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1、.一、单项选择题 1，不属于工商部门食品平安监管职责的场所有：(C )A、歌舞厅食品柜台 B、网店食品库房 C、餐厅酒柜 D、食品超市 2，以下不属于散装食品的有(C )。A、散装饼干、糕点 B、食品半成品 C、水果 D、干货 3，以下说法错误的选项是(C )。A、食品配料包括食品添加剂 B、食品添加剂是可食用物质 C、国家公布的食品添加剂可以在任何食品中添加，但不得超过限量值。D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。4，无公害食品、绿色食品、有机食品认证的有效期分别为(C )。A、1 年；3 年；5 年 B、都是 3 年 C、3 年；3 年；1 年 D、都是 5 年 5，“QS标志是(D)缩
2、写。A、质量平安认证 B、中国卫生检疫 C、中国检验检疫 D、企业食品生产许可 6，“预包装食品标签通则“2011规定，当包装物或包装容器的最大外表面积小于(B )时，可以只标注产品名称、净含量、制造者(或经销商)的名称和地址。A、20 平方厘米 B、35 平方厘米 .C、10 平方厘米 D、1.8 平方毫米 7，食品标签、说明书含有调节人体机能成效的标注，应当如何处置？(C )A、，适用“广告法“处理 B、不 C、，适用“食品平安法“处理 D、，适用“反不正当竞争法“处理 8，以下产品中，(D)是“产品质量法“所称存在“缺陷的产品。A.图像效果不佳的电视机 B.保温效果不良的暖水瓶 C.制冷
3、效果不好的空调机 D.损伤皮肤的化装品 二、多项选择题 1，以下商品属于“食品平安法“规的品种有：(AD EF)A、纯洁水 B、时令果蔬 C、中草药 D、食品半成品 E、食品原料 F、酒 2，食品添加剂标签上应当载明(ABCD)。A、使用方法 B、“食品添加剂字样 C、净含量 D、使用围 E、批号 3，食品流通许可事项包括(ABE)。A、经营场所 B、负责人 C、联系 D、从业人数 E、许可围。4，“食品添加剂使用标准“GB 2760-2011中规定，食品添加剂包.括：(ABCD)A、人工合成物质 B、天然物质 C、香料 D、加工助剂 5，食品小作坊以外的食品生产者销售的食品必须具备(ABD)
4、。A、食品生产许可证号 B、质量合格证明 C、无公害食品认证 D、QS 标志 6，以下哪些行为可以按照“流通环节食品平安监视管理方法“处理(ABCD)。A、销售无标签的预包装食品的 B、食品经营企业未履行进货记录义务的 C、食品经营户未索证的 D、销售进口食品的标签行为的 7，食品广告的容应当真实合法，不得含有(C E)。A、明星代言 B、产品标准代号 C、虚假、夸张的容 D、不得涉及制作成份 E、不得涉及疾病预防、治疗功能 8，工商部门对以下商品不承当质量平安监管责任(ABCE)。A、食用农产品，但批发市场和食品经营企业销售的食用农产品除外B、生鲜乳 C、保健食品 D、肉制品.E、添加药物的
5、食品 9，以下那些行为可以按照“食品流通许可证管理方法“处理(AE)。A、擅自改变“食品流通许可证“核准的经营场所、负责人、许可围的 B、擅自改变字号名称的 C、伪造、涂改、出租、出借、转让“营业执照“的 D、流通环节食品经营者未取得“食品流通许可证“从事食品经营的 E、以非法手段取得“食品流通许可证“的 10，以下哪些说法是错误的：(ABD)A、“食品平安法“中制止销售的食品都是不符合食品平安标准的食品B、不符合食品平安标准的食品就是质量不合格食品 C、无包装的食品属于不符合食品平安标准的食品 D、对与食品平安有关的标签、说明书的要求不属于食品平安标准 11，“预包装食品标签通则“2011规
