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1、关于小学食品安全班会第1页，讲稿共23张，创作于星期日第2页，讲稿共23张，创作于星期日一、食品安全什么是食品安全（什么是食品安全（food safety）？）？是指食品无毒、无害，符合应当有的是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。亚急性或者慢性危害。第3页，讲稿共23张，创作于星期日安全购买食品的注安全购买食品的注意事项有哪些？意事项有哪些？第4页，讲稿共23张，创作于星期日安全购买食品的注意事项安全购买食品的注意事项 一、注意看一、注意看经营者是否有营业执照经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。，其主
2、体资格是否合法。二、注意看二、注意看食品包装标识是否齐全食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商，注意食品外包装是否标明商品名称，品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。质期、产品标准号等内容。三、注意看三、注意看食品的生产日期或失效日期食品的生产日期或失效日期，注意食品，注意食品是否超过保质是否超过保质期。期。四、看产品标签，注意四、看产品标签，注意区分认证标志区分认证标志。五、看五、看食品的色泽食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。六、看散装食品经营
3、者的六、看散装食品经营者的卫生状况卫生状况，注意，注意有无健康证有无健康证，卫生合格，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。证等相关证照，有无防蝇防尘设施。七、看七、看食品价格食品价格，注意同类同种食品的市场比价，注意同类同种食品的市场比价，理性购买理性购买“打打折折”、“低价低价”、“促销促销”食品。食品。八、购买肉制品、腌腊制品最好到八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场规范的市场、“放心店放心店”购买，购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。九、妥善九、妥善保管好购物凭据及相关依据保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议
4、时能够以便发生消费争议时能够提供维权依据提供维权依据 第5页，讲稿共23张，创作于星期日一、“三无食品”中的“三无”指什么？三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产地三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产地的食品。的食品。这类食品一般都存在生产加工条件差、滥用添加剂、这类食品一般都存在生产加工条件差、滥用添加剂、原料质量不合格、菌落总数超标、无法达到卫生标准，原料质量不合格、菌落总数超标、无法达到卫生标准，甚至含有有害物质等问题。其价格虽然低于正规厂家甚至含有有害物质等问题。其价格虽然低于正规厂家的产品，但是根本无法保证食用卫生安全。请消费者的产品，但是根本无法保证食用卫生安全。请消费者购买
5、食品时千万要谨慎，以防因一时的疏忽给您的健购买食品时千万要谨慎，以防因一时的疏忽给您的健康带来危害。康带来危害。第6页，讲稿共23张，创作于星期日 （1）、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。（2）、保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。（3）、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。（4）、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。第7页，讲稿共23张，创作于星期日三、食品安全问题知识竞赛。1、绿色食品
6、指什么食品？（）A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆CA第8页，讲稿共23张，创作于星期日 1、发霉的花生能吃吗？2、油炸的食物是不是可以常吃？3、方便面是不是可以作为主食？4、我们是不是可以天天吃快餐？5、能空腹喝牛奶吗？第9页，讲稿共23张，创作于星期日 1、餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料 餐具的利弊。2、我们在学校怎样做到食物卫生安全？第10页，讲稿共23张，创作于星期日 食品安全真重要，病从口入危害大。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选
7、切注意。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无三无”食品莫食用，有害物质在其中。食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。第11页，讲稿共23张，创作于星期日十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道吗？你知道吗？第12页，讲稿共23张，创作于星期日第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致
8、癌物质；破坏维生素。导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第13页，讲稿共23张，创作于星期日第二：腌制类食品第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。咽癌等。第14页，讲稿共23张，创作于星期日第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第15页，讲稿共23张，创作于星期日第四：饼干类食品第四：饼干类食品 食用香精和色素过多食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。严重破坏维生素；营养成分低。第16页，讲稿共23张，创作于星期日第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品 含磷酸
9、、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第17页，讲稿共23张，创作于星期日第六：方便类食品第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营盐分过高；热量过高，营养价值极低。养价值极低。第18页，讲稿共23张，创作于星期日第七：罐头类食品第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第19页，讲稿共23张，创作于星期日第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。第20页，讲稿共23张，创作于星期日第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第21页，讲稿共23张，创作于星期日第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。第22页，讲稿共23张，创作于星期日感谢大家观看第23页，讲稿共23张，创作于星期日