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1、关于实验过氧化氢酶和过氧化物酶的作用第1页，讲稿共6张，创作于星期日了解过氧化氢酶和过氧化物酶的作用二、实验原理一、实验目的2.E+H2O2 E+H2O+O，OO可氧化一些酚类和胺类物质。可氧化一些酚类和胺类物质。焦性没食子酸焦性没食子酸焦性没食子橙焦性没食子橙(橙红色橙红色)O愈创木酸愈创木酸的臭氧化物(蓝色)O1.E+2H2O2 E+2H2O+O2第2页，讲稿共6张，创作于星期日三、实验用品三、实验用品1.1.电子天平、水浴锅、试管；电子天平、水浴锅、试管；马铃薯、新鲜猪肝、马铃薯、新鲜猪肝、2%2%过氧化氢溶液。过氧化氢溶液。2.2.电子天平、试管、纱布、研钵、漏斗；电子天平、试管、纱布
2、、研钵、漏斗；白菜梗、白菜梗、2%2%过氧化氢溶液、过氧化氢溶液、1%1%焦性没食子焦性没食子酸水溶液。酸水溶液。四、实验操作流程四、实验操作流程第3页，讲稿共6张，创作于星期日 管号管号 2%过氧化过氧化氢溶液氢溶液/ml新鲜猪肝新鲜猪肝/g煮沸肝糜煮沸肝糜/g生马铃薯生马铃薯/g熟马铃薯熟马铃薯/g 1 2 3 4 3 3 3 3 0.5 -0.5 -1 -1表表1 1 过氧化氢酶的作用过氧化氢酶的作用 观察各试管有无气泡放出观察各试管有无气泡放出?第4页，讲稿共6张，创作于星期日摇匀后，观察各管颜色变化和沉淀的出现。摇匀后，观察各管颜色变化和沉淀的出现。注：将注：将5 5克白菜梗加克白菜梗加15ml15ml蒸馏水一起放入研钵中研碎，然后用一至二层纱布过滤，蒸馏水一起放入研钵中研碎，然后用一至二层纱布过滤，其滤液即为其滤液即为“白菜提取液白菜提取液”。新鲜白菜提取液新鲜白菜提取液(ml)蒸馏水蒸馏水(ml)2 2-煮沸的白菜提取液煮沸的白菜提取液(ml)-2 22 2-2 22 22 2-2 22%H2O2(滴滴)2 22 22 22 21%焦性没食子酸（焦性没食子酸（ml）4 43 32 21 1 管管 号号试试 剂剂表2 过氧化物酶的作用第5页，讲稿共6张，创作于星期日感谢大家观看第6页，讲稿共6张，创作于星期日