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1、 第一章：人的生活需要营养 第一节：食物中的营养 1、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐 其中：有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素），无机物：（水、无机盐）2、三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质 3、第七营养素：膳食纤维（也叫纤维素）4、食物来源：糖类（谷类、根茎类）脂肪（蛋黄、花生、豆类、硬果）蛋白质（瘦肉、蛋类、豆类）5、营养组成：糖类：（淀粉、麦芽糖、葡萄糖等）脂肪：（甘油和脂肪酸）蛋白质：（多种氨基酸）6、作用：糖类：主要供能物质；构成细胞组织脂肪：主要为贮备能源；也参与构成细胞组织蛋白质：构成细胞组织的重要物质；也可分解提供能量 7、维生素：（特点：量很小，种类多，作
2、用大，人体一般不能合成）维生素 A：夜盲症 维生素 B1：神经炎、脚气病 维生素 C：坏血病 维生素 D：儿童：佝偻病；成人：骨质疏松症 8、水：占体重的 60%70%（所占比重最大）失水 20%以上，有生命危险 每天需水量 2 升左右 天气炎热或剧烈运动后，多喝水。9、无机盐：（需要量小，种类多，作用大）钙：作用：牙齿、和骨骼的形成 缺乏：儿童：佝偻病，中老年：骨质疏松症 铁：作用：参与血红蛋白的形成 缺乏：贫血症 碘：作用：合成甲状腺激素的原料 缺乏：地方性甲状腺肿（俗称：大脖子病）第二节：消化和吸收 1、消化系统的组成两大部分：消化道；消化腺 2、消化道：口腔；咽；食道；胃；小肠；大肠；
3、肛门。3、消化腺两大类：大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺 小消化腺：胃腺、肠腺。4、口腔：唾液腺：唾液腺分泌：唾液 唾液中含有：唾液淀粉酶 作用：分解淀粉为麦芽糖 属于：化学性消化。舌：作用：搅拌；：属于物理性消化 牙齿：作用：咀嚼；属于物理性消化 5、胃：呈囊状；特性：具有较大的伸展性；容纳食物：升左右；胃壁内有胃腺：（小腺体）分泌胃液；内含胃蛋白酶；分解蛋白质为多肽；属于：化学性消化 胃壁肌肉发达：肌肉收缩引起胃的蠕动；研磨和搅拌食物 属于物理性消化 6、小肠：消化系统的主要器官；长度：米 肠壁内有肠腺：肠腺分泌肠液；肠液有多种消化酶；属于化学性消化；7、肝脏：分泌胆汁 胆汁不含消化酶；乳化脂
4、肪为脂肪微粒；属于物理性消化。8、胰腺：分泌胰液；胰液有多种消化酶；属于化学性消化。9、营养物质的消化：10、吸收 口腔、咽、食道基本没有吸收作用；胃：吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠：吸收的主要场所；小肠内表面有大量环形皱襞：皱襞上有绒毛状的突起：小肠绒毛；、皱襞和小肠绒毛的作用：增大吸收面积；绒毛内有丰富的毛细血管和丰富的毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁特点：都很薄，只由一层上皮细胞构 成。作用：有利于吸收营养物质；毛细淋巴管吸收甘油和脂肪酸；毛细血管吸收其它营养（如水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、等）。大肠：第三节：合理膳食 、合理膳食：营养物质比例合适，搭配合理 良
5、好的饮食习惯：一日三餐，按时进餐 不偏食，不挑食 不暴饮暴食；饭后不宜立即进行剧烈运动。、食品安全：食品原料的成分和质量问题；食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中产生的安全问题。第二章：人的生活需要空气 第一节：人体与外界的气体交换 1、呼吸系统的组成两大部分：呼吸道；肺：呼吸系统的主要器官。2、呼吸道：（鼻腔；咽；喉；气管支气管。）鼻腔：鼻毛：阻挡灰尘清洁空气。黏膜：分泌黏液清洁、湿润空气。黏膜中有丰富的毛细血管：温暖空气。咽：气体和食物的共同通道 呼吸系统和消化系统的共同器官。喉：以软骨为支架 使气体畅通 是发声的器官 气管：以“C”形软骨为支架 使气体畅通 支气管：树枝状的分支，越分
