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1、超临界流体萃取1 1第1页，此课件共36页哦3.1 概述 超临界萃取是超临界萃取是7070年代兴起的一门新兴的分离技术。年代兴起的一门新兴的分离技术。100100多年前，多年前，HannayHannay和和HogarthHogarth发现了处在超临界状态发现了处在超临界状态下的下的COCO2 2无论对液体或固体都有显著的溶解能力。无论对液体或固体都有显著的溶解能力。2020世纪世纪5050年代美国科学家率先从理论上提出了将超年代美国科学家率先从理论上提出了将超临界流体用于萃取分离的可能性，并于临界流体用于萃取分离的可能性，并于7070年代，用超临年代，用超临界界COCO2 2(SC-CO(SC
2、-CO2 2)萃取乙醇获得成功。萃取乙醇获得成功。2第2页，此课件共36页哦什么是超临界什么是超临界：任何一种物质都存在三种相态任何一种物质都存在三种相态-气气相、液相、固相。三相呈平衡态共存的点叫三相相、液相、固相。三相呈平衡态共存的点叫三相点。点。液、气两相呈平衡状态的点叫临界点液、气两相呈平衡状态的点叫临界点。在临界。在临界点时的温度和压力称为临界温度和临界压力。不同点时的温度和压力称为临界温度和临界压力。不同的物质其临界点所要求的压力和温度各不相同。的物质其临界点所要求的压力和温度各不相同。超超临界流体临界流体(SCF)(SCF)是指在临界温度（是指在临界温度（TcTc）和临界压力）和
3、临界压力(Pc)(Pc)以上的流体。以上的流体。高于临界温度和临界压力而接近临界高于临界温度和临界压力而接近临界点的状态称为超临界状态。点的状态称为超临界状态。3.2 超临界流体萃取的基本原理3第3页，此课件共36页哦超临界流体萃取超临界流体萃取(Superitical Fluid Extraction，以下简称，以下简称SFE)是一项发展很快、一项发展很快、应用很广的实用性新技术。传统的提取物质中有效成份的应用很广的实用性新技术。传统的提取物质中有效成份的方法，如水蒸汽蒸馏法、减压蒸馏法、溶剂萃取法等，其方法，如水蒸汽蒸馏法、减压蒸馏法、溶剂萃取法等，其工艺复杂、产品纯度不高，而且易残留有害
4、物质。超临界工艺复杂、产品纯度不高，而且易残留有害物质。超临界流体萃取是利用流体在超临界状态时具有流体萃取是利用流体在超临界状态时具有密度大、粘度小、密度大、粘度小、扩散系数大扩散系数大等优良的传质特性而成功开发的。它具等优良的传质特性而成功开发的。它具有提取率高、产品纯度好、流程简单、能耗低等优有提取率高、产品纯度好、流程简单、能耗低等优点。点。4第4页，此课件共36页哦超临界流体超临界流体技术是近代分离科学中出现的高新技术。技术是近代分离科学中出现的高新技术。超临界流体超临界流体(supercritical fluid,SCF):(supercritical fluid,SCF):在临界点
5、以在临界点以上物质处于既非液体又非气体的超临界状态。上物质处于既非液体又非气体的超临界状态。P/PaT/SolidGasLiquidSupercritical fluidTriple pointCritical pointDensity changeable三相点临界点临界点超临界流体超临界流体5第5页，此课件共36页哦表3-1 流体的一些物理性质比较 流体密度(kg/m3)粘度(Pas)扩散系数(m2/s)气体1.010-610-510-5超临界流体7.010210-510-7液体1.010310-410-9“超临界状态是一种亚稳态超临界状态是一种亚稳态”6第6页，此课件共36页哦1.超临界
