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1、微生物检验细菌的生理任务目标p掌握细菌的生长繁殖的条件、繁殖方式与规律。p了解细菌主要合成代谢产物及其医学意义。一、概念研究细菌的营养、代谢、菌体各成分的生物合成、生长繁殖与生命活动规律，以及与宿主间的相互作用。蛋白质、糖类、脂质核酸、无机盐二、细菌的化学组成肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、D型AA、DAP、吡啶二羧酸水70-90%三、细菌的物理性状 1.1.细菌为半透明体，浊度与数量成正比细菌为半透明体，浊度与数量成正比 2.2.体积小、表面积大、代谢旺盛、繁殖快体积小、表面积大、代谢旺盛、繁殖快 3.3.带电荷：在中性或弱碱性环境中带负电荷带电荷：在中性或弱碱性环境中带负电荷 4.4.半透性半透性
2、 5.5.细菌体内压力大细菌体内压力大 四、细菌的生长繁殖n n细菌生长繁殖的条件n n细菌繁殖的规律 1.充足的营养物质 基本营养物质：水、无机盐、蛋白质、糖类等 （一）细菌生长的条件营养物质水碳源（糖）氮源（氨基 酸蛋白胨）无机盐生长因子重要溶剂菌体成分 能源菌体成分原料某些菌需之菌体及酶的组分能量储存及转运调节渗透压与繁殖及致病相关细菌的营养重要溶剂细菌的营养菌体成分 能源重要溶剂细菌的营养2.必要的气体环境 根据细菌对氧的需要程度，细菌分为：根据细菌对氧的需要程度，细菌分为：n n 专性需氧菌专性需氧菌 有氧条件有氧条件n n 微需氧菌微需氧菌 5%5%的氧气的氧气 n n 兼性厌氧菌
3、兼性厌氧菌 有氧无氧都可以有氧无氧都可以n n 专性厌氧菌专性厌氧菌 无氧无氧（一）细菌生长的条件3.合适的温度 病原微生物的最适生长温度：病原微生物的最适生长温度：35353737。根据最适生长温度不同细菌可分成：根据最适生长温度不同细菌可分成：n n 嗜冷菌嗜冷菌n n 嗜温菌嗜温菌n n 嗜热菌嗜热菌 （一）细菌生长的条件4.适宜的酸碱度n n 嗜酸性细菌最适生长嗜酸性细菌最适生长pHpH可低至可低至3.03.0n n 嗜碱性细菌最适生长嗜碱性细菌最适生长pHpH可高至可高至10.010.0n n 病原性细菌最适病原性细菌最适pHpH为为7.07.07.67.6n n 个别细菌如霍乱弧菌
4、个别细菌如霍乱弧菌pHpH在在8.48.49.29.2生长最佳生长最佳 （一）细菌生长的条件(二)细菌繁殖的规律n n细菌以二分裂法n n进行无性繁殖n多数细菌分裂一代 需2030min细菌群体生长繁殖细菌群体生长繁殖-生长曲线图生长曲线图n n延缓期延缓期:：准备阶段：准备阶段n n对数期：对数期：细菌形态、染色性生理活性典型，对外界因素敏感细菌形态、染色性生理活性典型，对外界因素敏感n n稳定期：合成代谢产物稳定期：合成代谢产物n n衰亡期：细菌形态改变呈多形态的衰退形衰亡期：细菌形态改变呈多形态的衰退形五、细菌的新陈代谢l l分解代谢分解代谢 将复杂的营养物质降解为简单的化合物的过程，将
5、复杂的营养物质降解为简单的化合物的过程，同时伴有能量释放。同时伴有能量释放。l l合成代谢合成代谢 将简单的小分子合成复杂的菌体成分和酶的过程，将简单的小分子合成复杂的菌体成分和酶的过程，这一过程需要消耗能量这一过程需要消耗能量。（一）细菌的分解代谢uu糖的分解糖的分解 糖是细菌代谢所需能量的来源，也是构成菌体糖是细菌代谢所需能量的来源，也是构成菌体有机物质的碳源。有机物质的碳源。uu蛋白质和氨基酸的分解蛋白质和氨基酸的分解 蛋白质在胞外酶作用下，分解为短肽或氨基酸，蛋白质在胞外酶作用下，分解为短肽或氨基酸，氨基酸在氨基酸在胞内酶作用下，以脱氨、脱羧的方式进一步分解。胞内酶作用下，以脱氨、脱羧
6、的方式进一步分解。（二）细菌的合成代谢产物1、热原质（pyrogen）：革兰阴性菌、少数革兰阳性菌 化学成分：脂多糖 特点：耐高温，250干烤破坏2、毒素n外毒素：活的革兰阳性菌合成分泌化学成分为蛋白质，活的革兰阳性菌合成分泌化学成分为蛋白质，不耐热毒性强，对组织有选择性作用抗原性强可脱不耐热毒性强，对组织有选择性作用抗原性强可脱毒为类毒素。毒为类毒素。（二）细菌的合成代谢产物n内毒素：革兰阴性菌死亡后释放化学成分为脂多革兰阴性菌死亡后释放化学成分为脂多糖，耐热毒性作用大致相似（发热、白细胞糖，耐热毒性作用大致相似（发热、白细胞反应、反应、内毒素血症、内毒素血症、DICDIC）抗原性弱，不可脱
7、毒为类毒素抗原性弱，不可脱毒为类毒素（二）细菌的合成代谢产物血浆凝固酶试验玻片法结果3、侵袭性酶类：n n 侵袭性酶类能损伤机体组织，利于细菌的侵袭和扩散。侵袭性酶类能损伤机体组织，利于细菌的侵袭和扩散。n n 透明质酸酶、血浆凝固酶、卵磷脂酶透明质酸酶、血浆凝固酶、卵磷脂酶血浆凝固酶试验试管法结果（二）细菌的合成代谢产物4、色素n n（1 1）水溶性色素）水溶性色素n n 可弥散至培养基或周围组织可弥散至培养基或周围组织（二）细菌的合成代谢产物（2 2）脂溶性色素）脂溶性色素 不溶于水，至存在于菌体中，可使菌落和菌苔显示，不溶于水，至存在于菌体中，可使菌落和菌苔显示，培养基不显色。培养基不显
8、色。（二）细菌的合成代谢产物5、抗生素uu部分微生物代谢过程中产生部分微生物代谢过程中产生uu主要由放线菌和真菌产生主要由放线菌和真菌产生uu能抑制或杀灭某些其他微生物和肿瘤细胞能抑制或杀灭某些其他微生物和肿瘤细胞（二）细菌的合成代谢产物6、细菌素 有抑菌作用的蛋白质有抑菌作用的蛋白质 抗菌范围狭窄，只对与产生细菌素的菌株有抗菌范围狭窄，只对与产生细菌素的菌株有近缘关系的细菌才有抑杀作用。近缘关系的细菌才有抑杀作用。（二）细菌的合成代谢产物7、维生素有些细菌能合成某些维生素有些细菌能合成某些维生素除供菌体本身所需外，也能分泌至菌体外。除供菌体本身所需外，也能分泌至菌体外。（二）细菌的合成代谢产物思考题u1.简述细菌生长繁殖的条件。简述细菌生长繁殖的条件。u2.简述细菌的合成代谢产物及其意义。简述细菌的合成代谢产物及其意义。u3.什么是热原质？有何特点和作用？怎样什么是热原质？有何特点和作用？怎样去除热原质？去除热原质？（二）细菌的合成代谢产物谢谢谢谢!