6、越细 分支末端形成肺泡 3、肺：呼吸系统的主要器官；肺泡：气体交换的主要部位；肺泡外包绕着丰富的毛细血管；肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成 这样的结构利于气体交换。、呼吸的四个环节：肺的通气（肺泡与外界的气体交换）；肺泡内的气体交换；气体在血液中的运输；肺泡内的气体交换。、肺泡与外界的气体交换：呼吸运动：通过呼吸肌的收缩和舒 X 完成吸气和呼气的过程；呼吸肌两大类：肋间肌（包括肋间外肌和肋间内肌；）膈肌 呼吸肌与呼吸的关系：吸气都收缩，呼气都舒 X。6、人体内的气体交换包括两大部分：肺泡内的气体交换；组织里的气体交换。肺泡内的气体交换：发生在肺泡与血液之间；原理：通过扩散作用来实
7、现；静脉血变为动脉血；目的：肺泡为血液提供氧气；血液把二氧化碳排入肺泡。组织里的气体交换：发生在组织细胞与血液之间；原理：通过扩散作用来实现；动脉血变为静脉血；目的：血液为组织细胞提供氧气；组织细胞把二氧化碳排入血液。、AB 段：表示肺内气压小于外界气压；表示吸气；肋间肌和膈肌：收缩；肺内容积：增大。、BC 段：表示肺内气压大于外界气压；表示呼气；肋间肌和膈肌：舒 X；肺内容积：缩小。、A 点：表示呼气结束，吸气开始的瞬间；、B 点：表示吸气结束，呼气开始的瞬间；、C 点：同 A 点。第二节、人体怎样获得能量 1、人体需要的能量来源：来源于食物；具体地说：来源于有机营养物质。2、食物中三大营养
8、物质的热价：糖类：17.15 千焦/克；蛋白质：千焦克；脂肪：千焦克。、能量的释放：有机物的氧化分解；就是：呼吸作用；主要在线粒体中完成。、影响能量消耗的因素：因年龄、性别、体质而不同。第三节、空气质量与健康 、影响空气质量的因素：工业废气；汽车尾气；生活垃圾污染；燃料燃烧；其它活动产生的尘埃。2、空气质量影响人体健康：空气中污染物能严重危害人和其他生物健康。3、吸烟有害健康：吸烟会损害呼吸系统；严重损害多种器官系统；烟草中的有害物质会在肺泡里沉积，加强致癌率。世界无烟日：月日。第三章：人体内物质的运输 第一节：物质运输的载体 、血液：两大组成部分：血浆和血细胞 、血浆：成分：水、无机盐、蛋白
9、质、葡萄糖、尿素等 血浆所占血液比例：；血浆颜色、状态：淡黄色液体；血浆功能：运载血细胞；运输营养物质和代谢废物。、血细胞：包括：红细胞、白细胞、血小板；、红细胞：数量最多，（体积居中）；没有细胞核；形状：呈两面凹的圆饼状；富含血红蛋白：一种含铁的蛋白质；血红蛋白的特点：在氧含量高的地方容易与氧结合；在氧含量低的地方容易与氧分离。红细胞的功能：主要功能是运输氧，也运输部分二氧化碳。、白细胞：数量最少，体积最大；有细胞核；能作变形运动，穿过毛细血管壁进入组织，吞噬细菌。功能：吞噬病菌，防御疾病。、血小板：体积最小，（数量居中）；没有细胞核；形状规则；功能：止血和加速凝血的作用。、输血与血型：AB
10、O 血型系统：A 型、B 型、AB 型、O 型；输血原则：以输同型血为原则；献血量：一次义务献血 不会影响健康。第二节：物质运输的器官 1、血管分为三种类型：动脉、静脉、毛细血管。2、动脉：功能：把心脏中的血输送到全身各处；分布：大多数分布在身体较深的部位；特点：管壁厚、弹性大、管腔相对较小、血流速度快。、静脉：功能：把血液从全身各处送回心脏；有的分布较深，有的分布较浅；特点：管壁薄、弹性小、管腔相对较大、血流速度较慢。分布于四肢的静脉，内表面有静脉瓣作用：防止血液倒流。、毛细血管：进行物质交换；分布：数量多，分布广；特点：管壁极薄、管腔很细、血流速度最慢。、心脏：血液循环的动力器官；大小：如
11、本人的拳头 心脏分四腔：上左：左心房；下左：左心室；（心壁最厚）上右：右心房；下右：右心室。心壁厚薄：心室比心房厚 左心室比右心室厚 左心室最厚 心室都连动脉：左心室连主动脉；右心室连肺动脉；心房都连静脉：左心房连肺静脉；右心房连上、下腔静脉。瓣膜：心房与心室之间的瓣膜叫房室瓣；心室与动脉之间的瓣膜叫动脉瓣；四肢静脉内表面有静脉瓣；瓣膜的作用：防止血液倒流。6、心率：心脏每分钟跳动的次数 成年人平均心率：75 次/分；正常变动 X 围：60 100 次/分；第三节：血液循环的途径 1、血液循环分为体循环和肺循环；2、体循环：（左心室主动脉各级动脉全身各处的毛细血管网各级静脉上下腔静 脉右心房）