6、流体的主要特征：超临界流体的超临界流体的密度密度接近于液体。接近于液体。超临界流体的超临界流体的扩散系数扩散系数介于气态与液态之间，其粘度接近介于气态与液态之间，其粘度接近气体。气体。流体接近临界区，流体接近临界区，蒸发热蒸发热急剧下降，至临界点则气急剧下降，至临界点则气-液相液相界面消失，蒸发焓为零，比热容也变为无限大。界面消失，蒸发焓为零，比热容也变为无限大。流体在其流体在其临界点附近临界点附近的压力或温度的微小变化都会导致的压力或温度的微小变化都会导致流体密度相当大的变化，从而使溶质在流体中的溶解度也流体密度相当大的变化，从而使溶质在流体中的溶解度也产生相当大的变化。产生相当大的变化。7
7、第7页，此课件共36页哦A AB BA A线线:同一压同一压力下不同温度力下不同温度时超临界流体时超临界流体的密度差别很的密度差别很显著显著A A线与线与B B线线表示在表示在304.9K304.9K时时较小的压较小的压力差别带力差别带来显著的来显著的密度差密度差8第8页，此课件共36页哦2.超临界萃取的特点Ep1 T1Sp2 T21234561升压装置2，6换热器3萃取器4降压阀5分离器9第9页，此课件共36页哦超临界萃取兼具精馏和液液萃取的特点超临界萃取兼具精馏和液液萃取的特点操作参数易于控制操作参数易于控制溶剂可循环使用溶剂可循环使用特别适合于分离热敏性物质，且能实现无溶剂特别适合于分离
8、热敏性物质，且能实现无溶剂残留残留10第10页，此课件共36页哦3.超临界萃取使用的萃取剂极性、非极性萃取剂11第11页，此课件共36页哦CO2最广泛：CO2的临界温度接近于室温（31.1oC），可防止热敏性物质的氧化和降解。CO2的临界压力（7.38MPa）处于中等压力，易于达到。CO2具有无毒、无味、不燃、不腐蚀、价格便宜、易于精制、易于回收等优点。SC-CO2还具有抗氧化灭菌作用，有利于保证和提高天然物产品的质量。12第12页，此课件共36页哦 等温变压工艺工艺流程：由萃取和分离两步组成萃取塔萃取塔(T,p1)分离器(T,p2)等压变温工艺萃取塔萃取塔(T1,p)换热器分离器(T2,p)
9、升温节流阀减压4.超临界流体萃取-分离过程的基本模式13第13页，此课件共36页哦 恒温恒压工艺萃取塔(T,p)吸附塔(T,p)用吸附剂除去有害物质14第14页，此课件共36页哦 (a)等温法 T1T2，P1P21.萃取釜 2.减压阀 3.解吸釜 4.压缩机萃取釜萃取釜解吸釜解吸釜P1P21等温变压工艺15第15页，此课件共36页哦1等温变压工艺等温变压工艺，即超临界等温变压工艺，即超临界COCO2 2的萃取和分离在同一温度下进行。的萃取和分离在同一温度下进行。萃取完后，通过节流降低操作压力进入分离系统。此时萃取完后，通过节流降低操作压力进入分离系统。此时COCO2 2流流体对被萃取物的溶解力
10、逐步减小，从而使被萃取物溶解出体对被萃取物的溶解力逐步减小，从而使被萃取物溶解出来得以分离，该工艺由于没有温度的变化，从而操作简单，来得以分离，该工艺由于没有温度的变化，从而操作简单，可实现对高沸点、热敏性、易氧化物质的接近常温的萃取，可实现对高沸点、热敏性、易氧化物质的接近常温的萃取，特别适合于从天然产物中提香料，辛香料和药用有效成份。特别适合于从天然产物中提香料，辛香料和药用有效成份。16第16页，此课件共36页哦 (b)等压法 T1T2，P1=P21.萃取釜 2.加热器 3.解析釜 4.高压泵 5.冷却器萃取釜萃取釜冷却器冷却器加热器加热器解吸釜解吸釜T1T217第17页，此课件共36页
