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1、五、房服务质量管理细则:1、动纪律:(1)员工上班不签到、下班不签退,每人每次扣 1 分;签到签退不实事求是,扣 2 分;根本无签到签退手续的,扣 5 分。(2)无故迟到、早退 5 分钟以内,扣 1 分;515 分钟,扣 2 分;1530分钟,扣 3 分;30 分钟以上,扣 4 分;迟到 1 小时,扣 5 分。(3)脱岗、串岗 5 分钟以内,扣 2 分;515 分钟,扣 3 分;1530 分钟,扣 4 分;30 分钟以上扣 5 分;委托他人或代他人签到、签退,擅离工作岗位或私自调班,每项扣 2 分。(4)矿工半天,扣 10 分;矿工 1 天,扣 20 分;超过 3 天,作除名处理。(5)上班时
2、间看小说、杂志、电视、打牌、下棋、睡觉、洗澡、会客、干私活、打私人电话、闲谈,每项扣 4 分。(6)上班前饮酒、上班吃零食、值班时(除陪客外)饮酒,每项扣4 分。(7)工作时间聚堆闲谈发牢骚、大声喧哗、说笑、抱、打闹、每项扣 3 分。(8)非当班时私自在宾馆内逗留闲逛,每人次扣 2 分。(9)上班时间打架、骂人、扯皮,视情节轻重,扣 410 分。(10)在宾馆内赌博或变相赌博,以及进行其他带有赌博性质的活动,扣 5分。(11)使用客用设备、用品,视情节轻重扣 210 分;使用客房布草当抹布者、客卫抹布不分者,每人次扣 5 分。(12)工进餐券提供给非本店人员进餐的,员工在营业区域进餐的,每人次
3、扣 2 分。(13)馆营业和公共场所吸烟、乱吐、乱丢、乱放,扣 13 分;物品摆放散乱,扣 1 分。(14)上班时间不保持规范的工作状态,扣 1 分;当班睡觉或无故中途停止工作扣 2 分。(15)宾馆组织的学习、会议和活动,无特殊情况不参加者,每人次扣 2分。(16)工作疏忽大意,造成宾馆或客人的财物损失、浪费或破坏,玩忽职守、违反操作规程造成严重后果的,视情节轻重扣 1020 分;严重者追究行政和刑事责任。(17)客人遗留物品不上交、不按规定妥善保管的(除按物品的价值论价外),扣 510 分。(18)私拿公物及他人财物者,除罚按所拿物品价值的2 倍的罚款外,扣 20分,严重者做行政处理。(1
4、9)工作区域有私人衣物及物品的,扣2 分。(20)员工应保障宾馆设施设备安全,造成安全隐患者,视情节轻重,扣 110 分。(21)没敲门或按门铃、未经房客许可进入客房,扣 5 分。(22)挑拨是非,乱传闲话,影响团结,扰乱宾馆安宁,扣 5 分。(23)发现宾馆物品丢失、损坏、不上报或虚报,扣 10 分。(24)不爱护公物,不注意节约用水、电、及易耗品,扣 4 分。(25)撕毁或涂改各种原始记录、帐单、单据和利用已付帐单向客人收费以及故意中饱私囊,故意少收或不收客人应付的费用,扣 20 分。(26)偷看、偷听和散布传播黄色刊物、录像录音;在客房内窥视客人隐私秘密,扣 20 分。(27)意破坏或浪
5、费酒店各种设施、设备和客人财物。扣 20 分。(28)擅自带人进入工作区域、私自将宾馆物品带出宾馆或赠与他人者,扣310 分。(29)非工作需要乘坐客用电梯者,每人次扣 5 分。(30)私自动用客房酒水饮料和食品,除照价赔偿外,每人次扣 5 分。(31)对上级不礼貌,不服从上级的工作安排,每人次扣 5 分。(32)不按宾馆规定路线行走,每人次扣 2 分。2、仪容仪表:(1)上岗不穿工作服,不系领带、不带工号牌、不按规定穿皮鞋或布鞋者,每人次扣 13 分。(2)女员工上岗不化淡妆,上班时间戴耳环、项链、手镯、戒指、涂有色指甲油,每人次扣 1 分。(3)男员工发长盖耳,留大鬓角,留胡须,每人次扣