12、3、肺循环：（右心室肺动脉肺部毛细血管网肺静脉左心房）4、体循环和肺循环没有先后之分，是同时进行的。5、血液循环的共同点：静脉心房心室动脉。6、体循环的意义是：为组织细胞提供氧气和养料 同时带走组织细胞产生的二氧化碳及其它代谢废物 7、肺循环的意义是：到肺泡处获得氧气并将二氧化碳由肺泡排出体外。8、体循环使：动脉血变为静脉血（组织里的气体交换）9、肺循环使：静脉血变为动脉血。（肺泡里的气体交换）第四章：人体废物的排出 、泌尿系统的组成：肾脏、输尿管、膀胱、尿道 、肾脏的结构组成：肾皮质、肾髓质、肾盂。、肾脏结构和功能的基本单位：肾单位；、肾单位的组成包括：肾小球、肾小囊、肾小管；肾小球：实际上
13、是一个血管球，内流的是血液 经过肾小球的滤过作用后，进入肾小囊的液体是原尿 肾小囊：内为原尿 肾小管：原尿经过肾小管的重吸收作用后，由肾小管流出的是尿液 几种液体间的区别：如下图所示 血液与血浆的区别：血浆中不含血细胞 血液与原尿的区别：原尿中不含血细胞和大分子蛋白质；血浆与原尿的区别：原尿中不含大分子蛋白质 原尿与尿液的区别：尿液中不含葡萄糖；第五章：人体生命活动的调节 、内分泌系统由内分泌腺组成，包括：（垂体、甲状腺、胸腺、肾上腺、胰岛、性腺）、垂体：分泌生长激素、促甲状腺激素、促性腺激素）生长激素幼年时期分泌过少：侏儒症；生长激素幼年时期分泌过多：巨人症；生长激素成年时期分泌过多：肢端肥
14、大症；、甲状腺：分泌甲状腺激素；甲状腺激素分泌过多：甲亢；甲状腺激素幼年时期分泌过少：呆小症；碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘：造成甲状腺激素分泌过少 甲状腺肿大；称地方性甲状腺肿（大脖子病）、神经系统 （）、组成：中枢神经系统：脑；脊髓。周围神经系统：脑神经；脊神经。（）、神经系统结构和功能的基本单位：神经元（神经元又叫做神经细胞）神经元包括细胞体和突起两部分突起又分为树突和轴突（树突短而分支较多，轴突长而分支较少）长的树突和轴突叫做神经纤维（神经纤维的末端叫做神经末梢）神经纤维集聚成束及外面的结缔组织膜组成神经。（）、脊髓：灰质：（分布在脊髓的中央）（由许多神经元的细胞体组成，有低级的神经中
15、枢）白质：（分面在灰质的周围）（由许多神经纤维组成）（）、脑：大脑、小脑、脑干；大脑：两大脑半球，大脑半球的表面是灰质，里面是白质 灰质也由神经元的细胞体组成，是高级的神经中枢，包括：躯体运动中枢（管理躯体对侧的运动）躯体感觉中枢（管理躯体对侧的感觉）视觉中枢、听觉中枢、嗅觉中枢、味觉中枢 语言中枢（人类所特有）小脑：协调运动、维持身体平衡 脑干：基本生命活动的中枢：如呼吸中枢、心血管运动中枢 （）、人体的调节有两大调节系统的调节：神经系统的调节（神经调节）内分泌系统的调节（激素调节）、神经调节的基本方式为：反射；、反射的结构基础叫反射弧 、反射弧的组成包括五个部分感受器传入神经神经中枢传出神
16、经效应器 、反射的类型：非条件反射和条件反射 非条件反射：（先天、简单、低级、牢固）条件反射：（后天、复杂、高级、不牢固易消退）条件反射中有人和动物共有的条件反射（具体刺激引起的反射）人类特有的条件反射（抽象刺激（语言、文字）引起的。第六章：免疫与健康 一人体的免疫功能 、人体的三道防线第一道：皮肤和黏膜；第二道：体液中的杀菌物质和吞噬细胞；第三道：免疫器官和免疫细胞。抗体：病原体侵入人体后，刺激了淋巴细胞，淋巴细胞就会产生一种抵抗该病原体的特 殊蛋白质 抗原：引起人体产生抗体的物质（如病原体等）免疫：最初指人体对病原体的抵抗力。现指是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别自己和非己成分，从
17、而破坏和排斥人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体健康 疫苗：通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制品，接种于人体后，可产生相应的 抗体 计划免疫、意义：二、传染病及其预防 、病原体：引起传染病的细菌、病毒、和寄生虫等生物。、传染病的两个特性：传染性；流行性。、传染病的四大类型：呼吸道传染病；消化道传染病；血液传染病；体表传染病。传染病流行的基本环节：传染源；传播途径；易感人群。传染病的预防措施：控制传染源 切断传播途径 保护易感人群 三安全用药 、安全用药：处方药（）；非处方药（）。、说出一些常用药物的名称和作用。例如：牛黄解毒片可用于咽喉肿痛、口舌生疮等疾病 的治疗。新速效感冒片可用于伤风引起的鼻塞、咽喉痛、头痛发烧等疾病的治疗。、概述安全用药的常识。分析药品标签包含的信息。药物的主要成分、适应症、用法 与用量、药品规格、注意事项、生产日期和有效期等。