11、哦2等压变温工艺等压变温工艺，即超临界等压变温工艺，即超临界COCO2 2流体的萃取和分离在同一压力下流体的萃取和分离在同一压力下进行。萃取完后，通过热交换升高操作温度。进行。萃取完后，通过热交换升高操作温度。COCO2 2流体在特流体在特定的压力下，其溶解力随温度的升高而迅速减小，从而使溶解定的压力下，其溶解力随温度的升高而迅速减小，从而使溶解在其中的物质脱溶析出，得以分离。该工艺由于分离和萃取采在其中的物质脱溶析出，得以分离。该工艺由于分离和萃取采用同一特点高压，分离系统的投资相对增加，且由于分离中要用同一特点高压，分离系统的投资相对增加，且由于分离中要提高温度，对热敏性物质会有一定的影响
12、。其优点是压缩能耗提高温度，对热敏性物质会有一定的影响。其优点是压缩能耗较少。较少。18第18页，此课件共36页哦19第19页，此课件共36页哦 (c)吸附法 T1=T2，P1=P21.萃取釜，2.吸附剂，3.解析釜 4.高压泵吸附剂吸附剂20第20页，此课件共36页哦3恒温恒压工艺（吸附剂法）恒温恒压萃取工艺，即萃取和分离在同样的温度和压力下进行。恒温恒压萃取工艺，即萃取和分离在同样的温度和压力下进行。该工艺分离萃取取物需要持殊的吸附剂该工艺分离萃取取物需要持殊的吸附剂(如离于交换树脂、活性如离于交换树脂、活性炭等炭等)进行吸脱，一般用于去除有害物质，如从茶叶中脱除咖啡因。进行吸脱，一般用于
13、去除有害物质，如从茶叶中脱除咖啡因。有时也称吸附剂法。有时也称吸附剂法。该工艺该工艺COCO2 2流体始终处于恒定的超临界流体始终处于恒定的超临界状态，十分节能。但若采用较贵的吸附剂，则要在生产中状态，十分节能。但若采用较贵的吸附剂，则要在生产中增加吸附剂再生系统。增加吸附剂再生系统。21第21页，此课件共36页哦3.3 超临界CO2萃取的特性1.超临界CO2的溶剂功能溶解度参数 说明：22第22页，此课件共36页哦2.溶质在超临界CO2的溶解度与选择性溶质在亚临界与超临界两种状态溶质在亚临界与超临界两种状态COCO2 2中的溶解度行为具有连续性。中的溶解度行为具有连续性。COCO2 2有极强
14、的均一化作用，液态的及超临界态的有极强的均一化作用，液态的及超临界态的CO2CO2能与众多非极性、能与众多非极性、弱极性溶质相混溶。弱极性溶质相混溶。脂肪烃和低极性的亲脂性化合物的分子量增加，其在液体及超临界脂肪烃和低极性的亲脂性化合物的分子量增加，其在液体及超临界COCO2 2中的溶解度逐渐下降。中的溶解度逐渐下降。强极性官能团（强极性官能团（-OH-OH、-COOH-COOH）的引入会使化合物溶解度降低。）的引入会使化合物溶解度降低。液态及超临界的液态及超临界的COCO2 2对于大多数矿物无机盐、极性较强的物质几乎对于大多数矿物无机盐、极性较强的物质几乎不溶。不溶。液态及超临界态的液态及超
15、临界态的COCO2 2对相对分子质量超过对相对分子质量超过500500的高分子化合物几乎的高分子化合物几乎不溶。不溶。23第23页，此课件共36页哦3.使用夹带剂的超临界CO2萃取夹带剂（夹带剂（夹带剂（夹带剂（entrainerentrainer，改性剂，改性剂，改性剂，改性剂，modifiermodifier）：）：）：）：为提高单一组为提高单一组为提高单一组为提高单一组分的超临界溶剂对溶质的萃取能力，依待萃溶质的不分的超临界溶剂对溶质的萃取能力，依待萃溶质的不分的超临界溶剂对溶质的萃取能力，依待萃溶质的不分的超临界溶剂对溶质的萃取能力，依待萃溶质的不同，适量加入适当的非极性或极性溶剂做共
16、同试剂同，适量加入适当的非极性或极性溶剂做共同试剂同，适量加入适当的非极性或极性溶剂做共同试剂同，适量加入适当的非极性或极性溶剂做共同试剂（co-solventco-solvent）。）。）。）。作用机理：作用机理：作用机理：作用机理：增加被分离组分在超临界流体中的溶解度；增加被分离组分在超临界流体中的溶解度；增加被分离组分在超临界流体中的溶解度；增加被分离组分在超临界流体中的溶解度；在加入与溶质起特定作用的适宜夹带剂时，在加入与溶质起特定作用的适宜夹带剂时，在加入与溶质起特定作用的适宜夹带剂时，在加入与溶质起特定作用的适宜夹带剂时，可使该溶质的选择性（或分离因子）提高。可使该溶质的选择性（或
