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1、 黄芪的功效与作用及食用方法 黄芪作用：增强非特异性免疫功能 黄芪能显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌能力。给小鼠灌些用黄芪水煎的药可以很好的增加它的脾脏NK 细胞活性，这一过程与诱生干扰素会同时发生。黄芪多糖也能刺激NK 细胞的增殖，并使细胞体变大。黄芪对NK 细胞活性的促进作用主要是通过诱导淋巴细胞产生 7-干扰素所介导的，黄芪对NK 细胞活性的促进作用与其诱导的抗病毒活性相平行。增强特异性免疫功能 黄芪能明显增强细胞免疫，促进PHA、COnA、PWM(美洲商陆)引起的淋巴细胞转化。黄茂对6OCo 一次性全身照射小鼠脾脏抗体生成细胞释放溶血素量、血清溶菌酶
2、量，有增加作用。对迟发型超敏反应及红细胞C3b 受体花环率、红细胞一免疫复合物的花环形成率，均有不同程度的促进或增强作用。升高红细胞的比容，增加红细胞数 黄芪多糖能升高正常大鼠红细胞的比容，增加红细胞数。对血虚证模型大鼠或小鼠，黄芪和黄芪多糖均能升高红细胞比容或血红蛋白含量。黄芪还能防治因辐射而造成的小鼠外周血白细胞总数、骨髓有核细胞数的减少，可促进造血干细胞的分化和增殖。对肝的作用 保肝 正常小鼠灌胃黄芪水煎液可使肝糖原增加。黄芪对四氯化碳造成肝脏损害引起的血清总蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能预防四氯化碳所致的肝糖原减少。黄芪可增加3H-亮氨酸掺入肝脏蛋白质促进其更新。慢性乙型肝炎病人存在
3、细胞免疫功能紊乱，T 细胞亚群中CD8 升高，CD4/CD8 比值降低，黄芪注射液可使病人CD8 下降，CD4/CD8升高，恢复正常免疫功能，提高清除病毒或抑制病毒扩散的能力。对精子的作用 黄芪可延长小鼠的动情期，对小鼠的发育亦有良好的影响。黄芪可增强精子活力，在体外人的精液中添加黄芪水煎液，可使精子活动率、精子运动速度、精子前向运动速度、精子头部摆动的频率等均有显著提高。这对于将黄芪作为体外添加剂在辅助生育技术方面(如人工授精、体外授精等)具有潜在的应用价值。黄芪有增强肾上腺皮质功能和抗疲劳的作用。减缓自然衰老的作用 黄芪能延长家蚕和果蝇的平均寿命，减缓人胎肺二倍体细胞体外培养的自然衰老过程，使细胞寿命延长达98 代，对照组仅为61-66 代，使寿命延长l/3。对小鼠肾细胞培养也有保护作用。黄芪并有抗氧化作用，可降低动物血清中过氧化脂质和肝脏脂褐素含量。过氧化氢损伤中国仓鼠肺细胞(V79)引起SOD 活性降低，黄芪总黄酮有回升SOD 活性的作用，可减少脂质过氧化物对生物膜的损害。抗溃疡 黄芪精对多种实验性动物胃溃疡有抑制作用，对95%乙醇所致小鼠胃黏膜损伤及大鼠幽门结扎所致胃教膜损伤具有显著的抑制作用，可减少损伤面积，降低损伤指数，但对大鼠胃液量、胃液酸度和胃蛋白酶活性无明显影响，并可协同西米替丁对胃黏膜的保护作用。