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江南青团的市场调查报告 临近清明节，作为我国传统小吃，青团在今年被各大商家玩出了新花样。记者近日走访北京多家商超发现，不少商家已将青团摆放在了主题专区等显眼的位置，引来众多顾客购买。今年各大品牌都推出了不少新奇口味的青团，传统小吃变成了“网红”。为了吸引更多年轻消费者，老字号们也开始在口味上推陈出新。新口味的推出并不意味着传统口味青团没有市场。有数据显示，豆沙、蛋黄肉松和芝麻馅仍然是青团最受欢迎的口味。同时，南瓜芝士、芋泥、珍珠奶茶等奶茶味青团的热度也在快速增长，订单增幅均在八倍及以上。从口味上来看，南方人显然选择更多，他们也更偏爱马兰头、荠菜肉、笋衣等新鲜春菜馅的青团。北方人对青团的尝试，还是多停留在豆沙、蛋黄肉松等传统口味上，但也开始试水像腌笃鲜这样的南方口味。有业内人士认为，这些“奇葩”口味的青团推出，一方面让传统青团更加符合年轻人的喜好，扩大客群，另一方面也起到了品牌宣传的作用。