6、2 分;女员工长发过肩不盘、发型怪异、留长指甲,每人次扣 2 分。(4)工作时间站姿不符合要求,东倒西歪、前倾后仰,每人次扣 2 分。(5)语言、手势不规范,见到客人、同事、上级不问候,没有笑容,每人次扣2 分。(6)不按宾馆规定着装,工作服不干净,不平整,无钮扣或不系钮扣者,每人次扣 2 分。(7)对客人不礼貌(议论嘲笑、斜视、模仿、指指点点),出言不逊,每人次扣210 分。(8)在客人面前剪指甲、抠鼻子、挖耳朵、剔牙齿、搔头发、打哈欠、伸懒腰、打喷嚏。每人次扣 24 分。3、服务质量:(1)不主动招呼客人,每人次扣 1 分。(2)在工作中不讲普通话,不使用文明礼貌用语,扣2 分。(3)接受
7、客人问讯时,态度生硬、不耐烦、答错者,扣25 分。(4)服务中心人员不在规定时间内接听电话,扣2 分。(5)会议服务人员操作时,声音过大,水沾在桌面或客人身上,扣3 分。(6)音控员没调好音控设备,导致音响啸叫、声音过小或过大、麦克风不能正常使用、每人次扣 25 分。(7)会前,会中音控员没按要求播放音乐,扣 2 分。(8)烟缸、痰盂内烟头超过 3 只,扣 2 分。4、安全卫生:(1)茶杯、水杯、口杯、卫生间洁具没消毒,每人次,每项扣3 分。(2)卫生间马桶水箱、浴缸、面盆、墙面、云石台、地面、顶棚不能有发丝,发现一根发丝扣 2 分。(3)卫生间洁具及云石台面、镜面、地面不能有水迹、灰尘和污渍
8、,每项扣 3分。(4)卫生间五金件必须明亮,光洁,否则每项扣 3 分。(5)房间家具里外及房门(框)、回门器、衣架、镜面、灯泡、灯架、灯座、电器、画框、服务夹不能有灰尘,否则每项扣13 分。(6)床单、枕套、被套、床褥、毛毯、床罩、卫生间各种巾类必须干净,无污渍,否则每项扣 24 分。上述客用品若发现头发丝,一根发丝扣 2 分。(7)茶杯、水杯、口杯不能有污渍和灰尘,否则每项扣 3 分。(8)房间墙面无污渍,否则扣 15 分。(9)家具抽屉内,沙发垫下(及周围)若有杂物,每项扣 13 分。(10)地毯没吸尘或吸尘不仔细,地面有杂物或污渍,床下有杂物,家具死角处有杂物,上述情况每项扣 25 分。
9、(11)房间和卫生间不能有蜘蛛丝和蟑螂,否则扣26 分。(12)房间有异味扣 24 分。(13)房间通风口、回风口、抽风机有灰尘,扣14 分。(14)工作间、消毒间的墙面和地面必须干净无水迹、污渍,否则扣13 分。(15)消毒柜、保洁柜,无灰尘,污渍,无异味,否则扣25 分。(16)工作间,消毒间物品摆放整齐,设施设备不能有灰尘,否则扣13 分。(17)工作间和消毒间不能有蜘蛛丝,否则扣16 分。(18)布草车必须干净不能有渣子,车上物品摆放整齐,垃圾袋及布草桶干净,各类劳动工具必须齐全及清洁,并按规定摆放,否则扣25 分。(19)吸尘器内外保持干净,并按指定位置摆放,否则扣26 分。(20)磁卡,钥匙乱放,导致不安全隐患,每人次扣510 分。5、设施设备:(1)房间家具和卫生间洁具、五金件必须完好无损,若没发现维修问题或未报修,每项扣 110 分。(2)各种布草巾类不能有破损,且必须平整,色差不明显,否则扣25 分。(3)房间所有电器设备完好且没有不安全的隐患。所有灯具使用正常,若没发现问题,或没报修,每项扣 310 分。(4)所有杯具不能有任何缺口或裂缝,否则扣 25 分。(5)房间卫生间墙面不得有破损,墙纸无裂缝,否则扣 25 分。(6)由于员工不按规定而野蛮操作,致使房间设施设备及劳动工具损坏者,除照价赔偿外,视情节严重,每项扣 510 分。