《浅析饮食文明与人文记忆285.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浅析饮食文明与人文记忆285.pdf（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、.浅析饮食文明与人文记忆 摘要：蔡健继舌尖上国风味人再次让人们通“饮食”切口探寻饮食明华民族影响，不知是这民族造就了“吃”还是“吃”造就了这民族，人有“风味”人也有“风味”可言 蔡健继舌尖上国风味人再次让人们通“饮食”切口探寻饮食明华民族影响“民以食天”是国古谚“吃”是人类所必行与民族无关 然而怎么吃？却是体现了民族独特性了 越远古人类生吃饮血期從火种起开始黄河边民族便开始了对“饮食”明探 从器皿伊始白陶、黑陶、彩陶及青铜器再至烧、煎、烤、焖等多种方式愈到八菜系创生与齐进是生产力发展和生产工具进步 不知是这民族造就了“吃”还是“吃”造就了这民族 与然许多巧夺天工处也赋予了这民族饮食上因地制宜、
2、取法然特 蒙平旷草野上牦牛肉风干风味是地红烧所不及 海南椰子鸡他处总重现也总缺少些什么 有些味道就只能是某地方独特标签 这种饮食明所赋予我们又不仅仅是“吃”上满足它更有对“人”身义 正所谓“方水土养方人”有些味道是地方独特标签也样是类人代表 我们常说成都、重庆是火锅城市 辣油重涮红红火火仿佛也造就了川蜀地人民直豪方 广东煲汤蒸气仿佛也酝出广东人温润性格 .吴地多喜甜因而人们说吴人说吴语仿佛都软糯糯 这是这种饮食明予以他人城市记忆人记忆 而每我而言种风味更是我心不变记忆 正如陈晓卿心里那碗阿“”汤汪曾祺笔下难以再得观里蒸糕 种风味成人生烙印 也许正是因心里某烙印陈晓卿用镜头将许多人心烙印记录成永恒汪曾祺用笔下勾起无数人心烙印背思绪 汪曾祺曾说“相比很多眼前美味佳肴座城市隅乡村角锅台次简单翻炒就能轻易勾起人简单而确定幸福”种明对人影响有并不定能建成万丈高楼但它却会是万丈高楼块基石是这座高楼下简单而确定幸福风味人从饮食明对这民族影响恰恰是它让人变得是“风味”人 人有“风味”人也有“风味”可言 相关热词 浅析人饮食