《夏日苋菜食疗方.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《夏日苋菜食疗方.pdf（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 1 夏日苋菜食疗方 初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。苋菜的维生素 C 含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童的生长发育。种类：苋菜依叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜，绿苋菜炒熟后汤汁清澈，红苋菜和花苋菜炒熟后的汤汁呈紫红色。功效：苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。烹调：苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用
2、。禁忌：苋菜不可与鳖同食，会引起食物中毒;肠胃虚寒者也不宜多食，容易引起腹泻。红苋菜食疗方【性味】甘、凉、无毒。【归经】入大、小肠。【功效】解毒清热，止血利尿。【主治】白喉，尿血等症及透发麻疹。【禁忌】不可与鳖同食。【说明】红苋菜炒熟吃，性味偏于平和;而煮汤食，则有清热通利作用，凡肠胃虚寒者不宜多食，容易引起腹泻。【红苋菜食疗方精选】1、红苋菜子 10 克，或用加倍量的红苋菜，2 水煎服，一日两次，可透发麻疹。2、红苋菜子 30 克，炒黄研粉，分两次冲红糖开水服(忌食生冷辛辣食物)，治产后腹痛。3、红苋菜根，火煅研末(或加冰片少许)，吹入喉中，治白喉。4、红苋菜不拘量，煮汤经常食，治血丝虫病下肢象皮肿和甲状腺肿大。5、红苋菜 120 克，用四碗水煎至一碗，温服，对子宫癌有辅助疗效。6、红苋菜 150 克左右，去根，洗净，切细。粳米 100 克煮粥快熟时，加入红苋菜，加少量油盐食用。有清热止痢作用。适用于急性细菌性痢疾和肠炎。