不同B B2 2、常温下，氧元素可组成两种气态单质：氧气和臭、常温下，氧元素可组成两种气态单质：氧气和臭 氧，化学式分别为氧，化学
26、式分别为O O2 2和和O O3 3，将这两种气体混合，所，将这两种气体混合，所 得气体属于（得气体属于（）A A.单质单质 B B.化合物化合物 C C.纯净物纯净物 D D.混合物混合物D D练一练练一练第45页，讲稿共73张，创作于星期三3、根据下列的图形给物质分类（混合物、纯净物）：、根据下列的图形给物质分类（混合物、纯净物）：纯净物纯净物纯净物纯净物混合物混合物纯净物纯净物第46页，讲稿共73张，创作于星期三请读图请读图,请回答下面问题：请回答下面问题：（1）表示单质的图示是）表示单质的图示是 （填序号，下同）；（填序号，下同）；（2）表示混合物的图示是；）表示混合物的图示是；（3）
27、表示化合物的是）表示化合物的是 。下图是表示某些粒子的示意图下图是表示某些粒子的示意图A、B、C、D。图中的。图中的 和和 分别表示分别表示两种不同元素的原子两种不同元素的原子C CA、DB第47页，讲稿共73张，创作于星期三4、练习：将下列物质分类、练习：将下列物质分类（1 1）澄清石灰水（）澄清石灰水（2 2）冰水共存物（）冰水共存物（3 3）可口可乐（）可口可乐（4 4）硫粉）硫粉（5 5）二氧化碳）二氧化碳 （6 6）双氧水）双氧水 （7 7）纯净的空气）纯净的空气（8 8）镁条燃烧后的产物）镁条燃烧后的产物 （9 9）矿泉水）矿泉水 （1010）水银）水银（1111）氧化铜）氧化铜
28、（1212）加热高锰酸钾完全反应后的剩余物）加热高锰酸钾完全反应后的剩余物混合物混合物_ 纯净物纯净物_化合物化合物_ 含氧化合物含氧化合物_氧化物氧化物_ 单质单质_第48页，讲稿共73张，创作于星期三5 5、下列物质中，属于混合物的是、下列物质中，属于混合物的是 、属于金属单、属于金属单质的是质的是 、属于化合物、属于化合物 、属于非金属氧、属于非金属氧化物的是化物的是 、含有氧分子的是、含有氧分子的是 ；含有元；含有元素种类最多的化合物是素种类最多的化合物是 。（填序号）。（填序号）A A、空气、空气 B B、糖水、糖水 C C、二氧化碳、二氧化碳 D D、水、水 E E、碱式碳酸铜、碱
29、式碳酸铜 F F、液氧、液氧 G G、冰水混合物、冰水混合物 H H、高锰酸钾制氧气后的剩余物、高锰酸钾制氧气后的剩余物I I、氧化镁、氧化镁 J J、铜、铜A B HA B H J JC D E G I C D E G I C D G C D G A F A F E E第49页，讲稿共73张，创作于星期三说出下列符号表示的物质中有说出下列符号表示的物质中有几种几种元素，并元素，并说出元素的说出元素的名称名称H2OH2O2HClKClO3KMnO4K2MnO4CH3COOHC2H5OHC6H12O6已经发现的已经发现的元素元素只有只有100100余余种，而由元素组成的种，而由元素组成的物质物质
30、已已知的就有知的就有35003500多万种！多万种！生活中元素的身影处处可见生活中元素的身影处处可见!第50页，讲稿共73张，创作于星期三阅读课本阅读课本阅读课本阅读课本P77-78P77-78P77-78P77-78内容，回答下列问题：内容，回答下列问题：内容，回答下列问题：内容，回答下列问题：1.1.地壳、海洋、人体、太阳、地核中元素的分布情地壳、海洋、人体、太阳、地核中元素的分布情 况如何？况如何？2.2.元素与人体健康的关系如何？元素与人体健康的关系如何？第51页，讲稿共73张，创作于星期三太阳上最丰富的元素是氢，其次太阳上最丰富的元素是氢，其次是氦。是氦。地核中主要含有铁、镍、钴。地
31、核中主要含有铁、镍、钴。二、自然界中元素的存在二、自然界中元素的存在第52页，讲稿共73张，创作于星期三太阳上含量最多的元素是：太阳上含量最多的元素是：_；地壳中含量最多的非金属元素是：地壳中含量最多的非金属元素是：_；地壳中含量最多的金属元素是：地壳中含量最多的金属元素是：_；空气中含量最多的元素是：空气中含量最多的元素是：_；H H H HO O O OAl Al Al Al N N N N人体中含量最多的元素是：人体中含量最多的元素是：；O O O O海水中含量最多的元素是：海水中含量最多的元素是：_；O O O O化学元素存在之最化学元素存在之最化学元素存在之最化学元素存在之最第53页
32、，讲稿共73张，创作于星期三人体的组成元素人体的组成元素三、化学元素与人体健康三、化学元素与人体健康第54页，讲稿共73张，创作于星期三人体中含有的元人体中含有的元素素 ，其中，其中含量较多的元素含量较多的元素有有 。元素名称元素符号质量分数/%氧O65.碳C18.0氢H10.0氮N3.0钙Ca2.0磷P1.0钾K0.35硫S0.25钠Na0.15氯Cl0.15镁Mg0.0550多种多种11种种第55页，讲稿共73张，创作于星期三（1）人体的组成元素中人体的组成元素中碳、氢、氧、氮以水、糖类、油碳、氢、氧、氮以水、糖类、油 脂、蛋白质和维生素的形式脂、蛋白质和维生素的形式（2）其余元素主要以无
