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1、 SOP 咖啡 名 称 意大利浓缩咖啡（单份、双份）原 料 咖啡豆 18g、奶精球、黄糖包。器 皿 意式浓缩套杯、短柄勺子。出品标准 单份为 30ml 双份为 60ml 操作步骤 1、磨取 18g 咖啡粉，在咖啡机上萃取60ml 咖啡液；2、倒入意式浓缩杯中，配上奶精球、黄糖包、短柄勺子，上桌即可。品项图片 称名 美式咖啡（黑咖啡）热 料 原 咖啡豆 18g X 2、奶精球、黄糖包、白糖包、240ml 热水。皿器 咖啡瓷杯、中柄勺子。出品标准 360ml 操作步骤 1、磨取 18g 咖啡粉，在咖啡机上萃取 60ml 咖啡液，重复一次；2、将 120ml 咖啡液倒入白瓷杯中，加入 240ml 热
2、水，配上奶精球、黄糖包、白糖包及中柄勺子，上桌即可。品项图片 称名 美式咖啡（黑咖啡）冰 原 料 咖啡豆 18g X 2、200ml 冰水、果糖球。器 皿 咖啡冰杯、长柄勺子、吸管。出品标准 操作步骤 1、磨取 18g 咖啡粉，在咖啡机上萃取 60ml 咖啡液，重复一次；2、咖啡冰杯中置放 2/3 的冰块；3、将 120ml 咖啡液倒入咖啡冰杯中，加入 200ml 冰水，配上果糖球、长柄勺子，上桌即可。品项图片 1/4 称名 15g 糖浆 调味拿铁 拿铁 热 原 料 。18g、白糖包、黄糖包、牛奶 240ml 咖啡豆 皿 器 白瓷杯、中柄勺子。出品标准 300ml 操作步骤 咖啡液；咖啡粉，在
3、咖啡机上萃取 60ml1、磨取 18g 牛奶，倒入奶缸置于咖啡机上打出些许细腻奶 240ml500ml 量杯取 2、泡；配上黄糖包、再将牛奶均匀倒入杯中，60ml 咖啡液倒入白瓷杯中，3、将 白糖包、中柄勺子，上桌即可。品项图片 称名 25g 糖浆 冰 调味拿铁拿铁 原 料 240ml。咖啡豆 18g、果糖球、牛奶 器 皿 咖啡冰杯、长柄勺子、吸管。出品标准 500ml 操作步骤 咖啡液；18g 咖啡粉，在咖啡机上萃取 60ml1、磨取 的冰块；2、咖啡冰杯中置放 2/3 配上果糖球、冰冰牛奶，加入 240ml3、将 60ml 咖啡液倒入咖啡冰杯中，长柄勺子，上桌即可。品项图片 称名 热卡布奇
4、洛 原 料 、黄糖包、白糖包。、牛奶咖啡豆 18g220ml 皿 器 白瓷杯、中柄勺子。出品标准 280ml 操作步骤 60ml 咖啡液；、磨取 118g 咖啡粉，在咖啡机上萃取牛奶，倒入奶缸置于咖啡机上打出许多细腻奶 220ml500ml2、量杯取 泡；配上黄糖包、咖啡液倒入白瓷杯中，再将牛奶均匀倒入杯中，将 3、60ml 白糖包、中柄勺子，上桌即可。品项图片 2/4 名 称 冰卡布奇洛 原 料 。18g、果糖球、牛奶 220ml 咖啡豆 皿 器 咖啡冰杯、长柄勺子、吸管。出品标准 500ml 操作步骤 咖啡液；咖啡粉，在咖啡机上萃取 60ml1、磨取 18g 冰牛奶，倒入手动奶泡器中拉出浓
5、密奶泡；量杯取 220ml2、500ml 的冰块；、咖啡冰杯中置放 2/33 咖啡液，60ml3、将手动奶泡器中牛奶倒入咖啡冰杯中，最后冰杯加入 配上果糖球、长柄勺子、吸管，上桌即可。品项图片 称名 热香草玛奇朵 原 料 15g。18g、牛奶 220ml、香草糖浆咖啡豆 器 皿 白瓷杯、中柄勺子。出品标准 300ml 操作步骤 咖啡液；咖啡粉，在咖啡机上萃取、磨取 18g60ml1 牛奶，倒入奶缸置于咖啡机上打出大量细腻奶 220ml、500ml 量杯取 2 泡；最后将牛奶均匀香草糖浆，60ml 咖啡液倒入白瓷杯中再加入 15g3、将 倒入杯中，配上中柄勺子，上桌即可。品项图片 称名 香草玛奇朵冰 原 料 220ml。、香草糖浆 25g、牛奶 18g 咖啡豆 器皿 咖啡冰杯、长柄勺子、吸管。出品标准 500ml 操作步骤 咖啡液；咖啡粉，在咖啡机上萃取 60ml1、磨取 18g 80ml 冰牛奶，倒入手动奶泡器中拉出浓密奶泡；2、500ml 量杯取 香草糖浆倒入咖啡冰杯中；3、将 25g 咖啡 60ml 冰牛奶，的冰块，加入 140ml 再加入 2/3、4咖啡冰杯中置放 液，最后将手动奶泡器中奶泡倒入，配上长柄勺子、吸管，上桌即可。品项图片 3/4 （范文素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）4/4