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1、食品安全法及食品安全法实施条例试题及答案一、填空题（要认真填写，文字与法规条文保持一致）1、新食品安全法自 2015 年（）月 1 日正式实施。誉案：10）2、食品安全法中第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下 列要求:有（）或者兼职的食品安全专业技术人员、食晶安全管理人员和保证食品安全的规章制度；L 答案：专职）3、新食品安全法实施条例从 2019 年（）月 1日开始实施。答案：12）4、食品安全法中第六十七条预包装食品的包装上应当有（）答案：中文标签、标识）5、食品安全法第七十八条保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗 功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载
2、明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明（）.保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。答案：木品不能代替药物）6、食品安全法第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，但是，销售食用农产品（）（答案：不需要取得许可证）7、第一百三十六条食品经营者履行了本法规定的（）等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品;造成人身、财产或 者其他损害的，依法承担赔偿责任。L 答案：进货查验）8、食品安全法第三十四条禁止生产经营下列
3、食品、食品添加剂、食品相关产 品:用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害 人体健康物质的食品，或者用（）作为原料生产的食品 答案：|回收食品）二、选择题（不定项）1、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和（）或者其他合格证明。单选题*A、食品检验合格证.（征询答案）B、送货车 C、食品安全标准 D、送货员健康 2、条例主要强化了食品安全监管，完善举报奖励制度，并建立严重违法生产 经营者（）.单选题A.黑名单制度和失信联合惩戒机制（I 询 A 条）B、光荣榜.C、白名单 3、条例细化企业（）的责任，规范食品的贮存、运输，禁止对食品进行虚 假宣传，并完善了特殊食
4、品的管理制度。单选题*A、营运部 B、主要负责人（确答案）C人事部 4、对出现.上题说的违法情形单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人 员和其他直接负责人员处罚款多少？（）单选题A、以其上一年度从本单位取得收入的 1 倍以上 10 倍以下.（正确答案）B、1 万 C、5 万 5、条例完善了食品安全违法行为的法律责任，规定对（）等情形单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处罚款。多 选题*A、存在故意实施违法行为.（1 确答 A）B、违法行为性质恶劣（诵咨案）C、违法行为造成严重后果（卜硝笞案）三、判断题 1、食品与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售
5、.对（正确答错 2、任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理.对错 3、食品广告中的内容应当真实，不得含有虚假或者.夸大的内容，如有药品功能的,可涉及相关疾病预防、治疗功能。对错（正确答 4、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管.理制度，患有国务院卫生行政 部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。对（正确答错 5、商品上没有生产日期，不能引进售卖对（k 确答案）6、食品添加剂使用应该符合国家标准。对（错 7、酒类供应商推荐上架新品，该新品标签上描述“本品有活血化瘀之功效”，采购 予以上架。对错（8、某熟食厂家无生产许可证，不可以生产和售卖卤猪蹄.对（正确答案）错 9、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生 产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。对（错 10、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得 健康证明后方可上岗工作。对（正确答案）错