33、机盐的形式存在）其余元素主要以无机盐的形式存在常量元素：在人体中含量超过常量元素：在人体中含量超过0.01%如钙、磷、钾等；如钙、磷、钾等；微量元素：含量在微量元素：含量在0.01%以下的以下的 如铁、锌、硒、碘等；如铁、锌、硒、碘等；第56页，讲稿共73张，创作于星期三 化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。素是构成人体组织的重要材料。下面研究一些元素对人体健康的影响：下面研究一些元素对人体健康的影响：钙铁锌硒碘氟钠钾健健康康第57页，讲稿共73张，创作于星期三钙钙钙使得骨骼和牙齿具有坚钙使得骨骼和
34、牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。生骨质疏松，容易骨折。第58页，讲稿共73张，创作于星期三铁铁 铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。摄入过量的铁（将产生慢性或急性铁中毒，慢性中度症状为：摄入过量的铁（
35、将产生慢性或急性铁中毒，慢性中度症状为：肝脏含有大量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使肝脏含有大量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发生严重而广泛的坏死，最终导致死亡。胃肠道上皮发生严重而广泛的坏死，最终导致死亡。第59页，讲稿共73张，创作于星期三锌锌 锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至
36、可能出现胎儿畸白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。形。第60页，讲稿共73张，创作于星期三硒硒 硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一个重要硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒会诱发心血管疾病。人轻度病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超
37、过生理需要量50倍的倍的硒有产生中毒的危险。硒有产生中毒的危险。第61页，讲稿共73张，创作于星期三碘碘 碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。腺肿大。第62页，讲稿共73张，创作于星期三第63页，讲稿共73张，创作于星期三钠钠 钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，维持体内酸和碱的钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，维持体内酸和碱的平衡，是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。钠缺乏症可造成平衡，是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。钠缺乏
38、症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。第64页，讲稿共73张，创作于星期三钾钾 钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发挥的，因此钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发挥的，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命活动有重要意义。钾能维持体内钾、钠离子的平衡，对生命活动有重要意义。钾
39、能够调节细胞内适宜的渗透压，调节体液的酸碱平衡，参于细够调节细胞内适宜的渗透压，调节体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，维持正常的神经兴奋性和心肌运动，胞内糖和蛋白质的代谢，维持正常的神经兴奋性和心肌运动，在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。第65页，讲稿共73张，创作于星期三氟氟 氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中，氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中，人体对氟