6、定以下哪些食品可以免除标注保质期(BDE)A、酱油 B、食醋 C、食用油 D、食用盐 E、固态食糖 F、味精 12，以下哪些行为应适用“产品质量法“进展处分？(BC)A、销售伪造、冒用无公害标志的农产品 B、销售伪造冒用 ISO 质量管理体系认证、获奖产品、名优产品标志的食品 C、销售伪造冒用有机食品标志的预包装食品 D、销售无厂名、厂址的食品。.13，市场开办单位、出租柜台的商场的以下哪些行为，工商部门可以依据食品平安法规对其予以行政处分(ABCE)。A、场食品经营者无证、无照经营的 B、未定期对入场经营者的经营环境、经营条件进展检查的 C、场发生食品平安事故未进展处置、报告的 D、未明确场
7、食品平安管理责任的 E、发现入场经营者销售过期食品未及时制止的 14，在以下(ABCD)情形下，许可机关可以撤销食品流通许可。A、许可机关工作人员超越法定权限发放“食品流通许可证“的 B、许可机关工作人员违反法定程序发放“食品流通许可证“的 C、食品经营者以欺骗、贿赂等不正当手段和隐瞒真实情况或者提交虚假材料取得食品流通许可，应当予以撤销 D、许可机关在日常监视检查中，发现不再符合食品流通许可条件的，应当依法撤销食品流通许可.15，进口预包装食品应(ABD)。A、载明食品的原产地 B、境代理商的名称、地址、联系方式 C、生产者的名称、地址和联系方式 D、有中文标签、中文说明书 16，食品经营者
8、销售散装食品，必须在散装食品的容器、外包装上标明(BCDE)。A、分装日期 B、食品的名称 C、生产日期.D、保质期 E、生产经营者名称及联系方式等容。17，以下那些情况下，食品经营者应当向工商部门提出申请变更食品流通许可(ABD)。A、经营地址发生变化 B、负责人发生变化 C、经营食品种类和数量发生变化 D、经营工程和经营方式发生变化 18，以下哪些属于食品平安标准：(ABCDE)A、致病性微生物限量规定 B、食品添加剂的品种、使用围、用量 C、对与食品平安、营养有关的标签、标识、说明书的要求 D、食品生产经营过程的卫生要求 E、与食品平安有关的质量要求 19，以下食品包装或者容器上不需要加
9、注 QS 标志的是DE。A、小麦粉、大米 B、酱油、食醋 C、冷冻饮品、速冻米面制品 D、西餐厅自制糕点 E、食品小作坊生产的食品 20，食品质量检测可以依据以下标准：(ABCDE)A、国家强制标准 B、行业强制标准 .C、地方强制标准 D、企业自己制定的标准 E、无糖、低脂等企业承诺。21，食品质量平安市场准入制度包括(BCD)：A、生产审批制度 B、生产许可证制度 C、强制检验制度 D、市场准入标志制度 22，依据“产品质量法“规定，销售者销售产品，不得(ABCD)。A、掺杂、掺假 B、以假充真 C、以次充好 D、以不合格产品冒充合格产品 23，对销售失效、变质的产品的，(ABCD)。A、
10、责令停顿销售，没收销售的产品，并处销售产品货值金额二倍以下的罚款 B、有所得的，并处没收所得 C、情节严重的，撤消营业执照 D、构成犯罪的，依法追究刑事责任 三、判断题 1，食品平安事故包括源于食品，对人体安康可能有危害的事故。2，经销未检验猪肉的行为应当适用“生猪屠宰管理条例“处理。3，食品经营者对无标签的预包装食品必须加贴标签后才能销售。()4，绿色食品标志属于证明商标。.5，“食品平安法“出台后，违反食品平安监管规定的行为不再适用“特别规定“。6，食品产地必须标注县级或以上行政区划名称。()7，食品标签、说明书可以标注保健功能的容。()8，工商部门对流通环节质量不合格的食品添加剂应当按照“食品平安法“相关规定予以处分。()9，国家标准是在全国围统一的技术要求，国家标准分强制性标准和推荐性标准。10，食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目的的物品。()11，索证索票制度中的“证是指食品生产者和供货商的经营资质证明文件，食品质量合格证明以及其他根据食品包装标识标注应当索验的证明文件三个方面。12，因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为一年，自当事人知道或者应当知道其权益受到损害时起计算。()