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1、2.1.4 植物细胞的后含物后含物（后含物（ergastic substanceergastic substance）：）：细胞原生质体新陈代谢作用的产物，是细胞中无生命的物质，后含物一部分是贮藏的营养物质，一部分是不能再利用的废物。包括：糖类、蛋白质、脂类（脂肪、角质、栓质、包括：糖类、蛋白质、脂类（脂肪、角质、栓质、蜡质等），还有成结晶的无机盐和其他有机物。蜡质等），还有成结晶的无机盐和其他有机物。1、淀粉（starch）：1）定义：淀粉是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物，是碳水化合物最普遍的存在形式，呈固体颗粒状（淀粉粒淀粉粒）。2）存在部位：储藏器官（土豆块茎、红薯块根及玉米、小麦种子胚
2、乳等）。3）形成过程：质体内首先合成；在储藏细胞中，由造粉体（造粉体（amyloplast）重新合成。4）形态特点：脐点（hilum），轮纹。单粒、复粒和半复粒。马铃薯块茎及淀粉粒2 2、蛋白质、蛋白质细胞中贮藏的蛋白质呈固体状细胞中贮藏的蛋白质呈固体状态态(原生质体内为胶体状态原生质体内为胶体状态)，可以是结晶或无定形。可以是结晶或无定形。结晶的蛋白：具有晶体和胶体二重性称拟晶体，具有不同形状，但常呈方形。http:/www.plantbiology.siu.edu/PLB400/LecturesDLN/Lecture2&3_Cells&Organelles.html 马铃薯中拟晶体糊粉粒（
3、糊粉粒（aleurone grain）：蓖麻种子：蓖麻种子 胚乳永久切片胚乳永久切片糊粉层（糊粉层（aleurone layer）：玉米籽粒横切面切片无定形的蛋白：常被一层膜包裹成颗粒状，称糊粉粒糊粉粒。遇碘呈黄色反应。3、脂肪和油类：1）植物体内能量最高而体积最小的储藏物质。2）固体为脂肪，液体为油类。3）存在于种子、胚中。4）在质体和圆球体中积聚脂类，形成油滴。花生果实、种子4、晶体(crystal)：1）多为草酸钙晶体，很少为碳酸钙晶体。2）新陈代谢的废物，在液泡内先出现腔室包被，再在其中形成晶体，避免了对植物的伤害。3）形态多样：单晶、针晶和簇晶，是植物分类、鉴定的重要依据。龙舌兰针晶
4、碳酸钙结晶通常呈钟乳体状态存在，所以又称钟乳体。印度橡皮树叶横切，示钟乳体http:/www.plantbiology.siu.edu/PLB400/LecturesDLN/Lecture2&3_Cells&Organelles.html 印度橡皮树叶横切五、真核细胞与原核细胞 真核细胞：具有真正的细胞核（核仁、核膜），和分化完善的细胞器，这种细胞称为真核细胞。原核细胞：没有真正的细胞核，遗传物质位于细胞中央，周围无核膜包被，内无核仁，也没有分化完善的细胞器，具有光合片层，这种细胞称为原原核细胞。植物细胞壁的层次和结构特点；植物的后含物；原核细胞和真核细胞。常见名词：初生纹孔场、纹孔、单纹孔、具缘纹孔、胞间连丝。本节知识点