40、含量最为敏感，从满足人体对氟的需要到由于氟过人体对氟含量最为敏感，从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多，因此氟对人体的安全范围多而导致中毒的量之间相差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。物中氟含量对人体健康的影响。氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质尤以牙釉质中含量多中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时氟时,会患龋齿会
41、患龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。症等系列病症。第66页，讲稿共73张，创作于星期三2.元素补充的来源元素补充的来源元素种类食物来源钙铁锌碘硒氟奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米海产品、加碘盐海产品、加碘盐菜花、大蒜菜花、大蒜地下水、含氟牙膏地下水、含氟牙膏第67页，讲稿共73张，创作于星期三讨讨论论 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含人体缺少必需
42、微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？第68页，讲稿共73张，创作于星期三练习与实践练习与实践1 1、在某药瓶的标签上对所含的成分有如下说明：每、在某药瓶的标签上对所含的成分有如下说明：每100g100g药片中药片中含碘含碘15g15g，铁，铁1.2g1.2g，镁，镁6.5g6.5g，锌，锌0.15g0.15g，锰，锰0.1g0.1g。你认为上述成。你认为上述成分是指分子、原子还是指元素？分是指分子、原子还是指元素？2 2、小明平时很挑食，这也不吃那也不吃，身体很瘦弱，常年脸色、小明平时很挑
43、食，这也不吃那也不吃，身体很瘦弱，常年脸色苍白。一天早晨在上学的路上不小心摔了一跤，看上去好象摔苍白。一天早晨在上学的路上不小心摔了一跤，看上去好象摔的不是太重，却造成腿部骨折。请你帮小明一起分析：他可能的不是太重，却造成腿部骨折。请你帮小明一起分析：他可能体内缺少什么元素？你建议他应该多吃些什么食物？体内缺少什么元素？你建议他应该多吃些什么食物？第69页，讲稿共73张，创作于星期三 3 3、上个世纪，我国内地很多地方的人都患了一种叫、上个世纪，我国内地很多地方的人都患了一种叫“大脖子病大脖子病”的特殊疾病。医学专家们调查研究发现，沿海地区患此病的人的特殊疾病。医学专家们调查研究发现，沿海地区
44、患此病的人数量极少。你知道这是为什么吗？为了预防这种疾病，你知道数量极少。你知道这是为什么吗？为了预防这种疾病，你知道现在人们通常是怎么做的吗？现在人们通常是怎么做的吗？第70页，讲稿共73张，创作于星期三4、下列广告语中，你认为不科学的是（、下列广告语中，你认为不科学的是（）（A）食用含碘盐可预防甲状腺肿大）食用含碘盐可预防甲状腺肿大 （B）使用含氟牙膏可防止龋齿）使用含氟牙膏可防止龋齿 （C）本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质）本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质 （D）经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体）经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体 有益的矿物质，是一
45、种健康饮料有益的矿物质，是一种健康饮料5、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有 一些是蒸馏水。对于这一类纯净水的下列说法，正确一些是蒸馏水。对于这一类纯净水的下列说法，正确 的是（的是（）（A）它属于单质）它属于单质 （B）它的）它的pH为为0 （C）它含有人体所需的矿物质和多种微量元素）它含有人体所需的矿物质和多种微量元素 （D）它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益）它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益CD第71页，讲稿共73张，创作于星期三6、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是（的是（）（A）喝大量蒸馏水）喝大量蒸馏水 （B）喝大量盐水）喝大量盐水（C）喝大量鸡蛋清）喝大量鸡蛋清 （D）喝大量葡萄糖水）喝大量葡萄糖水7、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（）（A）是单质）是单质 （B）含碳，属于混合物）含碳，属于混合物（C）化学性质活泼）化学性质活泼（D）易使食物中含有人体所需的铁元素）易使食物中含有人体所需的铁元素CD第72页，讲稿共73张，创作于星期三感谢大家观看第73页，讲稿共73张，创作于星期三