17、分离因子）提高。可使该溶质的选择性（或分离因子）提高。可使该溶质的选择性（或分离因子）提高。类型：类型：类型：类型：混溶的超临界溶剂，其中含量少的被视为夹带剂。混溶的超临界溶剂，其中含量少的被视为夹带剂。混溶的超临界溶剂，其中含量少的被视为夹带剂。混溶的超临界溶剂，其中含量少的被视为夹带剂。亚临界态的有机溶剂加入到纯超临界流体中。亚临界态的有机溶剂加入到纯超临界流体中。亚临界态的有机溶剂加入到纯超临界流体中。亚临界态的有机溶剂加入到纯超临界流体中。24第24页，此课件共36页哦影响：影响：溶剂的密度溶剂的密度 溶质与夹带剂分子间的相互作用。溶质与夹带剂分子间的相互作用。选择：选择：萃取段，夹带
18、剂与溶质的相互作用能改萃取段，夹带剂与溶质的相互作用能改善溶质的溶解度和选择性；善溶质的溶解度和选择性；分离段，夹带剂与超临界溶剂能较易分离，分离段，夹带剂与超临界溶剂能较易分离，同时夹带剂与目标产物也较易分同时夹带剂与目标产物也较易分 离；离；食品、医药工业中考虑夹带剂的毒性等问题。食品、医药工业中考虑夹带剂的毒性等问题。25第25页，此课件共36页哦3.5 3.5 超临界萃取过程的质量传递超临界萃取过程的质量传递1.超临界流体萃取固体溶质中的传质内扩散和外扩散之和控制内扩散和外扩散之和控制溶质迁移到超临界流体步骤：溶质从内核表面脱附溶质通过基体有机层扩散至基体和SCF相界面溶质在基体周围的
19、SCF滞留膜内溶解溶质扩散通过SCF滞留膜到达SCF主体中A：脱附/动力学过程控制B：溶解/洗脱过程控制26第26页，此课件共36页哦27第27页，此课件共36页哦超临界流体萃取模型：超临界流体扩散进入天然母体的微孔结构被萃取成分在天然母体内与超临界流体发生溶剂化作用溶解在超临界流体中的萃取物随超临界流体经多孔的母体扩散至流动着的超临界流体主体萃取物与超临界流体主体在萃取区进行质量传递控制步骤2.传质模型核心收缩浸取模型扩散理论模型28第28页，此课件共36页哦3.6 超临界流体萃取技术的应用超临界流体萃取技术的应用1.1.超临界萃取工艺流程的设计与设备超临界萃取工艺流程的设计与设备 压缩机、
20、高压泵压缩机、高压泵 间歇式、连续并流间歇式、连续并流/逆流逆流萃取操作参数：萃取操作参数：萃取压强、温度、萃取时间、溶剂与物料量比或溶剂流速萃取压强、温度、萃取时间、溶剂与物料量比或溶剂流速分离操作参数：分离操作参数：分离温度、压强、相分离要求及过程中溶剂的回收和处理分离温度、压强、相分离要求及过程中溶剂的回收和处理29第29页，此课件共36页哦2.超临界萃取在天然产物加工中的应用30第30页，此课件共36页哦31第31页，此课件共36页哦32第32页，此课件共36页哦超临界超临界COCO2 2萃取技术已应用于许多领域，其中较为成熟地用于大规萃取技术已应用于许多领域，其中较为成熟地用于大规模
21、：模：1 1以天然植物中提取香料以天然植物中提取香料 植物中的香味成份是挥发性芳香精油，易挥发，易受热变性植物中的香味成份是挥发性芳香精油，易挥发，易受热变性这些成份的精油在超临界这些成份的精油在超临界COCO2 2中的溶解度很大，而超临界中的溶解度很大，而超临界COCO2 2萃萃取更为其提供了一个重要的低温加工环境，十分有利于高收率地提取更为其提供了一个重要的低温加工环境，十分有利于高收率地提取高纯度的香料油。因此，超临界萃取正逐步取代传统的水蒸汽蒸取高纯度的香料油。因此，超临界萃取正逐步取代传统的水蒸汽蒸馏和有机溶剂工艺而广泛用于植物香科萃取提取工业中。日本、美馏和有机溶剂工艺而广泛用于植
22、物香科萃取提取工业中。日本、美国、德国和英国等国在国、德国和英国等国在8080年代均巳建成工业装置，单个高压萃取年代均巳建成工业装置，单个高压萃取釜的容积大多在釜的容积大多在300300升以上，基本采用等温变压工艺。产品主升以上，基本采用等温变压工艺。产品主要包括玫瑰花精油、薄荷精油、熏衣草精油和甜橙皮精油达几要包括玫瑰花精油、薄荷精油、熏衣草精油和甜橙皮精油达几十种。十种。33第33页，此课件共36页哦2 2从沙棘中提取沙棘油从沙棘中提取沙棘油 这是我国从事超临界这是我国从事超临界COCO2 2萃取研究与开发的科技工作者取得的萃取研究与开发的科技工作者取得的该技术成功应用的领域之一。沙棘是一
23、种抗早丛生植物，在我国该技术成功应用的领域之一。沙棘是一种抗早丛生植物，在我国黄河中上游流域及东北和新疆地区有大面积人工种植或野生区。黄河中上游流域及东北和新疆地区有大面积人工种植或野生区。对防风固沙，改良土缨起到很好的作用。沙棘果中含油，是一种对防风固沙，改良土缨起到很好的作用。沙棘果中含油，是一种有药疗效果的高级油。传统的提取工艺是以氮仿或植物油为萃取有药疗效果的高级油。传统的提取工艺是以氮仿或植物油为萃取刑，存在时间长、收率低，纯度低的缺点。用超监界刑，存在时间长、收率低，纯度低的缺点。用超监界COCO2 2进行常进行常温萃取，萃取温度在温萃取，萃取温度在32324545、，压力为、，压
24、力为101030MPa30MPa，收，收率可达率可达9090以上。目前在东北和内蒙古等地已建成工业生产装以上。目前在东北和内蒙古等地已建成工业生产装置，单釜容积最大的为置，单釜容积最大的为300t300t。其工艺是等温分级降压分离，。其工艺是等温分级降压分离，COCO2 2循环使用。循环使用。34第34页，此课件共36页哦 3 3制取啤酒花浸膏制取啤酒花浸膏 从啤酒花中提取浸是膏国际上超临界从啤酒花中提取浸是膏国际上超临界COCO2 2萃取技术应用最成萃取技术应用最成功的项目。啤酒花是啤酒配制工业中重要的原料之一，功的项目。啤酒花是啤酒配制工业中重要的原料之一，其主要成份是含萍草图类的其主要成
25、份是含萍草图类的 酸和含蛇麻酮类的酸和含蛇麻酮类的 -酸，使酸，使啤酒拥有特殊口感的苦味。啤酒拥有特殊口感的苦味。-酸和酸和 -酸在常温下极不稳定，易酸在常温下极不稳定，易受光、热、氧和细菌的作用而变质失效，一般的酒花成品受光、热、氧和细菌的作用而变质失效，一般的酒花成品(散花和散花和颗粒酒花颗粒酒花)常温下贮存一年即失去其使用价值。常温下贮存一年即失去其使用价值。35第35页，此课件共36页哦用超临界用超临界COCO2 2从酒花中萃取有效物质制成罐装浸膏可从酒花中萃取有效物质制成罐装浸膏可以大大减少酒花的体积，延长贮存期长达以大大减少酒花的体积，延长贮存期长达5 5年，有年，有利地促进了啤酒工业向大型化和自动化方向发展。自利地促进了啤酒工业向大型化和自动化方向发展。自8080年代以来，德国、美国、英国等国家均已建成年代以来，德国、美国、英国等国家均已建成年处理酒花年处理酒花50005000吨的大型超临界吨的大型超临界COCO2 2萃取工业装置，萃取工业装置，其其-，-酸收率可达酸收率可达9090以上。整个工艺是半连以上。整个工艺是半连续的，有若干台萃取器供切换使用，基本上是等续的，有若干台萃取器供切换使用，基本上是等温变压过程。目前，我国新疆正在从国外引进这温变压过程。目前，我国新疆正在从国外引进这一技术建设小型工业装置。一技术建设小型工业装置。36第36页，此课件共36页哦